半島酒店大堂茶座 (尖沙咀)

某天，正當我對今年的生日飯要到那裡吃仍然毫無頭緒之際，無意中在網路上看到香港半島酒店推出的「快樂生辰獎賞」；的確買四送一的晚市套餐，以及免費生日蛋糕優惠都非常吸引，於是就馬上決定致電訂座了。我們一行四人於19:30來到半島酒店的大堂茶座，這裡的環境雖算不上富麗堂皇，但仍不失豪華雅致，地方大而且樓底極高，燈光橙黃昏暗，現場演奏著柔和的音樂，給客人輕鬆而舒適的感覺。餐檯座椅敞大舒適，檯與檯之間亦有很大的距離，空間感十足，可要求餐廳安排旁邊位置，私隱度較高及會更為寧靜。侍應奉上餐牌的同時，亦不忘簡單介紹一下我們今天享有的「快樂生辰獎賞」優惠，四送一的Birthday
Rewards Set Menu晚市套餐每位$455，分別有頭盤、主菜及甜品三道菜式，每道菜式均有三款選擇。點好餐後，侍應先送上麵包籃，共有兩款麵包，可是都放涼了，不但沒有暖烘烘的感覺，小法包吃來更有點乾硬；黑麥包片稍為好一點，纖維較粗，吃來頗有口感，配上牛油味道還可以。香草三文魚，春季沙律，黑醋
春季沙律蔬菜新鮮爽脆，配上黑醋味道甜中帶酸，頗感開胃，加上鮮味十足香草味濃的三文魚，整體配合還不錯。藜麥茅屋芝士沙律，油醋汁
以口感煙韌的藜麥來做沙律，感覺清爽特別，可是藜麥味道清淡，只加上茅屋芝士及油醋汁，味道略為單調。蘑菇忌廉湯，幼香蔥
蘑菇味道濃郁，忌廉湯質地creamy，而且加入了蘑菇片增強口感，香蔥的香氣，不錯。燒牛柳，脆薯，時蔬
Medium的燒牛柳外香內嫩，口感軟腍，牛味尚算濃郁，配上燒汁味道不錯；伴碟香脆可口連薯皮薯格及清新時蔬，整體還不錯。香煎海鱸魚柳，紅燈籠椒，他力根香草油
外皮煎得香脆可口，可是海鱸魚柳肉質不夠嫩滑，亦沒預期中多汁，幸好魚味尚算濃郁，加上以他力根香草油配搭魚柳增加香味，配上伴碟紅燈籠椒等香甜配菜，味道一般。有機蕃茄炒尖通粉，芝士焗椰菜花
面層是焗得微焦的芝士焗椰菜花，下面則是有機蕃茄炒尖通粉，尖通粉爽口彈牙，混合濃郁的有機蕃茄，整體味道尚可。另加$60可配餐酒一杯，正好點來配搭主菜，醇香的紅酒配味道較濃重的燒牛柳，喝起來香甜可口。而清爽帶上微酸的白酒則配香煎魚柳，令菜餚更覺鮮甜美味。

其實在上主菜之前，我們已追過一次餐酒，到主菜上了後一段時間還沒來餐酒時，我們再多追一次，最後要到主菜吃了大半才送來，這難免令人有點不滿。 雲呢拿千層酥餅，焦糖汁，香橙柳
千層酥餅脆口酥香，配上口感輕盈的雲呢拿味道吉士忌廉，不甜不膩，還有伴碟香甜焦糖汁及微酸香橙柳，加強了這份甜品整體的味道與口感，美味！法式燴梨，栗子慕絲，冧酒提子雪糕
原以為法式燴梨會很甜膩，可是卻清甜多汁，加上香滑質感的栗子慕絲，跟燴梨成強烈的對比，再配上帶上酒香的冧酒提子雪糕，三者配合頗有驚喜。紅莓軟心朱古力布甸，牛奶朱古力忌廉
軟心朱古力朱古力味道不算很濃郁，但仍不失香甜美味，軟心是略帶微酸的紅莓流心醬，加上伴碟新鮮紅莓果粒，酸酸甜甜感覺清新，不會過份甜膩。熱咖啡
餐茶可選咖啡或半島精選名茶，我們均選了咖啡，餐後來一杯味道香濃的熱騰騰咖啡，感覺非常滿足。橙香朱古力慕斯蛋糕
「快樂生辰獎賞」奉送的免費生日蛋糕就是這個橙香朱古力慕斯蛋糕，賣相看來不俗，若不喜歡這蛋糕的口味，還有鮮忌廉蛋糕選擇，侍應更表示這蛋糕與半島精品店的蛋糕均是同一個餅房的出品。朱古力慕斯口感滑溜細膩，朱古力味道則不太濃郁，入口有淡淡的橙香，蛋糕質地又不會過份濕潤，味道不錯。

