一木小料理 (灣仔)

這小店的午市任選三款料理餐有點似另一間簡約風格的日式店兼營cafe 的三/四/五品料理, 同樣是用心又美味的製作, 並運用不同的醬汁配合食物,為味蕾帶來新鮮感。

為食的我喜歡一次過試吃多款食品, 所以這類自由配搭餐最適合我。今次是第二次光顧, 選了柚子汁煮牛筋, 雞軟骨丸子,及馬鈴薯燉牛肉。

牛筋配柚子汁出奇的夾,是個人推介之選。如喜歡雞軟骨的朋友,記得點雞軟骨丸子, 因軟身的肉丸子需要嗦嗦聲的雞軟骨才能加強質感。套餐配小漬物, 另外可選日本米飯或沙律。飲品可選凍薄荷橘子茶或熱八寶茶。

長龍食府 (上環)

曾試過兩款例湯, 其中一款是菜干紅蘿蔔湯，喝一口便嚐到還加了羅漢果，十分潤喉；而另一款是蘋果粟米煲雞腳湯，一樣沒有落味精，所以味道不太濃。此外，堂食會附上茗茶一杯。
咸蛋肉餅飯真材實料，肉餅夠厚，上面鋪上一大塊鹹蛋，頗受顧客歡迎。吃下去時意外地發現肉餅下面有幾塊白蘿蔔。白蘿蔔除減低肉餅的油膩感外，還吸了肉汁的精華，十分好味。
豉汁蒸鎗魚配白飯每天限量供應，有時下午一點前己售完，可於早上打電話預訂。鎗魚蒸得頗滑，吃來較紅肉健康。
蒜香南瓜排骨配白飯也不錯。排骨份量不少，帶點蒜香味，份外惹味，而南瓜塊可提高菜式的營養價值。
蔥粒荷葉砵仔蒸雞配白飯並非天天供應的款式，要帶點運氣才有機會吃到。蒸雞嫩滑，並加了紅棗烹調，但略嫌未能吸入荷葉香味，所以吃不到它的特色。
大澳蝦膏蒸肉片飯的賣點是標榜用大澳的蝦膏，所以要等店舖有人手去大澳入貨才會供應此款蒸飯。蝦膏份量多，香味撲鼻，但味道未算理想，可能只因個人喜好的問題，換了鹹魚肉片會較對勁兒。
各款蒸飯整體上很美味，而用料不馬虎，又沒有落味精，是一間值得支持的小店。

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龍泉私房菜 (尖沙咀)

此私房菜位於一座頗舊的大廈裡面，如果沒人介紹也不知道這兒供應無味精的中菜。
選了「鮑參翅肚海鮮餐」，共有9款主菜及1款甜品。先來「生拆蟹肉扒金山勾翅」，雖然每人只分得一小碗，但翅的份量也頗多，還有蟹肉提昇鮮味，也不錯啊！
第二道菜是「金銀蒜粉絲蒸元貝」，其元貝的肉身夠厚，而廚師沒用豉油來蒸元貝及粉絲，所以味道偏淡，但可清楚吃到元貝的原味。
「天下第一雞」其實像炸子雞，不過雞皮面佈滿芝麻。雞皮炸得十分香脆，連少吃雞皮的我也忍不住吃了幾口。雞肉頗嫩滑，而且不會過鹹。
「清蒸游水海斑」，除了材料本身要新鮮之外，控制火侯也是最要緊的。魚肉大致夠滑，但其實近骨的肉還黏在骨上，所以那部份的魚肉可能未全熟。
「招牌三色蝦」包括有豉油蝦，黃金蝦，及蝦丸。蝦丸非常彈牙，中間有半溶的芝士，帶點小驚喜。黄金蝦的外面當然黏著一層薄薄的鹹蛋黃，但如果可以像某些店子加些鹹蛋粒，可能更有鹹香味。豉油蝦也不俗，煮得很入味。
「花雕蛋白蒸海蟹」有一陣陣撲鼻的花雕酒味，但在口中只有感受到微微的酒香味。蟹肉旁邊及蟹蓋上面鋪上一層蛋白，吸收了蟹味及酒味的精華，是不錯的配搭。
由原隻鮑魚，花膠，海參及冬菇加醬汁炮制的「原隻鮑魚扣山珍海味」，份量不少 （除海參外），而且煮得頗腍及入口，水準屬中上。
「瑤柱扒西蘭花」相對沒特色，但勝在夠多瑤柱。
廚師將叉燒及菜心幹切粒炒成「飄香炒飯」，炒飯炒得很乾身，並不油膩。
以鯉魚造型的「精美甜品」看似芒果布甸，但吃下去像芒果大菜糕，所以比布甸更爽口，而且內有芒果肉，為這海鮮餐劃上完美的句號。
很喜歡它每道菜都熱騰騰，而且標榜無味精，對身體較有益。

甜姨姨私房甜品 (天后)

阿旺芒果凍湯丸只限星期四及五有售，其特別之處是店員將糯米皮包入芒果粒，伴以芒果汁，鮮芒果肉，椰果及西柚凍食。之前曾到訪此店數次，但非週四或五，所以一直未嚐過此款推介甜品。一嚐後果然感覺新奇，湯圓皮很煙韌，而且芒果餡料不膩口，再加芒果撈用的芒果汁作湯圓「湯底」，令人忍不住速速吃悼它。
心太酸的賣相像幅 art jam 畫，漂亮得很。芒果熱情果慕思內有自家調配的特酸流沙熱情果汁，真的頗酸，不過配合碟上的甜芒果片，十分醒胃！慕思上面有朵以菠蘿乾製的花，而慕思旁邊除了芒果片外，還有熱情果蓉及星型熱情果椰果，十分豐富。

撞木桶豆腐花亦是其中一款受顧客歡迎的甜品。侍應會將一個電子鬧鐘交給顧客，而顧客需要等兩分鐘才可開木桶蓋看看豆腐花是否已凝固。豆腐夠滑，但非擁有超濃的黃豆味。
芝麻豆腐西米露，其外型很特別，完全不似黑芝麻豆腐。黑芝麻豆腐變成液體狀，混入西米變成西米露，而上面加了一球黑芝麻雪糕，乃透心涼之選。黑芝麻豆腐加黑芝麻雪糕，有雙重黑芝麻的口感，並且好似無添糖或少糖，感覺健康，多吃一點也無妨。
芒果二重奏豆腐花，其二重奏代表新鮮芒果肉及頂級芒果乾。一軟一乾的香甜芒果及果乾，再加些芒果汁，果然有二重奏的效果，令簡單的豆腐花添加豐富的口感及味道。

南記海鮮飯店 (屯門)

先去關財記買海鮮，再找海鮮飯店代煮。第一次吃斑馬瀨尿蝦，較普通瀨尿蝦的味道鮮甜一點點，肥膏亦很香口。花蝦夠爽而粉絲吸了濃濃的蒜蓉味，也不錯吧。相反，蒜蓉粉絲蒸扇貝的粉絲放在扇貝上而沒有吸到蒜蓉及豉油的味道，但扇貝本身也是頗美味的。
鹽焗重殼蟹煮法並不覆雜，簡單的食鹽已能帶出重殼蟹的鮮甜味，真的體會到選材的重要性。豉椒炒聖子也相當惹味。鮮魚選了兩食，即清蒸及炒魚球，同樣美味。還點了炒得夠乾爽的楊洲炒飯，及腐乳通菜及清湯煮菜心，但通菜有頗多沙。