在非繁忙時間用餐，目的就是想坐得舒服些。店內明明有很多位置，但硬要客人坐一個人來人往的座位，而我們亦主動要求可否安排其他位置，但被不太友善地拒絕。康怡牛角一定不會這樣子。很少寫食評。今次真的不得不寫。以上全部屬實。

早餐，排隊用了大約二十分鐘。 坐低，立即落單。早餐，沙嗲牛肉公仔面+牛油多士+炒蛋+熱檸茶。 落單的十分鐘後，有飲品。 落單的二十分鐘後，有多士和炒蛋。 落單的四十五分鐘後，仍沒有沙嗲牛肉公仔面，趕著上班，店員取消賬單。 問題係，見到外賣不停出，落單十分鐘內有得取。 堂食的食客，轉檯這麼慢，想做多輪生意都唔得。出面 d 人見到人籠無乜郁／長，又未必想排，走左唔少生意。 而家，租貴人工貴，老闆真係要認真諗諗解決方案。 呢 d 係想間店的營運問題，長遠下去，始終會有影響。

這間店開了幾個月. 今天, 我決定走去試一試.
叫了一個外賣自取的候柱牛腩飯連竹庶茅根馬蹄水.
外賣要額外加兩元, 其他店收一元較貴.

當店員給外賣我的時候, 其實, 我好想即場說"不要了", 我想取錢.
因為, 餸和飯是放在一起的, 沒有分開.
坦白說, 外賣收了兩元, 作為顧客, 都會期望餸和飯是分開放的.
因為一元一個盒, 以為要用兩個盒, 先會收兩元.

回到公司, 好明顯, 大家都估到.
飯已經俾 d 汁浸到淋晒, 少少發大.
口吃和個人的感覺已經好差.
牛腩不淋, 亦沒有候柱又或者五香味.

竹庶茅根馬蹄水反而有驚喜.
應該是自家製,又或者, 是小型工場製作的.
因為不甜, 很足味.

希望可以改善一下外賣包裝.

I went to this shop on Sunday. There was crowd of people. I haven't been there for a long period of time and I miss the food there. However, after this poor experience, I think I won't go to this restaurant unless it has improvement.
I have ordered a bowl of noodles with three snacks and a drink. All the staff there are talking loudly, no matter the one who cook or the one who pass the food to the customer. most of them faced to the food. That means their saliva is one of the ingredient of the food. I persuade myself that is ok. All the local restaurants are like that. However, they missed order my dish of noodles. mine is boiled noodles strained and then seasoned. They wrongly gave to another customer. Then, the customer said that their noodles should be "soup" one. They added soup to that noodles. However, the actual ordered noodles gave to that customer in between. And, they have found that the "added soup" noodles should be another customer. The waitress walked around the whole restaurant and asked each table who have ordered this dish. of course, plenty of her saliva has been added to this dish. finally, she reached my table and I told her that I am not "soup" one.
She just asked the kitchen to pour out the soup. The noodles is getting cold with plenty of her saliva. How can I enjoy this dish? I ran out the restaurant immediately. I hope the owner of the restaurant will read this comment and have improvement.
某一個星期日，我很久沒有光顧這間店和突然很想食，所以，走了進去。店內坐滿人。可是，店的衛生情況真的令我以後也不想再光顧。
我叫了三餸撈面和一杯飲品。在等待食品的途中，我發現整間店的職員都會大聲說話，面向著食物的時候也是這樣子。我內心安慰自己，對自己說每一個食店也這樣。
他們將我的撈面拿錯去隔離檯。顧客說他們是湯面。店員立即拿回廚房加湯。在這同時，顧客的湯面到了。所以，當店員拿回湯面出來的時候，發現應該攪錯單。她巡遊整間店，逐張枱問這碗面是誰的。最後，到了我那張，我說我是撈面來。
她只叫廚房倒左 d 湯，加返 d 汁，諗住俾我。第一，面都凍晒，第二，她真的加了很多口水入去。我自問真係食唔落。所以，我選擇逃出店外。
希望店主可以多加留意和改善。謝謝！
P.S. to openrice, 本人聲明絕無任人虛假成份，完全是本人的親身經歷。謝謝！

無意中在 Travelzoo 見到有團購任食點心(午餐), 只限星期一至五. 由十一點半開始食到兩點正. 時間充裕. 打算十一月放大假, 所以, 用了 218 買了一張兩人用的午餐任食點心.

