Up a Notch Homemade Pasta & Pizza (荔枝角)

餐湯：南瓜湯，不錯，上枱時溫度夠熱，夠暖胃。

主菜1：Margherita，餅底薄、餅邊脆、茄味濃、芝士能覆蓋全個餅面。regular size都頗大份，足夠2個人share。

主菜2：augus beef burger，麵包既有牛油亦有漢堡扒的肉汁、配料也很惹味，紫洋蔥片、煙肉片、沙律醬(唔係好多，但夠味，否則蓋過牛肉味)。安格斯漢堡扒好厚實，5成熟左右，中間粉紅，肉味香。伴碟一份炸薯條，粗身、乾脆，好食。

餐飲：加錢upgrade cappucino，奶泡綿密，咖啡味夠香，不酸不苦。

地方：2人枱來說，枱面偏細，基本的放2個水杯、2份餐具、2隻碟、2杯餐飲，上第1份主菜之後便放不第2份主菜。

堂食9折。叫2個餐連upgrade可以過$300，做到2小時免費泊車。

蒲頭島 (大埔)

1. 7pm左右, 仍然可以walkin有位。食完離開大約8:50pm，仍然不full，入座率8成左右。

2. 入座時會出一個QR code，用手機scan完之後，入到一個落order的網頁，成餐所需的湯底、肉類、丸類、海鮮都是要這樣落單。有相片，有註明份量，出貨量準確。同意是環保的做法。不過叫第3次脆肉鯇時，遲遲未到，找侍應查詢才獲悉無晒。原來無貨不會通知，這點不太好。

3. 牛肩胛，第1碟好好食，但追加的1碟竟然un到食唔到。

4.蔬菜櫃只是一個有玻璃門的櫃，不似雪櫃，感覺不到有冷氣去保存新鮮度。款式10多款，每款必須1碟碟的方式取。不過其中1碟豆腐味道怪怪，不敢吃。

5. 飲品是一般本地罐裝汽水、韓國罐裝飲品、盒裝道地、jolly shandy。啤酒要自費，逐杯計或者全枱人頭計upgrade任飲。

6. 自助熟食區，無特別參觀，不評論。環境初頭以為係廚房或者工作間，入口擺了一車車待清潔的餐具。

7. 軟雪糕，自助由部機到拉出來。沒有品牌名也沒有說明味道，只知有白色及黑色2款。食落根本無味，只係凍。又唔覺得有甜味。

8. 加湯，請自己去湯底櫃取一壺壺的湯自己加。個湯淺色到好似的加凍水一樣(用普通膠水壺裝住，外觀更似)。

9. 最大問題，亦是寫這篇食評的重點。好大油煙！餐廳標榜火鍋、網燒、鐵板燒，令食法有gimmick。但當每枱都燒的時候，加上火鍋水蒸氣的帶動，油煙熏著客人。(我們當時2人選火鍋餐，沒有玩鐵板燒，獲安排坐火鍋枱) 就連隔離的家庭，又火鍋又鐵板燒，都說俾d油煙攻到睇唔到對面，眼也打不開。我們坐在這家人附近也吸了不少油煙。離開餐廳時，頭髮和衣服也散發出油煙味。很失望。一些燒肉店都配置下拉式抽氣管或爐邊抽氣，可惜這店只是開冷氣機。

10. 只食火鍋，2人計，共$392(連加一)，任食2小時。沒有提幾時last order，沒有預早收錢。因為實在頂不順，未夠鐘便起身走。

牛涮鍋 (粉嶺)

蒸籠料理原來推出了好幾個月，今日偶然見到便一於來個嘗試。6:00pm去到，剛剛不用等位。在接待處點好湯底選好套餐便可入座。由於匯豐卡有promo，於是叫了澳洲和牛餐，講明要埋蒸籠。

食得牛涮鍋，估計客人應該集中食肉類，所以自選區主要是供應蔬菜、豆腐、烏冬，只有少量其他肉食(餃子、肉丸、魚餅、芝心丸等)。

店員先上鍋底，再加上木蒸籠，利用湯底水蒸氣蒸熟食物。和牛及海鮮每人一份，無refill。和牛味道不差，切得很薄，沒有雪到冰硬的樣子。店員會提供沙漏，水滾出煙放入籠，計時3分鐘食得。店員也有提供黑椒調味。有牛味，亦有油份，墊底的蔬菜拼盤索晒牛肉汁，好食。海鮮方面有扇貝、生蠔、蝦、魷魚仔，今次就要用另一個5分鐘沙漏計時，味道也不錯，有鮮甜味。

