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2015-08-06
數年前我在倫敦首嚐「地獄廚神」的菜式,當時心裡已不期然問,他會來港開餐廳嗎?終於,他把Bread Street Kitchen 帶來香港,我覺得是明智之舉,因為我相信它的親民價錢、優質食物和輕鬆環境在香港定必很受歡迎。 要訂周六晚的座位並不容易,等了一個半月終於等到。我們一行四人共點了一支水、六杯酒、兩個沙律、四個前菜、三個主菜、四個甜品和兩杯咖啡。我們的胃口看來不少吧,但其實每道菜的份量並不多,多幾個人來分享正好可以多嚐幾款。 羽衣甘藍菜紅椰菜沙律:這道沙律的醬汁輕怡又清新,使蔬菜的新鮮清甜味更突出,非常適合做晚餐的第一道菜。原來羽衣甘藍(kale)是超級食物之一,口感和味道不錯又營養豐富,值得多吃。 羅望子雞翼:這款雞翼是餐廳的名菜,也是四款點了的前菜中我覺得最好吃的。雞翼吸收了羅望子的味道,變得非常惹味又令人増進食慾,絶對是必點前菜。 酒水方面,我們分別叫了三杯意大利白酒、兩杯法國粉紅玫瑰酒,以及一杯西班牙紅酒,價錢相當合理,平均一杯大概一百元多些,我們逐杯叫而不開一瓶,就可多試幾款不同的葡萄酒了。咖啡的質素也不俗。 這餐飯我們可謂飲飽食醉。這裡始終是世界名廚在中環開的餐廳,而且食物味道好,我們又吃得輕鬆愉快,每人也只是花大概七百元,實在物有所值,而且訂位時餐廳說我們可吃兩小時,結果我們足足吃了三小時,侍應才叫我們結帳呢!
評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 抵食 3
2014-07-11
近年多數在自助餐吃凍蟹腳,上一次吃潮洲凍蟹都不知是多少年前的事,幸得好友宴請,讓我有機會重溫其滋味。 金燕島已由星光行搬到寶勒行再遷往現址的粵海酒店內,雖已久仰其大名,但我現在才首次光顧。我們二人獲安排坐卡座,自成一角,既舒適又較安靜。 推介美食: 滷水鵝肉鵝片鵝掌,蠔仔粥,綠豆爽,潮州凍蟹
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 抵食 2
2014-07-03
要找個地方星期日吃午餐為友人慶祝生辰,想到了吃個香檳brunch,因為友人愛吃蠔和牛扒,而我則愛喝酒,「蠔酒吧」的名字即時在腦袋閃現。 由酒店大堂搭透明子彈形升降機上餐廳,看著外面景色,已叫人心情愉快,侍應更在餐廳的接待處前為每位客人遞上一杯香檳,讓客人可先喝一口並手持香檳走到座位,頓時令我更感輕鬆自在。 訂位時,餐廳職員原本說窗邊座位已滿,但結果卻安排了我們坐較入位置的窗邊座位,可俯覽維港景色,實在喜出望外。雖然當日天色灰暗,但友人已感滿意和高興。 香檳/紅白酒:這個brunch由六月開始提供無限添飲的香檳品牌是Moët & Chandon,雖然不是高檔次,但也是知名品牌,總好過一些連名字也沒聽過的。除了香檳,這個brunch還提供無限添飲指定紅、白酒和甜酒。 雞蛋前菜:蛋類前菜亦有三款,分別是Egg Benedict、炒蛋和烚蛋,可以選擇一些如火腿、煙肉或蕃茄的配菜,同樣是即叫即煮。友人叫了個炒蛋,相當嫰滑,但連同麵包吃,頗為飽肚。 龍蝦湯:這兒其中一度招牌菜是龍蝦湯,由客人自助取用。湯用杯子盛載,喝時十分方便。因為加了忌廉,湯的質感幼滑,味道也不俗,但有點像罐頭湯的味道,不知晩餐提供的是否相同,友人認為加點龍蝦肉會更好。 雖然說是brunch,但由中午十二時才開始,略嫌遲了些,十一時開始會較合適。是否物有所值,實屬見仁見智。畢竟,對著維港景色吃生蠔、喝香檳,絕對是賞心樂事。在此再祝「金鷹主人」生日快樂。 題外話/補充資料: 這個餐每位收$888,如果選粉紅香檳和2006年的,則分別收$1,088和$1,388,另外要收加一服務費。信用咭優惠只以食物部份$350計算。最好先訂位。推介美食: 生蠔,波士頓龍蝦,豬腩肉配法國鵝肝
評分: 味道 3 環境 4 服務 4 衛生 4 抵食 2
2014-06-10
妹妹常嚷著要吃正宗的芝士火鍋,除了瑞士餐廳,相信Chesa 應該是不會錯的選擇。 Chesa 的空間不大,但環境裝修很雅緻,牆身和餐桌是深色木造的,椅墊是深綠色的,椅上放有不同花紋的咕𠱸,桌上放有一大朵深紅色玫瑰,還有精緻的餐具和粉紅色的餐巾。餐廳的燈光有點昏暗,所以即使是吃午餐,亦甚有情調。 前菜我們選了牛肉他他和蝦肉意式雲吞。我覺得牛肉他他非常好吃,微微的鹹酸味令牛肉味道更突出,牛肉肉質嫩滑,配香脆鬆化的多士來吃,一脆一軟的強烈口感對比,令我發現脆多士和牛肉他他原來是絕配呢! 至於甜品,我們根據各自的喜好分別選了麵包布丁配橙肉和雲尼拿雪糕、朱古力味蛋白霜配車厘子和開心果雪糕,以及檸檬味吉士千層配草莓片和紅莓雪皅。三款甜點的賣相都很吸引,由於是各自的心頭好,所以大家都讚很好吃,甚麼飽肚感都一掃而空。雖然只是跟餐的甜品,但看選料和份量已見絕不馬虎,而且每款都以不同質感的材料組合,配上酸甜平衡的味道,完全反映廚師的專業和心思。 推介美食: 牛肉他他,蝦肉意式雲吞,蜜糖煎封豬腩肉,香煎青魚柳,芝士火鍋配麵包粒新薯長通粉,麵包布丁配橙肉和雲尼拿雪糕,朱古力味蛋白霜配車厘子和開心果雪糕,檸檬味吉士千層配草莓片和紅莓雪皅
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 抵食 3
2013-11-29
到西貢、鯉魚門和香港仔吃海鮮都試過,到流浮山吃海鮮倒還是第一次。難得今次有友人一早叫酒家寫好菜單,來到便有得吃,不用為選菜色而傷腦筋。 籠仔薑蔥蒸九節蝦:第一道菜是九節蝦,我之前未吃過這種蝦,我們也數不出九節來,不過蝦肉鮮甜、嫰滑又彈牙,比基圍蝦更好吃,加上是以蒸而非灼的方式烹調,蝦的鮮味沒有在水中流失,完全保留了蝦的鮮味。除了九節蝦,我的友人也不放過籠𥚃的薑蔥,說同樣好吃。 來到流浮山,隨了吃海鮮外,也不要錯過逛逛海味店的機會,一來可以買些手信返家,二來可有機會看看漁家生矖海產和開生蠔,是不錯的周末節目呢。 推介美食: 籠仔薑蔥蒸九節蝦,油鹽水煮大蜆皇,豉椒炒蟶子皇,清蒸蘇鼠斑,香煎金蠔,蒜蓉蒸茄子,菠蘿生炒骨,食神炒飯,油鹽焗重皮蟹
評分: 味道 5 環境 3 服務 3 衛生 2 抵食 3
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