彩晶軒 (黃大仙)

吃過彩晶軒數間分店覺得不錯，這次他們在黃大仙新開幕也來捧場一下。分別來過兩次，一次飲茶一次吃晚飯，水準依然保持得不錯，而且它們原有很多的招牌菜式這裡也有，比起其他分店來說這間對我反而算頗近的。

地點不算難找，其實地鐵站一出走大概 5 分鐘就到了，不過是新商場，所以可能大家不太熟悉。進到商場人流不算很多，因為不算很大型的商場，但來到彩晶軒門口卻非常的多人，飲茶也有人在排隊等位，想不到開張不久已有不少客人支持。

這裡裝修較簡約時尚，和平日的華麗風又有點不同，不過環境依舊寬敞舒適，檯與檯的距離適中，一點也不會太密，算是非常不錯。先說點心，其實和觀塘分店很似，我們兩個人點了三款點心和一個炒飯，炒飯非常大碟我們也吃不完，最後當然沒有浪費地帶走。這裡的炸物真的做得不錯，一點也不會油膩很乾爽，吃完才發現原來點的數款也是炸物來的，但每款也好吃。先是吉列蝦餅漢堡仔，哈，其實一口是吃不完的。蝦餅外層香脆內裡彈牙，配上沙律汁和生菜，是很西式的吃法，惹味又好吃。之後是芋蓉蘋果金沙球，這個其實可以當它甜品來吃，香滑的芋蓉加上酸甜爽口的蘋果球，味道配合得來又挺開胃，不會有很膩的感覺。最後的點心是脆卜卜蘿蔔腸，腸粉皮雖不算超薄但很滑身，內裡包著的是米網皮和一條條蘿蔔絲，米網皮填脆口，咬下去真的脆卜卜的，蘿蔔絲很多而且很爽口，味道一點也不會太淡，非常不錯。。我們點的是黃鶴樓煙花揚州炒飯，不是普通的揚州炒飯，用上較名貴的材料櫻花蝦，所以吃的時候有些脆脆的口感，而且味道非常香。炒飯炒得乾身，材料份量亦很足，兩個人完全吃不完。

剛開張點心的水準也沒問題，難怪也一直見到人在外面排隊呢。

而晚飯這次我們就比較多人來吃，有七個人，所以叫的食物也比較多，下面還是長話短說好了。先叫了兩個前菜是我每次也會叫的，就是滷水黃金豆腐和蜜汁火方麵夾，前者豆腐做得非常滑身，而且仍保留到豆香。後者是中式三文治，麵包夾著一片金華火腿，再塗上蜜糖，金華火腿的鹹香配上蜜糖的甜，是非常的配合，真的每次也會點來吃!之後我們叫了六個小菜，推介的是黑松露蟹肉炒菊花蛋，一來到黑松露的味道已香氣四溢，用上阿拉斯加蟹肉吃下去味道鮮甜，雖然蛋不是炒得超滑但整體味道是非常不錯。另一推介是千島醬香芒蝦球，這個也是每次必叫的，千島醬加芒果汁酸酸甜甜很開胃，外面有一層薄薄的炸漿，蝦球咬下去亦爽口，是很少會令我失望的菜式。之後我們還點了士多啤梨骨和什菌炒安格斯肥牛，前者醬汁調較得不錯，又是開胃醒目的菜式，不過略嫌它切得每一件細了點，令口感較遜色。後者是很穩陣的菜式，牛肉煮得軟腍而且挺入味，用來送飯是幾好的選擇。最後就是點了兩個蔬菜類，分別是腊味炒芥蘭和蒜蓉豆苗，他們的膶腸很香很好吃，芥蘭亦炒得鮮嫩，也是沒什麼大問題。後者味道上不會有問題，因為是很基本的菜式，不過是晚的豆苗就差了一點點，好像炒得有點過火了呢。

大家吃畢以上的食物又是捧著肚子走，有些菜式不錯有些就仍有進步空間，不過始終新開張我想還要點時間令運作更純熟。但整體問題不大，而且價錢挺相宜，飲茶每人不用一百，而晚飯每人大概大概也是百多元! 我覺得算是很抵吃而且有些食物真的做得不錯，會再來光顧的!