1. 電話預約
打電話訂位的時候, 可能新開張的關係, 工作人員尚未熟悉程序. 因為我們講明係團購的, 而且, 我們問是否需要讀出團購券編號, 工作人員說不需要. 另外, 朋友問是否需要留下電話號碼, 工作人員才說"好吧!你講丫.".

2. 服務
到達的時候, 知客姐姐說我們打電話的時候沒有說明是團購(好明顯係那位接電話負責預約的同事無在留位紙 mark 低). 不過, 也立即給我們帶位.
部長很快給了一張任食點心紙給我們, 並好有禮貌地介紹如何點菜. 走的時候, 亦有好禮貌地說拜拜. 大家都有笑容.

3. 環境
由於新開張的關係, 所有東西都是新的. 光線十分充足. 非常光亮. 可是, 可能剛開始較少食客的關係, 冷氣開得很細. 到後期差不多一點的時候, 才開大冷氣, 頓時覺得空氣流通, 十分涼快 ;)
座位起碼有二百個. 另外, 我見到好似有 VIP Room. 洗手間亦很清潔.

4. 食物
本身那張點心紙其實都頗多選擇, 可是, 團購的任食點心款式有限.
喜運金牌鮮蝦餃皇
蟹籽燒賣皇
手剁牛肉球
喜運奶皇流沙包
芝麻黃金堆
蜜汁叉燒包
咖喱蒸土魷
懷舊馬拉糕
喜運黃金春卷
香煎蘿蔔糕
晶瑩蘿蔔餃
竹笙野菌素腸粉
榨菜牛肉滑腸粉
四川擔擔麵
木桶北菰滑雞飯
火鴨絲炆米粉
桃花園楊枝甘露
莎莉透心甜凍糕

我們點了
1. 喜運金牌鮮蝦餃皇
質素中上. 蝦是新鮮的. 比起鴻星, 金鐘統一中心的名都...等等好食. 但是, 我比較喜歡大會堂美心的蝦餃.2. 蟹籽燒賣皇 & 手剁牛肉球
我覺得燒比蝦餃好食. 牛肉球正常. 燒賣有 encore.3. 喜運奶皇流沙包
流沙包真的很流沙. 熱熱的. 有 encore.4. 四川擔擔麵
這個四川擔擔麵可以不叫. 因為麵條才軟, 不彈牙. 完全不辣. 花生味才不濃. 湯底亦很一般. 所以, 結論是浪費了我的胃的空間.5. 喜運黃金春卷
皮脆, 熱熱的. 不是很油. 所以, 幾好食.6. 香煎蘿蔔糕
一般, 蘿蔔味不是很濃. 本人覺得 W hotel 任食那個香煎蘿蔔糕好食點.7. 桃花園楊枝甘露
這個是我朋友食. 我不知道是否 ok.8. 莎莉透心甜凍糕
其實, 上層是桂花糕. 我覺得桂花味不濃. 已經結業的擺花街花滿樓的桂花榚真的好食些. 下面那層沒有什麼味道. 一般啦.其實, 可以慢慢食. 因為有二個半小時. 但是, 點心款式不多. 所以, 好難食到咁耐...
我個人建議其實可以加多一些點心給客人選擇, 例如: 叉燒包, 鯪魚球, 鳳爪, 粉果. 那些屬於"小"和"中"點給客人多些選擇, 但是, 酒樓的成本亦不會增加很多.
最後, 部長送了一張五十元的優惠券. 我們食的那天是十一月四日, 優惠券的有效日期是十一月十一日 本人好少短期內光顧同一間酒樓, 所以, 張優惠券即係廢的...

