最近疫情關係下，好多時都會留係屋企煮飯或者叫外賣，通常外賣我都會選擇一d可以放得長時間而唔會變得難食嘅食物，例如飯類或粥品，好少會選擇湯麵類，因為多數外賣番去d麵都會淋曬，好難食。 經朋友介紹話呢間金鶴拉麵外賣番到去d麵都仲係好煙韌好好食，咁就去試下外賣，最重要係佢地外賣仲係有85折，好多餐廳外賣都已經冇折扣啦👍。 呢間金鶴拉麵店外賣拉麵會將湯和麵分開放，所以番到屋企就可以直接將湯倒落去個麵食。如果湯凍咗，可以用微波爐翻熱，超方便。 今次就點了一個極濃.雞白湯拉麵。呢個湯底係用日本赤雞熬煮而成，湯底質感非常濃稠，伴有陣陣濃郁雞湯香味，湯色呈奶白，表面有層雞膠質，飲落去口感滑順唔似味精雞湯。 呢碗拉麵配料有日本赤雞胸、豚肉片、溏心蛋等，味道豐富，而且拉麵質感的確非常煙韌。👍 將白雞湯直接倒落拉麵上，放上紫菜片就可以即時享用。 另外叫了一個日式厚切雞胸飯，呢個雞胸肉係用慢煮來烹調，低溫烹煮好處就係唔怕高溫破壞雞肉的蛋白質，仲可以鎖住肉汁。 所以呢個雞胸肉非常嫩滑，而且又唔乾身仲有好重雞肉香味，juicy 👍 雞胸份量超多，表面灑上芝麻和黑胡椒非常美味。 全日外賣自取都有85折👏🏻👏🏻👏🏻

銅鑼灣真係有好多好野食，基本上午餐同晚餐都有好多選擇。今日lunch time 經過呢間四寶食堂見唔駛排隊，即刻要試，因為呢間餐廳成日要排長龍，基本上要等成半個鐘先有位，難得唔駛排隊當然要入去試佢地既招牌滑蛋、豬扒、西多士⋯ 馬上點咗佢地招牌推介喜哥蔥油豬扒煎蛋飯和香蔥蝦球滑蛋飯。 喜哥蔥油豬扒煎蛋飯$58 呢碟豬扒飯份量十足，豬扒大大塊，外層煎得非常香脆，裡面肉質卻非常嫩滑。 豬扒表面鋪上蔥油，咸香十足，與豬扒一齊食好好味。 白飯軟硬適中，粒粒分明，而蛋係太陽蛋，蛋黃汁拌上甜豉油，再加上蔥油一齊撈飯，味道更香，好快就食哂d飯。 香蔥蝦球滑蛋飯$78 滑蛋蝦球故名思義就是要"滑順"才好吃，呢碟蝦球滑蛋飯d蛋唔止滑，而且蛋味濃郁。雞蛋煎到半熟，入口超滑溜。 蝦仁並不是普通貨色，而是用了大蝦仁，有6隻，蝦仁爽口沒有雪味，卻有蝦的鮮味。 本來想叫份流心芝士西多士，可惜原來下午茶時段先有。唯有附上呢個午餐和下午茶餐牌給大家看。 凍飲加$3，呢個份量和食物質素，整體來說都是抵食👍

來多碗車仔麵是沿自觀塘三十多年老店金僑小食，車仔麵當年賣到街知巷聞，無人不識。新店除了在觀塘重開後，其後分店亦設於新蒲崗、紅磡和荃灣。當中以豬大腸、魷魚、豬皮蘿蔔最受歡迎，一個三餸車仔麵都只係$35。 今天來到荃灣路德圍覓食，便選擇了吃個快速午餐，就決定吃車仔麵。荃灣這間來多碗車仔麵，經過一番觀察，是同區內車仔麵舖比較乾淨的一間。 價錢方面亦很合理，一麵兩餸$28、三餸$35、四餸$42、五餸$49、六餸$56。學生優惠就會多送一盒檸檬茶。 而配料方面亦有很多選擇，魷魚、金錢肚、牛腩、豬腸、豬皮、冬菇、豬紅、蘿蔔、豆卜、雞翼、雞翼尖、鳳爪、牛丸、章魚燒、溏心蛋等等。 他們的秘製辣醬也是要值得一讚，辣勁十足，亦有一款超級辣的魔鬼辣醬，辣味層次豐富，愛吃辣的朋友記得要試。 五餸車仔麵　$49（每加一款餸加$ 7） 先點個五餸米粉，配料分別點是牛腩、雞中翼、魷魚、豆卜和溏心蛋。 魷魚是店裡招牌菜，煮得非常入味，帶點微辣，入口超級爽脆彈牙。 雞翼每份有兩隻，雞翼炆得夠腍入味，帶有淡淡的鹵水香，吃落很滑一點也不會韌。 湯底選擇了腩汁（亦有辣汁），湯底咸度適中，米粉和豆卜吸收了腩汁湯底後，味道變得更加香濃很好吃。 朋友的那碗配搭是魚蛋、雞翼、魷魚、豬手和鹵水蛋。豬腸有厚有薄，選了厚的帶嚼感。

