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天野海月
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共 56 篇香港及鄰近地區的食評,正顯示第 1 至 5 篇的食評
2015-07-26
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類別 : 港式中菜館火鍋

香港人除咗生活急促,生態仲好獨特,例如鐘意冬天食雪榚、夏天打邊爐,突然挑起條筋想試下「如何大熱天時打邊爐」。不過人大咗,相對起「任食」,「質素」更形重要,記起大角咀有間「靚煲皇」,搬鋪後一次都未去過,於是就約埋男公關再次出征。

 
成年無嚟過,由樓上鋪搬去對面街樓的地鋪,雖然Size好似差唔多,不過裝修同座位都大有進步,由平民化升級感覺更高檔。檯凳新束束之剩,亦有椅背,坐都坐得舒服啲。

 
冷氣通風都唔錯,雖然夏天,有冷氣打邊爐無難度,而且食完唔會個身一陣「邊爐味」。仲有細檯仔同籃用嚟放袋用,相當貼心。

 
特別要讚嘅係除咗有電視,仲有Wifi同USB差電口,慢慢一邊打爐,一邊打手機Game長期作戰無難度!

 
一埋位阿姐就送上前菜,花生瞬間掃清,但酸瓜對好多人嚟講就真係太酸,幾乎無乜食過。

 

 

 
除咗前菜,阿姐亦會遞上醬料Box,方便客人依個人口味「混醬」。

 

 

 
邊爐湯底有好多種,除咗平時嗰啲「沙嗲」、「皮蛋芫荽」等,仲有「冬陰功」、「豬骨煲」、「花膠海參雞」等多種特色湯底。亦有少量鑊氣小炒,不過打得邊爐就唔叫Lu。

 

 
靚煲皇 $238

雖然想叫「花膠海參雞湯」,不過因為有朋友唔食花膠,最後都係要「靚煲皇」。本身就係胡椒豬骨煲做底,上面鋪上多隻大扇貝、魚乾、魷魚乾,光睇到都興奮!

 
打邊爐前梗係要試下頭啖湯,豬骨入味香淋,而且肉同軟骨勁多,真係啖啖骨膠原!湯頭絕對要讚,入口除咗濃濃嘅豬骨味,仲有淡淡嘅海鮮鮮味,加上微微嘅胡椒香辣,真係一飲就停唔到口!嗰一刻我曾經諗過「不如剩係飲湯飽算」。順帶一提店員姐姐好好人,因為唔知湯底入面有栗米同蘿蔔,原本有落到,姐姐見到後特登走過嚟同我哋講入面有,問要唔要取消,好貼心。

 
桂花蚌 $108

每次打邊爐必叫,幾新鮮,淥幾秒爽口微甜。

 
雪花肥牛 $68

開頭我以為會嚟啲酒樓未融雪一大舊勁薄嗰啲,所以好驚喜,好有肉香,雖然油脂多,肉質都較韌,不過好有咬口,意外地正!

 

 
手切肥牛 $178

特登叫多款較貴嘅牛肉感受一下分別,因為手切所以每塊都好薄,而且油脂明顯上面個款少得多,牛味亦較重。
等級,係食得出嘅。

 
手打墨魚滑 $98

黏性幾高,淥完後都好彈牙,不過唔知係師傅調味重口咗,定湯底濃,食落略咸同重胡椒味。

 
手打墨魚丸 $78

意外叫錯(明明應該叫四寶,到底班FD有幾鐘意墨魚?),雖然同樣係墨魚,但同「滑」又唔同滋味。質感實淨非常,彈性十足,唔鬆散,而且吃到墨魚粒,單係呢點經已加咗唔少分。

 
包心芝士丸 $48

皮雖然厚,但好彈有咬口,亦因為厚皮,內涵嘅芝士剛好受熱融化而唔會漏出。成粒放入口唔覺熱,但一咬芝心立即激射而出。
無錯,我呢下就灼親喉嚨。

 
蟹籽包心丸 $48

整體同芝士丸差唔多,都比出面食嘅好味。

 
豆卜 $38

無乜特別值得彈,不過質素的確係比一般食肆好,吸收埋湯嘅精華真係不得鳥!