雖然食完和牛同海鮮，可以追加蔬菜拼盤蒸其他野，不過每round都要等3分鐘先食得，不如直接淥來食。於是吃完蒸籠部分便叫店員收走個籠，繼續用湯底涮涮。

可能有好幾個月無食過，不知道是否有變過，今日的軟雪糕同以前唔同，雖然仍然係牛奶味及朱古力味，但食完無鞋口的感覺，進步了。

2個人90分鐘晚餐，用匯豐卡優惠價，但要以正價加一，共$604(round up整數)。成$300 per head食個和牛餐，就算已優惠後是否抵食，由各位自行計數，反正今晚當慶祝，食好一些是個人預算之內。

意粉廚房 (尖沙咀)

放工在尖沙咀找地方吃晚飯，兩個人都行累了，又不想在連鎖店，假期前又想經濟一點，當沒有頭緒之下，準備過馬路過尖東前，在華美達酒店地下見到張全部都係意粉的menu，每份價錢$98左右，於是即管一試。

個門口係一條向地庫行的樓梯，乾淨及光線充足，落到去只見2道玻璃大門，1道似去後勤通道，另1邊就當然就是餐廳。

我和老婆的反應是，吓，呢間係餐廳? 點解無人的? 當時是晚上7點幾，呢個場景令人好出奇。在「包場」的情況下便試試這裡的意粉。

看menu的時候，侍應哥哥便從廚房取出餐包上枱。是一般普通的圓餐包和anchor牛油。點好意粉後，就可以隨便取餐湯。一中一西，自助任飲。在西餐廳飲中湯? 反正任飲，試一試。是日西洋菜湯，竟然ok，足料且飲完後不像平時飲例湯後要飲水沖口。蘑菇湯很有口感，蘊含一粒粒蘑菇碎，香。

不消一會兒，意粉便上枱了。份量豐富。三文魚每塊都幾大塊，不算多。最好的是，廚師灑了很多香草碎，很配合白汁的味道，意粉中亦有車厘茄和蘑菇，不單調。而蒜香野菌意粉，名符其實，有很多菇菌，蒜香味不算嗆，很溫和。意粉質地幾有咬口，因為有汁，所以咬落唔乾唔un。最緊要，我本人唔食芝士，呢2款意粉的汁，起碼我食唔到有，感覺良好。

餐飲有啡或茶，各有熱和凍選擇，自選加奶加檸檬。都是自助任飲。

吃完呢餐埋單離場，全晚呢1個幾鐘，仲要係尖沙咀區，竟然只有我地2個幫襯?! 好似拍戲咁......老婆，我包左間餐廳同你撐枱腳。

都講下環境，一貫西式佈局，牆上掛細細幅藝術畫，枱面細細樽裝飾花。好靜(因為無人)，不過都因為在地庫無車聲或行人來往騷擾。無異味，無油煙味，無清潔劑味。

食味因人而異，未必完全作準。但在尖沙咀區不用等位，價錢100左右，環境又靜的吃個平民西餐，算是咁的。

沙田18 (沙田)

為外父賀生日，選擇了個好地方給他。沙田出名的除了乳鴿，還有這裡的片皮鴨。記住要事前訂定，walk-in叫一隻要等70分鍾。

我們要了一食的方法。師傅會在我們旁邊起刀，很快便上第一碟，鴨皮。皮與肉是完全分開，就這樣一塊塊點砂糖來食。真的很鬆化，油香十足，切出來的大小也很好。由於仍然有油分，不會像吃脆片般碎開，也不會像燒味店的燒鴨般油光滿滿。十分不同的體驗。

然後再上連皮鴨胸肉，最後係鴨腿肉。配料也很足夠，5個人分享都足夠。

熱喇喇的膜膜，以蒸籠上枱，保持溫度和濕潤，很薄而且沒有很重麵粉味蓋過鴨肉味道。

也要一讚服務好好，食片皮鴨會說明清楚是什麼部位，點什麼配料的食法、亦為每位客人加茶，為茶壺加水、當我們想再看menu選甜品，遞上menu時已經打開甜品頁。

另外，車位算充足亦易泊，7:30pm駛入都有位。是晚消費了$2000，可享4小時免費泊車。