侍應捧來蛋糕之後，主動提議替我們拍攝合照，之後待我們吹蠟燭許願以後，又詢問我們是否把蛋糕分切上檯等，這點頗為貼心，值得加分。

由於大家都覺得頭盤及主菜的味道只屬不過不失，未致於很有驚喜，如是對甜品亦沒抱有很大的期望，然而甜品的味道卻反而比預期中好。老實說，以每位$455的價錢，還有四送一及生日蛋糕的優惠來說，其實是蠻划算的，只是食物的味道質素能再多花心思，再好一點就更加完美了。

服務方面有值得讚揚的地方，但亦有不足之處，讓人有一種不到位的感覺。大堂茶座地方大，總找不到侍應可以體諒，可是就覺得侍應們有點兒慢條斯理；我們不是心急的人，這餐飯由19:30吃至22:30亦是預算之內，每道菜之間的時間不算相隔很久，反正這些空檔時間正好給我們閒聊一下，但我們只是想要一個餐碟，我想亦等了數分鐘時間，而且是問了第二個侍應才拿來，另外還有之前提到的餐酒問題，如此速度實在有點慢，服務效率方面要注意一下。

寿司の神 (元朗)

早在寿司の神剛開業的時侯，巳聽聞他們的師傅出身見城，一直都想跟E先生去嚐嚐，可惜一直未有成行。這一天，不知怎的突然想吃高質的刺身壽司，卻又不想老遠到尖沙咀，更遑論銅鑼灣及中環，於是終於來到了位於元朗的寿司の神。 在沒預早訂座的情況下，我們特意於18:00就到達鮨店，幸好我們的運氣一向不錯，這晚還有一張table檯未被訂座。這裡的面積不大，裝潢風格亦跟一般鮨店無異，除了有大約十個座位壽司吧檯外，還設有數張table檯。來到鮨店沒能坐吧檯，一邊品嚐美味，一邊近距離的觀賞師傅們的手藝，總有點可惜吧！無奈這晚只能遠望師傅們在不停地忙碌著……晚市餐牌主要有3款お任せ廚師發辦，分別是9款刺身的 お任せ 刺身 一人前 $ 700，12款壽司的 お任せ 寿司 一人前 $ 550 及 6款刺身+9款壽司的 お任せ 刺身と寿司 一人前 $ 950；Omakese的價格比市區鮨店平上大截，非常划算之餘，實在令人驚喜！由於首次到來，與其二人同樣點お任せ 刺身と寿司 一人前，倒不如點 お任せ 刺身 一人前 及 お任せ 寿司 一人前 各點一份，這樣就合共可以嚐到9款刺身+12款壽司。

點好餐後，店員就為我們倒醬油及送上酸汁&薑蔥豉油，並向我們詢問希望刺身&壽司分開上逐款上，還是一次過上，既然沒坐壽司吧檯，那麼就一次過上吧！お任せ 刺身 一人前 $700
合共9款刺身，店員首先為我們逐一介紹，分別為：左口魚薄切&左口魚裙邊、平貝、鯖魚、深海池魚、響螺、鳥貝、野生油甘魚、花竹蝦及拖羅；然後提議我們由淡味的薄切開始吃，之後可以吃貝類，最後才到濃味的刺身。左口魚薄切及左口魚裙邊
前者爽口，後者煙韌，以味道清淡的左口魚薄切來作第一道刺身真的非常合適。

平貝
師傅已加上柚子及岩鹽調味，我們直接吃就可以，平貝肉質結實而帶有甘甜味道，柚子岩鹽足夠令整體的鮮味提升,令味道更有層次。

響螺
師傅為我們準備了兩款貝類，響螺肉質爽脆，富有嚼勁，鮮味爽口。鳥貝
原隻鳥貝非常肥美，肉質爽口脆嫩，味道鮮甜，令人一吃難忘的美味。

花竹蝦
蝦肉質透明爽脆，結實彈牙，師傅加上以醬油作簡單調味，已能襯托出花竹蝦本身的鮮味。

鰤魚
鰤魚就是野生油甘魚，今晚吃的跟在冬天吃到油脂滿溢的鰤魚當然不能相比較，但入口仍有淡淡的魚脂油份，魚肉細膩富彈性，淸香甘甜。深海池魚
深海池魚就是常吃到鰝鰺，雖然還沒到時令，但入口仍散發淡淡的魚香，肉質細緻，香軟彈牙，不錯。

