到咗機場啦! 總之，去到香港國際機場，無論是接機，送機，或是自己去搭飛機，都有無比的興奮感。這一次獨個兒出發去美國，當然係由香港機場開始啦。而我既飲食之旅，就由機場的《麥當勞》開始。為何要寫香港既《麥當勞》? 因為我個人覺得，呢間《麥當勞》夠特別，值得我去為他撰文。印象，這一個 L6層，曾經是某航空公司的貴賓室。該貴賓室結業後，把這一個空間開放給食肆進駐。而其中的一間是人見人愛的《麥當勞》。說真，當我一來到，就覺得，這一間《麥當勞》比起禁區外，要上一層的《麥當勞》熱鬧多。原因，就是這《麥當勞》可以望飛機，近窗邊既位，可以說是一位難求。食客們及非食客們，一霸到這幾個位，就一定會坐好耐先走。而我就坐在大長檯，也選擇了背向窗口 (大個仔啦，仲望飛機咩，望空姐啦緊係)。選擇背向窗口的原因，當然不是為了睇空姐，而是為了 mon 住個航班 schedule 電視。原因就是我太早入了禁區，我張 boarding pass 未有登機閘口的。所以要時時刻刻睇住，我班機係幾多號閘口出發。我是下午3點的航班，一早成11:30點入到機場的我，當然要正正式式食個午餐。不過，如果那間愛爾蘭酒吧沒有結業的話，相信的未必會黎呢間《麥當勞》試住。

由於當日的我肚餓，點了一個餐之後要另外加多一件麥炸鷄。單點一隻的話，一定會是雞槌一隻。少少辣的炸雞，有時真係覺得好食過某炸雞專門店架。They do Chicken Right, 咁《麥當勞》就 do Chicken Correct。包子，我要了最傳統的芝士漢堡。正確一點說，這是一個雙層芝士漢堡。兩片薄薄的漢堡扒，其實係《麥當勞》既特色。基本上，《麥當勞》既漢堡是輕盈的，傳統的漢堡包餐對外國人來說只是一個 snack。熱熱的包香口，熱熱地半溶的芝士再加香味升華，加了份量有兩片肉，同埋酸瓜，總之，最傳統既《麥當勞》包，其實是最好食。《麥當勞》的另一個 signature，絕對不是他們的 signature 系列漢堡，而是他們的 French Fries。有心做的分店，薯條絕對是香脆可口。機場的這分店，人流多，也有心做，薯條既 turn over rate 高，所以，我可以說，這兒的薯條，保證香脆。最後，要評一評杯汽水了。簡單，就是一杯可口可樂，完。的確，這是一個有人用心製作，服務又好的《麥當勞》。位於機場，位於有好多遊客，以及為了轉機的過境旅客的地方，不能令香港蒙羞啊。(唉! 近日的香港羞事太多。低級錯誤雖好笑，但真係笑唔出。) 

學我咁，出國散下心仲好。說真，真係連北上同過大海都開心過留在 Xianggang。

《沙田友》同《丸記清湯腩王》，可以說是陪伴著京瑞廣場成長及變遷的其中兩家人氣食肆。早前，商場的換身份證中心遷出了，而《丸記清湯腩王》亦結業了。再過了一段日子，發現到《沙田友》搬到以前換身份證中心的位置。然而，細心看，在《沙田友》的大名下面，又出現了《丸記清湯腩王》的名字。原來兩家人氣店，合體了，繼續為石門工友及碩門邨街坊，服務。合體後第一次來，主要是吃《沙田友》既出品。叫了兩份午餐的我們，就每人有一碗青紅蘿蔔豬骨湯。這算是一個料足，味道足而且是冇味精的老火湯水。有這樣的湯，已經是很好。那天，是二人同行，我們就點了一上可以分的午餐款式。當中，有咸魚雞粒炒飯。說大不大，剛好是一人份量的炒飯。要說得更貼切一點，這是一個 lady size 的飯餐。雖是比較細份，但端到上我們檯的飯，是十分香的，蛋香同咸魚香都是濃厚得非常。而且，雞肉粒同咸魚粒都有返咁上下 size，有味道又有咬口，很是不錯。另外的一碟午餐是干炒牛河。味道足，亦夠鑊氣，牛肉也是大大片的。再加上不會令你食到成口油。河粉炒得夠乾，食落又有質感，絕不會散散的。感覺到，這東西很有水準。第二次來，就試一試《丸記清湯腩王》的出品。如要食粥炒麵，店員就會給你另一張《丸記》的 menu，套餐同配搭，可以說是河水不犯井水。

