元朗西菁街網球場旁邊有一間賣中式湯水的餐廳,他的名字叫做老廣靚湯.固名思義,老廣靚湯是一間中式湯水的餐廳,餐廳內的裝飾簡潔,環境清幽,讓食客可以在舒適的環境下品嘗中式靚湯.今次我去到老廣靚湯,當然要試試他們的湯水,看看他們的湯水是否好飲?看看餐牌,除了有多款靚湯可以選擇外,而且還有鐵鍋飯,今次我選了榨菜雞柳飯和茯苓椰子桂圓湯.榨菜雞柳飯用鐵鍋盛載,鐵鍋能夠讓食物保持熱騰騰,這個榨菜雞柳飯的雞柳肉不但鮮嫩,而且很入味.榨菜雞柳飯新鮮去煲,煲底內塗上了一層油,所以飯不粘底和沒有飯焦.這個榨菜雞柳飯的味道不錯,一個質責好的鐵鍋飯.茯苓椰子桂圓湯,材料充足,好像湯料多過湯水,完全是真材實料,湯水有濃郁的椰子味,桂圓肉夠甜,在老廣靚湯飲湯,好像有在家飲湯水的感覺,很溫暖.

因為我熱愛飲食,所以我喜歡四處品嘗美食,能夠可以和家人或朋友一起去品嘗美食,成為了我每一天都很期待的事情.李公館是一間環境寧靜和舒適的酒樓,內裡的擺設相當美觀,今次我約了我的好同事兼朋友Althea,一起去到李公館飲茶,順便品嘗李公館的精緻點心.這個是脆脆野菌腸,腸粉皮相當滑,內裡的脆網包圍著野菌,形成內脆外滑的脆脆野菌腸.內裡的野菌炒得相當入味,豉油味濃郁.相當美味的脆脆野菌腸,味道真的很好,值得一試.師父用了適量的澄麵去製作餃皮,餃皮的確晶瑩剔透,內裡的菠菜蓉和鮮蝦混合,菠菜蓉不但菠菜味道足夠,而且鮮蝦非常彈牙爽口.李公館的菠菜鮮蝦餃相當足料,口感十足.雪影叉燒飽的外皮是甜甜的,可是內裡的叉燒卻是咸咸的,雖然如此,但是雪影叉燒飽的味道相當不錯.兩種不同的味道結合在一起,很夾很美味.我的訓身推介--椒鹽豆腐,又是一個外脆內滑的小食,雖然椒鹽豆腐是經過用油去炸,但是豆腐皮完全感受不到油膩感.內裡的豆腐相當幼滑,味道很好,相當好食.李公館所製作的咸水角相當特別,內裡的豬肉餡料混合了葡汁,師父用了糯米粉去製作咸水角,所以咸水角表面不會硬和乾.我覺得李公館的咸水角相當特別,味道都唔錯.吃得怎樣飽都好,我們又怎能錯過甜品這個環節,於是我們一起叫了兩個甜品來吃.經過一輪選擇之後,最後我們叫了楊枝金露和焗蓮蓉西米布甸.楊枝金露不但芒果味道夠,而且甜味剛剛好,西柚和芒果肉十足,味道相當好,我覺得是質素很高的楊枝金露.

至於焗蓮蓉西米布甸,吉士粉和雞蛋味十足,白蓮蓉做餡,同樣都是做得相當出色,味道好.Yummy!!!!

講到佐敦渡船街,有一間不得不提的小店,這間就是人氣高企的添記法式三文治.添記是一間外賣的店舖,賣的是越南法包,老闆范先生一個人在店舖內製作越南法包.店主范先生把法國麵包放進烤爐,每次最多可以烤三至四個法包左右,等法包烤焗到香脆後,才從烤爐上拿出來加添餡料.

范先生在法包內搽了很多肉醬,再用鹹豬手片,五香腩肉和扎肉當餡料.最後用糖醋和魚露醃漬紅蘿蔔絲,美味的越南法包就大功告成.

今次我吃的是$29的小法包,法包烤得又香又脆,扎肉和紅蘿蔔絲的餡料味道很夾,很惹味.添記所賣的法包做得十分出色,讓我一而再,再而三去到添記買法包來吃.

如果講到吃素菜,我自己都有一個很喜歡去的素菜飯堂,而我今次所講的素菜飯堂,就是位於灣仔道的愛家素食.(loving Hut)

愛家素食是一間純全植物性飲食的餐廳,無論是主餐,飲品,甜品等等,全部都是無奶無蛋,沒有任何動物性成分的純素菜食物.愛家素食的素菜不但美味可口,而且款式繁多,經濟實惠.

