BBQ Chicken Premium Chicken (紅磡)

在紅磡新開不久的BBQ Chicken分店，室內光猛，設計具有年輕朝氣，秉承一貫活力元素

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韓風在香港吃得澟烈已不是新鮮事，韓式炸雞店在港九新界開設數量更如便利店般「總有一家喺左近」，說得有點誇張? 就像在全球擁有超過3,800間分店的炸雞專門店的BBQ Chicken近月進駐紅磡，除了人擠熱鬧的尖沙咀"韓國街"，我們又多個地區吃韓國菜了。

好久沒有踏足紅磡區，靜中帶旺的她，只是轉往另一條街道，食肆林立，是意想不到的熱鬧，看到BBQ Chicken門前有一大堆人輪候入座，還是趕快取籌吧，真驚喜，顧客雖多，幸好全是大伙兒類型，等了3個枱號便到我們了!

坐下休息不忘環顧餐廳四周，白與深灰作主色系，室內光猛，牆上電視營幕不停播放K POP，配合不同設計和顏色的坐椅夠隨意夠活力，突出鮮明型格的個性，牆身印有活潑文字和圖案，予人一份清新輕鬆氣氛。每枱客人都會奉送小碟前菜三款，包括醃酸蘿蔔、泡菜和甘筍芽菜仔，在吃主菜前先醒醒胃 加上韓國人氣男星李鍾碩作代言，吸引一眾年青輕男女，同時注入大熱的濃濃"韓味"，食客類型如之前所說，年青人佔多數，當中也有韓國人和一家大細、扶老攜幼光顧。

觀察過室內佈置後，來這裡當然主力吃"炸雞"吧，哈哈，雙面餐單刊載的已是全店食物款式所在，炸雞除主打標明以30種不同的天然香料和最好的橄欖油低溫製作的黃金橄欖炸雞，還有秘製辣醬、蜂蜜脆片、柚子和香脆芝粉作選擇，花多眼亂之餘，單看名字已引得我口水直流了!

要吃得清爽些，這兒也有烤雞供應，飯、拉麵、沙律、花卷、年糕、小食、甜品等超過80種食物，韓食一應俱全，應該可以滿足一眾韓迷要求吧~雜莓梳打(HK$22元)及紫薯牛奶咖啡(凍 HK$33元)

先由飲品開始，雜莓梳打(HK$22元)，沒有特色，就是雜莓味果醬混入梳打水，而店中推介的紫薯牛奶咖啡(凍 HK$33元)一杯，咖啡味甘香醇厚，失望是紫薯香氣欠奉，甜味亦相當薄弱，下次光顧不會再考慮特色飲品，汽水還可以吧。新推出的地獄拉麵(HK$58元)

本來渴望吃拉絲的芝士撈拉麵，但同行人士建議試試新推出的地獄拉麵(HK$58元)，選擇只有一個，今次還是順應民議，要了這客刺激惹味的，拉麵質感是軟腍中帶點彈性，麵條掛滿了超級辛辣汁醬，辣度由舌頭衝上腦際，加入煙肉、洋蔥、西蘭花、嬌小可愛的烚蛋，簡簡單單貫徹韓式風味。脆蝦花卷(HK$52) :

一客16件是店中推介， 每顆小巧花卷 中心部分是撲上炸粉炸得金黄的啖啖蝦肉，面得灑滿芝麻，一口一件，紫菜香口微脆，夾住煙韌清甜的米飯粒和油香爽彈的炸蝦肉，粒粒芝麻和清爽青瓜絲，好吃，胃口即時大開。韓式餡餅(HK$45):

由兩片輕煎至興外層焦黃微脆奇的餡皮夾著三色椒、雞肉、洋蔥、辣味芝士做組成 ，感覺有點像pizza，芝士和軟滑雞肉份量十足，加入微量辣元素，餅皮又比薄餅的更油潤香脆，又是令人吃得開心和驚喜的菜式。秘製辣醬炸雞 (5件@HK$58)自選孖寶醬汁雞(10件@HK$118)

