行經軒尼詩道集成中心，被一個以名人食評家標榜美味的易拉架所吸引。食店以食清湯腩為主，這亦是我其中的一種最喜愛美食，所以完全不用考慮就行進店內。 店內人不多，下午接近一時大約坐了八成食客左右。點了招牌清湯牛腩飯。那位侍應姐姐還主動地問要肥一點還是瘦一點，我便要求了瘦一點，但端上來時就覺得是多此一舉，因為整碗牛腩裡起碼有兩、三件還是很肥（有成半是肥肉）。可能廚房有廚房做、點菜的有點菜寫，或是如果唔指定的話就成碗都是肥的。吃清湯牛腩我第一件事會做的就是先試湯，這裡的湯很膻。對我這個牛癡而言，如果我亦覺得膻的話，相信很多人會接受不了。湯除了膻之外，味道亦比較淡，相信吃開其他清湯腩專門店的顧客可能未必會習慣。蘿蔔很明顯煮得未夠透，而牛腩亦稍嫌炆得未夠林。在整體味道上來說，如果以一般茶餐廳作標準，勉強還可以接受。但如果以清湯腩專門店來作比較，那就不合格了。下次會試試佢地另一個標榜的咖哩，看看會否好一點。

約了朋友吃午飯，朋友介紹去耀華街的 Habitu，這間餐廳是位於一座商業大厦的一樓，大堂及大厦電梯非常光猛及寬敞。一個好的開始，已對這所餐廳產生了一定的好感。餐廳裝修新淨，坐位亦寬敞。坐下後看看餐牌，價錢非常合理，範圍介乎HKD128 至 HKD168 之間。我們都點了 HKD128 的燒雞腿。侍應落單後，就示意我們可以到 salad bar 取沙拉。Salad bar 的款式也很多，除了沙拉與配料外，還有餐湯、水果和甜品，如果連飲品在內，這就是一個 5 courses 的午餐，而且除了主菜和飲品之外，其餘的都可以無限量提取。這樣算起來，HKD128 就的確是超值了。沙拉和配料的種類也很多，我取了煙三文魚，凍蝦，火腿和好幾款沙拉配料。沙拉除了種類多之外，食物也非常新鮮，各種凍肉的味道也能保持，沒有將貨就價。這樣的一碟沙拉，很多地方已經是一碟主菜的價錢了。燒雞腿的份量也不小，可能是碟大和沒有配菜的情況下，看起來比較細。加上之前的沙拉，我的朋友已經沒法吃完一整條燒雞腿。燒雞腿味道很好，微焦和微脆的的表皮非常香口、而且亦增加了口感。坦白講，始終相信是雪藏雞腿，味道很難和鮮雞比較，但加上不錯的肉汁、和可口的薯蓉，亦是一道美味的菜式。主菜之後就再往 Salad bar 取甜品，取了數款水果，西柚啫哩和芝士餅。三款水果都非常清甜，而西柚啫哩除了甜之餘，還帶有微微西柚的苦澀味，兩者混在一起都幾可口。不過芝士餅就不是傳統的紐約芝士餅，嫌稍軟之餘而芝士味亦不足。最後是咖啡，不過不失，跟門市的沒有大分別。整體來說，非常滿意的一餐。