為食的我，就叫了一個小食加一碗麵。而小食，我就點了一份炸雲吞。皮也香口，內餡的肉也香口，吃入口，有鮮蝦香，也有大地魚的香。點一點泰式辣醬，更加之惹味，更突顯那香口味道。那天，我不想吃湯麵啊，於是，我要了一個撈麵。既然，《丸記》是一間清湯腩店，所以，我要了一碟清湯腩撈麵。撈麵很香，麵條也十分爽口。平時，食湯麵的話，我會食粗麵的，但換了是撈麵，我就會選擇返幼麵，因為撈麵的話，以幼麵來主導，係份外爽口的。再重要，是蠔油落得適中，不會搶走牛腩自身的味道。加入了高湯，把濃味再沖散一點，更突顯肉味，蘿蔔味同麵味。最重要，就是蘿蔔同牛腩都又腍又香口。無論食《沙田友》又好，《丸記》又好，奶茶都係同樣的一杯。而這一杯，就是以前及現在，可以係《沙田友》飲到既正奶茶。結尾前，就要講地方了。新舖，可以說是退步了的。原因就是，感覺在，坐的空間比舊更小，舊舖可能不比新舖大，但坐位編排得好，坐得舒服。新舖，就好像做了一個座位 Maximization 既動作，感覺好迫呀。 

石門這一區，飲食越來越多元化。香港式、廣東式既食肆，當然是到處都有。而北方的，啱國內人士口味的食店，也是越開越多。現在，目測已經有三間食間食餃子既專門店。這一天，就一於去試下這一間開黎《搞餃鎮》的餃子店，試下好壞。《搞餃鎮》是一間小店，入到來，可以說是地方淺窄。就算一人來，都要坐到好辛苦。當日，我被安排坐在面壁的高檯，檯面細，坐後少少就幾乎碰到後面張4人檯。好不自在的。那天，我點的叫傳統四拼，總共有四款口味的餃子 (芹菜豬肉、韭菜豬肉、白菜豬肉、椰菜豬肉)。為了吃起來香口，我要求了煎餃。

不一會，我的煎餃子就端過來了，一共有八隻，每個口味兩隻。當中，韭菜豬肉餃子的味道是最濃郁的，可以說，韭菜的香味直頭蓋過了豬肉的味道。其他的芹菜豬肉、白菜豬肉同椰菜豬肉都是可口的，豬肉味很香，又有足夠是爆汁感。再加上餃子煎到皮脆，非常之好食。那天，本想拿支豆瓣醬來加強口感，但因為人多，沒人理我而沒有要了。說真，不加醬，不加醋，也是夠好食的。跟餐，我要了一支黑芝麻豆漿。他們的豆漿，是由壹品豆漿供應，質素是有保證的。而黑芝麻豆漿因為有芝麻既加持，增強了香口感，感覺很是妙的一支豆製飲料。石門的《搞餃鎮》，其食物是很好的，只是地方的確是淺窄，就算我坐在四人大檯，都感覺到一份很強勁的壓迫感。

買了迪士尼年票的我們，又周圍去試園內既餐廳啦。這一次，我們看中了一家很園林的餐廳《碧林餐廳》 (Tahitian Terrace)。位於獅子皇慶典的劇場旁邊，半露天的一個以熱帶雨林為主題的餐廳。主打的，都是快餐，而且是一個南洋及南亞風味的餐廳。咁就一於來，食吓咖喱，食吓印尼、印度餐。而且，這餐廳更是 Halal 的啊。在樂園內，大部份餐廳都有個有價錢的餐牌放在門口，圖文並茂，一看就知道這兒有什麼好食。而我們亦長期地被這一間餐廳吸引著，一直都想來試試。但，通常都是下午入園，玩到夜才走的我們，好多時都會選擇回去 "火箭餐廳" 邊吃邊看煙花。而這一次，就專程早來到，來這兒吃午飯。大家都餓，而且感覺飯餐比叻沙湯粉餐看起來抵食好多，所以我們一家四口都叫飯。

