上海鷺鷺酒家 (灣仔)

今年的開年飯，一家人又去了鷺鷺酒家吃飯。餐前小菜: 這次也是點了香乾馬蘭頭，醬麻油海蜇頭。另外還叫了醬鴨，醬汁好濃帶甜味，鴨肉好入味，好吃！點心: 我的至愛，每次必點的粢飯糕！還有從來沒點過的茶燻蛋。蛋黃跟溫泉蛋一樣，還有一股好燻味，味道不錯！喜歡吃雞蛋的人可以嘗試一下。主菜:清炒草頭，我還是第一次聽到草頭這種蔬菜，長輩說草頭其實就是野生的草。炒得非常嫩，清爽好吃！(剛查了一下，網上說草頭的營養價值還蠻高的！？) 主菜:水煮牛肉，跟四川的水煮牛肉不一樣，沒有看到一大堆紅辣椒在湯裡。個人來說，麻辣度適中，湯底香濃，可惜因為怕胖，所以只喝了一口湯。牛肉片比其他地方吃的還要厚，但是意外的很嫩。主菜:富貴魚，全晚最好吃的一道主菜！之前我們點的都是紅燒桂魚，這次為了應節點了這道富貴魚。跟紅燒桂魚一樣，上富貴魚的時候大家都忍不往感嘆，賣相很好。這道菜其實是糖醋桂魚，外脆內軟，再加上酸酸甜甜的湯汁再伴上麵條，真的是非常好吃！主菜:香爆蝦，又點了一個新煮法。一口一隻，很入味！糖水: 酒釀芝麻湯圓，皮薄餡靚，好吃！ ：）

錦江軒 (北角)

今天來試新店，結果我想吃的統統都沒有！可惜！！
我的南瓜水晶糕～～～～～家鄉煎餅(忘了名字)
很美味！！！！外層酥脆，而且不會油膩！有蔥油的香味！很有驚喜！
可能是前幾天，嚐過北角另一家很有名的小店Ｘ記美食，那裡的蔥油餅很乾身，也不脆。（可能跟那邊換了廚師有關吧！）這生煎包也不錯，可以看到照片裡外皮不算厚身，剛剛好，肉汁香濃，肉餡的份量已不算少，底部煎得金黃香酥，一口咬下去，融合內裡微微的肉汁和餡料，味道和口感也很不錯。

上海鷺鷺酒家 (灣仔)

踏入秋天，又是啖蟹季節，最令人雀躍的是又再來鷺鷺嚐嚐大閘蟹魚翅套餐！
今天來鷺鷺，客如潮入！服務員都忙個不停，但仍會跟客人聊聊打招呼、介紹菜式！服務態度真好！
看到也有客人不約而同地特來品嚐大閘蟹魚翅套餐！首先上來的是冷菜。爽三樣指的是青瓜、粉皮和海蜇頭。三者有著不同程度的爽口，最爽是海蜇頭，其次是青瓜與粉皮，再配上醋汁作調味。其中我最愛的仍然是粉皮，這是在香港吃不到的口感，煙韌軟糯。
四喜烤麩是最熟悉的上海冷盆，用冬筍、香菇、木耳、花生米來炆烤麩，看得出這個烤麩是用手撕而不是切的，這增加了入口的口感。烤麩已經吸了醬汁的香甜，一咬下去湯汁從烤麩裡爆出來，真是受不了！而且味道是正宗上海菜的濃油赤醬。
鷺鷺燻魚是先炸后腌的。炸的入味的魚塊外脆裡嫩，裡面的魚肉一點也不乾，反而保持鮮嫩，而且經過醬油與些許糖醃漬後，鹹裡帶鮮與甘甜。又脆又香口，一吃就停不下來！這是我的最愛！才嚐完冷盆，蟹粉魚翅就上來了！湯匙一舀，上來的竟是滿滿的魚翅，蟹膏也份量十足！濃香蟹味，絶對是極上的享受！