鯖魚
鯖魚容易有腥味，醮上薑蓉醬油可以辟腥，可是這裡的鯖魚卻是新鮮得完全沒有這個雖要,魚肉味道香濃，直接吃足以吃到鯖魚的鮮味甘甜。

拖羅
厚切的肥美拖羅，油脂分佈呈霜降狀，入口即溶，非常鮮美；加上魚脂油份豐腴，餘韻強烈而悠長，令人回味無窮，大滿足！お任せ 寿司 一人前 $550
合共12款壽司，先來10款，分別為：拖羅、赤身、劍魚腩、日本紅衫魚、響螺邊、炙赤鯥、日本銀鱈魚、池魚、平政魚及立魚，師傅已經將所有壽司都調好味道，我們不用再醮醬油芥末，直接吃就可以了。平政魚
屬於夏季時令的平政魚新鮮肥美，帶有清新的魚味，肉質香軟，入口嫩滑鮮甜， 油脂卻只屬一般。

劍魚腩
入口淡淡清香魚味，甘甜軟腍。響螺邊
響螺邊比剛才的響螺刺身更爽脆，味道鮮甜而富嚼勁。

日本銀鱈魚
日本銀鱈魚肉質細膩，口感軟滑腍嫩，魚味得來清新，又帶上點油份。池魚
味道鮮甜，肉質爽脆，口感清爽，魚味不失香濃。

日本紅衫魚
最近已吃了兩次日本紅衫魚，對此魚的濃郁味道頗為深刻，入口肉質爽脆，又帶點黏稠口感，不錯。立魚
肉質爽脆結實，味道較為清淡。

炙赤鯥
炙過的赤鯥，充滿魚香，味道鮮甜，魚脂味道比沒灸過的濃郁得多，吃罷滿口油香，讚！赤身
很久沒吃到出色的鮪魚，單看賣相就知道今晚的赤身應該不錯，入口魚味突出，是鮪魚的那股獨特魚香，鮮甜、美味 。

拖羅
油脂分佈成霜降狀，卻跟剛才的厚切刺身有著全然不同的口感，香軟甜美無容置疑，加上魚脂香味及師傅的調味提鮮，美味滿分！三文魚籽
呈鮮橙紅色的三文魚籽，粒粒飽滿，外皮夠薄，嚐得到淡淡的鹹鮮味道，還不錯。

海膽
味道鮮甜，又帶點淡淡的海水味，口感細緻，雖不甚黏稠，亦沒什麼餘韻，但仍不失美味。

這一頓廚師發辦實在好得無可挑剔，刺身壽司一吃就知道是高質素、高水平的食材用料。此外，雖然店舖只有兩位店員，但服務卻甚為周到，友善的店員除了為介紹刺身壽司外，又會細心講解每款刺身的不同食法，亦不時替我們加茶換碟，服務令人滿意。

下—次，當想要吃高質刺身壽司的話，就不用老遠到市區去，大可以來 寿司の神。前提是要預早訂座壽司吧檯的位置，若沒預早訂座的話，就只能碰碰運氣，幸運的話，或許還有table檯的。

Okapi (尖沙咀)