 
白鱔片 $78

家下物價咁貴,$78蚊食到大條白鱔片,而且新鮮得嚟份量都幾足,我心足鳥。
不過如果切厚少少口感會更正,始終食鱔都係鐘意種煙韌咬口。

 
黃沙豬潤 $32

雖然睇落好新鮮(事實的確都係好新鮮),不過可惜味道無想像中咁鮮甜。不過要讚每塊豬潤都吉咗些少針洞,方便淥個時睇到有無血水出,唔會咁易Overcook。

 
娃娃菜 $28

新鮮,不過相對就咁食,佢嘅煲湯作用更大。

 
唐生菜 $28

一睇就知有幾新鮮,而且本身味濃,相對娃娃菜我更鐘意呢種。

 
炸鮮魚皮

同出面一包包即開即食嗰啲好唔同,用鮮鯇魚腩皮即炸,外面金黃香脆,但脆卜卜下嘅魚皮仍然保持煙韌。而且咸咸地,就算唔淥齋送酒都好一流!

 
烏東 $10

Meun無寫係手打烏東,開頭以為會係cheapcheap酸味烏東,突然感覺到「果然唔係靚料唔上檯」。

 
成個男公關部出戰點可以少得Asashi,價錢都係咁上下喇。

 
最後店員姐姐仲送多份人頭綠茶小甜品,雖然係唔使錢,但味道又真係幾好食,結果係受同行全體一致讚同。

題外話/補充資料:
老實講家下越嚟越多「邊爐」、「雞煲」、「部隊鍋」嘅鋪頭,但可以用中等價錢食到優質食物又有幾多間?一個唔好彩仲要受店員黑面。

可以$230食到高質又飽肚嘅邊爐,如果有FD叫我去打邊爐,我諗都係靚煲皇做首選,至少肯定唔會「貼錢買難受」。
堂食等位時間: 0 分鐘
用餐日期: 2015-07-21        
是次消費: 每人約$230 (晚餐)

評分: 味道 5   環境 4   服務 5   衛生 3   抵食 4

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2015-07-25
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類別 : 港式少鹽少糖食店點心

「添好運」算係香港點心界近年相當知名嘅一間,更獲「米芝蓮」評為一星級食肆,可惜咁多年都未曾去過,今次襯得閒終於約埋朋友一齊去較新嘅奧海城分店試下到底乜料子!

 
雖然之前日日經過旺角分店,不過因為鋪頭太細每次都放棄去食,今次細鋪搬大鋪去咗奧海城終於的起心肝去試。奧海城裝修又新又靚,相比之前舊鋪真係華麗十倍,除咗檯凳新束束,而且檯同檯之間都有一定距離,坐得幾舒服。

睇起嚟嘅冠冕堂皇下,仍舊保持著平民風格,就係一眾待應都Keep著大眾食堂時期嘅服務心──「唔會點理你」,你有你舉手,我有我同同事繼續嬉笑怒罵。基本上舉手10次,大概有人理嘅次數只有4次。

 
酥皮焗叉燒包 $19

先嚟個鋪頭推介嘅「酥皮焗叉燒包」,同平時食嘅麵包皮包嘅叉燒包口感好唔同,因為用麵包皮雖然會令包皮吸收到叉燒香味,但蒸太耐亦會令叉燒味道流失。反而用酥皮焗就可以保持叉燒肉汁鮮嫩。而且鬆化酥皮配上肉感叉燒,一啖兩種口感Mix埋真係正!

 

 
鳳爪排骨飯 $27

飲茶必食之一嘅鳳爪排骨飯,只用不鏽鋼而非瓦盅屬意料中事,因為即叫即蒸關係,所以飯身相對較硬,而且米香一般,排骨肉汁仲未可以流落飯到,只感受到些少油香。不過要讚下隻鳳爪,因為唔係長時間蒸著,除個個樣「靚仔」之外,骨肉分明唔似出面檔會一Pat屎咁,味道仲幾好!

