疫情期間常待家中，骨頭也變硬了。等到情況稍為放緩，就忍不住跑出去呼吸自由的空氣，且跟貴氣姊妹慶祝生日。眼見市面人流稀疏，相信食肆經營非常艱難，大家慎重起見，都把衞生放在首位。看到這間餐廳開揚通爽，桌子間保持充足距離，於是便走過去。 帶位姐姐首先分發每人一個口罩膠袋，安排貼心；至於清理桌子的店員，在執拾好枱面後，再噴灑消毒劑清潔，衞生工作毫不馬虎。由於剛剛吃過生日蛋糕，大家也不算太餓，於是隨意叫幾道菜式，齊齊分享。 先來涼菜四小拼($108)，一碟集齊油炆小竹筍、烤麩、小排骨和肴肉，啱晒花心的人。筆者最愛像海綿般的烤麩，吸盡鹹香醬汁，惹味無比。其次是酸甜小排骨，醒神開胃。爽口的小竹筍和香滑兼容的肴肉，也屬中上之作。 清炒河蝦仁($138)乃上海菜的經典，怎能錯過？粒粒飽滿的河蝦仁，雪白剔透，就如擁有嬌嫩肌膚的小姑娘。其外層被薄薄的玻璃芡汁包著，閃亮晶瑩。此菜本身較為清淡，主要嚐其爽鮮，火喉需恰到好處，很考廚師的功架。 接下來是一客四件的蜜汁火方($112)，賣相精美。吃時喜歡把火腿浸浴在桂花蜜裏，這樣就能讓鹹香和甜美交融一起，特別滋味。那片炸得脆卜卜的腐皮能增添口感，興清新的青瓜可說是相輔相成，缺一不可；而包子由蒸籠盛載，雖說不上軟熟，但新鮮熱辣總是無得輸。以此夾著所有食材同吃，豐盛富足。 今餐似乎欠缺一些飽肚東西，她就點了蔥花家常薄餅($58)。店員端來之時，已嗅到陣陣蔥油香氣飄送，口水不禁湧出。薄餅烤得黃金，入口香脆，毫不油膩，多吃一片也沒有負擔感。其實食物不用花巧，簡單，就是樸實美。 平日午市時段，店家除了供應散點菜式，亦有客飯、麵點和商務套餐，附上有關圖片供各位參考。

疫情來勢洶洶，市民人心惶惶，大家每天都為撲口罩而奔波、因憂心日用品不足而慌亂、害怕清潔工夫未夠徹底而緊張，這樣的生活確難捱，究竟何時才能回復正常呢？幾個朋友亦想減少外出，缺席新春聚會。未能親身拜年，惟有在此祝福各位身體健康、百毒不侵！ 日日留在家中，骨頭也僵硬了，經考慮後我還是應約赴會。他們選的餐廳毗鄰尖沙咀海傍，聽說曾在海外奪得米芝蓮一星殊榮，來頭不少。話雖如此，店子並沒予人高不可攀的感覺，裝修簡約時尚，透過落地玻璃窗，便能欣賞維港景色，美不勝收。店子還設戶外露天茶座，不過今晚大風，我們乖乖坐在室內好了。 安頓過後，侍應便奉上餐牌。餐廳提供的食物貴精不貴多，包括招牌麵包、開胃小菜、主廚推介、分享美味和手工甜品，價錢屬中上級別。飲品的選擇則較廣泛，除了令人花多眼亂的美酒，例如：雞尾酒、威士忌、葡萄酒、伏特加、氈酒、冧酒等，亦有非酒精飲品。 稍等一會，食物陸續送到。先吃自家製麵包配牛油($78)，安撫不停打鼓的肚子。圓碌碌的麵包球很可愛，置於一堆麥粒上，滿有農村家鄉風味。暖笠笠的麵包外皮輕脆，一撕，碎屑散落碟上；包心質感煙煙韌韌，沒有烘得過乾，塗些海鹽牛油，簡單美味。 脆炸雞翼釀馬鈴薯($108)一客3隻，定價不低。成品脹卜卜很飽滿，金黃色的外皮炸得夠香脆，裏面則已去骨，除嫩滑的雞肉外，還塞滿軟綿綿的薯仔粒，味道融和。吃時不妨蘸些碟底的醬汁，濃郁甜美，越食越開胃。 