終於等到Happy Friday，在中午的時候已經想著今晚應該吃什麼好。左思右想後，還是想吃點重口味的，就和男朋友又來到川滿居。之前第一次來是朋友介紹，自從吃過他們的金湯和全湯之後就念念不忘，哈哈哈。 全湯酸菜肥牛($168)，其實到現在我也不知道「全湯」是什麼意思，但個人感覺湯頭比起傳統的酸菜魚更好吃。裡面除了有主菜肥牛之後，還有各種菇類、萵筍等，墊底的紅薯粉更是完美吸收了「全湯」的湯汁，夠酸、夠辣，完全令人吃不停口。 另外我們也點了麻辣香鍋（中辣）。餸菜選了田雞($52)、蓮藕仔($42)、花甲($48)、牛肉片($46)。 最特別是這個蓮藕仔，我們本來是想吃蓮藕，但誤中副軍，蓮藕仔和蓮藕的質感完全不一樣，吃起來比較像蔬菜，而且比較爽脆；田雞也好好吃，肉質非常鮮嫩。

伊利比亞黑毛豬鞍($288)西班牙伊利比亞黑毛豬油脂分佈均勻，味道濃郁，堪稱為豬肉界别的「愛馬仕」。黑毛豬生長期期間以橡果為主要糧食，由於橡果含豐富的油分及蛋白質，因此即使不加任何調味，還是相當多汁及有肉味。我們今天點的是大約7成熟的狀態，吃起來完全不會很柴，質量相當令人驚喜！而且伴碟的薯條也相當好吃，鹹香鹹香的，配啤酒是一流。 另外一個主食我們選了辣蒜帶子意大利粉($188)。這個辣度稍稍比想象中來得強烈，有小辣的感覺！辣蒜的香味和意大利粉融合在一起，再加上帶子的鮮味，好吃。 小吃我們挑來挑去之後，選擇了香煎八爪魚($148)。這個原來還有炸番薯作為伴碟，沾著那個沙拉醬好惹味。八爪魚煎得脆脆的，完全不厚粉。 去洗手間時好奇發現有兩層，原來上面還有個private room，裝修還挺別緻，下次一大堆朋友可以過來試試看。

不知道從什麼時候開始，香港漸漸興起食辣度十足嘅川菜，酸菜魚、水煮牛、辣子雞這些傳統川菜菜式都非常受歡迎！ 招牌酸菜魚（小份鱸魚-$238）招牌酸菜魚的湯頭味道好平衡，無論是酸度、辣度還是咸度都恰到好處。我們今天選的是鱸魚，一來可選小份（比較適合兩個人一齊吃），二來就是鱸魚肉質細嫩，腥味不重且不算多魚刺。魚肉應該有先「走油」，因為魚肉嫩滑且不鬆散，盡顯師傅功夫。而且小份的分量也非常足，裡面有大量魚肉和一大堆配料，性價比很高，喜歡酸菜魚的不要錯過。 香辣豬手($108)膠質豐富的豬手經煮熟後，再加上辣椒、香辣調味料爆炒，味道香噴噴，送飯來吃是一流。 滿滿的膠原蛋白，女士恩品呀！ 酸豆角炒肉碎($68)酸豆角一向是我的至愛，貪其又酸又夠辣，配上惹味的肉碎，很下飯。 主食方面，我們沒有選擇白飯，而是挑了自家製水餃。水餃皮一看就知道是自家製作，吃起來薄而嫩，而且餡料很足，加上酸豆角一齊吃，完全不用蘸任何東西也很惹味。

在家人從小的熏陶之下，小時候的我已經非常喜歡吃川菜，小孩子階段已經可以吃小辣，所以到現在已經可以說是無辣不歡了。

今天下班後，和媽媽相約來到這家新開不久的私房菜，主打川、湘菜式。我們首先挑的是湘味小龍蝦 – 麻辣/蒜蓉/十三香($198)。想不到不到200塊，但是裡面的小龍蝦竟然超過20只，而且裡面還有些配菜例如萵筍、芽菜等。 蒜蓉經過爆炒之後，香味已經滲入到小龍蝦之中，再加上辣辣的湯汁，真的頗好吃，實屬意外驚喜。