 
古法糯米雞 $28

另一鋪頭推介之一,份量幾大隻,而且入面餡料幾多,就算係一個大男人食都絕對會滿足。加上雞件、花生等等都算幾新鮮,唔似其他鋪頭咁會覺得「霉」。

 
韭王鮮蝦腸 $26

今餐最失望嘅一樣點心,首先,說好的韭王呢?我一啲都見唔到,亦食唔到。其次腸粉皮滑度只屬一般,而且都一啲都唔算薄。米香?Sorry, I can't taste it. 最後蝦份量偏少,一條只有3隻,而且雖然唔「霉」,但絕對唔係最佳鮮度。

 
香滑馬拉糕 $15

雖然我平時唔太鐘意蒸包、糕點,但都覺得意外好食,幾有蛋香但又唔會太過,仲香滑唔嚡口,撳落去仲有回彈力!

 
鮮蝦燒賣皇 $26

幾好食但同腸粉一樣,蝦嘅鮮量未令我滿足。不過蝦量方面遠勝腸粉,至少我啖啖蝦。值得一讚嘅係面頭上嘅杞子,雖然蒸完一定唔「靚仔」,但少許清新感令成隻燒賣平衡感唔錯!

 
賽螃蟹春卷 $24

連我平時唔食春卷嘅都要大讚一下,外面炸到金黃香脆,仲要唔油膩,入面嘅賽螃蟹仲係保持香軟白滑,真心推薦!

 

 
煎臘味蘿蔔榚 $15

用上塊狀嘅蘿蔔,唔會太粉、太油,而且食得到蘿蔔嘅香甜味,算係中上水準。

 
陳皮牛肉球 $17

大粒、鮮嫩,最可惜嘅係「陳皮」,用咗唔靚嘅陳皮搞到有苦味,而且幾重,牛味幾乎完全被蓋過。

 
鮮蝦菜苖餃 $25

用上菜心苖味道鮮嫩,其實本身幾住家Feel,不過相對蝦肉,其實口感味道更似豬肉......另外食食下有幾強烈嘅胡椒辣味,奇怪感超絕UP!!!

 
雖然好多人都話待應服務差乜乜乜,的確親身感受係「無乜服務」,但相對大酒樓$1x茶介,添好運收$3的確係好平。而且食物水準亦算高,又幾好坐(P.S.呢餐我坐咗4個鐘係到玩手機),整體嚟講算係無得輸。
堂食等位時間: 0 分鐘
用餐日期: 2015-07-21        
是次消費: 每人約$80

評分: 味道 4   環境 4   服務 1   衛生 4   抵食 4

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2015-02-26
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類別 : 西式扒房

閒來無事又上綢搵食,首先吸引到眼球嘅就係「比利常餐」呢個名,用「常餐」做鋪名嘅餐廳經已少見,再配上一個咁常見嘅西人名「比利」,就決定去一探你虛實。

正值新年,街外自然少人,所以等位都唔使,不過餐廳檯與檯設計比較貼,舒適度只係一般。之前經已上網睇過餐廳最推薦嘅就係「焗豬扒飯」,雖然有$30下午茶版嘅「迷你焗豬扒飯」,不過為試下真正實力,梗係試翻$50原版。

 
配餐附上餐飽及餐湯,餐飽無乜特別,至少一定唔係隔夜,而且有翻至微熱,算係咁㗎啦。反而雜菜湯有小驚喜,用料幾足,而且無乜味精感,湯料亦都幾好食。

 
因為焗豬扒飯係即叫即整,所以食完前菜就差唔多出爐,算係值得一讚,至少我唔洗放個飯攤凍等我飲完個湯。

講翻個焗飯,賣樣算係幾好,用咗炒飯底,雖然蛋份量較少,亦做唔到「金包銀」效果,不過都食得出蛋香味,可惜未夠乾身。
鋪面嘅茄汁調味唔錯,唔會太酸、唔會太甜、亦唔會太咸,配上鮮茄同西芹、洋蔥幾好,混合無乜落鹽嘅炒飯恰到好處。另外加上芝士焗到微燶拉絲,而且份量幾多,令成個焗飯昇華。
以$50嚟講,我會期望會有一塊較大較厚身嘅豬扒,可惜現實同我心目中仲有一段距離。雖然豬扒較薄身,做唔到原身嘅Juice感,不過調味方味唔錯,而且無Over cook,保持到鮮嫩唔韌,而且仲幫你切好一小塊,方便易食,算係一個小貼心。