而這餐廳的素食選擇是黑蘭度豆配印度香飯及印式烤餅。這是一個很印度的餐，Lentil 豆比起鷹咀豆更啱配咖喱食。粉粉地口，入口即溶的 Lentil 豆，味道融入了咖喱當中，伴飯食，伴薄餅，都香口得很。咖喱煮的椰菜花同樣是可口，胡椒脆餅更加不用說，是非常好食的東西之一。另一個素食，是素春卷。香口香脆的食物，小朋友最是喜愛。我們點這一個小食，當然也是為了氹小朋友開心食飯而設的。除了阿女說好食之外，我、太太同兒仔都異口同聲的，稱讚。仔仔選了一份牛油雞配椰漿飯。Butter Chicken，是一個不辣的印度咖喱。味道比 Korma 更加是溫和，但解發出來的香味，香料味就比 Korma 更強。個咖喱汁非常之香甜，伴以一片印尼蝦片同兩件印尼式既香葉炸雞肉，全都是香口的食物，令我們感覺非常之滿意。巴東牛肉配椰漿飯，也是一個汁汁香的食品。牛肉香，巴東牛肉汁更加之香。真的，我們所點的飯餐，單是個汁已經是可以攞高分。也可以說，只用這汁去伴飯吃，已經可以好開心。真的，so far，這是繼火箭餐廳之後，在園區內，我們感到最滿意的一個快餐。我同太太都說，這是一間可以返兜的好餐廳。

以前細個，去過唔少既港式餐廳，係先購票，後自己取餐的。是介乎快餐店同茶餐廳之間的一類型。到了今時今日，的確除了部份既工廠區飯堂，以這種模式經營的食肆，已經少之又少。但，在沙田的希爾頓中心，仍然存在一間以先購票，等叫 number ，再自己去水吧取餐，而且食物出品中西合壁的餐廳，《德興餐廳》。那天夜晚行完商場，就帶同兩個小朋友，體驗一下，讓他們了解，爸爸小時候喜歡拜訪既餐廳類型。每當有食物、飲品 ready，廚房就會嗌咪，小朋友就覺得非常之新奇。話好似唱歌咁。當我們點好餐後，拿了號碼牌，我就叫仔仔留意嗌咪，由他去負責去水吧捧餐。仔仔說，這兒似快餐店，但感覺上又似茶餐廳，佢感覺有點亂。然而，不一會，我們叫的三個餐也到齊了。而我們每人有一個例湯，是一個消暑的涼瓜豬骨湯。清清的，涼涼爽爽，是一個生津消暑的好湯水。那天，仔仔要了一份咖喱牛腩。一看就看得出，這是落了黃薑粉的港式咖喱。因為有牛腩同薯仔，所以在沒有過多的香料既襯托下也顯得香口。而且，有汁，以學生仔來說，撈飯食既絕佳物品。買給阿女的，是粟米石斑飯。同樣，是因為有汁而令女女胃口大開。甜甜的粟米及粟米汁，小朋友吃到這東西，不會不開心。再加上魚柳是脆脆的，魚肉是滑滑的。又甜又香又脆又多汁，盡顯了港式碟頭飯既風格。就算阿女堂食食唔晒，打包回家，隔天丁熱再食，依然是美味可口。我就來了一份鐵板牛扒。熱辣辣，肉香香，加了汁之後更突顯牛肉的美味道。之不過，鐵板絕對不及坊間幾家港式扒房的來得熱，淋上 Gravy 之後，並沒有出現強烈的 "渣渣" 聲。幸好，牛扒及薯菜都味道充足，好味道又夠淋。成份餐的確係好熱既，只係淋上汁之後，沒有出煙及起泡而已。飲品，是兩凍奶茶，一熱奶茶。我可以講給大家聽，三杯奶茶都非常之好飲。奶味充足，茶味香濃，我、阿仔同太太，都好滿意。好多時，就是在這些夠街坊，夠大眾化的平民餐廳，能找出令人滿意的香港味道。而這一餐的食物出品，算是夠滿意的了。一家人簡簡單單，吃得開心就是好。

