聖誕開飯特集2009
聖誕推介
木頭蛋糕帶來好運
聖誕大餐的甜品桌上,每年都總會發現「一碌木」,說的是以木頭造型的Christmas Log Cake(或稱Yule Log)聖誕木頭蛋糕。為甚麼聖誕要有「一碌木」蛋糕來慶祝呢?

起源傳說有四個:一、相傳這碌木來自法國,法國人相信若在年尾燒柴便能趕走衰運,於是在聖誕節前一星期,在家中挑選最長的柴開始燒直至聖誕日。二、從前歐洲家庭會在聖誕夜燒一整晚柴,然後留起灰燼,因為他們相信灰燼可保護房屋免受雷電襲擊或魔鬼侵擾。三、工業革命前人們用樹幹作為照明和取暖的原材料,讓一家人圍爐度佳節。四、從前一位法國青年沒有錢買不起聖誕禮物,於是在森林撿起一段木頭送給情人,不但贏到芳心亦從此平步青雲,因此木頭蛋糕象徵了來年的好運。

不論以上四個來源哪個屬實,這舊木頭最終都變成了餐檯上的木頭蛋糕,方便慶祝之餘,把木頭蛋糕吃掉亦寓意把衰運吃掉。木頭蛋糕一般以朱古力海綿蛋糕塗上朱古力忌廉做成樹幹模樣,蛋糕表面更會刮上樹紋圖案。無論你是否相信此舉能趕走衰運,美味的木頭蛋糕今個聖誕你總不會錯過吧!


傳統Log Cake都是朱古力味,Jam Bakery繼推出栗子味後,今年創新推出聖誕紅豆樹頭蛋糕,除了紅豆忌廉,連海綿蛋糕也是紅豆味,啖啖粒粒紅豆。($28/mini cake、$230至$630/6至10吋)


都會海逸酒店西餐廳今年聖誕自助晚餐推出多款造型維肖維妙的蛋糕,好似樹頭蛋糕上有小矮人在剧木,還有天使蛋糕、聖誕蠟燭蛋糕及聖誕老人雪橇蛋糕等,享用自助餐期間更有聖誕老人為小朋友派禮物。


一般樹頭蛋糕份量都很大要多人分享,Starbucks今年推出一至二人份量的聖誕木頭朱古力蛋糕,同樣以朱古力海綿蛋糕加朱古力忌廉炮製,但份量卻很輕怡,適合一個人或與情侶分享。($30)


帝都酒店2+2 cafe的聖誕自助餐供應不少應節美食,例如燒焗火雞、蜜糖焗火腿等,甜品則包括法式朱古力樹餅、英式聖誕布甸及德國果子蛋糕。





Highlight
 
Jam Bakery共推出3款口味Log Cake,包括朱古力味、栗子味及紅豆味,除了可供訂購的原個蛋糕,店舖亦會發售件裝朱古力味及紅豆味Log Cake,一個人也可以獨享。($28/mini cake、$230/6吋、$350/8吋、$630/10吋)
日航酒店推出聖誕樹餅外賣自取服務,以馬卡龍(Macaron)裝飾的木頭蛋糕加上聖誕裝飾,充滿節日氣氛,每個蛋糕重1.5公斤,兩天前預訂即可。($398)
.九龍酒店倚窗閣推出的聖誕自助餐將供應多款具節日氣氛的甜品,包括聖誕樹頭蛋糕、聖誕布甸及聖誕果子甜包,小朋友更可獲贈聖誕曲奇禮物一份。
.用木頭蛋糕做Christmas Party的甜品就最應節不過,Starbucks除了推出迷你木頭朱古力蛋糕,亦有重1.6磅的木頭朱古力蛋糕供預訂,一起分享聖誕的喜悅。($220)
* 以上圖片只供參考
 
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