主菜方面，大家知我喜歡海鮮，客氣地點了自家鮮製意粉伴新鮮龍蝦($328)。當夾起意粉時，香氣即時襲來，精神不禁為之一振；將麵條送進口中，濃濃鮮味猛烈攻擊味蕾，教人神魂顛倒！原來廚師混入了蝦頭熬製的醬汁，怪不得如此香噴噴啦！而意粉乃餐廳鮮製，較為粗身彈牙，掛汁力強。龍蝦份量不算多，但肉質緊緻細膩，質素上乘，更顯珍貴。 至於紐西蘭天然放養雞配菊芋及蘋果($238)，亦帶來了驚喜。放養雞通山走，運動量高，因此脂肪較少，不過肉質容易變嚡，要煮得好很考功架。廚師洞悉此點，故只把雞肉煮至7成熟，然後用人手將熱油澆上，直至熟透。個人頗欣賞這種烹調方法，能令雞肉保持嫩滑多汁。伴碟的菊芋酷似薯蓉，但多了一份甜，配合蘋果粒粒，清新自然。然而最有趣的是那片深啡色的炸薯皮，比薯片更輕更脆。 心思思，想試試餐廳的甜品。他說羊奶芝士布甸伴番薯焦糖($98)看似特別，那就不作他選了。坦白說，甜品的賣相較平凡，沒有花枝招展的裝飾和伴碟，務求食客將注意力集中在主角身上。布甸水漾幼滑，入口即溶。羊奶芝士羶味非輕，不好此道者未必受落，若是粉絲一定興奮。番薯焦糖微甜，能起中和作用。

「東邪」升職後開始領悟到何謂「地獄嘅生活」，不時嗱埋口面向我大吐苦水，說患上了返工恐懼症。長期處於水深火熱的我，雖然無咩資格俾意見，但是兩個同是天涯淪落人相遇，講下、呻下、鬧下，就有種 “We are connected" 的感覺，心理上始終舒服啲。
今晚，我們放工後便雙雙逃離「地獄」，遠走他方去食好西，呼吸一下自由空氣。這間酒吧餐廳雖然在陌生的牛頭角，位置便利，距港鐵站只是5分鐘路程。店子門面閃著紫紫紅紅的霓虹燈，耀眼非常，感覺新潮、年輕、好玩。
推門內進，即見一排食鬼燈飾，五顏六色、趣味十足。店內座位靠牆而設，樓底高，空間足，毫不焗促。安頓過後，店員便遞上餐牌，這兒主打西班牙tapas，約佔所有食物2/3，另有數款主食和甜品。飲品方面選擇不少，特色cocktail 、紅白啤酒一應俱全。
無需久等，薄切慢煮八爪魚($78)迅速送到。八爪魚這種食材不易處理，稍稍過火便會變硬。眼前這碟經過低溫慢煮烹調，肉質柔軟，但又不會完全失去彈性，帶點咬口。加上由番茄和蒜蓉製成的醬汁，酸酸咪咪，十分開胃。
廚師將鵝肝醬搓成丸狀，再插入竹籤製成棒棒鵝肝($78)，進食時很方便。第一粒鵝肝球入口冰涼，味道濃郁，配合脆脆的開心果碎，沒有違和感。稍等一會才吃第二粒，這夥更加綿綿軟滑，香氣縈繞口腔久久不散，很合心意。
接下來是地道美食西班牙薯仔蛋餅($78)。成品外層金黃，脹卜卜很飽滿，一切便知超綿軟，中間位置竟然是流心的！內裏薯蓉粉糯幼滑，夾雜著薯仔粒，有芝士香氣和洋蔥甜味。蛋餅面頭放了些香草和酸忌廉，味道更加豐富。
身邊的朋友也知我是個海鮮控，巴塞隆拿式烤紅蝦($88)就啱晒胃口喇。紅蝦大大隻超厚肉，很易脫殼，蝦肉緊緻彈牙，吃時再蘸些碟底的橄欖油，倍添滋味。不過說到精髓，當然是蝦頭吧！內藏大量蝦膏，香到不得之了。