係石門飲茶，可以說，是豐儉由人的。平平地，京瑞廣場那邊有唔少選擇。要高質、氣派一點，近河邊有酒店同畫舫，可以讓老闆們一起邊食邊傾生意或一大班同事來 team lunch。而這一次的 team lunch，我們就來到萬怡酒店《星海薈》，吃一吃精美的午餐、精美的點心同炒粉麵啦。中午的一餐，主要都是食點心同炒粉麵。其中一樣大家都喜歡既點心就是煎蝦餅。苜先端到我們檯上的蝦餅，已經是香味四溢。用純蝦用打成的蝦膠再香煎，十全十美的鮮味是沒花假的。點一點海鮮醬，其鮮味更加之突出。之後，又是一個鮮蝦的炸點。是一份又香又脆又充滿蝦味道的鮮蝦腐皮卷。外層的腐皮炸到超級脆，內心的蝦肉粒香口彈牙，美味可口。香口美味的煎炸點永遠是先來的。我們點的 XO醬腸粉，可以說是一份濃濃香香，香香辣辣的點心。炸出來一球球的東西，負責點餐的同事先來一個猜猜是什麼的小遊戲，有人說墨魚咀，有一說是鮮魷...... 然而，最後揭曉的答覆，是椒鹽雞軟骨。椒鹽的味道咸得黎又香又辣，加上了是煎炸的口感，絕對是惹味之作。雞軟骨，咬落 shok shok 聲，很有口感，是一個大家都覺得滿意，而且是我們唯一一個加點了的點心。蒸點中，一定有蝦餃同燒賣。要保留到每人至少有一件，兩者都叫了兩籠。蝦餃，當籠子一打開時，見到蝦餃的皮，已經說給我聽，這是一份有水準的蝦餃。因為單是個餃皮，已經做到晶瑩剔透，同埋，見到裡面是蝦膠，蝦肉粒同荀絲 (應該也有肥豬肉)，餡料正宗，也是令人開心的。燒賣，是鮮蝦同肥豬肉做餡的，味道份外的鮮美。入口，是滿滿的鮮蝦香，燒賣頂部的魚子，更令燒賣既香口感倍增。此外，這《星海薈》貴為一間 Fine dine 少少既酒樓，並沒有花巧地把蝦餃、燒賣弄到變成貴價的東西，保持傳統，更加好。牛肉球算是最抵食既點心之一，肉阿香，是一個結實而非結硬的球體。這牛肉球，絕對是充滿牛肉的鮮味，放入口時，感覺是腍腍的，綿綿的，同美味的。叉燒包，大家都最愛食的叉燒包。的確，我們也是預了兩大籠，一人有一隻。當我一撕開個叉燒包，內有紅紅的醬同明顯是一粒粒叉燒。而且，入口香甜，醬味同叉燒味都濃烈。是味道、口感、手感同非常傳統的叉燒包。那天，有一個推介食品，安格斯牛柳粒。用上了安格斯牛，牛柳粒當然是好好食啦。之不過，出來的所謂安格斯牛柳粒，是甜豆炒牛牛柳粒而不是牛柳粒炒甜豆。甜豆很多，牛肉就很少。多人食，當然要點飯麵來大家分享。飯，是砂鍋鱆魚雞粒煨飯。有炒飯的香口感，但沒有炒飯的那一種油膩。這樣的煨飯，以高溫把鱆魚同雞肉的精華滲透在米飯粒之中。米，是粒粒皆辛苦；而這飯，是粒粒皆美味啊。另一個是炒麵，說正確一點是煎麵。名字叫咕嚕蝦球香煎脆麵，看起來有少少似錦鹵雲吞，食法也同錦鹵雲吞雷同，都是先把麵餅同炸蝦放入碗中，再淋上咕嚕汁。喂! 呢個麵，食完係會令你開胃架。差點搞到我地想再叫多啲野食。地方舒適，食物出色，絕對是一個會客的好地方。當然，大伙兒 team lunch，要開心地，也想優雅地飲茶食點心，也是一個非常合適的地方。