這一款孖寶醬汁雞，除了黃金橄欖炸雞5件，另外5件可選擇任何醬汁，體積比以往在fairyland吃過的細小，我們揀了秘製辣醬，雞件上淋滿勁辣汁料和芝麻，忍不住即時取了一件開懷大嚼。

新鮮炸起熱辣辣，外層炸粉與雞皮超級香脆，預早已剔除多餘脂肪和筋膜，以優質橄欖油低溫烹調，的確能有效地鎖住肉汁，採用新鮮雞肉，肉質富彈性滑溜，肉汁豐盈，沒有雪味和臊味，口感輕盈健康，沒有太大負擔啊！其實原味炸雞已十分美味，但家人更愛自製辣醬的口味，一個月 第二次到訪了。與韓式餡餅同樣價錢的海鮮餅(HK$45)是傳統韓國食物，糯米粉漿混入八爪魚肉煎香，面頭淋上海鮮甜醬和紫菜，感覺有點滯膩和飽腹，個人應為韓式餡餅好吃得多。這是3月第一次到訪bbq chicken的內容 我們還有柚子、蜂蜜脆片、香脆芝粉和新推出的蒜香口味炸雞要吃，款款相當精彩和合心意，相信要完成任務，要花多幾次時間到訪了。

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*口味各有不同，食文只作參考。

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陳記士多 (尖沙咀)

圓渾飽滿的外型、橙紅亮麗的大閘蟹霸王
一看就知水準超卓吧 @陳記士多(陳伯大閘蟹)

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每年九至十月正值又是品嚐大閘蟹的黃金檔期，香港人對牠的熱衷和迷戀不難在各大閘蟹專賣店、南貨舖、酒店、酒家、超級市場甚至濕貨街市找到其踪影，成行成市，如雨後春筍景象。

「垂手可得、隨處可吃」 已成市場大方向， 唯筆者也注重品質，說到重點，位處旺中帶靜 的尖沙咀金巴利街，可找到差不多擁有50年歷史，並售賣大閘蟹經驗的老舖陳記士多，老饕們應對這名字不感陌生。人稱陳伯的陳記士多老闆陳賢，說起揀蟹和煮蟹心得時精神奕奕，充滿熱情

「陳記士多」位處靜中帶旺的金巴利街於1967年開業至今，已有近50年歷史，裝潢具老香港味道，早前賣生果，後來轉賣汽水同香煙，近年更決定專營優質大閘蟹，不熟不做，陳伯其實是第一代將大閘蟹由內地引進香港，賣蟹已有由當初無人問津以至如今遍地開花，這位老行尊應記一功之餘，專業與經驗亦為食客打下強心針啊。

黃昏時份來到這裏，先被復古紅色燈罩吸引住，沒錯，這是兒時對士多或雜貨舖印象，加上白底金字的醒神招牌襯托，古樸不華，坐在舖中有一伯伯在招呼顧客，他正正就是老闆，生招牌「陳伯」。

* * * * * * * * * *店中蟹種來自江蘇太湖，陳伯笑言如今陽澄湖的大閘蟹只是"水過鴨背"，大多不是原居民呀，以往陽澄湖的成品之所以聞名，是因為蟹於晚上會偷湖邊種植的大壢芝麻吃，不鮮不好吃才怪啊!舖前亦有放置有關早前陳記士多接受今日睇真D、飲食男女及報章訪問，果然是隱世蟹高手!眼看隻隻成品都健康飽滿，身型健碩呀小舖內分別供應各重量一斤的大閘蟹，各適其適

眼見舖內分別提供一斤/ 240元、260元、 320元、380元 及420元， 豐儉由人，也有40元及50元一隻的蟹種供應，在選擇之前，順道問問陳伯吃蟹心得， 和藹親切又笑容滿面的他解釋，一斤三隻大約5両多的大閘蟹為佳，當然體積大小喜好，口味因人而異啦。【煮蟹小貼士】:
一斤三隻、大約五両多重的公蟹是我們今晚的大餐主角呀!
每隻大閘蟹介乎5両多重，放在手十分"聚手"兼健碩，絕對集齊生猛、重身、體壯、殼硬、肚厚及金爪等上品條件，加上蟹眼精伶閃動，咀中發出淅瀝聲，足見蟹的新鮮生猛程度! 筆者心中不禁在讚賞這家老店夠殷實，不愧為經營30多年的大閘蟹經驗的舖頭。隨附醋、薑和紫蘇葉這些吃蟹必備配料