食到咁上下，就想嗒返兩杯。我們酒量淺，只敢點cocktail。「東邪」的Before Sunrise($75)紅粉菲菲，美艷動人。此特飲的成份包含紅加侖子、雜莓和露絲馬莉，微微酸，氈酒味頗重。至於我的Rose Royce($75)由櫻桃和玫瑰花瓣組成，味道較清，很少女啊！
最後，品嚐著名的西班牙海鮮鍋飯($188)，作為今晚總結。鍋飯材料豐盛，包括：青口、蜆、魷魚和大蝦，多得幾乎鋪滿整個鑊仔。墊底的飯粒被醬料染成橙紅色，煮得乾身，但沒正宗西班牙飯般硬，較迎合香港人口味。

海鮮刺身等高級食材，能幻化出矜貴的菜式，其實肉類的實力亦不容忽視，識食，也可以食得很精緻。灣仔有間日式餐廳，午間供應牛肉丼飯，晚上則搖身一變成為燒肉店，主打Omakase，讓客人品嚐到最時令的佳餚。 餐廳開業數月，裝修簇新。晚市專營的廚師發辦約有八道菜式($680)，食材不局限於日本和牛，還有來自世界各地的精品。客人會被安排坐在吧枱前面，能夠欣賞師傅烹調手藝之餘，也可聽其講解食材知識，氣氛愉快。 甫坐下來，即感受到一股熱力，因為燒爐就在前面。店家是香港少數以備長炭火燒肉的餐廳，好處是溫度高且穩定，能一下子鎖住肉汁，令烤肉的味道更佳。 轉眼間，師傅已準備好3款漬物：牛蒡、蒜頭和蘿蔔，有助清清味蕾、打開胃口。 宮城縣生蠔率先出場，為豐盛的晚宴揭開序幕。肥嘟嘟、脹鼓鼓的生蠔肉質緊實、口感綿密， 充滿濃濃的海水鹹鮮，或因加入了檸檬酸醋，完全不腥。墊在碟底的昆布很爽滑，大家不妨將之吃消光，無謂浪費吖嘛。 接下來是牛肉他他，師傅建議一口品嚐，筆者也就不理儀態了。成品特別選用日本A3牛肉，切成粗粒後加上柚子、蘿蔔、香蔥、菊花及芝麻，能去除生肉的血腥味。牛肉他他以烤過的鱈魚乾托底，滑溜香脆兼備，口感相當豐富。正當回味著上一道菜式之際，師傅已準備好燒牛舌了。今次採用的是澳洲和牛，包括舌尖和舌心兩個部份，前者紋理較深、肉味重、甚具嚼勁；後者色澤粉紅、很彈牙、油花旺盛。能一次過試齊兩種口感，超滿足呀！ 中場時段，正好以醋物清清口腔的油脂。鯖魚除以芥末和柚子醋調味，更加入黑松露鵝肝醬，增添一份潤澤感。由小杯盛載的白色東西，原來是牛骨髓，師傅將之煎至7成熟，再以拌以朝鮮醬，酸度高帶微辣，刺激醒神。Omakase的精髓就是廚師話事，因應食材質素，師傅製作了off menu的魚子醬溫泉蛋牛肉卷。大家吃時可先將雞蛋拌勻，然後讓燒至5成熟的和牛沐浴其中。此舉不但令和牛沾滿太陽卵的香，滑度亦即時大大提升。配合閃令令帶鹹鮮的魚子醬，更顯高貴美艷。驚喜可謂浪接浪，以下輪到M5和牛壽喜燒的主場。沒想過店家竟以咖啡壺去為湯汁保溫，何其講究。先將紫蘇花撥進湯內，再呷一口。噢！超級甜美！能夠做出這個效果必定是加入大量蔬菜。鍋內確實有海量的洋蔥、紹菜和本菇，齋吃已很飽肚。至於M5和牛柔軟無比，肉質細膩，旁邊一層脂肪邪惡甘香。 還未回過神來，鼻子便聞到朕朕肉香，原來師傅正在燒上牛肩肉。上牛肩肉色澤嫣紅，佈滿大理石紋的脂肪，賣相討好。此肉纖維較細、質地柔軟，燒後滲出甜甜肉汁，當遇上芥末蒜頭醬後，毫不膩口，「味」力非凡。 吃至此時已覺飽滿，不過師傅極力推薦麵豉湯，嗜食的我又怎能抗拒呢？店子熬製的麵豉湯果然與別不同，由於加入大量牛肉碎和蔬菜，味道比別家的濃厚和豐富。醬燒飯糰件頭不小，外焦脆內軟糯，各位可留下部份放入湯中製成泡飯，又是另一種食法。 最後，就以一客燒菠蘿作結。菠蘿燒得表面乾爽、裏面多汁，師傅以點點岩鹽吊味，酸甜味道更加突出。今餐晚飯非常圓滿，久不久吃一頓Omakase，確是賞心樂事。