近幾次的北上工作日，早上 good moring 的一餐，我都選擇了在大埔站那一頭吃。原因就是大學站的選擇少之餘，又長期迫滿人。走去這些比較大，附近亦有商場既地方尋食，會是更好，更舒服。那天好奇，就走上來新達廣場看看。晨咁早，就只有《麥當勞》在營業，咁就一於來個 good good good morning。早上，若是有足夠時間坐低食野，我一定會叫一個配埋脆薯餅既早餐。有時去到啲早上人流不算太多的《麥當勞》，就幾乎可以保證到有好香脆既薯餅。當日，我吃到的，是名符其實的脆薯餅，一點也沒花假。早上若是時間充足，我會係《麥當勞》食一個扭扭粉。最最最重要，是要求豬骨湯。雖然都是味精湯底，但豬骨比起雞湯，係香濃同惹味好多架。是日要了豬柳漢堡扒同蛋配扭扭粉，肉香湯底濃，滿足。《麥當勞》的港式奶茶也是一個值得讚的出品，除非是個別員工失手，正常的《麥當勞》奶茶，如我喝的一樣，是濃香味俱全的。 可口的早餐，飽滿的早餐，的確是一個 Good Good Good Morning。 (近日俾張蔓莎首歌同個廣告洗左腦)。

去迪士尼玩，《火箭餐廳》可以說是我們一家人最喜愛的飲食點。尤其是當我們玩到入夜，準備睇埋煙花先走時，這《火箭餐廳》絕對是唯一的飲食選擇。因為，餐廳的只中一個半露天餐室，係一個欣賞迪士尼煙花既絕佳觀賞點。又可以食野，又可以睇煙花，一舉兩得啊。而這一次，特別撰文報導的原因，就是因為餐廳開始要配合 Marvel 既園區主題，推出了一系列既 Marvel 主題餐，貪得意，就買晒黎試下。Marvel 主題，主要有三個套餐。一個是 Spider Man，一個是 Hulk ，仲有一個係 Captain Marvel。我心想，遲下開埋 Avengers 館，相信整個明日世界區，會變成一個純 Marvel 主題的樂園。首先介紹的，是蜘蛛俠小食拼盤。這，真有點像美式 diner 店的大大份美國 junk food 餐。有亞洲式的炸餃子，有亞洲式既串燒，有美國式既雞翼同薯條，非常之豐富。味道上，就是一貫美式煎炸食品的味道，好味道但不健康。變形俠醫雙層牛肉漢堡。首先，我要說，我真係唔明點解 Huck 是變形俠醫，而 Dr. Strange 係奇異博士。因為 Dr. Bruce Banner 是科學家，而 Dr. Stephen Strange 係一名醫生。當年翻譯既真係出晒錯。

說回這變形俠醫雙層牛肉漢堡，是一個綠色的漢堡包，餡料有一大片蕃茄，一片芝士，洋蔥等等的。而說得上是 Hulk 的主題漢堡，就是個包要夠大份，兩層牛肉的漢堡，超飽。Marvel 隊長牛肉漢堡，之前食過就知道，那紅色的包包同之前 promote 既 Iron Man 漢堡一樣。之不過，漢堡包既餡料就是不同的。因為 Iron Man 的是豬肉扒加一片菠蘿，Captail Marvel 的明顯是女士 size 的芝士牛肉漢堡，同樣是肉味香濃，餡料豐富，好味道。呢次主題的食物都算唔錯。而且這是樂園內開得最夜的餐廳之一。每人花百多元，一早霸返個靚位，邊欣賞煙花，邊享用晚餐，樂也。