經過一個月忙得不可開交的日子，這個星期終於比較清閒，理所當然要去吃一餐犒賞自己，在跟E先生的偶爾閒聊間，才發覺二人已經有好一段時間沒有去拍拖吃西餐，於是就決定要找一間有情調的西餐廳好好輕鬆一下，這個找餐廳的重任自然落在我身上，而指定動作固然是上OpenRice搜尋一下，最終選定了一間吃意大利及比利時菜的西餐廳。週四的晚上，我倆又來到偏愛的尖沙咀區，不知怎的這晚到處都有點塞車，我們較預定時間晚了一點才來到赫德道；眾所周知赫德道有不少酒吧、餐廳，整條街道上人來人往，好不熱鬧，好不容易才在E先生的帶領下來到我所選定的餐廳－Okapi Restaurant。進入餐廳先經過酒吧區，據悉酒吧區才剛裝修完成還未開放，看來此處的裝潢甚有格調，若是情侶或三五知己來喝酒閒談，氣氛情調應該不錯。走進餐廳，右邊是一列酒吧，而左邊則是用餐區，放置有大約十張餐檯，餐檯距離不會擠迫，加上樓底甚高，空間感十足，配合微黄昏暗的燈光，環境甚有情調。餐廳採用19世紀維多利亞風格設計，裝潢美觀典雅，以富有古典風格的壁爐、掛畫，配搭燈飾、擺設，並播放著柔和的音樂，為餐廳營造出一個典雅而浪漫的用餐環境。我們坐在角落的沙發座位位置，餐檯座位寛敞非常舒適；雖然這晚是平日的晚上，但餐廳全座滿座，其中不少客人更是來慶祝生日或紀念日的。原以為座位旁邊的花紋圖案布廉只是裝飾之—，及後跟經理交談才知道，布廉後是另—部份的用餐區，會在客人較多的日子開放，或作VIP房開派對、宴會之用。除了散點菜式之外，還有精選晚餐Set Dinner選擇，四款主菜價錢為 $198-$268，四道菜式包括：沙律、餐湯、主菜及咖啡或茶。由於餐牌上的菜式皆十分吸引，令我們三心兩意，不知點什麼才好，只好請餐廳經理為我們推介一下餐廳的必嚐菜式；經理遂介紹了一款扒西班牙極黑豬扒，而這菜式正好是二人晚餐 Dinner For Two $638 (for Couple) 的主菜之一，於是我們就不作他選，決定點一份二人晚餐分享， 二人晚餐的五道菜式包括：前菜、餐湯、主菜、甜品及咖啡或茶。巴馬火腿凱撒沙律
頭盤有煙肉蒜茸焗新鮮青口及巴馬火腿凱撒沙律兩款選擇，我們選了較開胃清新的後者。鹹香的巴馬火腿，配上混合沙律醬汁的爽脆羅馬生菜，還有香脆麵包粒，加點黑胡椒粒調味，甚為惹味好吃。頭盤之後，店員馬上就送來熱騰騰的餐湯，隨後就是麵包，意大利香草包質地鬆軟，若能加熱一點，口感味道想必更好。干邑龍蝦湯
餐湯亦有兩款選擇，干邑龍蝦湯正好合我心意，熱騰騰的龍蝦湯入口味道香濃，散發著淡淡的干邑香氣，加入忌廉令質地更為香滑，同時加上香草調味，令整個干邑龍蝦湯的味道更為豐富。南瓜忌廉湯
E先生則選了是日餐湯－南瓜忌廉湯，熱湯充滿香甜濃郁的南瓜味道，質地幼滑而且不會太稠，不錯。扒西班牙極黑豬扒
二人晚餐主菜共有三款菜式，分別有扒美國安格斯西冷牛扒、香煎法國鵝肝蟹肉紅花忌廉扁意粉及扒西班牙極黑豬扒，客人可選其二。這塊西班牙極黑豬扒略厚，看來份量不少，表面烤得微焦，伴碟還有番茄、菜蔬、茄瓜，以及香滑薯蓉，賣相不錯。我們急不及待要品嚐這極黑豬扒，切開裡面呈嫩粉紅色，肉質結實爽口，含有豐富的肉汁，加上脂肪部份並不多，豚肉味道甚濃，口感味道俱佳，不愧為招牌菜式；加上醬汁味道調配恰當，正好與黑豬扒的味道互相配合，倍添滋味。香煎法國鵝肝蟹肉紅花忌廉扁意粉
相比美國安格斯西冷牛扒，香煎法國鵝肝蟹肉紅花忌廉扁意粉對我來說更為吸引，而且若兩款主菜都選肉類，那未免太heavy了吧！

這片法國鵝肝size頗大，煎得焦香十足，香氣撲鼻，入口軟滑即溶，滿口都是豐腴油脂的美味，唯一美中不足是有少許筋絲；扁意粉軟硬適中，忌廉醬汁味道亦恰到好處，不會有油膩的感覺，加入洋蔥、蘑菇、蟹肉及番紅花作配料及調味，令扁意粉的口感味道生色不少。意大利芝士餅 Tiramisu
其實我們在完成主菜後，經已有飽肚感覺，但精美甜品總不能錯過，意大利芝士餅配上以朱古力醬或粉做成的圖案伴碟，簡單得來不失漂亮；意大利芝士餅質感香軟滑溜，海棉蛋糕般的手指餅層不會過濕，夾雜咖啡香及酒香，香甜美味。肯雅咖啡或茶
看到餐牌寫著肯雅咖啡，對咖啡不太熟悉的我們就向經理請教一下，原來肯雅咖啡的味道較濃，而且帶有果香，酸度亦略淡，正合E先生的喜好口味，於是他就馬上點了一杯，我亦呷了一口，果然滿口獨特的濃香味道，若不是怕失眠，一定要點來一杯慢慢品嚐。