這間餐廳已經開了一段日子，一直沒有去試，主要是店舖真的很細，店內只能坐數個人，而大部份坐位都在室外。早陣子天氣實在太熱，沒有誘因去選一間要坐室外的餐廳，到現在天氣涼了一點才有興趣去試。雖然天氣涼了，但可能早上還未有人清潔街道，坐在街上還嗅到一點點的異味。而且抬面又鋪了一張膠的黑抬布，不知道是難抹還是懶抹，抬布上還留有一些茶跡和污跡，論環境，thumbs down!點了一個早餐 set ，包括火腿通粉、牛油方飽、火腿奄列和熱奶茶。火腿通粉的味道可以，湯底幾夠味，通粉軟硬度適中，而火腿亦沒有浸到冇味 。方飽夠厚，而裡面牛油的份量亦適中。但可惜火腿奄列太油，要用匙羹去了表面上的油才吃得下，但總算煎得剛好，沒有過老。奶茶亦算濃郁，不過不失。吃的過程還有一段小插曲。食食下聽到背後傳來一把中年女士的聲音，她問可不可以要一杯熱奶茶，侍應跟住用輕佻的口吻回答：咁你又可唔可以給我十x元呀（聽不清楚是十多元），跟住見到他和另一侍應相視冷笑。我回頭一看，見問的是一位中年婦人，大約五十來歲，衣著不甚光鮮，而且背後還用孭帶孭著一個小孩。婦人慌忙拿出一張二十元付款，原來婦人背後還隨隨走來一個衣著時髦的少女。我估計呢三個人應該是來自由行。呢兩個侍應應該以為這婦人最初是來討茶喝，但就算是來討茶喝，給她和小孩一杯茶，又如何！平心而論，這裡食物質素算是ok。環境是先天缺陷，尚可忍受，但如加上侍應的那種咀臉，對個人而言，絕對不可接受，我已決定不會再光顧呢間餐廳！

安利是一間令人又愛又恨的麵店。前兩次去都吃不成，一次是在周末，見到條人龍就決定放棄，一次是忘記了他們是收八點半的，去到剛好關門。今次都是在周末，所不同的就是去吃早餐。雖然是早餐，但店裡都坐了八、九成人。坐下後就點了他們的招牌菜：切腩片頭撈粗，坑腩米和淨撈粗。不知道是不是平時吃早餐是比較清淡的關係，或是他們落豉油時重手左，今次吃撈粗麵的感覺很鹹。雖然麵身很爽，很有咬感，但食到半碗後要將麵沖過清湯才吃得下。叫的雖然是切腩片頭，但所得的都是一般魚片。魚片鮮甜如舊，水準之作。可惜的是切腩很肕，炆得入味亦補償不了。但坑腩米中的牛腩就非常出色，入味之餘亦炆得夠“林” ，湯底亦非常鮮甜，算是佳作。整體來說，安利比印象中差了，最起碼牛腩的水準就不穩定。而且吃完後，口渴的感覺維持了半天，不知道是因為撈麵是弄得過鹹，還是坑腩米中湯底加了重味精，才弄得這樣鮮甜。無論如何，這些都值得改善。

星期五和朋友在西環一帶找地方食晚飯，見在皇后大道西開了一間新的拉麵店，門口有個牌標榜是日本人主理，而在這附近一帶好像沒有這樣的拉麵店，好奇心驅使下，便決定入內一試。入店內一看，店子不大，只可坐二十人左右，但最奇怪的是店內竟然一個食客也沒有。當時是大約七點鐘，應該是晚飯的黃金時間，在西環一帶好像沒有見過這種情況。正在猶疑應否撤退之際，就見有個非常友善而笑容可恭的女孩出來迎客。這女孩招呼我們坐下及送上餐牌後，就非常細心地介紹餐牌上四款拉麵的名稱、味道和分別。我們各自點了辛辣豚骨湯拉麵和豚骨湯拉麵，再加一碟推介的煎餃子。等了不久就送上拉麵，第一個感覺就是拉麵的份量很細，跟一般拉麵店的份量有一個距離，一個男士吃一碗肯定不夠飽。以差不多七十元一碗的價錢，兩碗就接近百四元。在西環這一區而言，相信就是食客不多的原因。湯麵的湯底渴得出是用心煮的，湯味濃郁而鮮甜，是有誠意的制作。蛋可惜不是流心蛋，像是一般貨色的滷水蛋。叉燒肥瘦均衡，味道ok。辛辣麵的湯其實都是豚骨湯，只是多了一羹的辛辣醬放在碗邊。我是先渴了幾口豚骨湯才將辛辣醬弄勻，發覺弄勻後反而遮蓋了豚骨湯的鮮味。個人都是比較喜歡原汁原味多一點。煎餃子味道不錯，煎時應是加了一點點麵粉和水，所以上碟時還附上薄薄的一層脆片，味覺上沒有很大的幫助，但賣相就加了不少分。小小的拉麵店，看到穿著日服的師傅在充滿蒸氣的廚房煮麵，加上熱情的招呼，都幾有日本 feel。