愛家素食採用紅麴米,是一種經過紅麴菌發酵加工的米,紅麴米表面呈紅色,紅麴有降膽固醇,降血壓等功效,漸漸成為健康市場的新寵.

愛家素食的例湯款式每日不同,湯料十足,美味可口,飲完湯後,完全沒有感到口乾,絕對是真材實料,質素高的例湯.

素叉燒飯除了有湯和飯,還有沙律和清炒小菜做伴菜.這個清炒小菜炒得很好,清淡得宜,卻散發出一陣陣的菜油香味,絕對是高水準的清炒小菜.素叉燒飯的主角當然是素叉燒,用麥芽糖,南乳,老抽,黃糖去沾上麵筋上,然後用溫火去油炸,上碟後,再配上欖角當作燒焦效果,成為美味的素叉燒.愛家素食的素叉燒做得很好,值得一試.漫波排飯是素日式燒鰻魚,配上芝麻及甜甜的燒鰻魚醬汁,味道很夾,效果不錯.三餸飯餐最適合想一次過吃多款不同菜式的人,蕃茄豆腐,炆薯仔,清炒小菜,黑椒G扒等等,都是我推介的三餸菜式.這些菜式不但美味,而且食得健康.我還有吃了曲奇皮的素蛋撻,外型很像蛋撻.愛家素食的素蛋撻的確很特別,而且非常美味.他們還很細心,會把素蛋撻焗熱後,才會讓客人去品嘗. (值得一讚)

每次想食烘得脆的多士,我總是想起中環的勝香園,雖然勝香園是香港一間很舊式的大牌檔,但是人流好像滔滔江水連綿不絕咁湧埋嚟.勝香園除了多士烘得香脆之外,奶茶同樣都是沖得不錯.今次我去到勝香園食早餐,我主要叫了一個果占多士和檸蜜脆脆.

這個果占多士不但烘得表面均勻,而且多士表面均勻地沾上了果占醬.多士烘得很脆,配上果占醬,效果相當不錯.

檸蜜脆脆是用豬仔包,經過幾次不停地烘焙後,把豬仔包烘得內外爽脆.廚師配上適量的檸檬汁和蜜糖,塗上在香脆的豬仔包表面上. 這個檸蜜脆脆不但爽脆,而且酸酸甜甜的檸蜜味道,讓人一試傾心.

勝香園的奶茶沖得相當好飲,茶味非常清晰,水滾茶靚.這個10元一杯的熱奶茶,絕對稱得上是價廉物美.超值!

哈哈!熱愛飲食的我,當然要四處去品嘗美食.今次我又去秘密試菜,而我今次試菜的目的地是位於灣仔安樂里的嚐館.

嚐館是一間中式小菜館,午市時段有賣一些午市套餐.今次我所吃的,就是午市套餐的蒸籠仔荷葉蟹飯.

午市套餐是有湯有飯有飲品,先來一個例湯,今次的例湯是合掌瓜眉豆瘦肉湯.這個合掌瓜眉豆瘦肉湯不但足料,而且味道都唔錯.完全沒有味精,飲完湯後都不會讓人感到口乾和口渴.我今次都算有點運氣,湯內還有一個豬骨,喜歡吃豬骨的我,可以好好去品嘗豬骨.主菜終於來了,今次我的午餐是蒸籠仔荷葉蟹飯.廚師把荷葉洗淨後放在蒸籠內,將米用中火先蒸少許時間,然後再將肉蟹洗淨後切件,放在半熟的飯內一起再蒸.廚師再把糖,鹽,麻油混合的醬油,灑在半熟的米和蟹身上,等待肉蟹蒸熟後,最後才放入已切粒既蔥,炸乾蔥,蒜蓉,薑蓉.這個蒸籠仔荷葉蟹飯不但有蟹肉的鮮味,而且蒜蓉和薑蓉味道十足,讓人很醒胃.如果你覺得味道還未足夠的話,還可以自行再加入豉油,提升蟹肉的鮮味.飲品方面,今次我選擇了柚子茶.這杯柚子茶不是很濃的柚子味,味道還可以,我覺得如果可以落多一點柚子的話,效果會更加好.

自從添好運一炮而紅之後,香港突然開了很多點心專門店.如果講到歷史悠久的,西環的叄去壹點心粉麵飯,絕對稱得上是點心店既始祖.在35年前的1978年,現任老闆從上一任老闆的手上接手點心店後,叄去壹點心粉麵飯成為了西環價廉物美的傳統點心專門店.講到點心,做法相當傳統.好像雞球大包,傳統的雞球大包以豬肉,鮮筍（或沙葛）等作主要餡料,其他餡料包括雞肉,菜碎,蒸雞蛋,冬菇和豬肉等,將釀好餡料的大包蒸製而成.