冰室其實是茶餐廳的前身，在很久以前冰室只售賣一些凍飲和小吃，但隨著香港人愈來愈講求效率，後來便加入了常餐、特餐和粉麵之類，冰室便隨著茶餐廳出現而逐漸減少。但近幾年開始，開茶餐廳的人都喜歡走懷舊冰室風格，再次把冰室重現給大家。 最近到了一間名叫《旺角冰室》的茶記晚膳，奇怪之處在於餐廳並不位於旺角，是位於太子金魚街附近，為何不名為太子冰室？想了一想，好像以前曾經到過太子冰室，所以就不能取太子名了。 走進冰室，已看到牆壁上掛上了一些餐單，店舖裝修簡單乾淨，感覺很舒服。 餐牌 首先點了一個脆炸雞翼$22/3 雞翼是即叫即炸，外層炸得很脆，雞肉仍保留嫰滑的口感，食落很juicy。 和牛漢堡咖哩焗飯$59 飯面上舖了一塊厚和牛漢堡、洋蔥、薯仔、紅蘿蔔，再淋上大量咖喱汁，然後放芝士去焗。咖喱醬汁香滑濃稠，帶洋葱香甜味，味道不辣，似日式咖哩。和牛漢堡扒口感結實，與咖哩味道相當配。 咖哩流心芝士魚柳飯$59 單看魚柳外表平平無奇，切開魚柳便有乾坤，裏面有熱辣辣嘅芝士餡。魚柳外皮炸得非常香脆，一點也不油膩。芝士與魚柳混合，唔洗點醬都入味。 藍莓沙冰$28 藍莓沙冰口感似思樂冰，如果用新鮮的藍莓打，味道應該會更吸引！

推薦一家深水埗平價又美味的泰國料理，位於北河街的人泰昇餐廳。店舖雖然沒有華麗的裝潢，外觀也不起眼，但卻有一種泰式簡樸的風格，簡單乾淨的空間卻展示出泰國風味，坐下來仿如同在泰國用膳一樣。 店裡雖然不大，只有三、四桌枱，但卻有多種類食物選擇，有湯粉麵、炒飯、小食串燒、泰式小菜，還有涼拌菜色，而且價錢亦很親民，味道亦相當地道正宗，因為主廚是泰國人。 泰式無骨酸辣鳳爪沙律 （推介）$58 首先當然要點個泰式無骨酸辣鳳爪沙律來做開一開胃先。這個涼拌菜是由鳳爪，加埋紫洋蔥、芹菜、香蔥、番茄和店裡自家製的酸辣汁撈埋一齊。鳯爪吃起來很爽脆，加上酸嗆微辣的醬汁，和辛辣的洋蔥一起吃，非常刺激。 呢道菜如果夏天來吃，絕對一個人可以吃清，又酸又辣   超、級、開、胃。 泰式炸蝦餅（推介）52/ 3件 這個蝦餅也頗大件而且幾厚身，蝦餅炸至外層金黃香脆，是即叫即炸，入口時熱辣辣脆卜卜，又不油膩。蝦肉結實爽口又彈牙，相當美味，配上甜酸醬非常好味！ 泰式烤豬頸肉+雞肉/豬肉串燒拼盤 $58 豬頸肉的肉質軟嫩帶油脂香，經過燒烤後有一股特殊的香氣，每塊肉切的厚度均一，烤過後外邊帶焦邊，咬起來爽脆亦不乾硬，搭配店裡自製的醬料吃不錯。 雞肉經燒烤後，肉裡的油份會逼出來，入口又有啖啖雞油香，呢個雞肉口感嫩滑，而豬肉則是頗有咬感，吃起來帶點椰漿香甜味（而個人就比較喜歡雞肉串燒）。 泰式香葉肉碎飯$（堆介）$45 泰式香葉肉碎飯，白飯上舖滿了大量豆角和肉碎，是用了紅辣椒、九層塔、泰國洋蔥和豆角等調味料來拌炒豬肉碎，吃下鹹香帶辣，用來搭配白飯超正。 龍眼冰+$8 龍眼冰喝起來清香甜美，連龍眼肉都好好吃。如不喜歡喝甜記得下單時要走甜，因為龍眼本身帶甜，走甜之後都會有d甜。