「九月圓臍十月尖」的吃蟹慣例普遍蟹痴們都知曉，這次他為我們挑選了六隻重5両多的公蟹，陳伯補充由於今年天氣較熱，蟹早前不夠肥美， 如今開始是時候了，再過八至十日，整個月吃到的蟹更甜更肥美呀！喜歡吃蟹的朋友們要注意了。由墨綠色轉成鮮橙色的大閘蟹，感覺神奇又漂亮，也代表是蟹宴開始之時

傳統清蒸方法最原始、最能突出鮮蟹原汁原味，依陳伯的方法先在水中放紫蘇葉煲滾，再放進大閘蟹，大約滾25分鐘就可以，7至8両重的就要煮30分鐘，當蟹身由墨綠換成鮮橙色、將蟹醋伴入生薑絲和黃糖調好味後，亦代表"掃蟹"行動隨時開始! 肥美鮮甜的貨色，如今望着相片仍不禁回味那份無比滋味

煮熟後的陣陣蟹鮮混合紫蘇香氣撲鼻而至，是觸發食慾的誘因，此時大家各自忙著，先吃什麼部位不再講究也沒所謂，顧不到太多，就自由發揮吧!蟹蓋內藏豐滿厚厚又甘香的蟹黃，引得口水直流啦!

首要步驟是先掏手揭開熱辣辣 1. 蟹蓋，眼球反映是滿滿晶瑩軟滑蟹黃，也反映了當造時豐盛，教人忍不住用小匙全撥進咀裡，那份厚厚甘香、輕柔濕潤，由舌頭慢慢滑進喉嚨，那份回甘令味覺先得到首個大滿足。豐腴香滑的蟹膏呈鮮橙黃色，加上白油真叫人興奮! 這是真真正正的爆膏場面

將 2.蟹身一分為二，為吃的先不是蟹肉，而是以"爆膏"形容的蟹黃啊! 那種將快要滿瀉的澎湃狀態真叫人興奮，在家人面前懶理儀態，放進口中一啜，鮮香甘味比蟹蓋部份來得震撼。

當吃完鮮香蟹黃後，你會發現內裡還藏著爽甜紮實的雪白蟹肉，甚至連蟹腳也是脹卜卜，整隻蟹也是寶啊!先是咀唇感受到蟹黃的綿滑，繼而就是一份豐腴鮮香充斥口腔內，加上3.白油 (雄蟹呈白色半透明狀的蟹膏) 的黏黏質感，金黃蟹膏與如白玉般的白油組合，充份演繹出齒頰留香的精萃，那吃得滿手黃油的滋味是難以形容，一切盡在不言中, 還是靜靜地享受吧。再來一個大特寫，怎麼看都是一件極緻藝術品，這一點你認同嘛? 哈哈

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慢慢聆聽陳伯分享大閘蟹的歷史和揀選心得，娓娓道來，看見他邊講邊用手逐隻蟹輕按，是在保證貨品新鮮度。

我嘴角徐徐泛起微笑，吃蟹....除了是味覺享受兼利口福，也是獲得一份濃厚人情味，恍如走過他為事業拼搏的光輝歲月。

大閘蟹隨街也有售賣，但要擁有信譽殷實的老香港味道 ，可在陳記士多找到啊！老人家其實大可以退下來好好休息，但他選擇堅守小舖崗位，繼續為自己開創的生意打拼，這份精神你會理解和敬佩嘛? 靚仔又慈祥的陳伯這專家在舖坐陣，就是大閘蟹的信心保證啦!

