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愛吃、會煮、喜歡四處試新地方,在這裡分享飲食雜記,詳盡食事,麻煩大家移玉步到我的個人網站。
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正顯示第 110 篇(共 296 篇香港及鄰近地區的食評)
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味道
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用餐日期
2016-06-17
11
JUL 16

如果要在旺角吃高級中菜,我認為只有一個選擇, 就是位香港康得思酒店(Cordis Hotel)的米芝蓮二星粵菜食府明閣.有一段時間沒有來, 這次有機會一嚐「香江‧珍味」夏日餐單,由曾超烈師傅創作的十道菜式,並選用四間本地老字號的傳統古法釀製醬油入饌, 支持本土出品, 值得推薦。先來明閣三小碟, 包括化皮乳豬、椒麻汁黑木耳、拍青瓜凍鮑魚 燒味從來也是大家喜愛的食物, 皮脆肉嫩的豬肉, 甘香鬆化, 實在美味. 清新的黑木耳作為前菜也恰當.另一道菜是用九龍醬園最馳名的「金牌生抽皇」炮製而成的生抽皇煎中蝦。肥美鮮甜的鮮蝦, 配以生抽...
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unknown
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味道
環境
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抵食
用餐日期
2016-06-19
2
JUL 16

很少踏足荔枝角,不知不覺,原來這裡已經活化了,不再是從前的工業區。位於D2 Place 10樓, 與大公館位於同一樓層。門口有點大宅門的感覺,門後是別有洞天,Cadenza位於其中一個大廳,有點古色古香的酒吧感覺,有表演的場地,並配備了頂級專業優質立體聲音響系統,晚上有表演的時候,一邊喝酒一邊聽音樂,應該很不錯吧!炎炎夏日,先來一杯荔枝香檳雞尾酒來消消暑氣,香檳氣酒加上荔枝糖水,絕對不會有叫人失望的機會。一家人Cheers是指定動作!松露野菌意大利飯球釀牛面肉,一口大小的牛肉飯球,入口鬆化,是一個不錯的錯前小吃。 ...
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pipi22
kei_dessert
unknown
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味道
環境
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用餐日期
2016-06-10
29
JUN 16

對於Chef Roland ,我與他的初次相遇是在Aspasia (或者大家可能已經忘記了有這個地方),隨後就是The drawing room當中有兩道菜式是叫我難以忘懷的,一個就是紅蝦意粉,而另一個就牛三味(牛扒、牛面、牛舌)。回頭再吃已經身在元創方的The drawing room,雖然seasonal menu很吸引,但是我仍堅持選了classic menu!試過年輕大廚Gabriele Milani的手藝之後,真是不可少看現在的年輕廚師啊! 晚餐大家可以因應自己的食量而選擇4或5道菜式的晚餐。先選一個香軟的麵包,為晚餐揭開序幕.前菜是燒鵪鶉配鵝肝慕士,燒鵪鶉份量小...
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gloriasze1112
專食CHEAP野既人
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用餐日期
2016-06-09
20
JUN 16

我常說非常喜歡吃意大利菜,因為來我平易近人,氣氛歡迎,而且也適合家庭一起前來。 近日新進的意大利菜館,大有來頭,位於上海外灘的Mercato by Jean Georges非常受歡迎,這次進軍香港,叫人期待。 在開幕期間,由Jean Georges親自監督,菜色的水準絕對有保證。餐廳位於中環蘭桂芳新食廈California tower,位置相當便利。店子裝修方面,統一以黑白為主,很有型格。另一邊有露台的位置,天然採光,日間前來也相當舒適。而當日我們就要試廚房推薦的菜式。 三文魚薄片(salmon carpaccio),以簡單的海鹽,橄欖油,香草及青檸調味...
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Fevva
pipi22
kei_dessert
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味道
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用餐日期
2016-05-08
12
MAY 16

我一再強調,其實我不是甜人來的,只是在很多很多機緣巧合之下,不得不甜一下! 不過,又坦白說,下午茶那種輕鬆舒暢的氣氛又確是叫人放下許多生活上的煩擾的。 在這個「相機先食」的新世代,買相贏了就已經贏在起跑線!多麼精緻的賣相! 鹹點方面有鵝肝macaroon、龍蝦酥餅、燒牛肉Bagel、三文魚多士等等,也算豐富的。 可惜,由於三文治不耐放,吃起上來有點乾身,而酥皮也不夠脆。鵝肝macaroon叫人有驚喜, 鬆脆的小圓餅包裹軟滑的鵝肝, 鵝肝一向與甜味相配,因此這個配搭除了有創意也給人驚喜!甜食方面陣容非常龐大, 小圓...
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cherieli05
MelodyWong5016
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用餐日期
2016-04-09
17
APR 16