Texas Burger是榮獲全港十大最佳漢堡餐廳之一， 除了天店擁有店外，分店已經進駐了朗豪坊。 位於朗豪坊12樓Texas Burger，以開放形式經營，餐廳雖然不算大，但勝在座位之間很闊落，而且各桌間留著恰好的距離，不會有有壓迫或窒悶感。餐廳的色調佈置更帶出美國風情氣氛，用餐、聊天起來都很自在，感覺非常舒服。 來到這裡，一定要試試他們的招牌食物。 德州燒烤牛肉漢堡 Texas BBQ Burger $88 這個德州燒烤牛肉漢堡非常巨大，而且是即叫即製作。材料包括6安士漢堡扒、煙肉、非洋蔥、生菜、車打芝士、秘製墨西哥青椒燒烤醬。 漢堡扒是以澳洲牛肉自家手剁而成，肉汁非常鮮嫩；漢堡包皮烤得很鬆脆，夾著溶化了的車打芝士及微辣的青椒墨西哥燒烤醬，再加入香脆煙肉，炸蔥圈和爽甜的生菜，層次超豐富。 一口咬落去隨即散發出肉汁、酸甜辣香的味道，令到整體味道都好夾。 而漢堡包亦可以加＄36 升級為套餐（包一杯普通飲品、酸瓜和薯條。） 薯條是粗身，即叫即炸，熱辣辣上桌吃下外脆內軟，入口不會很油膩，薯條表面灑下一些椒鹽粉，非常惹味，值得一讚。👍 飲品點了一杯凍檸茶，厚切檸檬，茶香味濃，不澀。 墨西哥芝士夾餅（Taco)$48 這裡的Tacos 有6款餡料可以選擇，手撕雞、香草菇菌、燒烤手撕豚肉、脆魚柳，、煎牛柳條，亦都可以加＄6 要軟殼蟹。餅皮亦可以選擇軟皮同硬皮。 Taco 可以選擇一件或兩件，我們點了一件要牛柳條做饀和要硬皮。 餐廳把Taco 擺放在木盤上，賣相非常精緻，硬皮上裝入了生菜、烤過的牛柳條，再舖上酸忌廉、牛油果蓉、番茄、洋蔥和蒽粒。Taco 硬皮脆卜卜，把饀料撈勻拌吃，超美味；牛柳肉亦烤得很juicy。 香辣肉烤焗芝士粟米脆片$88 這個辣肉芝士粟米片非常豐富，單看已經流曬口水。粟米片上加入了大量香辣肉醬和芝士烘焗後，再伴以洋蔥、辣椒片，水橄、牛油果醬和酸忌廉。 這個粟米片質感結實，用來蘸醬也不會輕易折斷，配以經烘焗後的半溶芝士，及惹味的肉醬、番茄莎莎及牛油果醬，香脆又美味。 水牛城棒棒雞（5件$68） 水牛城雞翼就吃得多，水牛城棒棒雞也是第一次吃，帶有燒烤醬和Tabasco味道的棒棒雞，入口熱辣辣。👍 棒棒雞外皮略歉比較厚一點，但淋咗d醬汁係面又唔會整到外皮淋曬。水牛城醬味道的確是調配得不錯，味道不太辣之餘，還帶點酸味，非常容易入口，開胃好吃。😄 不得不提的是蘸雞棒食的那個芝士沙律醬做得相當美味。👍👍👍 西瓜雪糕三文治$48 很漂亮的西瓜雪糕三文治，是店裡期間限定的甜品。西瓜中間夾著軟雪糕，口感像雪芭，吃落超級香甜。 店員說雪糕是用了天然的西瓜打製成，並沒有加入糖份和色素，非常健康，脂肪低多吃也不怕肥胖。 順帶一提，餐廳店員服務態度很好，上烤焗芝士粟米脆片時，也會提醒我們小心鍋熱燙手，而上菜速度也很快。😊