我們對這晚所嚐到的食物都很滿意，二人晚餐的食物確實頗合口味，尤以扒西班牙極黑豬扒及肯雅咖啡最為美味；可是晚餐菜式多以意大利菜為主，建議在主菜方面多加入比利時菜式供客人選擇想必會更好。其實香港主打比利時菜的餐廳並不多，大家對比利時菜的認識不多，若在晚餐餐牌上加上一道比利時傳統主菜應該甚有看頭。

而餐廳的經理及侍應均親切友善，經理除了在點菜時給我們介紹菜式外，當我們用餐完畢又會詢問食物是否合口味等，其他侍應亦會不時留意客人的需要，加水、收碟快速；加上這晚甚多客人來餐廳慶祝，經理、侍應不但會為客人送上生日蛋糕及唱生日歌，同時亦非常樂意給客人們拍照留念，我們亦不禁被四周圍的愉快氣氛所感染，可見Okapi Restaurant 的確是一間適合慶祝的餐廳。

在如此美好的氣氛與環境下品嚐美味的食物，不單是一個尚佳的用餐體驗，而且還是味覺與感觀的雙重享受，值得推介。

石澗日本料理 (大埔)

這個星期，E先生突然心血來潮想要吃日式放題，本來打算上OpenRice在尖沙咀找一間嚐嚐，誰不知給我們無意中發現這間位於大埔區的石澗日本料理，如是這個週末我們就不用到九龍去，在大埔亦能吃到久違了的日式放題。石澗日本料理位於大埔汀角路榮暉花園，附近以住宅居多，雖然跟大埔超級城及太和港鐵站都有點距離，但其實亦不過十分鐘步程，無論是附近居民，還是區外來的食客，地點應該算容易找。我們從地下玻璃門進入餐廳，地下是舊墟茶座小食館，看起來樓上才是我們要到的地方，於是直接走上樓梯來到1/F，其實都不太肯定有沒有走錯地方，直至看到這個牆上大大的價錢牌之後，才知道沒有錯了。餐廳面積敞大，裝潢簡單，燈光明亮，全場約有百多個座位，靠牆的一邊是二人/四人卡座，另一邊是一列沙發座位，而中間則是由二人及四人檯組成的長檯座位，環境不失寬敞舒適，及後即使全場滿座，卻又不太嘈雜。餐廳的盡頭是壽司吧及廚房位置，裡面有幾位師傅一直在不停忙碌著。這晚我們選擇了19:00-21:00的正價時段，限時兩小時，最後半小時last order，食物價格由$4起，最低消費每人$50，而且設有封頂價，星期一至四為$218，星期五六日及公眾假期為 $238；按點選的食物來每樣收費，對胃納小的人來說就不會感覺虧蝕，吃多了又有封頂價，這個方式真的很不錯。食物order紙一共有五張，包括：前菜、沙律、刺身、壽司、卷物、手卷、燒物、炸物、鐵板燒、一品料理、麵飯、飲品及甜品；食物種類齊全，超過一百款選擇，我們沒可能把所有食物都一一點選，唯有在各個類別中挑選一些喜愛的菜式。飲品：除了有凡惠顧放題，就可以自取任飲的康師傅罐裝飲品外，當然有各式汽水以供選擇，還可以另外加錢選擇酒精飲品：Asahi啤酒+$26/罐、清酒(大)+$29-49/瓶 &梅酒+$59-89/瓶。沙律：冷豆腐
以日式冷豆腐來作開胃小食，為這晚的日式放題打開序幕；一小件的冷豆腐浸著湯汁，面層灑上點蔥花及木魚碎，簡單而美味。刺身：有三文魚、油甘魚、劍魚腩、北寄貝、半熟蝦、希靈魚、海螺片、甘海老、帆立貝、赤貝及八爪魚，合共十一款選擇。此外，這裡亦有海膽及牡丹蝦等貴價的刺身供應，不過就要另外加錢選點，海膽+$39/件&牡丹蝦+$39/件。既然有十一款刺身提供，我們就每款都來一點，整盤刺身的賣相甚為漂亮，油甘魚、劍魚腩及三文魚均以厚切奉客，三文魚更有肥美腩位部份；其中以原隻厚身帆立貝最驚喜，而北寄貝的爽口彈牙，劍魚腩的肉質細軟，甘海老的鮮甜美味，海螺片的嚼勁十足，希靈魚的特別口感，皆令人滿意。壽司：比目魚邊、鰻魚、火灸松露三文魚、山葵蝦及蔥吞拿魚(左至右)
壽司方面合共二十款以上的選擇，亦一樣有海膽及三文魚籽，同樣亦要另外加錢選點海膽+$16/件&三文魚子+$16/件；除壽司外，還有卷物及手卷供應。