整體以$50食到一個有份量(食唒成份都幾飽下),好味又唔錯嘅焗豬,應該都無乜嘢好投訴啦。
堂食等位時間: 0 分鐘
用餐日期: 2015-02-10        
是次消費: 每人約$50 (下午茶)

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 3   抵食 3

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2014-03-26
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類別 : 粵菜 (廣東)

因為冬天嘅關係,所以就好想食煲仔飯,自然就約埋三五朋友一齊去,不過朋友都唔知邊到好食,所以好自然就諗起廟街,二擇其一下就決定挑戰「興記」。因為鋪位多,一去到就可以入座,不過其實座位都幾逼。

 


腐乳通菜炒鮮魷
,通菜算嫩口無起渣,不過鮮魷就唔係太新鮮,無咩魷魚味,而且都幾水汪汪下。

 
炸蠔餅 ,粉厚蠔細,蠔味亦無乜,而且應該唔係用鴨蛋所以蛋香無咁勁,品質一般。

 
白鱔煲仔飯 ,份量跟價錢真係差得太遠,豉油唔太覺有調味,飯焦唔多,感覺就係整得唔夠時間,白鱔亦只屬一般。

 

 
滑雞牛肉煲仔飯 ,兩者都有啲Overcook,不過調味還好,算勉強合格。

 
太多太濃味好難唔叫嘢飲

 
題外話/補充資料:
事後再去咗另外兩間煲仔飯,興記真係永不錄用鳥。
堂食等位時間: 0 分鐘
用餐日期: 2013-12-20        
是次消費: 每人約$80 (晚餐)

評分: 味道 1   環境 1   服務 1   衛生 1   抵食 1

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2014-03-26
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類別 : 意大利菜咖啡店無肉餐單飲o野傾計

難得紅日放假,梗係要約朋友見面,因為唔想行太遠所以就決定去從未試過嘅「caffè HABITŪ」。去到時值Lunch Time過後,所以唔係好多人(不過食完近下午餐時段走嗰時就好多人等),雖然得2個人,不過店員亦好好咁俾4人座位我哋。環境整潔而且自然光好足,所以令人覺得好光猛舒服。

 

 
經典凱撒沙律 $68 ,沙律菜好新鮮,咬落去「爽爽」聲,而且醬汁份量同酸度好適中,食人好開胃。另外糖心蛋意外地好食,驚喜tongue!可惜沙律面嘅煙肉就比較硬,略為失色。

 
素菜千層麵 $98 ,賣相一流,雖然只係用素菜整成,不過因為有菇類,所以食落去依然好有咬口。加上醬汁調味唔錯,唔會過酸,而且麵皮嘅層次感做得好好,絕對要推薦shocked

 

 
意國風味薄餅 $98 ,雖然只以三種素材(蕃茄、芝士、羅勒葉)整成,但有種令人意外嘅風味。蕃茄切得好薄,但唔會好乾身,而且蕃茄味算幾香濃。芝士味唔會太濃過搶,而羅勒葉令成個薄餅更Flash,加上薄批即叫即整脆bobo!

 
玫瑰錫蘭奶茶 $39 ,味道香滑,帶點玫瑰香但唔會太搶,令人感受一下寫意人生。

 
野莓喜冰樂 $42 ,即製嘅野莓沙冰,莓味幾濃,不過我本身唔太慣呢種莓味,所以初飲時有啲覺似藥水。

 
堂食等位時間: 0 分鐘
用餐日期: 2014-02-03        
是次消費: 每人約$150 (午餐)

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   抵食 4

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