筆者是個超級魚癡，在云云品種當中，尤愛鰻魚。無論身處日本、韓國或台灣，也會尋找這食材的蹤影，可想而知我有幾咁著迷。人在香港，美食處處皆是，每當出現相思之苦，問題好易解決，今晚又去滿足一己私慾了。
這次到訪的金鶴拉麵近年積極擴展版圖，於短時間內已有5間分店，實力不容忽視。當中位於天后的舖位面積不大，裝潢則貫徹始終，以黑色和木質為基調，牆壁同樣掛著一幅招牌的金色仙鶴圖，令整個環境更顯高雅。
店家供應的拉麵款式貴精不貴多，最出名當然是史上極濃雞白湯拉麵($138)，另外還有黑蒜醬油拉麵($98)、辛味拉麵($88)、鹽味拉麵($88)、醬油拉麵($88)等，而這晚的期間限定乃北海道極濃蝦湯拉麵($138)。除了主食，亦有串燒和小食可供選擇。
肚子餓了，不如先試日本明太子雞翼($48/2隻)打開胃口。成品燒得色澤金黃，樣子飽滿，引人垂涎。咬開微脆的表皮，即見橙橙紅紅、份量澎湃的明太子，其香香辣辣很惹味，配合外層嫩滑的雞肉，確是一道不錯的小食。
等候了差不多20分鐘，主角隆重出場！活燒蒲燒鰻魚飯($238)以一個金盒子盛載，閃閃生輝，好不耀眼。在此提提大家，店家是在收到客人落單後，方會生劏及即燒鰻魚，確保新鮮，因此製作需時，想食好嘢就要有耐性喇！
在細味星級鰻魚前，先向前菜和湯品進發。芥辣八爪魚的醬汁帶少少刺激，有助喚醒沉睡中的味蕾；至於珍貴的鰻魚肝湯，配料包括本菇、筍絲和紫菜，味道較清。不過此舉更能突顯魚肝的濃香，入口綿綿細潤，餘韻悠長。
輪到最期待的鰻魚飯喇，打開盒子，心內不禁泛起浪花，因為單看成品賣相，已夠震撼。飯盒內共有6件鰻魚，全是採用魚身中間部分，每片厚度足足有成3厘米，儼如肉扒一樣，非常、超級、極之肥美，教人神魂顛倒。
據知店家會嚴選約兩公斤的台灣養殖鰻魚，將之清潔及處理妥當後，便會直接放進烤爐，待差不多熟透時便反覆塗上醬汁，直至面頭轉為焦糖色。夾起一塊重量級鰻魚放進嘴巴，肉質緊緻彈牙，全無泥味，吃得出是上乘貨色。
鰻魚的細骨全被挑清，啖啖肉很豐足。魚皮滑溜帶膠質，爆發旺盛的油花，甘香無比。醬汁乃店家調製，甜美又不搶味，配合得天衣無縫。米飯方面，選用日本北海道七星米，富黏性、有咬口，吸收了鰻魚的脂香，特別好吃。
最後，再點一客抹茶軟凍($33/4粒)作為甜品。軟凍的的骰骰，表面滿佈抹茶碎粉，咬下去有少少煙韌，質感尤如較彈牙的啫喱。抹茶味沒有過苦，亦不會太甜膩，令人容易接受。吃時口腔內散發淡淡清新，討人喜愛。

今早拖著肥胖的身軀參加了健體班，頓覺精力充沛，見與好友的飯聚尚有一段時間，於是即興走去髮型店剪掉煩惱絲，繼而轉戰百貨公司購買新年禮物。辦妥所有事情後，就差不多出發到餐廳喇，真係時間啱啱好，夠晒充實。