12元4粒的蝦餃同樣都是皮薄餡靚,蝦餃皮做得非常爽口,蝦肉彈牙.
蝦餃內還放了一粒肥豬肉,所以蝦餃充滿了肉汁.肥豬肉所流出來的豬油,令到蝦餃變得更為香口.

叄去壹點心粉麵飯的馬拉糕是非常有雞蛋味,而且黃糖味充足,10元一個的馬拉糕絕對是超班作品,不但價廉物美,而且美味可口.

籃球比賽前夕,我如常要去到球場上練習,今日我不但要練習走籃,還要不停地走來走去練習中距離射籃.經過幾小時的練習後,我當然攰到爆啦! 係時候要好好休息吓喇,梗係要吃番個Tea補補體力喇,於是我就乘車去到文博軒,歎番個下午茶.自從上次去過文博軒品茗後,我很喜歡這樣悠閒地歎茶的感覺.一面聽著中國古殿音樂,一面悠閒地在飲茶,這種悠然自得的感覺,的確讓我感覺好好.

今次我叫了麻黑普洱,普洱茶不但色澤清澈,而且普洱茶味香濃.就算我在不停地加水,茶味仍然可以保持著香濃的普洱味道.我上一次在文博軒吃過素雞後,至今仍然記得這份美味,今次我當然再次叫了素雞,和上次一樣,仍然都是這樣美味可口.雖然這是素菜生煎包,但是味道唔錯,包底煎得又香又脆.甜品方面,我上次選擇檸檬茶果凍,今次我就選擇棗泥餅. 這個棗泥餅是一個熱食的甜品,除了有紅棗味道外,內裡還有蓮蓉做餡. 味道很好的甜品,喜歡吃蓮蓉的人,當然唔好錯過這個棗泥餅.文博軒還有提供一些書籍,可以給客人一面飲茶,一面看書,讓食客更加可以理解多一點中國的品茗文化.

為了四處飲飲食食,湯馬士母子一起去大澳旅遊. 不過我每次去到大澳,我總是會想起這間其記大牌檔.在大澳超過40年歷史的其記大牌檔,絕對稱得上是老字號,其記的無冰凍檸茶,成為了我心目中數一數二的凍檸茶.其記第二代老闆先把檸檬起肉,然後再榨成檸檬汁,由於沒有檸檬皮,所以檸檬汁沒有苦澀的味道.另外,老闆會把調製好的紅茶雪凍,用沒有冰塊的凍紅茶和檸檬汁混合,再加入適量糖水,沖出了這杯無冰凍檸茶.

由於其記不會加入冰塊於檸檬茶之中,令味道不會被沖淡,喝下時全是真材實料的檸檬肉,酸甜味適中,茶味亦都很清晰.其記的無冰凍檸茶真的非常好飲,真的讓人一試難忘.

為了讓母親能夠度過美好的母親節,於是我就負責帶隊去試菜,今次我們試菜的目的地是位於鰂魚涌的富嘉閣.富嘉閣是一間主打高中檔的粵菜酒家,酒樓內裡的環境舒適整潔,讓食客可以在舒服的環境下品嚐粵菜.能夠在這樣舒適的環境下去品嚐粵菜,實在是一件很幸福的事情.

這個叉燒腸粉即叫即造,所以我吃的時候就已經熱騰騰,腸粉皮不但皮薄,而且叉燒餡料十足.味道的確不錯,Yummy!芋絲春卷也是即叫叫炸,春卷外皮不但不油膩,而且炸得非常爽脆.春卷內充滿著芋絲,所以有很強烈的芋頭味道.這個炸芋角的芋泥蓉,混合了炒熟後的豬瘦肉,蝦肉,冬菇粒,所以外皮酥脆,內層滑軟,餡有微汁,香濃鮮美. 我覺得這個炸芋角味道不錯,值得一試.鮮竹卷的腐皮包著了豬肉,冬菇,竹筍和生菜,用上湯去浸鮮竹卷,鮮竹卷的清湯真的很鮮甜,味道也不錯.外表好像一籠菜肉包,其實這個是富嘉閣的成名作黑芝麻流沙包.這個黑芝麻蓉不但做到流沙效果,而且黑芝麻味道香濃.廚師把黑芝麻炒得夠透,黑芝麻炒到表面出油,所以黑芝麻蓉特別有油香既味道.