好朋友歡送我，限聚令的關係，只能二人同桌。她是這裡的忠實粉絲，一直聽她說這裡的食材來自日本，毫不馬虎，5星級的食材，平實的價錢，暫別香江前要來試一次。 刺身大盛，新鮮的𩶘魚薄切刺身，配酸醋汁，好鮮甜😋我們入座後看著這條𩶘魚送來的，剛落機就直接運到店舖，好厲害👍🏻；帶子亦是很鮮甜，其鮮味在舌頭兩旁來來回回，令我想起在「鄉下」食日本料理的味道；當然還有海膽和牡丹蝦也是我的至愛⋯特別要介紹刺身盤上的日本豉油啫喱，原來豉油不一定是沾著吃，實在有特色。 稻庭烏冬的湯底是魚湯，奶白色的，好不鮮甜；烏冬面條質地好滑，配以粟米、昆布、金菇等，一點也不馬虎。 這裡的炸物也很好吃，今次朋友介紹食炸魚，差不多整條魚連骨都吃掉⋯ 希望下次返港的時候，不用再戴口罩，可以一嚐美食兼與老友大伙兒聚舊。

聞說這裡很多人來打卡，因為裝修一流，很有情調，極適合二人前晚飯。限聚令的關係，只有午市供應，少了一點氣氛，但仍不失是打卡勝地。 午餐set $198，包餐湯、主菜及餐飲，要前菜加$68、再想加埋甜品就要$136。也不算太貴，做Fine Dining的，菜式擺盤presentation好重要，這裡是做得到的，不過食物味道就只屬中等（利申：在日本吃得太多米芝蓮，味覺太有要求😂），我點的主菜是三文魚，朋友就點了一份Pork Belly，本來她說只會淺嚐炸脆的豬皮，可能太好味了，邊說邪惡邊在吃，結果她全盤吃掉！甜品就真的一般，沒驚喜。 又聞說這裡的tea set好靚，可惜只有周末、周日，希望有機會再試。

香港食貴嘢真係好唔值。 放假抗疫抗到癡呆，諗住搵啲好東西刺激吓味蕾。呢間曾經以開業後最快速度摘得東京米芝蓮一星的法國餐廳，就趁著放假去品嘗一下。 粟米湯，用青森粟米，唔夠甜，配魚子醬和北海道海膽，各有各自己的味道，一啲都唔融和。 岩手蠔冇蠔鮮，湯底亦只係死咸味，好彩有啲椰菜絲帶番清新啲嘅味道。 宮崎和牛都算入口即溶，但配搭黑松露太搶，浪費晒，個汁亦發揮唔到提味作用。 唯獨紅菜頭蟹肉卷叫做好啲，伴碟用了hazelnut snow係第一次食到呢種味道，沙律菜沾滿了紅菜頭嘅菜甜，叫做特別啲，不過蟹肉都係冇鮮味。 甜品係湯葉包住pina cotta和鮮桃肉，有啲薑汁，仲有白朱古力餅碎，配搭peach sorbet，啲鮮桃肉應該有層糖水coating，照計依家都仲算係日本桃嘅時令，啲桃食落去一啲refreshing嘅鮮水果感覺都冇，肉質並不是爽脆那種，而是粉糯的口感。 東京嘆米芝蓮，同一價錢，同等級同類料理，可以食兩餐（午餐）。

朋友介紹這間扒房，全日只有一個set（即是不用費心去選擇，因為沒有選擇），包括butter bread、salad、8oz牛扒、free flow French Fries、tea/coffee（Lunch $298+10%），我覺得價錢合理。 因為疫情關係，近乎包場，全個午飯時間只有4客人。外國feel餐廳，waiter/waitress說英語，簡單的跟你說明餐廳只有一個套餐，唯一的選擇，就是牛扒要幾成熟。沙律生菜很新鮮，調味亦不錯；我覺得牛扒有調過味，不是牛味很濃的品種，肉質有咬口，簡單的配上車厘茄和rosemary；薯條超級新鮮，從廚房走出來的一刻已經聞到得香的薯仔味；咖啡出乎意料之外的好喝， 值得一提是用來切牛扒的店舖限定餐刀， $200，都幾特別。

在「開飯啦」隨機找到這間日本料理，根據資料是主打海膽菜式。

店內空間很少，坐位擁擠，枱面亦大夠大（差點放不下兩味菜式），這樣的環境已經有點趕客。

食物呢，全店主打「海膽杯」，10層材料放在一隻香檳杯裡，大概有魷魚刺身、海膽、蟹肉、海帶等，可惜只是有姿勢，味道好一般。

海膽火焰卷，紫菜卷著飯團裡有少少海膽，紫菜面有帶子薄切刺身，切開六小件，本身已被「炙燒過」，為了玩gimmick拍照，特意另外再用盛滿鹽的碟上菜，由服務員即場加威士忌點火，營造「火焰」效果。