每年也總有機會去海洋公園,是否我特別喜歡這個地方? 我依稀記得上一次自己到海洋公園應是十年前的事,來的原因只有一個,就是怕被人笑。來就是為了玩機動遊戲,不刺激變態的一概不玩,和朋友一起來,什麼也要頂硬上吧,否則會被人笑的。 現在,能令我來這裡的原因也只有一個,就是小朋友!因為這裡有很多大小動物,是最好的活教材。可以帶他看熊貓,企鵝,還可以坐纜車,對他來說,節目實在太豐富了。一場來到,沒有理由不坐纜車吧!未出動,當然要先吃飽才有能量出動吧。就來海龍王餐廳品嚐「動物大富翁下午茶套餐」吧。選擇這裡的...
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wingsimon
pipi22
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用餐日期
2016-04-06
用餐優惠
試食活動
12
APR 16

一直以來,,與Blue Elephant總是有點緣份,年初已經有機會都泰國學藝,想不到在香港又有緣相遇。故事是這樣的,Yamm為慶祝泰國潑水節,來個cross over, 與Blue Elephant創辦人Nooror Somany Steppe設計了幾款泰國菜式,加入自助餐內。 特色泰菜包括: 泰國木瓜沙律-酸酸甜甜的木瓜沙律非常開胃。泰式海鮮湯-即叫即煮,保證熱騰騰,香辣酸甜,正宗泰式味道。泰式炒河-夠鑊氣,用上地道泰式河粉,米香十足,有嚼勁,又不油膩,味道就正如在泰國吃的一樣,無論多飽也要吃一碟!芒果糯米飯-即叫即做,芒果甜美甘香,糯米飯...
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killer1334
美食伊人
nicolelonicole
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用餐日期
2016-03-10
31
MAR 16

對大部份香港人而言,最常去的地方可能是茶餐廳,因為通常營業時間長,每個時段也有不同的食物供應,一個人又不怕奇怪,座位不會太舒服,因為也不預你「打躉」的,大家一般純粹為了填飽肚子而來。 不過,隨著社會的改變,現在的茶餐廳已經開始慢慢改革起來,地方乾淨舒適,就算兩口子來拍拖也可以,這次介紹的餐廳就是其中一個例子。 位於灣仔商業區,晚上的時間比較安靜,情侶來談心也很不錯呢。梅菜肉餅流心蛋 非常有趣的配搭,做法有點像scotch egg, 不過就用了中式的梅菜肉飯包著流心蛋再炸,味道不錯之餘,反而更叫人欣賞其創意。...
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pipi22
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用餐日期
2016-03-17
24
MAR 16

其實本人很少踏足堅尼地城缐上環以後的車站,沒有什麼特別事情其實也很少到那幾個站。這一帶其實是舊區,只要因為有了地鐵,忽然活化起來,其實一切仍然是舊區面貌,沿地鐵行約十分鐘左右,就來到港島太平洋酒店,是這區少數而歷史悠久的酒店。進入中西.環餐廳,應該不少是區內人一家大小來吃晚飯,感覺非常親民。先來一盅嚮螺燉湯,鮮甜美味!花膠鵝掌雲腿扒柚皮,鵝掌炆得軟熟,唯調味不夠,絕對可以做得更好.再仔蘿蔔糕炒蟹 肉蟹肉質飽滿,加入辣椒去炒也非常惹味,卻不失蟹肉的鮮味.秘製豬腳薑 是自助餐及單點菜式皆式,而且非常...
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tammy008
pipi22
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用餐日期
2016-01-01
19
JAN 16

都說香港人喜歡吃火,春夏秋冬也是吃火鍋的季節。本人對此一向不太熱衷,總認為「烚下烚下」的菜式沒有什麼技術可言。不過,有時也要湊一下熱鬧,在冷冷的天氣也來個火鍋吧!既然要吃就要吃得好,就讓我介紹一間新開業而有特色的火鍋店。不得不提這裡的裝修,出自港當代城巿藝術家Ben Pickering的壁畫,配合了不同色調及圖案,展現出魚兒、破船、貝殼類及傳統日本瓷藝等多種元素,別出心裁。主要用餐區佈置方面以中式原木為主調,加上華麗的水晶吊燈,有種神秘而高雅的氣氛,相信在日間來的話,應該有很不同的感覺。安頓好之後,先來點...
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thedrunkenpothk
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