凱悅軒 (尖沙咀)

是晚第一次來到凱悅軒吃晚飯，和朋友吃飯他總能找到新餐廳真好! 原來他之前曾在這裡吃過午市任吃點心覺得不錯，所以這次就來嚐嚐晚飯，結果發現水準也相當不錯呢。這裡地方不算很大，感覺比一般酒店中菜廳還要細小一點，但是晚所見也是滿座的，而光顧的也是外國客人居多。這兒裝修比較華麗和有格調，樓底很高，用上的擺設也很精緻，店員安排了我們坐梳化位，而它的梳化的花紋也是很漂亮的，環境相當不錯呢。時節關係是晚也有大閘蟹精選，菜式當然不夠文華廳多，但大多看落去也頗吸引，而我們就選了其中一個名字較特別的叫蟹粉蝴蝶餅。問了一下店員蝴蝶餅是什麼，其實是有點像炸饅頭，不過它做成了蝴蝶形狀，吃下甜甜的。

不過來到的時候我們發覺這個蝴蝶餅其實就這樣吃更好吃，用來配蟹粉是不太配合的，可能它的表面是油炸了所以根本吸收不到蟹粉的味道，勉強混在一起也只吃到兩種截然不同的東西，不論是味道上和質感上也不夾呢。最後我們叫了白飯來伴蟹粉就變得超好吃，因為它的蟹粉蟹肉份量超多，非常多黃油，配白飯吃超美味，所以說有時還是簡單點好，不然會弄巧成拙，它的份量多到最後我們是要那碟蟹粉蟹肉就這樣單吃呢!四寶燉萬壽果是這裡的招牌菜，我們就點了一份分著吃。他們用上夏威夷木瓜燉湯，內裡還有雞肉、竹笙、蟹肉等，湯的味道也是很鮮甜，而我更喜歡吃當中的木瓜肉，因為又甜又軟腍，有興趣也可叫來一試，但味道不是令人驚為天人的那種。點菜的時候我們也懶得想，直接叫服務生介紹，而他就介紹了一道鮮胡椒野菌炒牛肋肉，這個真的很好吃。新鮮胡椒惹味得來又不會辣，非常香口，當中的野菌和露筍惹味得來仍帶有本身的鮮味，加上牛肋肉煮得很軟腍而且肉味不失，又不會有筋什麼的，用來配白飯又是很適合。吃了這麼多膩的東西當然不能少了一碟蔬菜，我們就叫了上湯浸芥菜膽，這個也沒有問題。芥菜膽帶有點點甘苦但不會過份，亦沒有渣什麼的，用上湯煮鮮甜好吃，還帶有些微雲腿的香味呢。我們當然沒有浪費食物，每一樣也吃光光的，吃畢主菜就當然少不了甜點，我們選了三款，分別是蛋白杏仁茶、家鄉茶粿和酥皮流沙盞。蛋白杏仁茶不是很稠身的那種，但杏仁味很香仍帶有些少蛋白絲，而且我覺得它好在不會太甜，算是我吃過的杏仁茶中好吃的。家鄉茶粿讓我想起前一晚在海景軒的茶粿，但其實它是甜的豆沙餡，而且形狀也不似，覺得它稱為茶粿怪怪的。但味道也是沒有問題，它用竹葉包著，外皮軟糯煙韌，豆蓉香甜吃下還帶點點竹香，不算很特別但仍不錯吃的。

而我最推介的當然是酥皮流沙盞，聽名字都覺得吸引，吃這個要等上三十分鐘。不過這個的擺設就有點奇怪，用上一隻很花的碟和整個甜品根本不配合，令人眼花繚亂! 但說回味道是好吃啦，外層鬆化，內裡有著香甜的流沙餡，而最特別是兩者中間還有煙煙韌韌像湯圓的一層，吃下感覺卻是意外的配合，不過算是比較膩的甜品就是了。

吃畢對整頓很滿意，雖然蟹粉那個與蝴蝶包不配，但最後吃了白飯令我對它的不滿也煙消雲散了，哈哈。其他菜式也很好吃，尤其他推介的牛肋肉，不過這裡價錢偏貴是真的，但信用卡有好像八折還是八五折就感覺抵吃一點，會推介有興趣的來一吃啊~

