茗館小廚燒味皇 (西灣河)

秋高氣爽, 星期天的早上, 到美麗的郊野公園行吓, 林蔭處處, 又有蝴蝶, 蜘蛛等小昆蟲, 舒展身心.

行完便坐巴士出返市區, 唔駛半小時便到了西灣河, 見到這餐廳便入去試試.

一入門口冷氣好凍, 服務員立即為我們安排温度較適中的位置, 態度友善, 做事勤快.

兩個人叫咗:

湯:  +10蚊的, 青紅蘿蔔湯, 清甜, 但太油, 不太健康.叉燒飯:  叉燒是半肥瘦的 好吃.皮蛋番茜魚米: 味道清清地,魚有少少骨, 多D番茜會更香.份量好大窩, 立即攞個外賣盒打包.吃東西, 除了味道外, 懂得咀嚼生活中的人情味和回憶, 才更滋味.

中華廚藝學院 (薄扶林)

是日中秋節，參加了這南區旅遊文化節的活動。

晚飯之前，我們首先參觀一下中華廚藝學院，課程多元化和專業。　原來這是董伯伯千禧年３個重點項目之一，　其餘兩個是濕地公園和沙田文化博物館；　相比現在只有滿口謊言的６８９，　我很想念務實的董伯伯啊。　   晚宴上有古箏和二胡彈奏，令人聽出耳油: 但願人長久, 千里共嬋娟....

是日晚宴共１０道菜，名稱優美應節，上菜時廚師和服務員一同為客人介紹，十分周到：　

寶塔增輝：每個寶塔是３－４個同學仔的傑作，塔頂是學院標誌，手工精細。　有窩筍，海蜇，蝦籽扎蹄，　燒腩仔，琥珀合桃，和蜜汁四寶扎，醬汁味道較濃。  秋桂飄香：　桂花鴨，燒鴨肉滑, 桂花汁很香。 月影照紗窗：　竹笙炖鵪鶉蛋，湯底少咸，我愛吃番茜，多幾片就更美味。 海龍獻月：炖咗３小時的海中寶，有冬菇，瑤柱，花膠，蘿蔔，海參，好腍，好入味，廚師推介，實至名歸。  銀河玉盤：蝦球配上少辣的醬汁，去突顯楊桃的清香，很有心思！  湖鏡映月：上層是炸蓮藕片和鼠尾草，中間是杞子和鯇魚，配上蔬菜湖水，賣相十分精緻。 仙宫寶盒：上素冬瓜盒，裏面是紅蘿蔔絲，竹笙絲，冬菇絲等，味道相當不俗，是時候中和一下飽膩的感覺。 玉兔仙蹤：兔耳朵麵是人手做的，幼滑得來有嚼勁,　湯底有蝦肉，雞肉，金華火腿，己經飽的大家仍然繼續努力。 佳餚美饌賀中秋：同學做的蓮容和奶黃月餅，加上楊桃，碌柚，花生，芋頭，仲有菱角，很是驚喜！ 南區團圓慶豐年：　紅豆沙湯圓，桂花糕，反沙芋，唔太甜，有口感，祝大家人月兩團圓。食物味道不俗，服務專業，有問必答，態度認真，一定要讚。

最後派入會表格，　年費＞８００多元，沒有回贈，加上餐廳星期六日唔開，可惜！

謝謝南區區議會, KC　和 Isaac 的安排, 當然唔少少得台前幕後的同學仔，辛苦晒。

食飽在附近的薄扶林村欣賞精彩的火龍表演:

Vegetarian Kitchen by Dickson Yoga (尖沙咀)

昨晚看完激戰, 見到張家輝的蝶變, 令人充滿力量, 今早上堂特別起勁, 出好多汗.

上完堂, 又到午餐時間, 肚餓的我叫個full set :
苦瓜素牛肉十穀飯配沙律和湯 : 沙律有蕃茄, 青瓜, 粟米, 生菜加芝蔴醬, 鮮甜爽脆. 食物即叫即煮, 苦瓜素牛肉十榖飯是熱辣辣的. 是日例湯是薑湯, 唔太辣, 甜甜地, 容易入口. 

如果果日冇咁餓, 我會吃素包, 間中GREEN吓的我也不覺很悶,  貼埋上次張相出來, 推介.

註1:食評標題借用黃英琦的書名一 <<改革戰記-營造灣仔>>

蘭苑饎館 (太子)

小店裝修古色古香, 有點歷史.

午市人流一般, 我哋四個人座在卡位, 唔太迫. 我哋叫咗3個午市套餐和多種甜品:

鯪魚肉蒸豆腐: 鯪魚和豆腐鮮味, 推介!
肉片勝瓜: 簡簡單單, 好食.
白切清遠雞: 雞皮黃澄澄的, 但口感沒想像中的嫩滑。
配上例湯,灼菜, 白飯, 麵和河粉, 我很喜歡麵和河粉, 層次分明, 齋食都好正.

菠蘿糕, 玫瑰紅莓糕, 芝麻糕, 杏仁茶,開心果糊:甜味適中，味道ok.

時間關係, 相片影得矇查查, 家常菜的平凡賣相, 睇相也沒有用: 冇味精, 唔口喝, 還原基本步, 欣賞食物的原始味道吧  .

Liberty Exchange Kitchen & Bar (中環)

放工常常經過這裡, 不抽煙的我見到一堆人抽煙吹水, 對這餐廳沒有興趣.  最近GRAPPA 裝修, 朋友要選擇近近地的餐廳，　唯有來這裡一試. 

午市套餐包STARTERS, 主菜, 甜品, 餐茶等.  一般午市套餐約$168 - $238; 扒類較貴, $268-$468, 另+ 10%.

麵包: 新鮮熱辣, 朋友不夠飽, 後來添加一籃.STARTER
朋友選了Liberty Steak Tartare: 牛肉他他肉質鮮嫩，配上松露蛋黃醬,　和流心的鵪鶉旦，味道不俗。我是Seafood Crab Cake：中計，炸的！分咗一半海鮮蟹餅給朋友。MAINS
Grilled Pork Loin：豬柳軟綿綿，沾上紅蘿蔔薑汁，仲有豆和萍果沙律，很好吃。Veggie Burger：本來是配薯條的，太熱氣了，我要求轉配沙律，健康些 漢堡包內是松露蛋黃醬汁，蕃茄蓉和大磨菇，顏色和味道同樣一流，是素食之選。Dessert & 餐茶
甜品是朱古力一口撻，不太甜。也許是星期五的中午，非常滿座，然而，服務員也常常加水和保持禮貌，值得一讚。