ophelia710 等級4 | 關注 留言給此食家 |
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2015-11-13
對城市人來說,「生活要忙碌很容易,放慢,反而是困難的。」 這家茶道館已發掘到有一段日子,但總覺得還不是時候需要放慢一下 難得老妹陪在身邊,我們就決定不滑手機只聊天歇歇腳。 在繁忙熱鬧的街道上,這有如清泉的感覺,從踏進就感受到平靜清幽。在這大家都會輕聲談話 不會打擾到彼此,同時也覺得店主很厲害把興趣引伸事業。 她貼心的為我們逐一介紹 如果不知道想喝什麼也可以請他們幫忙 一客有三件,淡淡的茶味 爽彈的質感 不帶半點甜味,配著茶剛好 另外兩份就可以讓我跟老妹來體驗一下嚕,幼細的抹茶粉甘甘濃濃 到我們玩樂時就一直傻笑,到底為什麼打不起來啊,就不放上來獻醜了。 抹茶不單沒有泡泡加持 還非常的粗糙,茶道原來也有很大的學問。學不精的我還是專心喝茶就好 中國茶系列可選傳統裝 或是 簡易裝,傳統裝就是由自己來泡茶,懶懶如我 當然簡易裝比較方便啦,由服務生泡好茶再送過來,茶色很淺 淡雅的花香味很討喜 剛巧這段話在近日更能體會到箇中用意 評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 4 抵食 3
2015-07-16
澳門有很多美美的咖啡廳 不過能遇上令我吃不膩且多訪的卻不多 我不但被甜點所吸引著 連鹹食也同樣做得出色,害我是一斤接著一斤肥! 要是沒注意到它的話...我也不會知道原來澳門跟氹仔也有田畔街的啊~ 難怪在出門前男伴一再確認地址在哪 咖啡廳的空間不大 但打造得很舒服,同時喜歡它的皮革餐牌 不知道是心理作用還是什麼,總覺得 番茄香草包 個子會大1點,又不像法包般死硬 所以每次來都是點選它 貼心的店家有預先烤至外脆內鬆軟 內容物也很豐富,配有沙律菜 番茄 青瓜片跟微鹹香的煙三文魚很搭 喜歡番茄香草包帶有淡淡的甜味 也香草獨特的氣息,唯1百吃不膩的麵包 底下墊著沙律菜 每件鴨胸不會過肥都附著爽滑的鴨皮 清爽的檸檬味中有淡淡清甜的蜂蜜 佩服廚師抓到肉質正從微生淡粉色轉至淺白的程度 肉質很鮮嫩不乾不柴 有點擔心會吃不完啊,配著些許沙律菜淋上清爽的醬料來調味~ 馬鈴薯烤得很綿密微甜伴鹹香的吞拿魚來吃挺不錯,但可點可不點 看到那麼大球的香草冰淇淋就很興奮了,質感柔滑濃濃的香草味 配著個子不大的芝士蛋糕吃 抹茶的味道很平均 是苦甜偏微苦的那種,綿密微濕潤中帶淡淡起士香氣 就把它記住了,藍莓醬淋在香草冰淇淋上 雖說這球比較大 但很快就被我吃完了~ 可以加點的話更棒啊 烤得酥脆的麵包每1面都抹上帶鹹味的奶油 配著冰淇淋及藍莓醬吃 鹹甜鹹甜的很好吃,也是唯1能令我吃光光 大球的抹茶冰淇淋跟軟腍的紅豆泥,窩夫的口感跟一般的不同~ 它來得很厚微扎實 外層烤至微酥脆 而內裡像是雞蛋糕般,蛋香很濃厚 咬一口那蛋香就竄進嘴巴裡 最難吃的一道 抹茶味不夠濃之餘,它的質感也偏死實 非常的乾巴巴!不喜歡 右:鮮奶咖啡﹝MOP$40﹞我最愛的拿鐵 香氣夠 奶香細膩,不過咖啡帶微苦 最沒想到 冰巧克力咖啡﹝MOP$45﹞很好喝耶,巧克力與咖啡取得剛好的平衡 不甜不苦很香濃 它的質感也來得細膩,奶泡豐厚但不失抹茶香~ 而這杯冰的 雖然有奶油的點綴 卻喝到抹茶粉在,味道也較淺 後方的是 檸檬梳打﹝MOP$42﹞友人向我推介,是挺清新清爽的 甜度亦不高 食物的美味程度每次都讓我有驚喜,重點是吃不膩啦!! 評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 4 抵食 4
2015-03-30