然後就是萬眾期待的主角：清蒸大閘蟹！
本來還擔心才十月初，口感、膏會不會還沒到最好的時候。沒想到完全不會！
蟹肉肥美、蟹膏濃郁。還沒揭開蟹蓋，已經看到蟹殼旁邊有蟹黃溢出，甚至蟹腳旁邊也有！
才拆開蟹蓋，蟹香四溢，全是滿滿的蟹黃，口水就流了一地了！吃的时候，我戴著的手套都被蟹膏油染到黄澄澄，早已顧不上拍照了。不能再多作形容，不然就像賣廣告了！自己試過就知道了！
妹妹不熟悉怎拆蟹腳，經理很親切的來示範一次！ 
 我第一次嚐南乳草蝦這道菜，其實我不太喜歡蝦，因為吃蝦太麻煩！哈哈！平常我都只會點蝦仁。但這道草蝦真的很好美！草蝦經過油炸和南乳醬汁，蝦殼和蝦肉都吸滿了美味的醬汁，非常入味。蝦肉彈性十足，越嚼越有滋味。而且吃的時候一點都不麻煩，很輕易就可以把肉咬下來，完全不會弄髒手指！看來是廚師對火喉和時間拿掐得很好，才能讓蝦又入味又不會老。糯香牛肉粒也是我第一次嚐到的菜！哈哈！其實我本來就很愛年糕之類，軟燸的口感。所以這道糯香牛肉粒馬上成為了我的最愛！牛肉糕香嫩，外面微微煎香，裡面剛剛熟。配合起年糕，令口感更豐富！年糕則切成細細粒，口感煙煙韌韌，而且獻汁控制得宜，值得推介！！
這道籠蒸素菜包，在上乘的搓皮發酵功夫之下，包子鬆軟非常，裡面是刴碎的青蔬！我最愛吃包子，只要是包子都喜歡！哈哈！不過我更喜歡肉包子！
羅卜絲酥餅的酥皮層次分明，吃時要小心，別咬大太口，因餡料仍冒出白煙。我就太貪心，一下口就燙得差點吐出來，哈了一會氣才可以勉強吞下了。羅卜絲酥餅外層酥脆，內餡的蘿蔔絲濕潤軟熟又清甜，味濃而不膩，是一款令人非常滿意的點心！！我們還再多叫了一碟！可能因為當天太多人，廚房忙不過來，所以這清炒時蔬就晚了點才上。不過服務員都很客氣，不停主動來道歉，不停地幫我們催。謝謝～
物超所值！

潮客 (北角)

炸多春魚很好吃! 吃上去不會太油，最重要的是保持香脆!! 炸粉也不會太厚，有魚味!! 正!香脆，內裡的蝦大隻又彈牙!忘了叫咩名，但記得外皮脆的，但咬落一啖油!炒飯一個字:鹹!不流沙的流沙包!普通菜一碟!冇特別!

王家沙 (太古)

每次跟家人吃飯，一定想起上海菜。
今天想起好久沒吃的王家沙，就去看看有沒有驚喜。
(因為吃過銅鑼灣那間鷺鷺酒家之後，已經沒甚麼上海菜有驚喜了。)
那天晚上已訂好位置，所以不用花時間等待。粢飯真的有驚喜!!! 也是唯一的驚喜!!
熱熱的又軟糯，裏面的油條仍然香脆，很美味！馬蘭頭難吃，沒那清香的味道!! 鬆子桂魚..................實在不是我要求高.........
但吃過鷺鷺的之後...這個實在對比也太大了吧!!!??
過甜過油又沒那種鮮魚味!! 絕對不推薦!!!擔擔麵也好不了多少，湯底沒有以往濃郁，偏鹹，味道也比較單調，灑了些花生碎也無補於事，麵條太軟淋淋的，不好吃。小籠包的大小、皮褶都不均勻，而且皮厚不夠透亮，湯汁嫌少，提起來沒有墜手感。味道和口感都因為湯汁分量不足而差強人意。讓人覺得與其花大價錢吃一籠這樣的小籠包不值。最後2個菜因為沒甚麼印象(BOTH味道和名字)...所以就略過了! 抱歉!

以前吃王家沙，有幾個菜都令人滿意的。希望下次再來時會有改善!
另外，店內的服務一般，尤其人多時。想落單，服務員會板起臉說:等一下。然後轉頭就把你忘了! 添水甚麼的更別提了!