石門既飲食，真的可以說是多姿多彩。原因就是成個京瑞廣場及周邊，要找可愛的 "个体戶" 小店完全不難。這一次，我選中了《Ciao》這一間小小餐廳。因為間餐廳實在係細，來遲一點都會等到你傻。去到意大利店，理所當然既事，就係食意粉。但我決定吃的，卻是牛扒。我在12:45 到來，早已經坐滿了食客。幸好是一人來，好快就有位了。而點了牛扒套餐的我，Starter 就是一個忌廉粟米湯。甜甜的，亦充滿了奶油香，是一杯很濃郁既甜的西湯。甜的主要原因是粟米蓉。粟米蓉直接令到個湯非常之甜，飲了一半，已經覺得好滿足。對，來到意式餐廳，卻不想吃意粉。因為我看見鄰檯吃的牛扒，又的確係吸引，所以，我都來一片紐西蘭西冷牛扒。歐陸式的牛扒，通常都會鮮美多醬汁。這一個也不例外，有 "汁" 的加持，更突顯那肉味道。而且，紐西蘭的牛扒質素都很高，味道濃濃的，感覺非常好。最後，是一杯跟餐飲品，而我點的是美式咖啡 Americano。飲 Americano 雖然很不意大利，但他們沖出來的咖啡，絕對是香及濃，吃了濃濃味的牛扒，再加埋濃郁的咖啡，可真是心舒暢。如果不是中午很多人，這真是一間悠閒舒適的小小餐廳。一個人獨樂樂，或兩、三人，來一個舒適午餐小聚，這《Ciao》是一個好地方。

以前同外家一齊去澳門，自從我們發現士多鳥拜斯大馬路的《濠江春素食》之後，基本上，我們每一次去澳門，行完紅街士一帶，都會指定到這兒午餐。可是，當時位於士多鳥拜斯的小店不敵疫情，一度結業了。在其社交網站說，當他們找到對的地方，就會重新服務大家。最後，終於通關了，《濠江春》又帶給我們好消息了。他們在十六浦附近，找到店鋪重新開業。暑期的那個澳門一天遊，我們一家人，一出到澳門市區，就先來拜訪這，十六浦《濠江春》。搬到來十六浦，搬到來澳門既市中心，《濠江春》依然是我們認識的《濠江春》。之不過，新店沒以前士多鳥的舊店大，焗限了他們能做的東西。所以，那些傳統的糕點就暫不供應了。《濠江春》，最出名的就是他們的野菌料理。所以，我們第一個決定要點的，就是太極牛肝菌魚翅羹。這是一個很香口的羹，全因就是牛肝菌的味道的確是十分的濃郁。整個湯都充滿了濃濃香香的菇菌味。如在喜慶飲宴上遇到這一個湯羹，相信，所有的客人都會感到十分開心。我們在中午來，而且只是家庭式的旅遊午餐。所以，我們不叫小菜食飯了，直接來些炒粉麵，大家吃飽就好。

我們點的只中一個炒飯是招牌黑松露炒飯。這是一個無蛋的炒飯，但一樣能夠炒出含蛋炒飯的香口感。而且，有濃濃香香的黑松露味道做主，所以，整體感覺係十分香口的。再者，又開心的，就是個炒飯一點也不油膩。另一個炒飯，咸魚雞粒炒飯。這亦是一個非常香口的炒飯。素咸魚，素雞肉粒，都是令這一個炒飯香及好味道的主要原因。再加上這炒飯有好多粟米，口感又爽又甜又咸香，非常好。麵食，我國選了牛肝菌燜伊麵。是日多點了牛肝菌，全因為是店員說，今天來了一批很新鮮很優質的牛肝菌。果然，成個燜伊麵既味道，都是又濃濃香香的牛肝菌帶出來。我可以說，個伊麵好惹味。星州炒米，沒有蛋，但有濃郁的咖喱香。單是這香味同少少的辣勁，就可以帶出星州炒米應有的香味道。香辣感豐富的星州炒米，不會不好吃。西式一點，也是為了氹阿女食飯，我們點了一個茄汁吞拿魚帶子焗飯。很濃蕃茄味的焗飯，用上了素吞拿魚同素帶子當是海鮮美食，小朋友吃得開心。當然，最重要就是那茄汁醬，是這一個焗飯的美味源頭。老毛病，我們看見隔離檯點既食物吸引，見大家仲有食力，就加點這一個椒鹽豆腐。外脆，內心嫩滑，而且每一粒椒鹽豆腐的味道都十分之均勻，隔離檯點的，的確是一個有水準的美食。大家都吃飽了，要繼續緊湊的澳門一天遊了。付了錢之後，店員說不面走那麼急，因為仲有糖水送。

送的是綠豆糖水，濃濃的，好多綠豆，好多百合，好甜，好美，好美滿。好味道，好美滿的一個中式素食餐。日後再來澳門，不用再煩要去邊度食齋了。《濠江春》搬到了市中心，方便許多了，我們一定會多來。