茶餐廳總有一間在附近吧~ 不過要在那麼多中 突出真的不容易啊 這是男伴朋友向我們推薦的,主打懷舊風味 在裝潢上及食物都是喔 看著看著覺得很眼熟啦,原來早前有廣告在這取景啊,難怪感覺好像在哪看過似的 走進來猶如穿過時光隧道般 時光都凝在從前,不花巧如大排檔般的桌椅 風味十足 旁邊也設有數組卡位雅座,餐牌就放進在信箱裡 很可愛 中午也有「碟頭飯」選擇,我還是被小食所吸引住 平凡不起眼的小吃 也做得挺讚啦~ 嘿嘿...但如果麵包能再厚1點就完美了 近乎沒什麼調味過的,只吃得出淡淡的胡椒香氣!嗯,嚐過就好 下回可以直接跳過,吃吃其他的 卻意外的對味呢,炸得香酥的麵包有兩層 一層夾著巧克力醬 另一層則夾著花生醬,香香甜甜的卻不膩口 再淋上甜美的糖漿 好喜歡這份幸福感唷~ 但這奇妙的想法是那裡來的 喜歡把那蛋黃刺穿讓金黃濃甜的蛋液掛到麵條上,芝士醬的濃稠度來得剛剛好 加入了辛香的黑胡椒 像是卡夫的起士香氣 卻做得清爽不糊,那麼多配料中 就只有 豬頸肉才是招牌~ 切得粗粗厚厚的豬頸肉很扎實脆脆 配著起士醬 與 軟硬偏硬的出前一丁公仔麵吃 很搭也好吃 它更有趣可愛啦,用來裝食物會添幾份滋味嗎 煎得皮脆的雞翅膀 個子不肥不大,午餐肉切得夠厚 掛滿邪惡的起士汁香而不膩 還有加入奶茶的,想念這滋味的我倆看見就想喝了,茶香偏淡不夠醇香 奶味亦飄走 可幸的是 每顆紅豆都很飽滿香甜,下回可能點原味就好了~ 右:粉紅豹﹝MOP$17﹞ 除了它,還有金錢豹 黑牛 白牛,想像得到是什麼飲料來的嗎?? 很多昔日情懷的飲料現在都不常見了,而這是 雪碧 + 球草莓冰淇淋,一吃就嚐得出來是雀巢的冰淇淋 混和後變成迷人的粉紅色,香甜甜美的融和在一起!! 最重要的是 我倆在短時間內已回訪過啦,回頭率很高嘛 評分: 味道 5 環境 5 服務 4 衛生 5 抵食 5
2015-03-20
對新葡京的餐廳有種情意結,許多都很吸引的樣子~ 每次要找地方吃飯都會先想到這裡 而這次也不例外,選了來自南意大利的星級餐廳 當奧豐素1890 也是朋友向我推薦的唷 前1晚住在文華那邊,退房後走過來也很便利 只不過幾分鐘而已 葡京裡的餐廳每家都走不同的風格,想吃哪個國家的菜都可以找得到~ 剛開始的時候...我心都飛到隔壁去 靜下來才發現到 Don Alfonso 1890 的美,裝潢非常高貴華麗令人心醉阿 同樣也選在午餐來訪,因為價格來得更親民啊~但說實在的...也很想嚐嚐晚餐,只是時間上的配合很難 價格分別是 兩道菜配甜點﹝MOP$300﹞ 三道菜配甜點﹝MOP$400﹞ 及 Full Menu﹝MOP$500﹞ 這天我們都選了3道菜的,誰叫我們睡那麼熟啦,都錯過了早餐時間~ 只好午餐多吃點嚕 最好吃的一定是那釀了小番茄的香草麵包,沾的油醋也是很值得去品嚐 因為前幾天吃到不佳的破壞了,才知道原來醋要香醇中不能死酸 橄欖油滑中帶稠 但此刻的我還在想念隔壁的芒果牛油啊,討厭死了 沒吃完已經跟Andy約定好 下回要再訪大廚~ 薄得透光的魚片 帶微微厚度,鮮嫩的肉質 陣陣煙燻過的氣息 把魚的鮮更提了出來 配上酸溜的醬很醒胃好吃~ 可以再來一份嗎?!不然我把Andy的吃光好了 鮮嫩的生牛肉 迷人的粉紅色 上頭有些鮮嫩的沙律菜及脆片 來添層次 作為前菜份量真的好大心啊!~ 化成泡泡的水牛芝士有濃醇的牛奶香氣 入口即化,裡面有清甜的番茄 跟 酥脆的風乾火腿 層次很鮮明豐富,而且完全不覺得膩呢 這是侍應生向他推薦的 天使幼麵伴海蝦 調味上來得很清爽討喜 伴上爽脆的蝦子 乾爽的天使幼麵 有淡淡的橄欖油香氣,灑上清甜酸酸的檸檬絲 有時候咬到酸溜的檸檬絲感覺很驚喜,瞬間那香氣就飄了出來 一邊釀著柔滑的鵝肝 另一邊釀著爽脆的香梨 配著香醇的紅酒醬 喜歡這道,單吃也有另一種滋味~ 配在一起味道不會太濃而搶走對方的風頭 貌似簡單煎豬排卻相當好吃!!