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陳賢(陳伯)小檔案:

隱世蟹高手這名並非浪得虛名，除了是第一代將大閘蟹引入香港售賣的始創專家，他更建議內地工作單位將大閘蟹紮好水草再運往香港，減省在香港的多餘工序，而首個接受傳媒亞洲電視訪問的老行尊都是他。

筆者感言:

如今在香港吃大閘蟹絕對普遍又方便，但要獲得優質的，這家位於尖沙咀金巴利街的陳記士多，除了有老闆本人細心為顧客揀選新鮮生猛成品，也教曉我欣賞香港老一輩的拼搏與堅毅，要好好支持這類罕有的殷實小舖啊! (◕‿◕)

大自然素食 (馬鞍山)

素食也許給予普遍人的印象都是枯橾乏味，說到齋菜，人們心中即時聯想到蔬果怎能吊起人們食慾？但自從大自然素食進駐馬鞍山後，的確令有以上想法的筆者另眼相看。

她位處新港城一期二樓，店舖面積不怎麼濶落，相對內部座位亦不能放置太多，看看餐牌，帶來驚喜是好多菜式都創意無限，有些更是意想不到的，十分吸引，令筆者心思思每款都想試試，但由於價格偏貴，我們大多都選擇在午飯時段過後來個下午茶套餐啊。泰式冬蔭功魚柳黃薑飯，色彩鮮艷，惹味香甜又健康簡單清潤的龍脷葉胡蘿蔔湯，味道不比一般肉湯單薄

先來個 1. 泰式冬蔭功魚柳黃薑飯 (套餐配中湯) HK$40，我沒有在素食店內吃過泰國菜式，這個飯上桌時香噴噴，與真正的無異，再看賣相也好精美，份量不少，舀一口黃薑飯放進咀裡，熱呼呼的飯粒佈滿椰香咖喱汁醬、三色甜椒、菇菌、番茄、芹菜、椰菜等蔬果清甜味，為整體增添豐富味道。

辣度和香甜度合適，用來拌粒粒分明的黃薑飯惹味濃香，當中的由紫菜包著的素魚柳口感軟滑也十分稱心，在旁還附送龍脷葉胡蘿蔔湯，是一道色彩亮麗又具水準的套餐呀!單點的冰梅醬烤鴨，賣相亮麗吸引，與廣東小菜沒有兩樣，惟質感與"京都肉排"較相近

單點了一客 2. 冰梅醬烤鴨 HK$88，定價頗高，與一般酒家定的無異，惟看份量也算多，大家最關注的味道嘛，有點似京都骨的製法，酸酸甜甜兼醒胃的汁料混入三色甜椒和洋蔥下，是質地軟滑帶些彈性的"烤鴨"，其實筆者覺得它似"肉排"多一點，不過吃一口後有感仿真度很高，真的好神奇，還有新鮮菜蔬清新味蕾，令人吃得夠滿足!素螺肉像真度極高

3. 沙爹螺肉 HK$46，另一道單點的菜餚，大大粒螺肉像真度極高，雖然坊間也有現成的出售，但要煮得好吃就有點難度，始終要一定心思和技巧吧。

吃一口除了香辣惹味的沙爹汁料充斥味蕾，有即時醒胃之效外，螺肉柔軟不韌，咬下時內裡還溢出汁料十分juicy滋味! 與母親煮的成品是兩回事呀，哈哈!至於這款 4. 雜菜燒汁鰻魚粒 HK$88，外貌有點似酥炸生蠔，外皮炸漿頗厚，咬下感到很油膩，加上內裡鰻魚粒口味偏鹹，新鮮炸起熱辣辣的惹味和香脆感不錯，愛重口味人仕佳品，惟多吃感到飽滯呀~5. 法式牛油果焗多士，一客三件，絕對是健康又香口的小食，面層厚厚芝士焗得焦黃，中心塗滿牛油果醬，一口咬下有芝士的煙韌、牛油果的軟滑油香、法式多士質地是鬆脆無比，並非一般筆者最害怕的硬實，這幾乎是我們來訪必點菜式。6. 味菜鱔絲生根煲 HK$78，這又是一款超級美味菜餚! 上桌時食物在砂煲內發出滋滋聲響，保留一份原汁原味和熱騰騰的溫度，只是簡簡單單的蔬果如香氣獨特的三色椒、唐芹、草菇、磨菇、胡蘿蔔等配上炸過的素鱔魚和香口索汁的生根 (本身超級喜歡生根或響鈴這類黃豆製品)，精髓在於加入集鹹甜酸於一身的惹味味菜和豆豉調製，即時提高整體濃郁味道，也是視覺、聽覺和味覺上的享受。7. 瑤柱福建炒飯 HK$68，這個在我而言實在是極品，無論是芡汁、食材的味道都與真正的成品沒有兩樣，切粒的翠肉瓜、甘荀、素蝦肉和仿瑤柱的金菇產生啖啖鮮香，由於材料和汁醬夠豐盛，吃到最口一口米飯依然精彩啊!

