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2009-08-03
自從校園生活畢業後,昔日的同學們因就讀/工作/移民等等種種原因聯絡漸漸疏離, 再者,現在我的工作時間比以前更浮動,相約的機會一次又一次消失了...沒法子啦,打工嘛!(笑) 今次偶然的機會也藉著巧合,能與多年沒見面的同學們聚舊,這餐飯局儼如xx學校同學會,哈哈~ 有的噓寒問暖,有的善意揶揄一番,有的.."噫噫唉唉",對話作頭盤不久,點選的幾款小菜也來了, 泰國餐總少不了冬蔭公湯吧,湯內材料十足香味四溢;酸辣適宜,蝦還挑走討厭的蝦腸,這方面亦見較用心. 到了第二道菜,塔拋菜炒肉碎(生菜包),炒也很香口乾身但塔拋菜的香味不足略為失色, 手起匙落沒兩三下子生菜也清光,這種飲食氣氛很好,既然是大家是"老死",也不跟你客氣講儀態!!~ "喂~這塊是我的,別手多亂來!!......" 說著說著之間,炸蝦餅來到,又是暴動的開始,幸好我不太食蝦,所以管他們爭過湯也打翻了~ 參來一小口,蝦餅挺彈牙炸亦夠乾身,只是醮蝦餅的醬基本是同一味道而已. 其他還有一些小菜式,豬頸肉/醃雞腳/醃海鮮陸陸續續來到,這些菜式的味道中規中矩, 是他們的爭奪似是加分不少...食物可是單向,亦可是雙向! 我最喜愛的傳統濃湯貴刁也來了,湯底的顏色暗暗的,味道卻醇厚,他們的稍稍注視後問:"咩味?" "可以好酸,可以好甜,可以好辣,可以好酸辣.....":我答,繼而,噓聲四起.... 這貴刁雖然說著傳統,好像存在著一個指標,其實在這飯局數月前,我食著同一款的貴刁跟老闆娘閒聊著, 好奇心問問放在枱上四個小盒:辣椒粉,醋,我也理解,但砂糖有何用作?這裏的冷熱飲也不需加糖,那? 答案就是這貴刁了! 在當地他們的麵食味道好極端是常見的事,同一款麵食,有人食好甜,有人食好酸,辣等等,所以就是這樣:她說. 解釋完後給他們這下好看了,接著發生的惡作劇,我想各位都估對其一二了~~ 三色冰類甜品作為飯局尾聲亦代表我們是次的相聚也接近尾聲了,難得聚首一堂,談起想起當年往事, 下一次的聚會又不知何年何月了,大家又會變成哪模樣? 食物是生活的一部份,亦是回憶的一部份,也可是茫茫人海中的一條牽線! 推介美食: 傳統濃湯貴刁(肥牛)
評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 抵食 3
2009-07-29
街邊的魚蛋舖雖然款式琳瑯,向來興趣不大,偶然有次聽朋友的介紹, 到旺角肥媽小食店,遠遠已見長長的人龍人氣甚高,好奇心加上為食作動力, 探頭一看;有牛心肉,腎,墨魚,生腸,大生腸等等....潮式小食. 共點了不同的四串小食試試;最喜愛是大生腸,它比普通的生腸粗一半以上, 整節生腸都爽口非常亦沒有常有異味,再加上滋味醬汁和黃芥辣是絕配!! 現在變成了每到旺角必去掃一串大生腸,一解饞嘴的衝動! 推介美食: 大生腸
評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 抵食 4
2009-07-26
喺澳門一般的麵食店的大路配料多數是: 牛腩,牛筋,冬菇,魷魚,墨魚丸,水餃雲吞皮,乜乜乜etc... 再特別點是:蝦籽,疆,墨魚翼,羊肉,花雕乜乜,手打乜乜etc... 所以我很少思考良久才下單,實行想食乜就去邊間~...除非到我唔知想食乜... 有一日發生咗類似的情況,駕車四周都毫無頭緒...最後經過新龍記;就試試吧! 坐上來後,基本上都不用睇餐牌,大大隻字的介紹牌在牆上:蟹皇撈麵,花雕雞麵,清湯牛腩... 蟹皇撈麵?好少有得食的配搭,當然選它啦!不久,蟹黃撈麵來喇~ 蟹黃的份量倘可接受,麵的熱力令蟹黃慢慢溶開與醬油和麵條拌勻, 蟹黃油豐腴,只是香味略遜,麵質不夠彈牙而且不要放涼,此道麵越熱才越好食! 花雕雞撈米粉: 雞肉選用烏雞,烹煮適宜肉質不老,可惜味道調得過火蓋了花雕大部份的香味!扣分. 牛腩菜: 點錯的菜,本來原意想要清湯牛腩菜的,是自己點錯了不怪別人,但...... 味道好濃好咸,肉質好瘦,食二三口便想投降的感覺,還是盡快把菜食光吧!~
評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 抵食 3
2009-07-02
話說那天幾位朋友到廚屋食晚飯,剛巧我也在荷蘭園附近接過他們電話數分鐘後便到店內; 說就說得動聽請我,點餐我也沒份點,來到的時候已經上好菜式了,原本想點粉絲蟹煲"醃"下他們也來不及了..嘻嘻. 點的都是大路的菜款,炸蝦餅/炒通菜....普通非常.....醃生蝦...向來我都不會點選不會吃的菜款; 鐵板海鮮,好像與其他一品煲的味道差不多..賣相亦似...只不過是用鐵板盛著而已.... 最後到泰式富貴魚了,湯頭不算濃郁也帶不出魚的鮮味,中規中矩吧. 若有下次,還是我點菜好了.....既然是被請,來個蟹煲"醃一醃"先!!!嘿嘿...!! 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 4 抵食 3
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