我們只選擇了一些剛才刺身沒有的嚐嚐，其中以比目魚邊及鰻魚最為突出，比目魚邊口感軟滑，帶有魚油香味，有入口即溶之感；鰻魚入口軟嫩，醬汁調味恰到好處，實在非常美味。一品料理：日式煎蛋卷
這裡的煎蛋卷做得不錯，質地鬆軟有層次，口感帶點濕潤，而且富有蛋香，只是味道稍為甜了一點。炸物：一口芝士粒
芝士粒的外層炸得金黃，略帶點油膩，吃來有點像魚蛋的味道，又有點像豆腐的感覺，裡面口感軟滑，還混合了芝士，味道還好。炸物：芝士年糕
炸芝士年糕外層香脆，裡面的年糕質地軟滑，口感煙煙韌韌，還有中間夾著濃郁的芝士，味道非常好。炸物：吉列蠔
雖然金黃色的炸吉列蠔看來size頗細小，但咬起來皮脆內嫩，裡面充滿蠔汁，而且蠔味頗為香濃，賣相味道皆不俗。炸物：蝦天婦羅、松葉蟹棒天婦羅、南瓜天婦羅、蕃薯天婦羅&日式炸卷
這五款天婦羅均炸得香脆可口，炸粉厚薄適中，吃來不太油膩；蝦天婦羅雖然較小，但味道還可，加上松葉蟹棒味道濃郁，南瓜的香甜，蕃薯的粉糯，實在不錯。其中以日式炸卷最為特別，外層香脆粉漿，裡面是包裹著紫菜的煙韌軟糯卷物，口感豐富而多變，美味。鐵板燒：鐵板牛舌
鐵板牛舌烤得頗香，厚薄適中的牛舌質地爽口而富有嚼勁，灑上點胡椒醬汁調味，吃來香口惹味，又不油不膩。鐵板燒：鐵板帆立貝
原粒帆立貝連裙邊肥大肉厚，燒得微焦，更為香口，味道鮮甜香嫩，爽口彈牙而且非常juicy，值得一吃。燒物：鹽燒雞軟骨
雞軟骨串燒得香脆可口，不會太乾身，咬起來又有嚼勁，不錯。燒物：串燒海蝦
呈深橙色的海蝦賣相很不錯，但礙於海蝦的體積不算很大，一兩口就吃完一隻，肉質味道還好，只是有點不夠滿足。燒物：燒香菇
香菇表面燒得乾了一點，幸好裡面的香菇水份沒有完全被烤乾，在表面加點醬油才燒或許會好一點。燒物：燒羊鞍
羊鞍頗大件，表面烤得微焦，吃起來非常香口，不得不讚賞一下師傅燒得恰到好處，醃料調味亦剛剛好，羊鞍的脂肪部份不多，加上肉質軟嫩，裡面充滿肉汁，醮上芥末更為惹味，必吃。麵飯：日式炒麵
炒麵麵質爽口，加入青椒絲、蘿蔔絲、芽菜、雞肉等多款配料，令整體的味覺更加豐富，只是醬汁似乎下得多了一點，味道稍稍過鹹。麵飯：日本讚崎湯烏冬
以小鐵鍋盛載的湯烏冬上檯時仍熱騰騰，略帶甜味的湯汁，味道剛好，配上煙韌的讚崎烏冬，再加點昆布及香蔥，簡單而美味。甜品：雀巢雪糕&雪米滋
甜品方面就只有雪米滋及雀巢雪糕供應，幸好雀巢雪糕有朱古力、雲呢拿、芒果、芝麻及紅豆等多款味道選擇，不至於太過單調。轉眼間，兩小時的限定時間就過去了，我們吃得甚為飽足，對食物的賣相、味道及質素亦屬滿意，食物雖是即叫即製，但上菜頗快速，大多都不用等得太久；就放題來說，石澗日本料理所提供的食物種類可能不算很多，但質素的確不錯，打破了我以往一直認為放題總是重量不重質的固有觀念。

店員親切有禮，對我們在菜式食物上的提問皆能詳細解答，，加上餐廳人手足夠，而且店員動作勤快，當日雖然全場滿座，但服務非常到位，收單、落單、上菜皆沒有錯漏的情況出現，亦會不時替客人收碟、換碟，實在令人很滿意。

這次，由於我們只得兩人光顧，因而點選的食物有限，很多款式亦未有機會一嚐；下一次，若E先生再想要吃日式放題時，必定相約友人一起來石澗日本料理再大快朵頤。

Antoshimo Cafe & Bakery (新蒲崗)