早排見喜記做團購，二百九十八元（兩人餐）有三樣食物，包括一隻避風塘炒蟹（寫是一斤四兩）、一碟豉椒炒蜆和一碟蟹油炒麵。單看價錢是抵食的，便訂了一個兩人餐。原本想訂星期日晚，但星期六打去時已經爆滿，唯有改食午餐。午市人不算多，大約只坐了一半人左右。我們兩個人除了套餐之外，還加了一碟金銀蛋菠菜。很快就上菜，先來避風塘炒蟹。蟹的大小是我首先留意的地方，雖然寫是一斤四兩，但憑蟹蓋和蟹箝的大細，我都幾肯定隻蟹是沒有一斤四兩，憑經驗判斷應該只有十二兩至最多一斤左右。碟蟹很多蒜蓉，蒜蓉炸得很香口。雖然只點微辣，但辛辣度比我想象中強。怕辣的可能會覺得太辣。蟹雖然感覺上是不足秤，但蟹本身是新鮮的，蟹肉鮮甜，配上一點點蒜蓉來吃，香辣可口。雖然叫豉椒炒蜆，但其實並不是用豉椒來炒，個汁都算可口。但最可惡的地方就是碟炒蜆竟然是凍的！大殺風景。而蜆本身亦是細碼蜆，吃得不夠痛快。蟹油炒麵炒得頗香口，麵身炒得夠乾身，亦不會有太過油膩的感覺。侍應建議伴以避風塘炒蟹上的蒜蓉來吃。一試果然可以，口感和香味相應地變得更豐富。金銀蛋菠菜也算弄得不錯，我是較喜歡鹹蛋是先煮熟了，才加皮蛋和蔬菜一起上，否則會有一點腥的感覺。這道菜的湯底和整體上都處理得幾好。這裡的服務都算ok，侍應很多時都會主動添茶。但敗筆始終是在碟炒蜆上，和蟹不足秤。如在這兩方面有改善，可以值個笑面！

皇后餐廳是我其中一間經常光顧的餐廳。理由很簡單，因為他們收費合理，餐廳環境舒適，而且所提供的食物質素也算不錯。平時去的，主要都是在平日，星期日印象中並沒有試過。剛巧星期日在銅鑼灣找地方食 lunch，沒有心水餐廳，不其然地就想起了皇后。周日的餐牌跟平日的有少許分別，主要不在價錢，而是食物的選擇。平日除了有指定的午餐外，還有幾款意粉可供選擇，包括我最喜愛的茄汁蝦球意粉，而周日就沒有了。我和朋友分別點了火腿扒意粉和雞扒飯。雞扒肉厚，而且煎得頗香口，我相信雞扒還經過微炸才會有這樣的效果。蒜蓉洋蔥汁亦處理得不錯，還附有不少洋蔥絲，增加了賣相和口感。唯一可惜的就是配菜頗淡，而且已經涼了。相信是配菜已一早弄好，但沒有再加熱就放在碟上。令整碟菜失色了一點。火腿扒件頭十足，汁是用菠蘿汁，味道開胃而感覺亦新鮮。但意粉配菠蘿汁就有點格格不入，如果火腿扒和意粉用上不同的汁會更好。咖啡是標準貨色，沒有失望、但也沒有驚喜。餐廳的各方面都算得上平均，每人埋單大約一百元左右，以這價錢來說，是一個不錯的選擇。

