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2天前
今次坐在吧檯 是視覺 味覺 嗅覺嘅三重享受 一邊睇住鐵板師傅烹調 一邊品嚐美食 蟹肉海膽黑松露溏心蛋 集合了我最喜愛的食材 蟹肉的鮮甜 海膽的濃郁 松露的香氣 再加上食用金箔 全部都同溏心蛋好夾 鐵板煎蠔 一客三件 蠔肉好肥美飽滿 加埋櫻花蝦 香蔥炸蒜 更顯惹味 活鮑魚配蟹肉海苔醬 賣相十分出色 先試原味 沒有任何調味也能嚐鮮 其後再試連同三文魚子和海鹽 伴碟有鮑魚肝臟 雞冠海草 鵝肝 青蘋果可以中和油膩感 焦糖青檸 食完咬一下清清味蕾 A5和牛薄燒 西班牙黑毛豬 上面鋪滿蔥同炸蒜 再加自家製炸蒜片 配菜有南瓜 大啡菇 日本蕃薯 評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 4 抵食 4
2024-03-11
一汁三菜 便當 每樣材料都很用心 今日選擇了Set E 櫻花蝦豆乳味噌豚肉高麗菜卷 配高野豆腐及年糕福袋 非常精緻的便當 連蛋都十分講究 63°C慢煮蛋 使用日本生食級雞蛋 製成忌廉狀的蛋黃 再加入蟲二蛋醬油 加入米飯同食 更香更滑 日本穀米 杞子醬油炊飯 建議可先試原味 之後再加入鰹魚昆布茶高湯 像茶漬飯的食法 唐揚炸雞 一客六件 炸得香口惹味唔油膩 甜品 酒鬼朱古力麻薯もち傳統班戟 極之濃郁嘅巧克力醬 加入左 威士忌和百利甜酒 質地偏厚身 加埋雲呢拿雪糕同埋鮮果 中和番甜味 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 抵食 4
2024-02-20
串燒雞腳筋 雞腳筋加上軟滑彈牙的雞皮 韌中帶嚼勁 口感十分爽脆 唐揚炸白鱔 外層香脆唔油膩 炸至金黃色 保持到皮脆肉嫩 七味魚翅 鹹香惹味 送酒一流 西班牙豬肋骨肉 脂肪比例恰到好處 口感軟嫩有嚼勁 沖繩味噌豬手 豬手炆得又腍又滑 滿滿的骨膠原 鹽燒油甘魚鮫 厚肉甘香 魚油豐富 外皮燒得香脆 日本味噌牛雜煮 牛雜淋身又入味 白蘿蔔軟腍無渣 北海道蟹肉湯飯 強烈推介 好鮮甜 蟹肉足料 飯粒軟硬度適中 整體來說 餐廳環境舒適 充滿日本風情 食物選擇多 質素高 好岩一大班朋友黎聚餐 評分: 味道 4 環境 4 服務 5 衛生 4 抵食 4
2024-02-14
軟殼蟹配海膽忌廉汁鮮製意粉 賣相非常吸引 金黃色的麵條上面以蟹子點綴 軟殼蟹炸得 外皮香脆唔油膩 海膽忌廉汁非常之濃郁 意粉軟硬適中 加38蚊可以升級有餐湯加飲品 湯有三款 忌廉蘑菇湯 南瓜湯 洋蔥湯 我們選擇了洋蔥湯 洋蔥打得非常碎 湯上的麵包吸滿了精華 忌廉汁煮青口 只需 $58 青口粒粒新鮮厚肉飽滿 甜品推介 香濃朱古力窩夫 朱古力味出色 唔太甜 窩夫口感輕身有空氣感 口感鬆軟 伴碟還有雲呢拿雪糕與意大利蛋糕 整體來說 食物選擇多 性價比非常高 兩個人食到好飽 都只係4百蚊內 推介美食: 飲品, 香濃朱古力窩夫, 洋蔥湯, 忌廉汁煮青口, 軟殼蟹配海膽忌廉汁鮮製意粉 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 抵食 5
2024-02-13
黑松露脆片帶子他他 帶子他他味道鮮嫩清新 同黑松露味道好夾 同時口感形成強烈對比 西班牙紅蝦薄切 鮮味比一般海蝦濃香幾倍 加埋魚子醬的鹹香 非常開胃的前菜 自家製紅蝦意粉 喜歡意粉偏硬的口感 特大的蝦頭內是其精髓所在 一定唔可以浪費 豐富的紅蝦蝦膏 齒頰留香 深海野生白鱈魚含豐富油脂 質地細嫩 以馬賽魚湯同烹調 蜆肉肉質比較柔嫩 口感鮮甜 甜品白酒煮梨 配白酒製造嘅啫喱 加雲呢拿雪糕 非常清甜 宜家open rice訂位有全單八折優惠 另外 除了食物出色 飲品同樣講究 有多款無酒精特色飲品以供選擇 同時又有極優惠的wine pairing 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 抵食 4
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