電話訂左蛋糕，小店位於天后，但去到天后揾極都搵到入口，所以打個電話問下，點知老闆態度極差，好無禮貌。其實都係唔知點行先打去問，佢嘅態度根本趕客，仲有蛋糕名牌又串錯字。咁樣嘅態度，一定無下次，香港咁多餅店，唔需要幫襯佢！ 我地今次食嘅係出名嘅拿破倫，雖然網上評語好似幾好，但我覺得麻麻。個餅皮雖然夠脆，但太甜，唔知係失準定點，真係好甜。 整睇黎講呢間餅店係可一不可再，服務差，味道一般，價錢又唔合宜，可以生存咁耐都係奇迹！

觀塘對我來說是充滿工業特色的一處地方，與美食據點不多，但近因隨租金關係成為不少創業群進註，更帶動不少飲食新動力，而今日我要為大家介紹的是一間日式料理名為 大盛日本料理- 由於是一人的午餐，我只點了炸蝦及叉燒拉麵。

吉列炸蝦兩隻
兩隻吉列炸蝦只需9蚊，相信未必每間日本餐廳都做到，價廉之餘亦保持中等水準，除此還有其他吉列海鮮選擇。


叉燒拉麵（豬骨湯）
味道屬中等之作，拉麵沒有特別出色的地方，主要在價錢與味道之間能取得平衡，拉麵加炸蝦再加凍飲，只售$67，係較為平民的日式餐廳。

今次想為大家介紹一間滷味老宇號，名為生記滷味，它雖沒有標誌的裝橫，但絡繹不絕的人流已足夠細說小店的滷味實力。
今次得兩個人屬輕食性質，我們點了豆腐滷鵝雙拼飯、鵝腸及鴨腎。

豆腐滷鵝雙拼飯
豆腐、滷鵝皆新鮮選料，一入口就知，再配上惹味滷汁，把整體味道再次提升。飯餐會加上一碗涼瓜黃豆廋肉湯，湯味清爽與重味的滷味飯成絕配。另外如果大家唔想食豆腐的話，亦可叫師傅走豆腐，咁佢會加多幾塊鵝肉。

鵝腸拼鴨腎
本人對家禽內臟非全盤接受，但生記卻真的做得不錯, 鴨腎爽口彈牙， 鵝腸香而不膩，是上乘的下酒菜。

位於銅鑼灣的和三昧是食評人士極力推介的餐館之一,今天小筆有機會一試, 希望以下的介紹能為各位提供有用的資訊。事不疑遲我地即刻開始啦! 是日我地共四個人用餐, 點了兩份  商務套餐(US Beef $800)加兩份和三昧套餐(US Beef Steak $340 X2 = 680 ), 兩種餐的菜式分開四人平均食用,所以嘗到種類就可以更多,而是次結帳合共約$1,600元。

  商務套餐   日本響螺
師傳用快炒方式煮熟響螺肉, 保持彈牙的口感,作為頭盤是不錯的選擇。

法國鵝肝
肥厚的鵝肝表層被煎得恰到好處, 剛好鎖住鵝肝的脂肪, 而用鐵板煎得鬆軟的麵包適當地吸取流出的脂肪油, 兩者互相配合。

松葉蟹腳
商務套餐每人應有兩隻但因分四人量所以是次每人只有一隻, 蟹腳味道鮮美可見用料新鮮,屬水準之作。

清酒煮蜆
師傳用清酒作為湯底,另外配以簡單的蔥花,煮出不一樣的味道;清酒味不濃但卻剛好沖走了蜆的海水味突出其鮮味。

牛肉厚燒
我地點了五成熟牛肉, 女友認為五成是剛好的熟度, 因為鐵板的餘溫會傳入牛肉中,所以雖叫五成熟而最後上碟大約會接近六成熟。肉質雖然未到入口即融的地步, 但就咬口﹑肉味﹑肉汁水份而言, 該菜屬上乘之作。

日本豚肉生薑燒薄餅
豚肉﹑生薑﹑薄餅看似平凡的食材,在師傅的手下顯得妙筆生花。豚肉脂肪比例剛好再加上爆香的生薑, 與薄餅互相配合造就不一樣的味道。

三昧套餐
銀鱈魚及大蝦
銀鱈魚是典型的鐵板菜式, 該套餐銀鱈魚扒約成人手掌大小, 師傳把魚扒的四周都煎一次, 做到銀鱈魚外脆內軟的質感。 三昧套餐選用新鮮大蝦,肉質彈牙可口, 蝦頭位置亦有濃味的蝦膏。

牛肉厚燒
就肉眼觀看, 三昧套餐的牛肉份量比商務套餐略小; 至於屬邊一種類的牛,本人就真的分不清, 但兩者的味道應相差不遠,因為師傅把兩款的牛肉都同時煮及上碟, 我們只嘗到美味而嘗不出分別。