而最吸引到我的是那坨薯泥啊,葡京集團的薯泥 我百吃不膩 微微的油香有著另一種幸福滿足,表面微焦部份超香的!!含些油脂嚐來不罪惡有意猶未盡之感 豬排口感爽彈帶脆,伴著酸甜的黑醋襯托肉質的自然甜 特色的意大利飯到底是什麼口味的呢,吃起來有點像南瓜的香甜 Q彈帶韌 中間的牛膝有鮮味的膠原蛋白((不懂形容啊 >""< 絲絲嫩滑的牛膝很濃鮮帶甜 有紅桑子 黑桑莓 藍莓,烤得金黃焦苦的面層 夾著滑溜的吉士醬及藍莓餡 跟天巢出品的不一樣 但同樣是幸福的味道~ 著實好喜歡 我喜歡妳的喜歡…也很滿意這樣的安排 平常玉桂都是加入在蘋果中,而這次特別在它是雪糕唷~ 硬脆的千層酥皮 夾著蘋果泥與提子乾 肉桂變成了雪糕 味道變得容易接受 做得輕柔綿綿的 剛好的微冰涼感,咖啡的苦甜偏苦 來作句點恰恰好 令整道甜點來得不過於甜膩~ 份量適合小倆口分享唷 但千萬不要貪心啦,吃多少拿多少~ 不浪費食物喔 已經想到那麼遠了,最近又開始有點疲累...好想出門走走啊 評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 抵食 5
2015-03-19
某次跟朋友吃飯的時候,他發覺到Andy的氣管不太好 就推薦這邊的中醫給他看看,同時友人C也說這有家厲害的麵食 主打西班牙黑毛豬 是高級麵店,碗碗近百元,但依然其門如市...到底是有什麼魔力呢 店家標榜絕無味精,而且短時間內開了3家分店 可以想像得到它有多人氣了!! 我也懶得到氹仔去吃麵,直到朋友告訴我這裡也開了家就衝過來啦 反正每次看完中醫都要等1小時才能拿藥,就利用這時間吃東西嚕 據說採用了法國玫瑰蝦籽 日本蝦乾 蝦茸 及 生熟香蔥 佈滿滿的香蔥段啊,飄出誘人的香氣 及 辛香 有沒有看到上面那個蝦籽、那個蝦茸,真讓人流口水啊 鮮香 辛香 都在搶風頭呢,最後辛香比較厲害呢 吃下去就感受到那細膩的所在,打破腦想中那傳統中式麵食的感覺 這款冷麵配上的是 24個月西班牙火腿,捲得好美唷~ 像顆小玫瑰似的 獨家特調的醬汁聽說是用上7種水果磨成的,微酸帶甜到底是什麼來的呢 麵條中還混著不少的火腿絲來增香提味呢!! 選擇也不少喔,一定會找到喜歡的~ 有我愛吃的冷麵耶,價格比晚上便宜一點,還附有飲料呢 混著蒜末蔥花的香氣 還有清爽的青瓜,略嫌醬汁不夠多及蒜味較淺 這次真的是撿到寶啦,剛巧24個月的西班牙火腿賣光光 只好拿36個月來充當~ 油份不多 卻咸香有致 非常回味呢 牛肉還帶點粉嫩的色澤,如果不喜歡吃那麼生的話,可以多泡一陣子 肥牛片有著讓人滿足的厚度,油花分佈得剛好,吃起來很鮮嫩滑溜 爽滑軟Q 掛湯力又強 比烏龍麵更扎實點的質感,厲害的是放在熱湯中多久都不會糊掉 不管是配那款材料都很搭,光是麵條已叫我迷戀上了 但還是覺得要來覆診一下,而我嘛...當然跟著你來嚕 哇哈哈~ 說穿了還不是為了吃嗎?! 西班牙火腿冷麵﹝MOP$58 / 午市價格﹞變回用 24個月西班牙火腿了 賣相不及第一次吃到的美,但它的油花真的很甘香油潤!~百吃不膩的耶 而且每次來都猜它裡面到底是用什麼水果磨成的...是個很難的題目 泡菜的辣度是慢慢滲出來的,剛開始並不強烈~肉片很軟柔 微酸微辣的湯頭很醒胃,麵條的份量感覺有特別多!吃得好撐啊 鮮榨苦瓜蘋果汁﹝MOP$9 / 午市加購價﹞點這個的當下把他嚇呆了 沒想到我會那麼養生吧,平常加入苦瓜的飲料我都會推開,但這天意外的想喝 成品是淡淡的苦瓜味 以蘋果的甜為主導~ 但以它的用心度 以及用料上面 絕對值得 我還要嚐嚐其他的麵食,再來滿足的N訪 評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 5 抵食 4
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