其實本身對齋口不齋心又或是素菜仿肉的行為有些微抗拒，若本著好奇心試試食店新穎創作的新菜式，以欣賞的角度或少肉多菜的健康態度作大前題感覺會較正路和舒暢，這裡的成品與廚師的手藝和誠意又的確讓人賞心悅目，而價格嘛，也是普遍齋舖的偏貴，惟間中想轉轉口味又或是陪母親茹素時刻也是不錯的選擇呀!

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意粉 360 (沙田)

煙三文魚雞蛋牛角包配"芝"士薯條 @意粉360

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已有段長時間沒有到訪沙田，今天再訪辦些私人事務前，當然要輕鬆遊逛看看這個曾經居住的地方有多少改變，順道來吃個悠閒午茶，沒有太多idea，腦際突然飄過以往經常光顧的意粉360，位處新城市廣場3期的她，大約是下午接近三時，顧客依舊多，由於未到tea time，坐下先翻看餐牌，除了招牌酥皮湯，其他食物款式更新不少，頗有新鮮感，最搶眼的還是以宇治抹茶為主題的飲品系列呀! 的確為炎炎夏日帶來清爽氣息。下午茶款式包括意粉、鍋飯、薄餅、沙律、輕食和甜點，供應種類豐富推出多款新口味tea set，為顧客帶來新鮮感

在某信用咭宣傳提供下午茶買二送一優惠下，我們在當中選了以下三款，包括是:

鐵板棒棒雞翼x意大利番茄湯意粉、煙三文魚雞蛋牛角包配"芝"士薯條和日和三式甜蜜拼盤，當然還有白玉紅豆牛奶宇治抹茶，懷著興奮心情等待食物來臨啦~

1. 鐵板棒棒雞翼x意大利番茄湯意粉 HK$52其實這個份量十分大，很難想像是一客午茶一客大概有六隻雞中翼淡淡酸香的番茄湯拌著爽滑意粉，好適合夏日或食慾不振時享用

雖說是下午茶，可是份量一點不少，雞翼以一開二方式以鐵板呈上，吃是比較方便，面頭鋪著火剪菜和點點芝麻，滿滿一碟感覺熱辣辣，成品炸得金黃香口，外皮夠脆但中間肉質略略偏乾缺少肉汁，還算不錯啊，番茄湯意粉口感清爽輕盈，番茄湯汁混入點點香草，既酸香又醒胃，意粉質地爽滑，兩者配搭十分適合。

2. 煙三文魚雞蛋牛角包配"芝"士薯條 HK$54內裡有厚切煙三文魚、番茄片和烚蛋，廚師下料十分足!

這個新推出的口味為筆者帶來驚喜，大大件鬆脆牛角包夾著豐富餡料包括厚厚肥美的煙三文魚肉，味道不過咸，多片烚蛋、新鮮生菜、大片番茄和沙律醬汁，濃濃牛油香氣與清新蔬果形成一濃一淡對比，吃得十分滿足!

在旁現炸的粗薯條，面頭洒滿芝士粉，OMG! 吃一口已慾罷不能，厚厚橙紅芝士粉香甜濃惹，與外脆內粉嫩的薯條在口腔融為一體，綻放超香味道!