上一次為大家介紹了富香港仔地道色彩的日本料理,今次就帶大家走進香港仔的小炒世界。華記小廚在香港仔已經營多年, 不過因為各種原因而搬遷, 但就味道與價錢考量出發,華記小廚確是香港仔晚市的的必選餐廳之一。

事不疑遲,接下來就等我為大家粗略介紹一番, 是次晚餐我地三人總共點了四道菜加白飯一碗, 而個人認為當日的餐量是絕對足四人份量。

蓮萬餅
因為忙住食的原故忘了拍照實在抱歉, 原本份量約有六件, 餅外表被煎得香脆可口,由蓮萬及其他材料制成的餅身亦令人齒甲留香, 略有不足的地方就是味道偏咸了一點,否則是一味不錯的下酒菜。

柚子骨
故名思義整道菜以柚子汁作招徠, 排骨被輕炸至外表鬆脆再配以柚子調制而成的醬汁, 味道帶酸而不膩。   
酸菜魚肉湯
本人覺得這道菜是份量與味道的代表作, 大家可以選擇不同的辣度(小,中,大), 若果想達至酸辣共融的話本人建議小辣。酸辣的味道帶來醒胃的效果,魚肉吸收了酸菜與辣湯料的成份,把魚鮮提高了一個層次。(聽了員工的建議加了30元把原本的魚肉轉成龍躉/斑片)

蒜泥炒時蔬
今次的時蔬是通菜, 蒜泥是比較重味的配料所以師傅特意用少鹽去炒菜,令各方調味料得以協調,保留通菜的味道。

大家好,今次想同大家介紹一間位於香港仔的日本餐廳,餐廳名叫做天彩日本料理。係香港仔除左珍寶海鮮坊外,富街坊色彩的地區餐廳亦都愈開愈多, 現在就等我帶大家進入今次的美食之旅啦。由於今次屬自私食, 所以點的菜式不多,希望大家多多見諒。

日式鰻魚蛋飯
份量充足而且飯底以新鮮洋蔥搭配, 味道屬中上。另外飯餐都會附上一碗海鮮味噌湯, 我個人覺得湯的味道不同於傳統的日本味噌湯, 因為湯的味道較淡而且加入蜆肉。如果覺得平時日本的味噌湯太重味的話, 這個湯就值得一試。 
海膽壽司
就味道而言屬中規中距次作, 海膽都叫新鮮, 無任何腥味。

北寄貝刺身
北寄貝選料新鮮, 入口的積感就可以感受到,北寄貝肉愈咬就愈甜。

 提起鐵人， 大家可能會想起三項鐵人，鐵人28， 鋼鐵人…..但是我就會想起「鉄人旨花」， 一間位於銅鑼灣的樓上日本餐廳。 女朋友生日當然要帶她嚐美食， 所以就訂了這間餐廳的爐端燒。
他們提供了三款選擇，包括龍蝦套餐， 蟹套餐同鮑魚套餐，每款套餐都有五款菜式（不包括前菜和甜品），但是除左套餐主食之外，其他的菜式都是一樣的。我們最後都選擇了龍蝦套餐，因為龍蝦是新鮮即叫即處理的。

事不宜遲， 現在就等我帶大家一遊旨花美食啦！
前菜： 鮮菜沙律配檸檬海蜇
前菜沙律味道沒有特別之處， 但值得一提的就是旁邊的原隻檸檬海蜇， 味道酸甜清新，海蜇亦新鮮帶有咬口的感覺，令人食慾大增。這頓飯之後，我才發現檸檬和海蜇都可以很匹配。


第一道菜：落葉追雪魚
新鮮的雪魚外層被師傅煎得金黃，只可以用外脆內軟去形容魚肉的質感，味道甜而不油。

第二道菜： 海膽汁怒炒龍蝦
龍蝦是即叫即開，新鮮程度不用至疑，再加上即席準備的海膽汁，真的是鮮上加鮮。師傅的用心擺設，令到龍蝦猶如一條昇天龍，盡顯霸氣。但有一點要注意，食的時候不要加太多檸檬汁因爲會破壞原本的鮮美。

第三道菜：極煎 A5和牛
是日師傅的火候和熟透度都控制得恰到好處，每一口都能感受到和牛的肉汁。
另外師傳會把和牛的脂肪部分另外切開，再另外煎香。金香的牛膏再加上炸蒜，真的很好味。

第四道菜： 惹味炒飯
蔥粒， 飯粒， 海鮮粒， 每一粒去睇都是平凡的，但在師傅的手上卻成了一碗惹味的炒飯。 不過對女士來說份量可能會較多。

第五道菜： 海鮮湯
海鮮湯的味道好濃烈， 用了蟹腳等材料煮出雪白色的湯， 可惜只得一碗。

      