22 Ships (灣仔)

是晚和朋友們一早約好來到這裡一嚐這間新開吃Tapas的店子，這裡是不能訂位的，所以想來試的朋友真的要一早來到，否則就要等上一段時間了。

不過店員其實已很細心為大家安排的了，我們還未齊人時便建議我們留下電話，好讓她可隨時告知我們座位的狀況。而我們這群麻煩的客人堅持要坐窗邊位，她又很樂於為我們安排，真的非常感謝她呢。是晚四人在這裡吃了不少菜式，就逐款簡單的說一下好了。Salt Cod Brandade Ortiz anchovy and herb paste
這個是把鹽醃了的鱈魚混入薯蓉再伴著脆多士一起吃，多士烤得十分香脆，脆到有點難咬的地步呢! 不過蘸醬非常滑身，加上鹹鮮的味道作為頭盤算是不錯的選擇。Manchego cheese and Iberico ham toastie
這個前菜是我個人覺得很好吃的，多士烤得薄薄脆脆的，內裡配上芝士和西班牙黑毛豬火腿，Manchego cheese味道非常香濃，帶點鹹味卻一點也不羶，加上味道濃郁的黑毛豬火腿，作為小吃是既香口又惹味。 Spanish breakfast, chorizo and potato
這個是我們吃西班牙菜也會見到的配搭，幼滑的薯蓉突出了chorizo的鹹香，再配上蛋汁和茄醬，味道是更有層次而且也很美味呢。Salt and pepper squid with ink aioli
朋友嚐過說這個不錯，所以我們又點來試吃看。炸漿外層厚了點，但難得的是還吃到魷魚仔的鮮味，再加上表面的黑椒和配上墨魚汁，是香口惹味的，但吃到數口已覺得有點膩了。Squid paella, parsley dressing
來吃西班牙菜好像也不能不吃Paella呢，這裡用上魷魚為主菜料，不過份量好像細了點，和朋友一人一口也幾乎沒有了。味道是偏鹹帶上鮮味的，飯粒亦很有咬口，雖然細碗了點但味道亦不錯。Suckling pig, roasted apple with spices, piquillo pepper
燒乳豬是招牌菜式當然要試，不過這個亦是相對令我們較失望的菜式。乳豬皮燒得有點點香脆，不過肉質好像軟腍得有點過份，口感較差，而且本身肉的味道亦不突出。旁邊有燒菠蘿和薯蓉裡亦有燒蘋果粒，令味道甜甜的中和了油膩感，是很好的配菜。Char grilled Iberico pork and foie gras burgers, avocado and pickled cucumber
這個好像是這裡的招牌菜，連不吃鵝肝的朋友也願意叫來一試，是兩個小小的漢堡非常可愛。麵包口感鬆軟好吃，再配上肉味濃郁的黑毛豬，是很可口惹味。不過鵝肝大概分量不多，因為吃畢其實也不太吃到它的味道。不過整體還是好吃的，配上牛油果醬和醃青瓜，令味道更清新油膩感亦少了。Crispy lemon meringue, cucumber sorbet, gin jelly
這個是叫大家很驚喜的甜品，因為不愛青瓜的朋友一吃就覺得很驚，但其餘喜歡的就覺得很歡喜，因為它簡直是像吃青瓜無異，味道超級清新，再配上檸檬蛋白餅，酸甜的味道混在一起，可為嚐了這麼多味道的味蕃打掃一下，不過就要看你喜不喜歡青瓜的味道了。“P B J” peanut ice-cream, mixed berries, salted peanut
這個是花生味雪糕配上酸甜的莓味雪葩，雪葩味道酸甜清新，但花生味雪糕味道不算香濃突出，雪糕底下有很鹹的花生脆脆，但整體不算特別好吃。Goat’s cheese sorbet, honey combs, walnuts
這個是四款甜品中我們一致認為最好吃的一款，羊奶芝士雪葩味道超香濃，鹹得來帶點點羶味，喜歡羊奶芝士的絕不可錯過。再配上很甜的蜂蜜脆脆，一鹹一甜的味道非常有層次。再加上合桃的果仁香和香甜的香蕉肉等，味道真的很豐富和突出。Olive oil brioche, chocolate ganache, sea-salt, pistachio
這個是由很多不用的朱古力加上橄欖油麵包脆粒和開心果雪糕而成，但其實麵包粒的橄欖油味道並不突出，開心果雪糕尚算香濃幼滑，配上旁邊香濃的朱古力脆脆和慕絲，算是不過不失的甜品。