牛肉竹炭烏冬，用一隻放在餐桌上後會高過客人坐著的杯上菜，杯形是倒三角，沒有特長筷子提供，口杯底的烏冬面條夾上來好有困難，湯底好咸，烏冬不彈牙，賣相和味道都不值這個價錢。

玉子燒，服務員推介說是甜甜地的蛋，我有點「錯愕」她會這樣介紹，誰會不知玉子燒味道是甜甜的呢

炒野菜，就是一般的炒雜菜雜菇，沒有什麼特別；刺身3點（牡丹蝦、帶子和白身魚），每點兩件，已承惠差不多$300。

一片失望氣氛埋單，承惠$13xx，二人前，六款菜。

今日看到雜誌的廣告說我家鄉的名茶鋪在香港開店，興奮！不管要排長龍，午飯時間飛奔前往，買吃的飲的，以慰思鄉之情。

以為會有很多人在排隊，怎知今日顧客只有10個以內，實在好運氣！雖然茶鋪以抺茶聞名，但我較喜歡焙茶的香氣，所以便買了一杯凍焙茶Latte（$48），加一個焙茶roll cake（$238）。Latte當然好飲，奶味沒有蓋過焙茶的茶香（其實我覺得它還有少少黃豆粉味）；至於roll cake，原來它是frozen的，店員建議放在室溫2至3小時才享用是最美味的，果然是這樣的！回到辦公室，差不多4點與同事舉行「切餅禮」，嘩！好好味呢！蛋糕鬆軟，內裡的焙茶cream正處於「解凍」狀態，少少冰的，又不太甜，像雪糕蛋糕！（因為太好味，忘了拍照）我吃過不少日本roll cake，這個真心好味！值得推介！

初來上環報到，據了解這一帶有很多好的吃。隨便找來這間日本餐廳，裝修有點西洋風，後來才知道食店老闆有日本人。

午市SET用料上乘，份量十足。以吃到日本風味的午餐御膳來說，價錢（約$200 - $400）也是合理。當日吃的是特上海鮮丼（餐牌上的名字已忘記了），有吞拿魚、三文魚籽和海膽，梅花間竹的放滿大碗飯上面，還有沙律、味噌湯、小卷物、章魚燒、關東蘿白煮和果物，連10%服務費才不過$270，我覺得超值吧。看見旁邊其他客人吃的SET，味道都應該很好。有機會一定再來吃其他的。

這酒店的食肆自開業以來都很受歡迎，尤其是The Market的自助餐，非要等上好幾個月不可。在假日的下午茶只接受walk-in，趁著農曆新年，來這裡試食。雖然要預早約2:30便要到達排隊（以確保自己有位），總比要數個月前預約的安排好很多。下午茶包括三層架咸甜點及英式鬆餅，份量足以令你不用再吃晚餐。

咸點如三文魚籽配三文魚、鮮蝦酥餅盒、水牛芝士蕃茄等都很精緻，味道不似「行貨」；至於甜品呢，跟The Market自助餐一樣有保證，就算是cupcake也不是只嚐到甜味；最令人驚喜的是，廚師會額外送上四款「是日精選」，當中一定包括酒店signature「榴槤蛋糕」，粉絲必定開心極（可惜我不是榴槤粉絲）。

兩人價錢$48X，實在超值。

這次經驗令我join了酒店的membership，以後可以多來消費了。

隨便在開飯啦找來這間日本料理，朋友為我慶祝生日，大家都酷愛日本菜，便去試試吃。

第一次來，也不知道有什麼招牌菜式，於是決定點個一人前set，什麼料理也可一次過嚐到。

一共九道菜，由前菜吃到甜點，最突出是燒吞拿魚下巴，因為未曾在其他食店吃過，雖然有點油，但加點蘿蔔蓉混醋汁，又可以中和了味道。

其次是天婦羅，有炸海膽，海膽算鮮味，現在香港這道菜也普遍。

刺身厚切的，魚類並不是非常特別，不過都算新鮮。

店員很好，我問套餐可否由日本水果轉雪糕，他說可以，最後呢他兩款都給我吃，說夕張蜜瓜貴，不要錯過。

午餐每人接近$1000都不算便宜，但也勉強算物有所值。

有朋自遠方來，他說要吃用筷子的料理，我便選擇了日本菜。

來自比利時的朋友，竟然也愛吃日本菜。幸好這間食店一點也不賴，刺身尤其新鮮，海膽味道不是濃烈那種，淡淡中嚐到海膽那獨特的海洋味，老外也頗受落。

吞拿魚脆米餅最特別，豬肉絲做的脆米餅就常常吃得到，吞拿魚的還是第一趟。

壽司種類也豐富，吃得我朋友大開懷。

看過其他食評說這裡午餐也很好味道，要再來試試吃。