為 食 龍 少 爺 SiuYeah
書本「五味樂緣」、「優秀韓餐廳指南 - 香港篇」 作者,NOW TV 飲食節目「食 Guide」,香港電台「開心日報」客席主持,現於不同雜誌、平台譔文及拍攝節目,歡迎聯絡各項合作企劃或活動邀約。
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正顯示第 110 篇(共 1758 篇香港及鄰近地區的食評)
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粵軒金錢雞
鮮蝦雞絲炸春卷
鮑魚絲竹笙湯餃
啤梨鹹水角
酥炸陳皮牛肉角
脆皮和牛紅米腸粉
蜂巢天鵝酥
蜜汁叉燒
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2024-01-13
慶祝紀念
生日
是次消費
每人約$300 (午餐)
3
MAR 24

分享今年度小弟生日飯系列,這餐感謝 #MarkSix 小組各成員的心意,做東請小弟到「六國酒店」的粵菜廳「粵軒」品嚐美味點心。 記得在 Whatspp 群組內好友們問我想吃什麼,我說不如星期六中午輕輕鬆鬆飲茶暢聚,M 小姐很快就說「六國酒店?」,接着 Jacky 哥哥就很快在「粵軒」訂了位,感謝你們啊! 挑這間酒店和我也有些淵源,這裡是我外公外婆在1948 年結婚之地!不知當年在酒店結婚是什麼形式的呢?特別挑選來懷緬一番,也有一點意思。 可能有這先入為主的原因,感覺酒店比較懷舊,有很多昔日...
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湖南辣椒爆炒開邊去頭有殻老虎蝦 | 本地鮮魷|初榨欖油蒜片炒蝦子粗麵 | 鰹魚忌廉汁
24小時慢烤伊比利亞叉燒 | 豬油撈飯|日本溫泉蛋|紅洋蔥漬|大豆芽|韓國紫菜
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2024-01-27
慶祝紀念
生日
是次消費
每人約$440 (午餐)
2
MAR 24

一聽餐廳名叫「何蘭正」,就知道係玩搞鬼不一樣的 fusion 菜!今年度小弟的生日飯,這餐感謝「恆記」舊同事「梁高經」百忙中抽空出來吃午餐做東。 我們周不時都聽到粗口。用於不合適的場面,自然會尷尬;若一大班朋友圍著吹水,卻不能缺一兩句的問候語助慶,情緒可能會更高漲,更有親切感 XD「何蘭正」算不算是比較 mild 的粗語諧音?今天可以光明正大把粗魯語言吃進肚。舖頭算易找,就在蘭桂坊頂頂,「藝穗會」旁邊:餐廳以舊式香港為主題,穿插不同外國食材作出 fusion 菜式。港式味道的招牌文字,用大燈泡圍著:內部裝...
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清湯牛筋
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用餐日期
2024-02-16
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每人約$80 (午餐)
26
FEB 24

「華姐」其門生弟子的開枝散葉。今次唔食清湯腩,食「清湯牛筋」加「腩汁蘿蔔」HK$80。 牛筋炆得爽滑像花膠,近年我也越來越喜歡吃牛筋,可能年紀大,要補吓啲膠質同腳骨力啩,哈!😂 用牛骨加紅棗、沙深等10多種藥材熬出來的清湯,顏色清澈,牛的鮮味是超甜,絕對是整碗粉的靈魂,我覺得它湯頭比「華姐」的更清,牛骨味更濃。🐮 第一次食「腩汁蘿蔔」,炆得很腍很透澈,都清甜,美中不足其中有幾舊有渣,用料有進步空間,才不會浪費那靚牛骨湯底啊。🍜 #下次來食另一名物擔擔麵先 (◍•ᴗ•◍)♡♬
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Hummus Beetroot
Sambousek Cheese
Grilled Beef Skewer
Qatayef
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用餐日期
2024-01-12
慶祝紀念
生日
是次消費
每人約$350 (晚餐)
20
FEB 24

繼續今年度的生日飯系列,這餐感謝 Pinky Lo (姥 Pink) 和小弟慶生,吃特色中東黎巴嫩菜,在新一年感受異國風情。此餐廳是姥 Pink 挑的,座落於中環,位置稍為隱蔽。印象中我對黎巴嫩菜沒甚麼特別概念,此餐正好可以由新感受品嚐正宗的黎巴嫩菜。吃飯前也上網做了少許功課。原來黎巴嫩菜是中東古老美食之一,可以追溯到數千年前的羅馬、希臘,波斯、阿拉伯和埃及一帶;而現代黎巴嫩人就將土耳其和阿拉伯的美食與歐美風味融為一體,取各長處,成為各式美饌。這天我早到,和侍應用英語聊天起來。餐廳開了七、八年,幕後的兩...
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雞肉沙嗲
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2024-02-15
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每人約$150 (下午茶)
16
FEB 24

今天不如帶大家去一個特別的地方吃下午茶,就是位於銅鑼灣的「香港遊艇會」。 此會採取會員制度,不會對外公開開放,而且進入餐廳內要關掉手提電話,服務倒是非常友善及親切。 此餐廳中西菜式俱齊備,而且以菜式的價錢來說,我覺得是蠻合理。加上坐擁海旁的無敵海景,看煙花一流! 熱咖啡香濃郁香: 朋友喝了香檳 chill 吓 點了沙嗲雞肉串 燒得香口,沙嗲汁惹味,雞肉多汁,作為下午茶看日落剛剛好! 開頭說過,「香港遊艇會」是行會員制度,聽聞現在會籍供不應求,而且索價不菲,想入會,真...
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香煎韭菜鍋貼
野菌羅漢脆腸粉
碧綠帶子蟹肉菜苗餃
芙蓉海鮮蜂巢芋角
椒鹽九肚魚
虎皮尖椒
魚湯桂花魚時蔬新竹米粉
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2024-02-10
慶祝紀念
團年飯
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每人約$250 (午餐)
12
FEB 24