四個人吃畢以上實在非常飽足，需知道我們整天也在吃完全沒停過下來啊~ 對是晚的食物亦覺不錯，不過它們長期這麼人頭湧湧，可能會遲一點才花機會再來了。

文華廳 (中環)

早於半年前曾和朋友們來到文華廳一嚐它們的點心，事隔半年，我們一行人又再來到，為的當然是它們最近推出的蟹粉精選，一張蟹粉燒鳳翼的相片一出已令大家趨之若鶩，和朋友們便特地約好一個週末來試。感謝朋友一早已打來訂好位置，因為是日所見可是非常滿座的。環境和服務不再多說，因為每一次來到也為它們感到非常滿意的，還是詳述一下我們是次所吃的菜式吧，要先說的當然是它們新的蟹粉菜式，由於太多我們也只是試了其中數款呢。首先當然是為它而來的蟹粉燒鳳翼，大家也被它們官方的照片吸引了，而來到的時候其實賣相亦是很漂亮的，只是可能感覺比想像中細了點。燒雞翼的內裡釀了不少蟹粉和蟹肉，蟹粉味道非常甘香，單吃很好吃，不過和雞翼的味道不算特別配合，因為它其實也搶了雞翼的味道，令我們感覺燒雞翼的味道比較單調。不過雞翼的外層也燒得香脆可口，如果可以加強一點味道便好了。另外我們還點了蟹粉盞，這個很可愛，外表有點像蛋撻，只有內裡變了蟹粉和蟹肉。這個是我們一致地覺得很好吃的，因為文華廳的酥皮一向做得出色，這個亦然。酥皮非常香口又不會膩，真的吃到一層層的感覺，內裡配上甘香的蟹粉和份量十足的蟹肉，它可是真的有一大塊蟹鉗肉的，大家對這個也感到很滿意。之後就是禿黃油撈飯了，其實就是蟹膏蟹粉再伴白飯，這個第一次出來是我們覺得白飯煮得濕了點，最後店員主動提出幫我們更換，真的非常大方和貼心。下一次出來的果然沒問題，飯粒乾身又有口感，不要覺得它的配料好處很少，它是真的足夠伴均整碗白飯什麼也不同加的。那些黃油伴飯一起吃真的很香，加上一口一口的蟹膏，吃完是既滿足又超飽肚啦。蟹粉精選其實還有一款甜品的，不過甜品留待稍後再說，先再介紹一下其他點心吧。上次我們吃過黑椒牛柳酥非常好吃，所以這次也安歌了。酥皮又薄又鬆化，內裡牛柳絲和黑椒的味道兩者皆突出，並沒有誰搶了誰的風頭，依舊推介。另外這次也推介的就是脆皮松露豬，外表真的是小豬的模樣已經教人十分歡喜。它其實是咸水角的變奏版，外表鬆化一點也不會太黏口，一咬下已充滿了黑松露的香氣，它另外還加上煙肉作餡料，令味道比平日的咸水角更豐富，很佩服它們的配料永遠也配合得很好，不會掩蓋了其他的味道。接著要說的就是蜂巢鮑魚盒了，這裡的酥皮炸物真的永遠不會令人失望，這個亦然。外層的酥皮盒香脆鬆化不油膩，鮑魚煮得很香很軟腍，再加上底下的香滑的芋蓉，又是不能不吃的菜式。最後要說的就是唯一令我們較失望的點心，就是瑤柱金魚餃了。亦是我們唯一叫的蒸煮點心，結果亦相對地較差。外表來到已不太吸引，不太像金魚的模樣，咬下去是充滿了蝦膠和蝦肉，但它們的味道和瑤柱絲並不太配合，吃下去味道變得有點點甘苦，效果不太好呢。吃畢以上我點心和食物實在很飽足，但也不能不叫甜品。必選的當然是蛋撻，另外再加一款了在蟹粉精選上的甜品名為上海早點。蛋撻就不用多說，一向也是這裡的招牌菜，這次的酥皮好像比上次吃的厚了點，但一樣不差，起碼外間很難做到這水準，蛋漿非常豐滿，香甜又幼滑，是令人滿意的甜品。上海早點其實是包含了栥飯糕，豆漿雪糕和油條，來到的賣相亦很精美。油條吃下覺得硬實了點，但豆漿雪糕很好吃，真的很濃豆香和豆漿的味道，把栥飯糕配著一起吃口感一硬一軟很不錯。最後的最後，就是店方送的美點雙輝了，是馬豆糕加上合桃酥，我可是超喜歡吃馬豆糕的! 它的椰汁味道非常香濃，合桃酥亦鬆化香口，算是為我們整頓午餐作了一個完滿的句號。