      
    

是日小弟生日， 女朋友就經eat it go 訂左呢間餐廳， 餐廳位於蘭桂坊地段,主要推荷蘭菜式。餐廳佈置憂雅，每枱上皆用上鮮花同蠟燭精心佈置， 頗有氣氛，加上晚上客人唔多，所不失為同另一半慶祝生日或重要日子的好選擇。

今晚我地叫左一份頭盤、兩份主食、 一份意粉再加份甜品；飲品方面就叫左一杯Asahi ,一杯普通咖啡再加一杯熱檸水，跟住就等我為大家逐一介紹。

頭盤： 帶子蔬菜沙律
份量雖然唔算多但絕對屬質量之作，蔬菜選料新鮮，另外帶子外層用上巴拿馬火腿再煎，帶子表層煎到脆身，一咬落口肉汁出晒黎，建議小口品嚐，唔好一口食晒。

主食：
芝士波菜羊架
睇完個名大家肯定覺得奇怪，芝士波菜羊架係乜玩法。其實芝士波菜係會用另外一小鍋上既，唔會同羊架撈埋，而味道屬水平之作。
至於羊架就值得一讚，羊架有3件約手掌大，肉質鮮嫩多汁，而且配菜番茄同洋蔥都好好味，另外會有海鹽同醬汁配羊架。不建議大家先原味試一口羊，之後試鹽，最後先用醬汁。個人認為用鹽係最好食既， 大家不妨一試。

煎魚
餐單上魚類料理得兩款，我地都係問廚師推介，味道屬中規，但係配菜既紅蘿蔔、小蕃茄味道好鮮，搶左條魚唔少風頭。

海鮮意粉
海鮮材料有鮮蝦、魷魚、青口，配合其他醒胃配菜味道屬上乘之作，大家可以一試。

甜品
今次我地小試一份迷你pancake, 份量足夠2人，pancake 細到可以一口一啖，再配以雪糕，屬不錯的飯後甜品。

今日想為大家介紹一間位於西營盤既fine dine 餐聽，餐廳內燈光偏暗，而客人多數以外國為主，而食品質素屬中上，所以輕寫食評一篇，推俾各位。我地今次點左一份沙律，一份主食，一份意粉同一份甜品；飲品就叫左一支  Asahi。 頭盤 紅菜頭藜麥沙律 味道就唔係真係特別好食，但勝在健康營養指數爆棚，唔係間間餐廳都會用藜麥作為沙律材料，可能係我見識少。不過鐘意健康人身既各位，呢款沙律值得一試。 主食 厚切肉眼扒（五成熟） 份量之大不庸置疑，而且肉質富咬感，好適合鐘意大口食肉既大大，薯條都炸得鬆脆，值得一試。 意粉 芝士意粉 佢地用既意粉鬆偏闊身，味道屬水平之作。 甜品方面本人就覺得一般般啦，所以唔祥細描述，大家看圖啦。

今日我和女朋友都懷著興奮的心情來到這間出名的火山燒, 火山燒共有兩層,日本式的裝橫再加上別出心裁的背景音樂使顧客有置身於日本傳統燒肉店的感覺,從環境和氣氛的營造上看出了店主的用心。
坐了下來以後, 呈現在我們臉前的是跟購物袋大小一樣的燒烤爐,原來這邊是要顧客燒給自己食的。燒烤爐不大,每一次不可以烤很多的食物,但是我們選的這個套餐是有限時的,只可以食兩小時。不計算享用食物和交談的時間,單每一次把食物烤熟就需要用上十至十五分鍾的時間, 兩小時內可以烤上八至十二次的食物,平均每次就消費大約是二十多塊錢至四十多塊錢,這樣計算好像火山燒有很好的性價比。     
但是最需要注意的還是食物的質素而不是可以燒多少次, 如果食物品質不好,再讓你燒多少次都是沒有意義的。就火山燒的食物來分析,它的食物種類不多,而且以蔬菜類為主;而引人食慾的肉類和海鮮類都不是新鮮的食材,而引人食慾的肉類和海鮮類都不是新鮮的食材,說真的這個套餐真的不值$350。 我們在光顧火山燒之前有看到食評,它在食評上的評分是屬於中上,我們覺得食評上的評價應該會可真實差太多,但事實卻是令人什傷心的,火山燒的食物真的沒有評論上寫的那般好。火山燒, 不光燒了食物,燒了食評的信任度,還燒掉了我們對你的期望。但是我們相信店舖是會進步的,希望未來火山燒能做出令人刮目相看的表現。