位於太子小漁港海鮮舫主打蒸氣火鍋，食法比較健康，主要用蒸氣方法烹調食物。餐廳最特別之處就是會按每日所買的食材來設定每日精選套餐食物。食物可以散叫，或者可選擇佢地嘅套餐（套餐是以人頭計, 分$298/$398（包加一、茶芥及小食） 10月25日 “廚師是日精選套餐” 每位$298 刺身拼盤 貝殼三寶 元貝一隻 鮮魚一隻 大蟹一隻 海蝦一隻 海魚一件 農家四寶 蟲草花蒸雞鳥冬底 刺身拼盤1份 有海膽、刀貝、帶子和鯛魚。我們四人行，每人一件。 貝殼三寶 有三款不同的貝殼選擇，隻隻都非常新鮮，用蒸的方法，的確非常鮮甜。 元貝一隻 元貝上鋪滿了蒜蓉和粉絲，蒸熟後淋上豉油非常好味。 大蟹一隻 我們4個人有2隻大膏蟹，每人半隻，隻蟹超大隻，而且好多膏，如果轉$398 套餐，呢隻蟹會轉成皇帝蟹。 海魚一件 蒸完又滑又鮮甜 海蝦每人有二隻，非常鮮甜。 鮑魚好正！ 蟲草花蒸雞鳥冬底 呢個好澎湃，有翠肉瓜、勝瓜、粟米、南瓜、紫薯、雞、蟲草花。低部舖咗烏冬，蒸好後個烏冬吸入了所有材料嘅精華，超正。（其實個烏冬是最吸引) 呢個套餐可以另外叫一份粥舖係底，我們點了瑤柱白粥，海鮮蒸好後嘅鮮甜精華會滴下粥裏，好味

Karayama （からやま）在日本當地是很有名的連鎖炸雞店，在日本很多城市都有分店，而香港亦有3間分店，分別在黃大仙、柴灣和茘枝角。這次便來到荔枝分店吃炸雞。 首先點了一個香炸雞翼和香炸雞肶肉定食 $55 定食包括了一份炸雞，一碗白飯、一碗味增湯和一份醬汁（可以選兩種口味）。 醬汁有6款選擇：秘製芝麻蒜蓉醬、果香鹽味醬、芥末蛋黃醬、檸檬、辛辣醬和甜辣椒醬。 而炸雞定食分別有2件雞翼和2件雞肶，配上椰菜絲沙律；我選擇了秘製芝麻蒜蓉醬和果香鹽味醬。 炸雞肶肥美大件，入口香脆，咬落去還有肉汁，店裡的雞肉是以秘製醬油調味料醃製一天後才上粉炸，確保入味。上粉後的雞肉會冷藏兩小時才炸，讓水分蒸發，所以入口脆卜卜。 另點了個滑蛋雞扒丼$49 白飯上面舖了洋蔥滑蛋炸雞扒，雞扒超香脆、雞蛋嫩滑富蛋香，撈飯一流。 這𥚃亦提供了$12 飲品放題，於下午兩點半後凡惠顧任何食品，只要加$12就可無限添飲，共有多款飲料，包括汽水、奶茶、咖啡、茶、朱古力等任君選擇。