每次來文華廳也總令人飽足而回，無可否認它的點心食物大多也很有水準，朋友還說一定會再來因為還有太多菜式未嚐呢。

特別鳴謝:
不知大家有否覺得這篇食評的相片特別漂亮呢？是緣吃到一半我的相機沒電，所以就拜託朋友幫我多影數張來讓我寫這篇食評，所以以上的相片全都是他的出品，他還幫我整理調較好再給我，真的很感謝他。他拍的相片真的很漂亮的，雖然他沒有寫食評，但大家也可跟蹤他的instagram看他的食物遊蹤啊 (a/c: ivanypng)。

The Squirrel Coffee and Kitchen (何文田)

一向自稱愛喝咖啡的我當然會比較留意不同的咖啡館資訊，不過與其說我愛咖啡不如說我更愛流連在不同的咖啡館裡，尤其是一些有自己風格的小店，雖然未必喝到好咖啡，但有時它的環境氛圍會比起其他更吸引，在內裡渡過一段悠閒的時光還是非常愉快的。

最近這間squirrel café有點紅了起來，從不同的朋友口中也聽說過，某次和朋友提起大家也有興趣到來，所以便約好於某一個下午一起來一試。

說起這間café其實是挺近我的，一直沿著梭椏道直走，它就坐落在某個角落裡，平日的下午茶時間來到，也有不同的客人在午餐聊天，過一會又見到一群學生放學在溫習功課作業，大家各自忙著各的事，卻絲毫無損那點寧靜，一點也沒有格格不入的感覺。

和愛甜的朋友來到當然是要吃它們的甜品，不過由於和朋友也未吃午餐，所以也點了一份鹹食，我們選了較保守的焗火腿芝士牛角包，結果味道還不錯。它不算很香脆，卻軟熟帶點牛油香，內裡夾著火腿、半溶的芝士和蕃茄，為吃甜前的胃納預備一下。

另外我們也點了一份楓糖鬆餅，這個就比較普通一點，出來的時候它有點涼了，咬下去仍算鬆軟但就沒什麼蛋香，配上附帶的楓蜜糖漿當它是一份充肚的甜點還可以的，但美味就算不上了。

甜點必選的當然是用上店方名子的Squiramisu，是Tiramisu再配上香橙花茶啫喱，Mascarpone cheese 很滑而且亦有奶香，浸過咖啡酒的手指餅尚算濕潤而且亦帶有咖啡香，但酒味就不算突出，整體還是不錯的，配上下面清新的啫喱算是新鮮的配搭。

另外還試了朱古力蛋糕，眼看像分了幾層但其實層次不太明顯，朱古力味道尚算香濃但個人覺得甜了一點，海綿蛋糕層亦不算太乾，但如果要我吃光一件就會覺得太膩了。

愛甜的我們以上又怎會足夠，我們還點了藍莓芝士蛋糕和自家製芝士餅，但這兩件的賣相是截然不同的。前者是用上一個透明玻璃器皿盛載，香甜的藍莓醬配上濃郁的芝士蛋糕，味道是很不錯，略嫌芝士蛋糕質感實了一點點。如果餅底的牛油香更濃會更好，現在感覺餅底很碎和味道淡了一點。

至於自家製芝士餅則是和平日的蛋糕賣相一樣，是一件以碟子呈上的，店方在賣相上也有下過不同功夫的。這件芝士餅吃下的質感感覺比上者好，沒有那麼硬實，我想是因為上者冷藏得更久。芝士味也一樣香濃，但餅底也一樣不夠牛油香呢。

以價錢來說其實水準是可以的，再配上周遭的環境和氣氛，其實亦是一個花時間的好地方。譬如說在平日較少人的時間，我會覺得在這裡靜靜的看一下書，吃件蛋糕再加杯飲品，就這樣無需掛心瑣事的消磨一個下午，聽下去也不錯吧？;)