這次有人動議吃潮州菜，從不揀飲擇食的我，當然沒有異議。店子裝修平實，感覺懷舊；午餐除港式中菜外，還有各式滷水飯和精選菜式，例如：潮州沙茶牛河、方魚肉碎蠔仔粥、枝竹羊腩飯等，價錢由$50起，相當公道。
胡椒咸菜豬肚湯率先抵埗，雖然此乃隨餐奉送，但只要看見盛得滿滿的材料，便知店家製作毫不馬虎。在寒冷的冬天，喝一口熱辣辣、有助行氣活血的胡椒湯，特別暖胃。片片咸菜不會醃得過濃，不知不覺便吃消光。
來到潮州菜館，怎能不吃滷水食物？滷水鵝肝鵝腎飯($65)份量十足，物超所值。鵝肝軟滑幼嫩，入口滲出幽幽而醇厚的滷水香，最捧的是全無肥膩感。鵝腎則比想像中腍軟，微微爽口。至於墊在最底的豆腐外皮少脆、中間嫩滑，吸收了滷水汁的精華後，滋味無窮。
平日她吃得清淡，今次確是估佢唔到，竟叫了一碟梅菜扣肉飯($50)。五花腩超大片，個人喜歡其瘦肉比例不會太少，而且質感鬆化。脂肪部份入口即溶，帶有膠質，沒吃至滿嘴肥油。梅菜甜甜的，撈點豉油，佐飯一流。
方魚肉碎蠔仔粥($55)又是我的至愛，每次見到都忍不住口。這日遇到的蠔仔雖不算大粒，但是份量超多，味道很鮮。淡黃色的湯頭洋溢濃郁的方魚味，加上芹菜和芫茜，香到不得之了，有種令人上癮的魅力。粥內還有肉碎和冬菇，使味道更加豐富，再飽，也要多吃一碗。

去銅鑼灣開飯，喜歡在謝菲道搵食，因為地點便利，又可避開擠湧的人潮。這間泰國菜館看來正宗，除門外掛著該國國旗外，店內亦播著當地音樂，就連侍應也是泰國人。餐廳面積細細，裝修卻有心思，牆上的幾扇木窗滿載東南亞特色。 翻看餐牌，食物定價絕對吸引，二人套餐只售$238，A餐包括小食(香茅雞翼/魚餅/豬脾)、咖哩(豬扒/豬頸肉/雞肉)、炒菜、白飯/蒜蓉包和甜品；B餐則有泰式海南雞、冬蔭功湯/椰汁雞湯、炒菜、白飯/蒜蓉包和甜品，認真抵食。 今晚返風，冷得我騰騰震，一定要吃些熱辣辣的菜式。明爐烏頭($148)駕勢登場，當圍在火爐旁邊，看見白煙冒出、聽著湯汁噗嘆聲響、聞到香草的芬芳，身體即時溫暖起來。這種結合視覺、聽覺、嗅覺的官感享受，令人忍不住大嗌：「起筷啦！」 原條烏頭體型肥大，肉地厚身，不難拆骨，對於我這個魚癡來說，更是輕而易舉。烏頭肉質紮實，因滲入了由多種材料，包括香茅、檸檬葉、南薑、洋蔥、番茄、辣椒、酸梅、肉碎等煮製的湯汁，酸酸辣辣，惹味非常，越食越開胃。 饑腸轆轆，總要有飯落肚才覺得踏實。既然來到泰國菜館，當然要點一些特色佳餚，我們在椰汁海鮮焗飯($98)和菠蘿海鮮飯($98)之間作取捨，最後選了前者。成品由原個椰青奉上，飯粒堆得高高的，面層再放上大大隻蝦仁，極具視覺效果。 小心翼翼地將炒飯移至碗仔，單是這個過程已椰香四溢！飯粒炒得乾爽，混進粟米、青豆、紅蘿蔔後，顏色豔麗；不過最特別是加入提子乾，甜度出眾，特別好吃。另沒想過椰絲如此嫩滑，又夠清香，可說是畫龍點睛。海鮮除蝦仁外，還有青口和八爪魚仔，爽爽的有咬口，豐富飽足。

經常遊走中環一帶，早已發現這間茶記，其龍鳳飛舞的招牌、瓦仔砌成的磚牆，特別引人注目。後來才知店子殊不簡單，它並非只以地道菜式作招徠，而是用傳統的港式美食為基礎，再搞搞新意思，注入令人意想不到的元素，務求製造新驚喜。
