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2012-11-20
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食完那個是日加二的早餐, 暗嘆早上沒有一個好開始, 就更期待下午的一餐可為這個旅程扳回一個愉快回憶.並沒有訂位, 但在12:30前已到, 得知等多一等都有位, 心裡踏實不小.在門口看見這牛扒的陣容已勾起了愉快的聯想.其中一個餐選了自助沙律吧, 因要留肚, 每樣試少少就算羊奶芝士最好食.我個餐就要了洋葱湯外表非常吸引, 面層烘過的芝士也夠濃味, 湯也很濃郁..但, 芝士實在太多太厚了,感覺非常滯, 所以只吃了一半就無能為力了.麵包面層焗得好脆, 有麵粉香, 好明顯係自家制作, 但係實在太多, 也只能象徵式吃了一兩口..去洗手間行過見到這熊熊烈火, 對將要來的牛扒就更有信心.牛扒要了紅酒汁, 不過要求待應不要淋上面, 放下有需要時蘸就可.牛扒叫了五成熟, 就真的是剛剛好的五成, 這麼厚的牛扒能做到這個效果, 真的是技巧高超.以這個價錢,牛扒當然不是最好的質素, 但烹飪技巧就讓這扒的層次高了, 焦香有, 肉味夠, 肉汁多, 還能要求什麼?那個紅酒汁其實是OK的, 只是什麼也不用蘸其實也夠味了.甜品最後是這個, 棷絲野莓蛋榚....太膩了.... 其實酸酸地幾好味, 不過也只能淺嚐.真身是這樣
食完那個是日加二的早餐, 暗嘆早上沒有一個好開始, 就更期待下午的一餐可為這個旅程扳回一個愉快回憶.
並沒有訂位, 但在12:30前已到, 得知等多一等都有位, 心裡踏實不小.
在門口看見這牛扒的陣容
已勾起了愉快的聯想.其中一個餐選了自助沙律吧, 因要留肚, 每樣試少少就算
羊奶芝士最好食.我個餐就要了洋葱湯
外表非常吸引, 面層烘過的芝士也夠濃味, 湯也很濃郁..但, 芝士實在太多太厚了,感覺非常滯, 所以只吃了一半就無能為力了.
麵包面層焗得好脆, 有麵粉香, 好明顯係自家制作, 但係實在太多, 也只能象徵式吃了一兩口..
去洗手間行過見到這熊熊烈火, 對將要來的牛扒就更有信心.
牛扒要了紅酒汁, 不過要求待應不要淋上面, 放下有需要時蘸就可.牛扒叫了五成熟, 就真的是剛剛好的五成, 這麼厚的牛扒能做到這個效果, 真的是技巧高超.
以這個價錢,牛扒當然不是最好的質素, 但烹飪技巧就讓這扒的層次高了, 焦香有, 肉味夠, 肉汁多, 還能要求什麼?
那個紅酒汁其實是OK的, 只是什麼也不用蘸其實也夠味了.
甜品最後是這個, 棷絲野莓蛋榚....太膩了.... 其實酸酸地幾好味, 不過也只能淺嚐.
真身是這樣.有機會的話, 再會這個大廚吧!
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