到過沖繩旅遊的人，應該都會嚐過有名的Antoshimo炸麵包吧？

原來Antoshimo早已衝出沖繩，悄悄來到香港，在新蒲崗的Mikiki商場開設了沖繩以外第一家分店，引入沖繩特產及文化，以Cafe形式結合大賣的炸麵包，成為Antoshimo Cafe & Bakery。Cafe位於商場的外圍，店外還設有露天座位，果然跟日本店舖只得小小的門面位置售賣炸麵包的形式截然不同。餐廳面積不大，右邊靠牆是一排沙發座位，中間有數張二/四人檯，左邊靠牆有兩張高檯；裝潢佈置簡單，以白磚牆壁配上特別的燈飾，最為奪目的要說是那幅顏色五彩繽紛的日式漫畫牆壁，帶給客人輕鬆、歡樂的感覺。而另一邊的白色磚牆上，就繪有沖繩的守護神－獅沙的圖案，原來獅沙亦是Antoshimo的吉祥物呢！從餐廳位置望入廚房，可看到店員們正在忙碌地製作食品。每張餐檯上均放有沖繩黑糖及辣椒泡盛，兩者皆在沖繩經常吃到，同時亦是到沖繩旅遊必買的特產。Antoshimo的餐牌設計亦很可愛，其中更有不少沖繩地道美食，如肉醬飯、壽喜燒手延麵、苦瓜奄列等。我們一行三人為了要試勻各款沖繩美食，於是就決定點Oki-day Set；三款Oki-day Set分別為：Antoshimo自家制咖喱 || 漢堡扒飯定食、沖繩傳統 || 宮城肉醬飯‧苦瓜奄列定食 &沖繩 "一心" 特制 || 壽喜燒清湯手延面‧苦瓜奄列定食，每款均售$68。點好食物之後，店員就隨即送上Oki-day Set套餐配餐飲－凍 / 熱玄米茶，散發著淡淡玄米香的凍茶。另一杯餐飲就選了+$12的黑糖冰檸檬茶，其實就是冰檸檬茶加入黑糖而已，個人來說不太喜歡甘蔗味的黑糖混和檸檬茶的味道，而賣相亦只屬一般。

大約十分鐘左右，店員就把三個盛載著香噴噴食物的日式食物餐盒送過來，雖然三款Oki-day Set套餐的配搭都不同，但賣相皆十分精美，令人急不及待要去品嚐。Antoshimo自家制咖喱 || 漢堡扒飯定食
水雲沙律+海葡萄沙律‧自家制咖喱飯配漢堡扒‧O繽沖繩傳統 || 宮城肉醬飯‧苦瓜奄列定食
水雲沙律+海葡萄沙律‧苦瓜奄列‧宮城肉醬飯‧C繽沖繩 "一心" 特制 || 壽喜燒清湯手延面‧苦瓜奄列定食
水雲沙律+海葡萄沙律‧苦瓜奄列‧壽喜燒清湯手延麵‧A繽水雲沙律+海葡萄沙律
每款Oki-day Set套餐均有水雲沙律+海葡萄沙律，涼拌的水雲海藻加入果醋，味道微酸，口感清爽，非常開胃；至於海葡萄沙律，以特色柚子芥茉沙律醬調味，海葡萄爽口並帶有鹹鹹的海水味道，只是上檯時沙律蔬菜及海葡萄都不夠凍，若冰凍一點，整體的口感味道會更好。漢堡扒
兩塊漢堡扒size不大，但頗為厚身，表面煎得微焦，內裡亦沒太乾身，咬起來質地鬆軟，味道還可。
自家制咖喱飯Antoshimo自家制的咖喱，顏色略淡，質地亦略稠，而且咖喱味道不算香濃，幾乎只吃到甜味而吃不到咖喱味，實在有點令人失望。苦瓜奄列
把沖繩苦瓜切成薄片製成奄列，苦瓜甘口而不苦澀，奄列表面煎得微焦充滿蛋香，可是裡面的蛋漿仍是稀稀的未凝固狀，若裡面再熟一點口感味道必定更佳，奄列上淋上照燒汁及沙律醬汁，灑上木魚絲及紫菜碎，惹味可口。宮城肉醬飯
以宮城家族三十多年的醬油飯配方，加上久米島的特級豆醬烹調而成，跟白飯拌勻後，入口充滿濃郁的味噌香味，味道不俗，若喜歡吃味噌的人會喜歡這個宮城肉醬的味道。壽喜燒清湯手延麵
湯底帶點清甜味道，跟壽喜燒醬汁混合後的味道剛剛好，手延麵質感煙韌，吃起來不油不膩，不錯。