星期五和朋友在銅鑼灣食 lunch，選了一間以前都算經常去的菜館。裝修後反而少去了，不過這只是就不就腳問題，跟菜館的質素無關。餐牌上的菜式和價錢都沒有大改變。我們一行兩人，點了兩個小菜，煎蠔餅，沙茶牛肉炒芽菜，方魚肉碎粥和潮洲粉果。煎蠔餅和很多其他的潮洲菜館做法不一樣。這裡真的是煎，效果有一點似煎蛋角。相比其他很多的是炸，明顯會香口很多。雖然煎的可能會較為健康，但偶爾吃一次，都是喜歡炸的比較多。而且蠔仔的份量亦嫌不夠。以至口感和蠔味也感不足。本來想點沙茶牛肉炒芥蘭，但見特價午市小菜只有沙茶牛肉炒芽菜，侍應說不可以換，就當試一試新菜式吧。沙茶牛肉味道濃郁，尚算可口，但拼芽菜就有問題，因為沙茶醬味道偏鹹，而芽菜本身又沒有味道，加上菜身幼，夾起吃時會舔上很多汁，這樣吃法味道會很鹹，效果遠遠比不上拼芥蘭。方魚肉碎粥相比之下就算出色。味道鮮甜，而且水和米的比例亦恰當。埋單二百多元，一頓不過不失的午餐。

星期六到將軍澳的天晉探朋友，將軍澳並不是我常到的地方，對這處的環境不太熟悉。所以將車泊好後，就選了在停車場出口不遠處的一間小館進餐。當時差不多已是下午二點半，居然還要等位。但我們又留意不到有特價下午茶餐在這段時間供應，心裡正在盤算這所餐廳是不是有什麼過人之處？幸好排在我們前面的只有兩張抬，所以等了十分鐘左右便能入坐。侍應安排我們坐在一張卡位，坐位都算寬敞。看看餐牌，主要是提供粥粉麵飯等小食。我們兩個人，點了一碟四寶飯和一碗雲吞麵。相信是點燒味飯的關係，上菜時間很快，三幾分鐘已經有得食。飯的碟頭頗細，對於男士來講可能比較 marginal。但論食物質素，算是水準之作。在燒味而言，無論賣相，色澤和味道，水準都在平均線以上。鹹蛋給我的印象亦深刻，一路用筷子取蛋黃的時候，蛋油不斷地流出來。而且蛋白、蛋黃的色澤分明，鹹味和蛋味亦濃郁。這樣高水準的鹹蛋，要在街市去找也不容易，要好好運氣或和賣蛋的好 friend 才有機會買到。沒有機會品嘗雲吞麵，只是喝了一小啖湯，湯底本身清甜，而且帶有濃濃的蝦味，我相信應該不是偷工減料之作。見我朋友吃時的表情，亦相信沒有令她失望。埋單大約八十元，以這樣的水準、滿意！

翠華是我其中一間比較喜歡的茶餐廳。雖然價錢是貴一點，但是他們的食物沒有一般廉價茶餐廳咁“行” ，而且他們的食物份量亦十足，更重要的是他們比較少失手，很少遇到食物的水準與期望有很大的落差（印象中好似未遇過）。今次再光顧翠華，叫了兩碟炒粉麵，一碟是馬拉盞炒河，另點了一碟西炒飯。喜歡馬拉盞炒河的原因很簡單，就是貪佢夠惹味，還有就是在家自己是弄不到，除了要找這些零碎的材料很麻煩，而且家裡火路不夠，無法做出有鑊氣的小炒。這裡的馬拉盞炒河鑊氣十足，而且味道處理得很好，夠味之餘亦不會有太鹹的感覺。加上微辣的味道，非常可口。點了惹味的馬拉盞炒河，再點西炒飯並不是一個好的選擇。其實西炒飯亦算做得不錯，但微濕的飯身配上惹味的炒河，頓時覺得失色了。如果點生炒牛飯，配搭上應該會好一點。加上一杯冰鎮奶茶，這亦是我的喜愛。喝過幾處的冰鎮奶茶，包括翠華、金鳳和太興，個人都是比較喜歡翠華，覺得太興的偏甜，而金鳳的賣相就太“行貨” ，加上味道又不是最突出，所以較為喜歡翠華的多一點。每人平均八十多元，不錯，是比一般的茶餐廳貴了一截。但仍見店外有人在排隊等入坐，可見如果食物質素好，仍然有很多人是願意付出多一點的價錢去光顧的。