涼菜方面，我們選的是湘辣拌三絲($58)，其三絲包括青瓜絲、豆腐皮絲以及海帶絲。整體味道不算很辣，大約在10小辣的程度，但吃起來非常惹味，再加上芫荽的提亮，用來送飯一流呀。

洞庭醬板鴨($168)屬於湖南的名菜，看起來是完全不辣，因為沒有紅油和辣椒的蹤影。但過癮的地方是，醬板鴨是越嚼越香，且越嚼越辣，這裡的辣，是恰到好處，下次來必點~

湖南窩窩頭($58)，主食部分今天沒有點白飯，而是來點新意思。窩窩頭造型與賣相頗可愛，成小小的圓窩狀，配上中間的醃菜一齊吃，質感軟韌，完全不會單調。

對於我而言，來到日式居酒屋其中一個必點之選就是一夜干。一夜干的精髓就是熟成收斂水分，因為水分收乾到一定程度的魚，烤起來魚皮就會脆脆的，油脂也會容易浮現出來，讓魚的味道更鮮明，烤起來更好吃。 鮗一夜干($188)是馬友，燒後魚皮很脆很香，一撥開，魚肉的香味撲鼻而來，吃起來魚肉好嫩滑，口感非常細膩，反映出師傅的功架! 微辣且惹味的明太子，一向是日式料理中最受歡迎的其中一種食材。但平時的菜色一般都是將明太子釀入或加入食材裡面，但這裡竟然有燒明太子，馬上勾起了我的好奇心。 明太子燒得大約五至六成熟，吃起來是外脆內軟，配上新鮮的淮山一齊吃，竟然意外很match! 我們兩個也分別點了寒梅($338)及紅葉($288)套餐。 寒梅($338)方面，其中包括有燒粟米、汁燒豆腐、汁燒雞肉大蔥串、阿波美雞翼、豬肉蘆筍卷、燒白鱔、法國鵝肝及燒飯糰。 想不到這裡竟然會使用阿波美雞翼。阿波尾雞飼養的時候沒有注射抗生素，因此飼養期比較長，但其脂肪含量低，肉味濃郁但不含激素。這個燒雞翼吃起來肉質有彈性，富有肉味，所以根本不需要什麼調料已經相當美味。 紅葉($288) 方面，其中包括有汁燒鮮冬菇、日本番薯、免治雞肉軟骨棒、紫蘇葉豬肉串、黑豚肉大蔥串、燒帶子、牛脷心及燒飯糰。 免治雞肉軟骨棒頗有心思，當中備有鮮雞蛋+少許日本醬油，首先將蛋液輕輕拌勻，沾上免治雞肉軟骨棒，蛋香的風味再疊加燒得脆脆香香口感，讚。 這裡還有一個串燒叫鳥之提燈，到最後問了師傅才知道原來是串燒界的珍品。提燈是雞的卵巢和未孵化的蛋，穿在一個籤子上，看起來就像是一盞提著的燈籠，因此而得名。吃起來的話有雞蛋的口感，還有肉質的香氣。由於發現的時候我們已經超級飽了，只好下次再來試試看這個限量版串燒。

最近《飯戲攻心》的熱度確實不小，連家中的老母親都有興趣。今天就帶著媽媽去旺角支持港產片，內容笑中有淚，而且沒什麼冷場，怪不得這麼受歡迎。 散場之後就在附近看看有什麼好吃的，結果就被麻辣香鍋門口的人龍吸引住，哈哈。 首先來的是酸菜炒鯛魚($98)。 鯛魚片的魚肉吃起來堅實有彈性，肉質口感爽滑且細嫩鮮美，加上酸菜一起炒，真的是太香、太誘人了。如果不是怕碳水，我可以直接吃三碗飯。 藤香雞($66)是媽媽點的，基本上雞肉就是她的最愛。 雞肉頗嫩，加上藤椒的麻香味，挺惹味。 我經常和嗜辣的朋友一起吃香鍋，因為香鍋不侷限任何的食材，可以依照個人喜好，無論是青菜類、肉類還是海鮮都可以點，那每個人的需求的滿足到啦。 配料本來想點小龍蝦($68)，但當時已經賣光，所以退而求其次選了田雞($48)、牛百葉($42)、蒜芯($28)、萵筍($28)以及花菜($26)。 配料吸收了底料的香味，會麻、會辣，會讓人上癮！