3. 日和三式甜蜜拼盤 HK$54這是令筆者感驚喜的甜品拼盤!抹茶和菓子外皮夠香滑軟糯

甜品由和菓子、雲呢拿雪糕和朱古力蛋糕組成，最搶眼亮麗的當然是面層包裹著滿滿鮮綠抹茶粉的菓子，一口咬下先是淡淡抺茶香，而菓子外皮帶甜味，軟滑煙韌，內裡抺茶忌廉香甜軟滑，但茶味欠奉，整體已算味美。

雪糕牌子直覺是維記，但不敢肯定，口感帶點小冰粒不太細緻滑溜，雲呢拿香氣濃郁。朱古力蛋糕

以白朱古力、牛奶和黑朱古力製成的蛋糕是估不到的美味，皆因其外表不顯眼，更似乎帶乾嚡的成品，"吃一口後可完全推翻這想法"，面頭厚身軟滑的朱古力漿超級香濃，濕潤質感與下層鬆軟朱古力蛋糕十分配合，朱古力迷應該會被迷倒，筆者認為它是三者中最出色之作。新推出的日本飲品系列，以宇治抹茶為主幹

4. 白玉紅豆牛奶宇治抹茶 HK$38來到我最期待的抹茶飲品環節，在餐牌中選了自認為最精彩的白玉紅豆牛奶宇治抹茶，下午茶套餐可減HK$12，幽幽迷人綠色配上紅豆、鮮忌廉和白玉很是豐富精彩，呷一口抹菜味道比想像中淡，牛奶味反而不薄，混入忌廉增添幼滑口感，而白玉質地粉粉並非軟糯，淡而無味令我有點失望啊。冰即磨咖啡熱即磨咖啡

其餘兩客午茶分別點了冰和熱即磨咖啡，味道甘香濃厚，有種在口腔內回甘之美，加入忌廉口感更柔滑，熱的這款伴著朱古力曲奇，感覺更甜蜜窩心，你認同嘛?

這次再訪意粉360，察覺到她已再次裝修，卡位加闊了可容納更多食客，亦增設了小朋友最愛的玩具區域，食物質素又比似往改善了不少，變得更好，感受到廚師用心烹調新鮮熱辣的菜式，食店也提供新款食物給顧客。當然因為有午茶買二送一的優惠令筆者感到更滿意啦! 飽餐一頓再到商場內同層的玩具反斗城懷念兒時風光，實在是幸福得不能言喻呀!

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一起果醬 (西貢)

筆者認為是心思小店的Let's Jam，打從佈置談起，
粉綠色系作主調，輕鬆跳脫，舖前的單車亦有點睛作用

***********高興在西貢找到如此特色小店

Weekend 就是要輕鬆！一行四人來到西貢遊逛，享受天與海的美景，感受遊人的喜悅，也到一直放在口袋裡的Let's Jam享受以自製果醬做成的食物和餐飲，首次光顧的筆者先被溫馨小巧的佈置所吸引，墨綠色木製名牌同樣醒神，外圍粉綠色系作主調，輕鬆跳脫。

再行近點看看，原來小店的位置倒不算小，刻意升高的地台更顯自成一國、遠離煩鬧的特色，另一方面又可營造露天茶座的悠閒風情。星期日的下午，遊人是預期中的擠擁，幸運地不用等位便可安坐食店中心位置，既可一睹街上人們情況又可感受室內小擺設的暖意，不錯! 坐下小歇當然順道環顧四周，竹簾、木架、小盆栽與白色鳥籠的裝飾，令我即聯想到"鳥語花香"園林之意，感覺份外寧靜舒逸。眼睛再轉個角度，就見到木箱作的木架上擺放著不同味道的自製果醬如較大路的芒果、雜莓、士多啤梨，更提供桂花雪梨、玫瑰蘋果、紅酒啤梨和木瓜雪耳等口味，款式地道又創新，另也有精品茶葉出售。店內另一角落放置各式以自家果醬為題的禮物包、餐具禮盒，甚至連婚宴小禮物都有包辦，不得不讚店主精明靈活的生意頭腦。室內裝飾簡潔骨子

小店空間大約可容約20人，佈置屬筆者喜愛的舒逸風格，廚房佔室內1/3位置，在了解著的時候，年青女店員端來餐牌，細看內容由小食、沙律、主食、甜品、西點、飲品款式可不少，大部份令人眼花繚亂，其實好想吃士多啤梨果醬燒豬肋骨和一起果醬蟹肉沙律，但胃得一個。。。套餐共7款，當中有大家喜愛的all day breakfast、班尼迪蛋等供應，十分適合weekend享用看到這版有關小食、甜品和西式包點的種類，有否令你心大心細?自家果醬，在配不同食物時，客人可配搭自己喜歡的口味飲品嘛，除了花茶、果茶，連奶昔、紅豆冰和 凍朱古力也一應俱全

