Mother's Day有幸訂到位吃午餐。是日座無虛席，天井都開左四枱！

母親節特別送上八寶茶，再配而古色古香之熱水瓶，今人回想童年時之境況。八寶茶有八種不同材料，清甜可口，飲后生津舒暢無比！香檳蝦蛟皇不用多說，吃下去香檳伴著鮮蝦味，別具一格，一方面有酒味但不蓋了蝦之鮮味。啲香檳似乎是non-vintage 。

叉燒皇名不虛傳，鬆化無比，簡直似食魚一樣，肉汁四溢，回味無窮！

點左一枝2009 Cloudy Bay Te KoKo，新野要試下！Woo石榴味衝鼻而來，甜得來又有啲acidic，有啲excitement 又有啲溫馨的feeling !不如食好啲，加左個茶花柚皮花膠豚肉卷。上枱似一件artistic work，映完相一於食左先算。花膠不算厚但好滑，不heavy，柚皮味濃但和Cloudy Bay TeKoKo簡直係天仙配，一濃一甜一酸，人生甜酸苦痛盡在其中！甜品就走不了芝麻卷，吃番卷菲林，讓美好時光永在肚中... Times of your life ,

年廿九行完年宵，按每年習慣到Riva食一頓晚飯。

前菜點了小龍蝦，肉質鮮甜，細細隻，有啲彈牙！家人點了羊肉milk fed baby lamp set, 前菜為鵝肝，煎得香口，nice !

不得不提這裏的紅酒！是晚在品酒師推介下，試了89年法國紅酒，Calon-Segur。由於年份久遠，需要air一陣，酒質香醇，medium body, soft tannin, 按我們的標準可歸為neutral to fruity 的酒。此餐廳收藏之紅酒年份久遠，有late 80's to mid 90's，不少正是飲用最佳時間，不能錯過，不少紅酒在市場上已好難找到，加上此餐廳wine storage 十分好，附上89年之酒塞相片亦見完整，可見開酒之功力！

主菜，我點了Australia Waygu Beef (M9 grade)，嘩！入口即溶，無得頂，滿口肉汁，十分回味！
家人點的milk fed baby lamp，肉質之幼滑令人驚喜，大家一度懷疑是否在吃羊肉！另外sea brass一如其推介亦十分出色，能保留魚之鮮味及real juicy !

如欲一道品嚐陳年佳釀，一道享受上級西菜，又看看熱鬧之年宵市塲，這餐廳實是最佳選擇！但陳年紅酒飲一枝少一枝，要飲就手快啦！

初一晚有幸訂到天龍軒，實在有點出奇，事因過去一年試過幾次都訂唔到。

環境，坐位擺設皆適中，雖然未有window seat但街外夜景亦能看到。燈光，餐具亦具頂級酒店水平。

服務，招呼，食物之推介皆十分friendly，絶無pressure，對不同之客人招呼亦一様。

食物，椰皇花膠湯so good，甜甜地，有椰香，花膠正！南瓜海鮮湯，別樹一格，清甜可口！

前菜炸黃鱔條，十分特別，開胃醒神。

叉燒名不虛傳，有肉汁，一陣就食哂！

主菜推介銀魚班球，班球厚切，新鮮，似是東星班。Bonus 是伴碟菜心十分好食，一家人好enjoy !

甜點，黑松露奶凍，Woo so wonderful !旦散亦不能不試！

Wine ,點左一枝2010 Burgundy 1st Grand Cru白酒，well recommended and good match for the food !

The only thing that we do not understand is Italty wine is classified as old world wine ?

Overall well deserve a 2 Star Restaurant and live up to the brand name of Ritz Carlton !