餐廳佔地四層，裝修明顯花過心思，每個角落都充滿老香港風情，有很多打卡位。雖然位處繁盛的商業區，食物定價相當公道，以中式晚餐為例，小菜配白飯，例湯/咖啡或茶，售$78至$98。二人及四人套餐分別為$198及$398，不怕荷包大出血。
她勇敢、愛嚐新，試了特色飲品。紫薯冰($30)以花奶為主調，椰香突出，綿綿的紫薯蓉沉在杯底，將之攪拌，便出現幻化的顏色，很美艷啊！配合健康的潮流趨勢，成品不會太甜。雖然要求少冰，仍然涼透心，夏天享用定必更加過癮。
我傳統、愛養生，點了老火靚湯。雞腳粉葛赤小豆煲唐排(單點$20，跟餐$10)原盅奉上，份量十足，其標榜不含味精、能去骨火，特別適合捱夜一族。打開盅蓋，便見雞腳、紅蘿蔔、粉葛等，真材實料。湯水滋潤、入口順喉，怎能不喝清光呢？
近排較少返屋企食飯，因此特別掛住家常小菜，菠蘿生炒骨($88)便是當中一員。炸得脆卜卜的排骨，外層掛上閃令令醬汁，酸酸甜甜、非常醒胃，佐飯一流。配菜包括菠蘿、青椒和洋蔥，除增加色彩外，亦能添上纖維素，較為平衡。
另一主菜是日式鰻魚炒烏冬($98)，性價比高。沒想過鰻魚如此巨型，原條躺在堆得高高的烏冬表面，賣相駕勢。其肉地肥厚，嫩中帶彈性，沾上醬汁後尤其惹味。烏冬炒得入味，連同紅椒、蔥段、雞蛋品嚐，毫不單調。如能減去一點油份，則更健康。
紫薯粒粒爆餡西多($48)創意十足，自然成為我們的甜品。金黃色的厚西多熱辣辣送到，外層微脆、內裏鬆軟、蛋味濃郁；物如其名，切開便見洶湧澎湃的鹿兒島紫薯蓉，香甜味美。除此之外，店家還有鹹蛋、芋泥和牛油果幾款流心西多，甚具噱頭。

社會氣氛緊張，近日大家都變成乖乖女，放工後立即趕回家。不過這樣的生活實在太枯燥，終於有人忍不住約食飯喇，而大家的共識是早吃快閃，安全至上。前往餐廳的路程有點塞車，幸好也能準時到達，見到好朋友齊齊整整，心中莫名感動。
店子位於銅鑼灣鬧市，街頭人流較以往少，部分大型商場早已關門，路面因沒有強力燈光照耀，特別顯得平靜。來到餐廳，意外地發現顧客頗多，耳邊響起熱鬧的人聲，感覺自在多了。除了地點方便，店子另一吸引之處是價錢合理，選擇又夠多元化。
喜歡香口食物，先點一客單骨蜜糖芥末雞翼($55)齊齊分享。成品熱辣辣送上，外皮炸得金黃誘人，香脆無比。咬開雞翼時白煙逸出，肉質嫩滑，由於廚師已將之切開，吃時很方便，不失儀態。那個蜜糖芥末醬畫龍點睛，甜中帶微微刺激，十分惹味。
店員將牛油果蟹肉凱撒沙律($78)送上時，大家不禁嘩嘩聲，因為份量超多啊！驟看醬汁不多，以為會較清淡，豈料味道很足。爽鮮的羅馬生菜，配上脆卜卜的麵包粒、鹹香的巴馬芝士和煙肉碎、鮮味突出的蟹肉及油潤的牛油果，味道紛陳，輕怡清新。
輪到主菜環節，香煎比目魚芝士汁燴新鮮蛋麵($95)配搭融和新穎，值得推介。比目魚油份重，肉質滑溜之餘，魚味亦較濃都，其腍軟質感與香脆的魚皮形成強烈對比，雙重口感。蛋麵偏幼，但夾起時不易斷開，可想而知其具一定的煙韌度，然而入口又覺細滑，功夫到家。芝士汁調得輕盈，加上本菇和紫菜絲，令這道菜式洋溢日式風情。