記緊在公眾假期、星期六和日都有加一服務收費英式鬆餅配果醬

先來的英式鬆餅配自選果醬一款 (HK$14 + 10% service charge) 賣相精緻可愛，在日光映照下尤如一件藝術品，它的體形的骰，先試一口原味，口感鬆軟香甜，質地幼細。抹上自家芒果醬，味道天然濃甜，夾著粒粒芒果肉，甜味較清純皆因用上冰糖製作取代砂糖，很適合想吃得輕盈，點杯飲品在這兒呆想或閒談的人們。

* * * * * * * * * * * *酥盒沙律套餐 (黑松露雜菌酥)

酥盒沙律套餐 (HK$78 + 10% service charge)包括3款puff中選其一、沙律和飲品，我們揀了黑松露雜菌酥，嘩，酥盒前來的確色香味俱全，松露陣陣獨有香氣混合牛油酥香撲鼻而至，心中先覺喜悅，細看面頭黑松露份量不少，咬一口，菇菌香滑爽口，滲出忌廉奶香，與香脆鬆化的酥皮相映成趣，最重要是新鮮焗起的熱辣滋味!大大碗沙津也不馬虎，蔬菜如生菜、紅生菜、九芽菜、紫洋蔥和車厘茄等鮮爽冰涼，面頭灑上點點芝士條，油醋汁酸度濃厚適中，吃了濃味酥盒，再以清新沙律清清口腔和味蕾，十分舒服。酥盒沙律套餐包括一杯30元或以下飲料，我們選了冰凍醒胃的水果森林

套餐可選一杯HK$30元或以下飲品，水果森林是我們的選擇，雜莓果醬加梳打，甜味恰好充滿莓果幽香，冰凍梳打降熱解渴，面頭加入藍莓、士多啤梨、提子、火龍果、蘋果等，水果口味清爽又貼題。題外話，很喜歡粉綠色扭紋飲管，具夢幻色彩，唯紙製質地吸收水份後發脹，飲啜時有點吃力，但我亦欣賞這環保概念。

* * * * * * * * * * * *All day breakfast set (HK$98 + 10% service charge)，輪到最豐盛的全日早餐出場，食材包括芝士炒蛋、煙肉、牛肉早餐腸、紐倫堡腸、烤番茄、炒磨菇、焗豆、厚多士、果醬和飲品。

單看到陣容雖沒有過大驚喜，但亦雀躍不已，炒蛋香而滑溜、兩件煙肉厚身，不乾不咸頗惹味、烤厚番茄多汁醒胃、炒磨菇選取新鮮貨色，爽滑和誘人菌香不能和罐頭相比、焗豆是微暖奉上。因不吃牛換上兩條外型小巧紐倫堡腸，味道香濃兼多汁皮脆，雖然全部食材均令筆者滿意，但最吸弔還是烘得面頭金黃亮麗的厚多士，配著牛油顆粒和自選桂花雪梨果醬，味道清幽淡雅，吃得滿咀香氣呀! 哈哈。一杯玫瑰蘋果茶典雅有詩意，味道清甜潤喉

總括而言，筆者感受到一起果醬由門舖到食店的認真和專心，以天然鮮果作果醬兼入饌，為西貢這遊人渡假天堂帶來驚喜與食物品質保正外，最感動是有個可以安坐閒談的好地方，價錢不算便宜，但感覺到"貨真價實"的道理，再訪機會十分高，因為還有很多款食物未試呀!西貢，是遊客和狗狗舒舒氣的好地點，除了漁艇在販賣魚穫，假日也有小型跳蚤市場和各家小店供應特色小精品和零食，近日果汁舖有種為紅寶石榴汁出售、冰新鮮菠蘿(不是罐頭貨色)、自家炸蝦片、大尾魷魚絲等醃製海產小吃都應該令您如置身年宵，樂而忘返。

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*口味各有不同，食文只作參考。

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