香港的拉麵店非常的多，但是一風堂的連鎖店依然開了很多，亦是著名的連鎖日式拉麵店，來自日本九州福岡，在全球已有多家分店。 這次來到位於奧海城分店，它的拉麵價位屬於中等吧。 胡麻Q青瓜$22 首先點了一個青瓜小吃，是最新推出嘅胡麻Q青瓜，將一條長青瓜切成15粒，然後再淋上自家製胡麻醬。青瓜超爽多汁，吃落好重麻油味，略嫌味道比較淡。 特製赤丸新味$88 赤丸放上薄切叉燒、紫菜、半熟蛋半隻、黑木耳、新鮮芽菜和蔥，口感很豐富。而豚骨湯底做得很濃郁，幼拉麵吸收了豚骨湯底吃也不錯。 特製黑 $92 一個特製黑嘅湯我非常喜歡，好濃好香，而叉燒肉部分味道深厚富有層次，瘦肉部分軟爛入口即化，肥肉部份有彈性，一口咬下去感覺肉裡的油脂味道在口中四溢。 拉麵的硬度有硬、中等和軟三種選擇，我個人推薦是中等，麵筋道有嚼勁。 一風堂可以在吃完後還提供加麵（替玉）的服務，是免費的。所以點一碗麵起碼能夠讓每個人根據自己的食量吃得飽，這個服務是超贊的。

從小到大都很愛吃車仔麵，由麵底到配料都可任君選擇，變化無窮。一碗美味的車仔麵可說是全由自己選擇出來的，再加上牛腩汁、沙爹汁或咖喱汁，超級美味。 坊間的車仔麵店也試得多，今次便來到這間位於牛頭角的阿太車仔麵試試。一進店給人感覺很舒服，店鋪以日式裝潢為主，佈局清新簡潔，獨立一人一位，不會很擠逼。 配菜對於車仔麵來説是很重要，這裡的配菜有三十多款，除了我們傳統常見的豬皮、豬紅、蘿蔔、魚蛋、紅腸外；亦加入了新派的如長洲大魚蛋、醬汁魷魚、魚肉春卷等等。 至於麵類亦有10款選擇，連辛辣麵、烏冬、撈麵都有。 （三餸車仔麵$35起，第四個餸每加$8-$12） 這裡的車仔麵湯底絕非坊間的味精湯底，老闆們花上大量心思在湯底上，用了豬骨湯、中藥材和新鮮蔬菜經8小時淆製，所以湯底入口超鮮甜，又不油膩。 這次點選的配料有豬紅、紅腸、豬大腸、鮮牛肉、滷水蛋和長州大魚蛋，配油麵再加上腩汁，超豐富。 滷水是店內的主打，是用了十多種藥材，香料、醬油淆製而成，難怪豬紅、豬大腸、滷水蛋咁入味，而豬紅吃下超滑溜又不腥。 （滷水系列還有雞翼、雞翼尖、豆腐、豬頸肉選擇。） 豬骨湯再加上香濃的腩汁和鹵水汁，正呀👍👍👍 ****************************** 車仔麵原來唔一定湯上，一樣可以撈嚟食，而店裡的招牌XO辣醬肉燥乾撈麵做得非常出色，大家要試！ 選擇了豬皮、豬紅、豬大腸、魚肉春卷和牛腩，配油麵。 豬皮入口爽滑香濃，吸收了滷水汁超惹味；牛腩五香味濃，一d都唔嚡口；豬大腸洗得好乾淨，加滷水料熬煮，爽口彈牙。魚肉春卷味道似南記食嗰隻👍 而油麵份量足，軟硬適中，撈埋自家製的XO辣醬肉燥，確是無得彈。 這裡亦有十多款特色小食同樣用心製作，價錢平（由$7-$30），而且份量多，味道亦不馬虎。試了鹽酥雞、醬汁魷魚和瑞士汁雞翼。 鹽酥雞（$24/ 8件） 這裡的鹽酥雞炸得非常脆口，外脆內滑又多汁。鹽酥雞是即叫即炸，絕不返炸，再加上用腐乳和燒酒醃過，味道特別又香濃，配上甜酸醬汁更加開胃。 醬汁魷魚（辣）$30 醬汁魷魚亦是店內人氣之選，魷魚爽脆彈牙，醬汁微辣易入味，吃到停唔到口，令人好想再encore！ 瑞士汁雞翼（$20/4隻） 香濃豉油汁完全滲入肉，略歉不夠熱，如果溫度稍高一點會更加吸引，整體味道也很滿意！👍 下次來一定會試其他的小食，皮蛋豆腐、炸花枝丸、炸滷水雞翼尖、滷水拼盤和炸 韮菜餃也是店家推介的。