作為食肉獸，一見燒烤BB豬肋骨配日式薯仔沙律($118)便雙眼發光，釀著要試。大大份豬肋骨表面塗上立立令的醬汁，香濃惹味；用刀將之切開，便覺超級腍軟，不需多花牙力已將骨肉分離。如果怕膩，不妨吃些蔬菜平衡一下。旁邊的日式薯仔沙律冰冷，吃時沒有心理準備，打了個突。
最後，姊妹叫了有靚靚拉花的牛奶咖啡($26)；而我原本對燕麥乳酪奶昔($38)感興趣，可惜今晚不宜喝凍飲，結果轉移目標，喚來熱的紫薯鮮奶($30)。觀其賣相，已知奶味很重，無奈紫薯香氣也被掩蓋了。不過在起風的日子暖暖肚子，仍然窩心。

我！要！放！假！ 永無休止的工作簡直收買人命，勞勞碌碌、營營役役，最後只殘餘一副沒靈魂的軀殼。我決定要逃離戰場，躲到遠離煩囂的愉景灣，好讓自己完全放鬆。兩天假期並無行程，只是望海和發夢，叉足電後返回市區，一於吃頓自助餐結束美好的旅程。 係喎，今日是萬聖節！若不是看見餐廳美侖美奐的裝飾，也差點忘記這個西方節日。走進店子，必先經過甜品櫃，但只是行了兩步，便忍不住停一停、望一望，因為食物賣相超靚呀！哎吔，這款可愛、那款逼真、果款生鬼，恨不得通通放進肚子裏！甜品，還是留待壓軸環節。食buffet，首要任務是出去兜個圈，精選必吃項目，而我第一眼看中的就是沙律吧。除了部份搭配好的沙律外，筆者更愛自己選擇食材，今次便挑了紅菜頭、栗米粒、車厘茄和水耕菜，再配上蜜糖芥末汁。綠油油的水耕菜新鮮潔淨，而醬汁甜美中微微刺激，夠晒開胃。 冷盤方面，壽司刺身當然是搶手貨，在云云款式中，火灸三文魚壽司成為了我的囊中物，其豐富甘香的油份，百吃不厭，一口氣便掃清三件。海鮮則有大蝦、青口、翡翠螺、麵包蟹和蜆，淺嚐頭兩款，質素平平。至於意式風乾火腿，鹹香油潤，配上爽甜的哈蜜瓜，恰到好處。之後再向熱盤進發。酥炸老鼠名字嚇人，原來是以芋泥包著大蝦，再製成天婦羅。成品炸得乾身不膩，外層酥化，入口即散。大蝦未算厚肉，但夠爽鮮，想不到能與綿滑的芋泥竟能擦出愛火花。匈牙利牛尾炆得腍軟，外圍有層厚脂肪，邪惡無比。正當細味之際，耳邊響起鈴、鈴、鈴…… 侍應走向每張桌子介紹：「有威靈頓牛柳。」出去一看，嘩！超巨型喎，足足有三呎長，氣派非凡。轉眼間，已有人龍等候領取。威靈頓牛柳製作步驟繁複，這個酥皮焗得鬆化，磨菇和風乾火腿很香，牛柳則味道濃郁，個人喜歡生一點，會更滑溜。 對上一次到台灣旅遊，已是去年的事，真懷念當地的風土人情、地道美食。看見台灣芋圓，更勾起段段美好回憶。我們就動手製作一個甜品，回味過去種種。煙煙韌韌的芋頭和紫薯粉圓，配上滑嘟嘟的寒天、QQ彈牙的珍珠、酸咪咪的草莓晶球，軟中帶爽的蒟蒻，質感各異、甜度適中，吃罷超滿足呢！ 最後輪到今晚的重頭戲，Halloween甜品！蛋糕、布甸、棉花糖、啫喱、奶凍......無論在造型、裝飾或色彩方面，均充滿節日氣氛，賣相攞足一百分。那管大人或細路，看見如此精美的甜品，都雀躍不已，心裏哈哈笑。影相，當然提指定動作啦。拿破崙酥皮香脆，夾層吉士醬幼滑甜美，加上夢幻的糖霜，挺吸引的。芒果奶凍果味重，質感則較水漾，全靠得意的南瓜杯挽回分數。紅桑子和青檸雪葩冰凍涼快、酸度出眾，有助消化。吃飽飽，充滿動力，明天繼續為工作而作戰！