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正顯示第 1 至 2 篇(共 2 篇香港及鄰近地區的食評)

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檢舉

味道

環境

服務

衛生

抵食

推介美食

雲吞麵

等候時間

1分鐘 (堂食)

用餐日期

2014-01-17

是次消費

每人約$25 (宵夜)

19

JAN 14

不斷改善的雲吞麵店

新大光燈 (紅磡)

smile

新大光燈......一家漸見正宗的雲吞麵店。剛端上來的麵條，很多人的第一反應：還是生的…… 一般人都會罵！懂得的人就會想：正呀！這才是正宗！正宗的雲吞麵，上枱時必須是雲吞正底生麵在上，動筷時不要急於吃麵，要先將生麵壓下浸在湯裡，用湯匙輕挑放入韮王的湯喝一口，看看是否放入了豬骨、大地魚等材料...，再吃一粒雲吞。做完這些動作，是時候了，端上來時還生的生麵，已經吸收了上湯，麵身淋了， chopstick

chopstick

這時才是吃雲吞麵最精彩的一刻。很久沒有把湯也喝光。吃後一段時間也沒有口乾想喝水的感覺。新大光燈做到了正宗雲吞麵的...

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1082

推介

1 推介

unknown

檢舉

味道

環境

服務

衛生

抵食

推介美食

細蓉

等候時間

0分鐘 (堂食)

用餐日期

2013-11-11

是次消費

每人約$30 (午餐)

11

NOV 13

麵爽云吞美味......但、湯底不純！

麥文記麵家 (佐敦)

麵身超級彈牙，雲吞內有半肥瘦豬肉…正。可惜湯底太濁欠香味。還有，30蚊一碗的價錢不需使用膠碗膠匙羹吧，送上來時一看已太打折扣，且卓面有油兼傾斜，整碗麵不斷往外逃跑，最後要用牙簽定位方可安定享用。鄰店奀記稍買一蚊但有清茶一杯奉客，感覺較佳。但......還是會再光顧的。

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