天氣清涼，吃碗熱騰騰的拉麵便最好，加上該天的特別味油是激辛辣油，加上原有的辣醬，可算辣上加辣。整體加起來是有相當的辣度，但也不會過辣，而且也不是死辣將所有味道蓋過。起碼豬骨湯的鮮味仍在，我也把湯差不多光。

食過呢度好多次都幾好，唔知點解今次咁失水準，有兩款點心出事。

自從有人話牛丸冇牛之後，以後有免治或攪碎牛肉，都明可能會有一定份量的豬肉加入去，這做法可能是平衡口感及味道，但這碟牛肉腸粉，內裡竟有一粒仔豬骨。

另外又叫了糯米雞，已經等了好耐都未來，千呼萬喚來到，可惜中心仍是凍的，攪乜鬼？雖然最後取消了單，但這是巧合，還是真的keep唔到？

再講一次，egg Benedict 最重要是隻蛋同荷蘭汁。Bricklane呢個簡直是招牌菜，荷蘭汁有少少酸度去中和蛋黃及牛油「漏」的感覺，蛋的火喉亦控制得好，蛋黃流心但蛋白熟。送了火腿，不錯，煎過，香香地，唔硬。底的English Muffin都鬆軟。較特別是中間夾了些菠菜，唔會突兀，當係bonus。

試了他們的全部三種咖喱的辣度，我最推薦大家食小辣。我本個食得辣，說真，日式咖喱辣得去邊，但小辣可以食出人他們用蔬菜去煮汁帶來的甜味，如洋蔥及磨菇等，因此小辣最好味。今次唯一做得冇咁好是豬扒炸得個色淡了一點。

依家食一碗傳統雲吞麵真係一個奢侈品，細蓉一碗要$35，小小的一碗，正餐一定不夠，但漸漸越來越多自由行客的欣賞。的確，麥兆記的水準是高兼穩定的。試過另一以傳統雲吞麵的主打的店，雲吞皮是硬的。但麥兆記水準穩定，食咁多次未試過出事，五粒小雲吞蝦爽口，皮滑，幼麵彈牙，湯亦鮮甜，唔會放太多豬油。水準是有的，但值唔值真係因人而異。

這間酒舖加酒吧，實在是中環IFC一個好蒲點，精的小食，配多款在售賣機自己去㩒的葡萄酒，奈何租約期滿，這已是最後一晚。一直很想推介他們的鹹食雞蛋仔savory Hong Kong waffle，除了有蛋香，也有香草味，外脆肉軟，配合三配dipping sauce，分別為champagne mustard, muscat bacon and sherry cherry chutney，我最推薦champagne mustard，但這純粹個人口味，其實各有各好味之處。聽聞他們會另覓地方開業，期望這次暫別不會太久！

吸血新世紀的Edward形容，吸動動血與吸人血的分別，「就似人類食豆腐為生，它令你保持強壯，但永遠不會令你感滿足。」

以前我也認同食素食豆腐很難有食肉的滿足，直至昨日到沙田18的紅燒豆腐，看法完全改觀。

這道菜的賣相，顏色比較深，上桌時還以為是炆豬肉。豆腐外層炸過，口感有點似腐皮壽司的炸腐皮，但裡面的豆腐卻超級軟滑，口感上有強烈對比，而且內層溫度保存很好，吃落口暖在心。味道也十分濃郁，加了那個汁比很多肉還要鮮味。由於實在太驚為天人，吃完一碟馬上再叫另一碟。

紅燒豆腐這類菜色，並不是用珍貴的材料，也不是獨有的菜色，但味道及手工卻能做到與別不同，實在難得。

另外叫了其他菜色也有一定水準，如北京填鴨，它的皮非常鬆化，脂肪已去掉，如吃薯片般，但驚喜程度不及紅燒豆腐。

唯一美中不足的，是餐廳的㘣桌不夠，吃中菜坐長方型枱分餸比較煩

下俥茶時間打算坐下飲杯野，吃少少東西，卻發現這裡的小食選擇不多，大部分都幾heavy。最輕食的可能是這個tuna salad，非常有驚喜。有五、六塊做法似ahi tuna的呑拿魚，面頭略為煎過因此有點香口。很多時吞拿魚都有根，但這件沒有。蔬菜有薯仔、olive、蛋、車厘茄及生菜等，用olive oil來撈，比較清新，我鍾意，整體有水準。加杯earl grey,不錯的下午茶

豚王原有拉麵師傅自行開設的拉麵店，早前與豚王閙上法庭，新店租下但久久沒開業。但近期悄無聲色地開了業，連招牌也沒有，要問才知寶號點稱呼。

舖內天花擺滿各式的麵餅，據師傅講已噴了防蟲濟。

與豚王不同，他們是有兩種湯底配合五種的的調味油，配成不同口味組合，麵也有三款，細麵、中太麵及限定麵（當日竟是貴刁！），肉也有紅油煮的叉燒及豬軟骨，其他浀淡及辣度都可㨂。

叫了兩碗，一碗是煮干豬骨魚油拉麵加味玉，魚油是當日的special，但我一時失策是湯底及調味油都選了魚味的，當然湯底是充滿魚的鮮甜，濃味夠濃沃但並不是「杰撻撻」那種，叉燒夠稔但不要期待食得出紅酒味（但他們真是用紅酒來煮），味玉也是流心的，中太麵也彈牙，特色是有些沙律菜在麵內，係有些怪，但我覺得幾有特色。

另一碗是黑蒜油豬骨拉麵加菜，加了菜變成有好多沙律菜。黑蒜油幾香，豬軟骨中規中距，細麵爽口唔硬。

總括是這店很著重湯底及調味油，有水準，又多一個拉麵的選擇！

一入店內，就知這間店與一般店不同。大部分客人都是外國人，除了歐美人士，也有日、韓、印巴等亞裔人士。他們都不似遊客，反而似旅居香港的外國人。而且裝修極懷舊，以外國唐人街的中菜館。點了雜錦鍋巴、川椒雞及擔擔麵，份量足，但有點粗糙，以香口為主。可能真係做慣外國客，服務出奇的好，而且酒類選擇豐富，wine list 有不同紅白可揀。總括而言，唔係佢唔好，而係佢根本目標是非香港人市場，而且收費比較貴。