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日式傳統炸包－Oki繽，用頂級日本麵粉並以天然酵母發酵，每日新鮮從日本運到，有鹹有甜，即叫即炸，而且面層加入日本特製可抗油Tsubu Tsubu米粉粒，因而一點都不油膩，外層可口香脆，質地鬆軟煙韌，餡料新鮮美味，真的非常美味。

六款口味以供選擇：
A繽－紅豆繽 ( 紅豆+日本年糕 )
B繽－紅芋繽 ( 紅芋+日本年糕 )
C繽－咖喱繽 ( 日式咖喱+紅燒豚肉 )
G繽－芝麻繽 ( 黑芝麻+日本年糕 )
O繽－中華風繽 ( 日式咖喱中華風 )
J繽－薯蓉繽 ( 日本薯蓉 ) 

堂食設有OkiBun Set $38，包Oki繽一個+黑糖特飲；外賣則售$20/個，3個以上$18/個。購買6個更可組成校巴禮盒 $118，並附送沖繩獅沙一隻。每款Oki繽的外形及Tsubu Tsubu米粉粒的顏色都不盡相同，O繽－中華風繽 ( 日式咖喱中華風 )呈長形，面層有著黃色及透明的米粉粒。中華風繽以微辣的咖喱雞肉，配上蓮藕、竹筍、西芹等蔬菜製成，裡面餡料豐富，且充滿咖喱汁，味道不錯。C繽－咖喱繽 ( 日式咖喱+紅燒豚肉 )亦呈長形，面層有著透明的米粉粒。最受歡迎的咖喱繽以香口的日式咖喱配上沖繩紅燒豚肉製成，紅燒豚肉夠大塊，肉質爽口，肉汁夠多，加上香濃的咖喱醬汁，味道的確不俗，難怪一直人氣最強。A繽－紅豆繽 ( 紅豆+日本年糕 )呈圓形，面層有著透明的米粉粒。紅豆繽簡單而美味，用上北海道紅豆做成香甜紅豆蓉，中間更夾雜著粒粒紅豆，加上日本年糕，口感軟糯煙韌，口感味道皆配搭得宜，不會過份甜膩，美味！套餐甜品是沖繩黑糖芝媽咪，其實就是花生豆腐，看起來滑溜溜，其實充滿彈性，黏黏的口感感覺特別，花生味道突出，配上沖繩黑糖同吃，還不錯。沖繩黑糖芝媽咪更有零售裝出售，一包三種味道：原味 / 黑糖 / 薑黃口味。友善的店員還給我們試吃另一款口味，帶點啡色的黑糖口味味道比原味更好，混合黑糖的花生豆腐跟灑在面層的黑糖粉味道相當配合，甚是好吃。收銀處旁邊有放有不少沖繩名物產品，如：雪塩、辣椒泡盛、手延麵及沖繩玄米露等。

同場加映－另外兩款口味的Oki繽：B繽－紅芋繽 ( 紅芋+日本年糕 )呈圓形，面層有著粉紅色及透明的米粉粒。
個人的最愛絕對是這個紅芋繽，沖繩特產紅芋即是紫蕃薯，紫色的紅芋蓉除了色澤漂亮，更軟滑香甜，加上煙韌的日本年糕，美味得令人停不了口，吃完還想再吃。G繽－芝麻繽 ( 黑芝麻+日本年糕 )呈圓形，面層有著透明的米粉粒及黑芝麻。至於芝麻繽的內餡當然是香滑的黑芝麻蓉，充滿濃郁的芝麻香，配上日本年糕，集香滑煙韌於一身，亦是不錯的選擇。

Cafe店員都很年輕，給客人充滿活力的感覺，跟Cafe整體的感覺很搭調，加上店員態度親切友善，會主動向客人介紹餐牌上的食物，又不時留意客人的需要；付款時，亦會向我們詢問對食物的意見，以及推介一下Cafe售賣的沖繩名物產品，服務貼心，非常滿意。

以食物種類來說，香港店的確比只賣Oki繽的日本店多很多，引入沖繩特產及文化的同時，讓我們可以嚐到更多的沖繩美味，雖然就套餐來說，部份食物仍有不少改善的空間；若以主打的Oki繽來說，則美味得令人難以抗拒，比起鹹的口味，個人更喜歡甜的幾款口味，無論紅芋繽、紅豆繽或是芝麻繽，都值得推介。

以後，我們每次經過新蒲崗總會多了一個節目，就是來Antoshimo外賣帶走幾個美味的Oki繽。

Cafe最近換了餐牌，所以部份食物跟本文有所不同。