趁農曆新年時間,整頓和分享一下吃過的賀年飯,這一頓是剛和家人在大年初一中午飲茶,來到我們喜歡的餐廳「川川」大快朵頤。今次再訪「川川」,佈置甚有新年氣氛,依舊亮麗寬闊,優雅擺設到處可見:大年初一的食客預約都比較預期爆滿,在大時大節來個生意小陽春,侍應們也服務周到,笑容滿面來逗利是,大家都高興! 近年我家人多吃蔬菜偏向飲食多菜少紅肉,所以點了不少素類和海鮮菜式,也沒有點太麻辣的菜式,享受美食就好。新年期間有賀年點心:為食 turbo開動。先來「香煎韭菜鍋貼」$63,上海人喻意的「元寶」:略帶...
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波士頓龍蝦
龍蝦鉗
翡翠螺
三文魚
三文魚籽
風乾火腿
原汁原味蒸海鮮
酸菜魚
支竹羊腩煲
臘味煲仔飯
蟲草花燉雞湯
賀年撈起
B仔涼粉
等候時間
0分鐘 (堂食)
用餐日期
2024-02-02
慶祝紀念
團年飯
是次消費
每人約$570 (晚餐)
用餐優惠
試食活動
4
FEB 24

分享一下早前 #Mark Six 小組飯局,主題是團年!在週五晚上,一起到尖沙咀「九龍酒店」,一起品嚐超讚的海鮮自助餐。這天小弟竟然是最早到,急不及待出外影食物相片及開動先吃。吃自助餐的好處就是不用等齊人,可以各自開動,挑選自己喜歡吃的,盡情投入美食的歡樂! 凍海鮮區 約有十款選擇,波士頓龍蝦、智利藍青口、紐西蘭青口、長腳蟹、翡翠螺、海蝦、小龍蝦等都齊備:不可錯過的有波士頓龍蝦,一向是吃其爽彈的質感,今次落少許檸檬汁就吊起了鹹鮮:喜歡吃啖啖肉的朋友不要錯過龍蝦鉗,鮮味突出,比龍蝦肉更濃...
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銀絲釀蟹蓋
杏汁燉白肺湯
古法扣龍躉翅
金華玉樹雞
鮮菠蘿手工咕嚕肉卷
砂窩乾炒福建飯
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2024-01-20
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每人約$300 (午餐)
24
JAN 24

南華會」對我來說可不算陌生,在中學的時候我是他們的會員,會和教練來打波,留下不少美好回憶。光陰似箭,「南華軒」是進駐在內的餐廳,之前來過幾趟,手工粵菜印象深刻。 「南華軒」路線主打一系列傳統廣東菜式,上次來時特別一道「古法豉油雞」是美味得令人難以忘懷!它是對外開放的餐廳,卻帶有一絲私房菜的影子的 VIP 房及預訂菜式項目,兩者皆宜,人客可自由挑選。 「南華軒」最近換了大廚,由有烹調中菜經驗的大廚 平師傅掌舵,餐牌菜式也有調整,這晚就來與一眾好友吃飯預祝新春,來個傳統粵式團...
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All Day Breakfast
慢煮雞胸紫菜漢堡窩夫配明太子蛋黃醬
紅絲絨忌廉芝士麻糬蘭王卷蛋
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2023-12-22
慶祝紀念
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每人約$150 (晚餐)
23
JAN 24

這餐感謝一台 DJ 好友 @Singau 做東,替小弟慶生,選了在 K11 Musea 很不錯的文青 Café,叫「Ukiyo」。這餐廳最出名的是窩夫及麻糬,和荔枝角 D2 Place 的「Makuma」是姊妹店:格調是走文青風cafe,採用大落地玻璃窗、木系為主的裝修配襯植物擺設:來到剛巧是聖誕前夕,有一系列期間限定的特色食品呢:「紅絲絨鮮奶」HK$58「薑餅鮮奶」HK$58All Day Breakfast 系列有多款選擇,由早上11:30供應至晚上9:30,多款自由配搭。「手撕慢煮法式油浸鴨 | 菠菜 | 溫泉蛋 | 自家製...
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紅裳素石榴粿
蟹籽燒賣皇
菜膽高湯牛肉丸
蘆筍帶子腸粉
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每人約$300 (午餐)
21
JAN 24

紅棉盛放 天氣暖洋洋。。。 。這一餐感謝林柏希做東,由日本回來後替小弟提早慶生請食飯,順道互相交收日本同英國手信,齊齊到中環「紅棉」,品嚐一頓精彩的點心午餐。「紅棉」出品一貫地好,對行政總廚 邵德龍師傅一向充滿信心,這餐也沒有令我們失望。常聽到一句說話:「贏在起跑線」,若果應用在食物方面,利用精挑細選的靚食材入饌,可以說是贏在起跑線;配合師傅爐火純青的廚藝,確是天衣無縫,這亦是我挑選再次到訪這裏的原因。簡單介紹一下。「紅棉」位處金鐘紅棉路22號香港美利酒店 , 現址於1969年名為「...
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