今天和男朋友黎佐敦食飯，見呢間風評唔錯，決定試下呢間小店。 第一道來的是燒原隻蟶子($128@2)。 被驚艷到了! 蟶子有手掌那麼大，吃起來好鮮甜，而且爽口彈牙，配上蒜蓉一起吃好香啊! 再來的是串燒大盛合。 肉類方面我們分別點了安格斯一口牛($38)、麻辣五花腩 ($20)、免治軟骨雞肉棒($20)；蔬菜有韭菜($14)、BB露筍($12)、焦糖菠蘿($16)及大啡菇 ($20)。 這個汁燒大啡菇一咬下去好juicy，光速被我們消滅了；五花腩也意外的好吃，質感很爽口，而且不感覺很油膩。 原條蒜香茄子($35)，這個必點! 份量超多，配上爆香的蒜頭，好惹味~ 追加 燒扇貝 ($128@3) 這裡的海鮮真的很讚，扇貝很厚肉，也有整個5塊錢那麼大。 燒的時間掌握得剛剛好，又鮮又甜~

今天約了朋友吃飯，又來到旺角這個中間點。週五的旺角實在真的太多人了，在月台都有種透不過氣的感覺。


西班牙八爪魚紅蝦頭膏意大利飯($338)


這個是最失望的一道菜，因為一送上來時賣相很精緻。八爪魚很難嚼，一直在嘴裡堅持了很久，意大利飯也沒有紅蝦頭膏的香氣。


西班牙黑毛豬鞍($398@400g)

這個份量來說價錢還算可以，但是吃起來就有點overcooked了，幾乎沒有肉汁。裏面還有些配菜例如薯仔、南瓜和少許露筍等。


鵝肝多士($68@1)

份量非常小，鵝肝也是小小的一塊，做法略為油膩。


這裡感覺唯一的優點就是坐得很舒服，也沒有限時離座。

公司還沒搬新office時，曾經在太古坊渡過3年的時光。對於吃午餐這件事來說，真的是大部份餐廳都處處是人龍。 今天約了朋友見面，打算買外賣一起回家吃時，竟然有意外發現。 我們分別點了雙層牛肉漢堡($118)以及手打蝦餅漢堡($78)。 因為吃漢堡沒有薯條實在有點怪怪的，所以我們都分別加了$20變成套餐，那就會加上薯條以及汽水。 不得不說，以這個價錢而言，雙層牛肉漢堡真的很值，咬下去時，肉汁又香又濃，而且非常足料。 朋友選擇的蝦漢堡，看上去也很誘人~ 另外我們也點了兩款小食一起share。 蒜香炸雞翼($35@4隻)，炸粉不算很多，吃起來頗惹味。 田園沙律($40)有意外驚喜，裡面的番茄仔非常非常甜，再加上紅石榴，和沙律菜一起吃很清新。

終於到了放假，趁著Macallan Shop還沒加價之前，趕緊到K11 MUSEA 入手幾瓶。到了晚飯時間，經過咯咯雞韓食店，看見稍長的人龍，就抱著試試看的心態排隊啦，哈哈哈。
韓國紫菜包飯 – 豬肉($59) 值得一讚的是，送來時碟子還是暖暖的，確保了吃的時候不會有冷冰冰的感覺。紫菜包飯裡面材料非常豐富，有雞蛋、蘿蔔絲、醃黃瓜等，面頭撒上已炒香的芝麻粒，口感相當不錯。
到了今天最期待的韓式炸雞，我們分別選了兩款口味 - 蜜糖芥末及柚子檸檬（半份$109）。我們四個人share兩款（各半份），結果全部都秒清空，真的很好吃!!!!  炸雞送來時非常香脆，蜜糖芥末喂最為驚喜。芥末味同甜味都恰到好處，不會太膩。 如果店家可以新增half half的選擇那就更好了。吃著炸雞，喝著韓國米酒($128)，再和三個好姐妹聊聊天，人生一樂也。
黃金薯條($68) 炸薯條配上鹹蛋黃碎，有香濃蛋黃味但又唔會太膩，非常邪惡！ 鐵板芝士粟米($68)這個上碟後記得要快點快速攪拌，這樣才會芝士和粟米完美的融合在一起。