兩年前去過呢間食係 OK 的。所以，今日難得一次有事去東涌，不假思索就決定來這間食店午膳。

點了
1. 擔擔麵 (走蔥，要辣) (35 元)

怎料....來的時候是有蔥和走辣(因為完全沒有辣油)。我請一位比較年輕的經理來(因為D侍應唔理人，我本來都唔想勞煩經理)。
我請經理幫我 check 下係唔係入錯單(走蔥 + 要辣 -> 有蔥 + 走辣)
經理 check 完之後話無落錯單，仲話每個人對辣的要求不相同。
好啦！我就請經理給一些擔擔麵的辣油給我. 真係萬萬想不到, 他給平時酒樓的辣油(廣東式)給我, 仲要死撐話廚房都係用呢 d 辣油.
唔好玩啦. 我食左好多次不同食店的擔擔麵, 就算質素差些的, 都不會有廣東式辣油來冒充擔擔麵那種辣油.
我都放棄了那廣東式辣油.唯有食不辣的擔擔麵. 但是, 那花生醬完全沒有花生味.
這間店的招牌菜是擔擔麵和小籠包.
如果按經理所說, 擔擔麵是用這種辣油, 真的不敢相信這個是招牌菜.

另外, 我食完擔擔麵之後, 隔離剛剛有人坐, 叫了擔擔麵少辣. 那碗麵都有少少辣油. 連我坐在隔離桌子遠望都看得見.
我那碗正常辣的完全沒有辣油, 真的說不過囉. 經理先生, 請你不要開著眼講大話啦!
經理先生, 難道你認為我是第一次食擔擔麵嗎??

2. 菜肉雲吞 (8 粒, 42 元)

其實, 這個菜肉雲吞的涵是 OK 的. 菜和肉的比例很合適. 問題係, 為什麼用港式的雲吞皮來包呢?
這個明明是京川滬的菜式. 實在是百思不得奇解.
但是, 湯底應該是類似砂鍋雲吞雞的湯底來的, 所以, 除了那個皮, 其它方面都幾好.

3. 員工在生拆大閘蟹不戴口罩. 還要談天說地. 我相隔很多張桌子仍聽到她們的聲音.
我只可以慶幸自己沒有叫任何生拆蟹的菜式和蟹粉小籠包.
否則, 我覺得菜式應該改名為"口水蟹粉小籠包", "生拆口水蟹...". 就好似"口水雞"咁囉...

4. 環境是光猛和大的. 座位應該超過二百個. 有卡位, 有圓桌, 有私人廂房. 適合不同的組合去光顧.
但是, 好像冷氣不夠. 因為我覺得有點侷和最後竟然流汗!!
不過, 如果完全不計較服務和食物質素, 這個食店在東涌來說叫做"像樣"的.
而且, 豐儉由人. 可以食一碗三十五至五十幾元的麵, 又可以食八十多至百多元的小菜.
逛街累了可以入來坐一坐, 飲杯茶, 食一些東西.

為什麼會和兩年前相比相差這麼遠呢? 是將價就貨, 換了師傅, 還是其它原因呢?
但是, 我真的很失望

今天一個人去銅鑼灣買東西. 大家都知十一黃金周, 銅鑼灣大部分的食店都好多人. 所以, 突然想起丹麥餅店附近有間定麵店, 立即行過來搵食.

店內的冷氣真的好似沒有開過咁, 由坐低到走的一刻都覺得好熱, 好似想趕客咁.

點了雙拼餃, 白菜冬菇豬肉餃和雞軟骨餃. 用上湯的.
白菜冬菇豬肉餃, 沒有什麼冬菇味, 豬肉也很少. 好像食菜餃咁.
而雞軟骨餃以紅蘿白和其它蔬菜為主, 亦很少雞軟骨在內. 可能覺得用多些蔬菜比較健康吧!
餃子的皮不是厚, 但是, 不會穿. 這餃子皮很好.
上湯, 我本來以為係撈麵另上的清湯來做湯底. 點知, 係用豬骨湯底.
其實, 豬骨湯底唔係唔好, 但係, 給我的感覺是用現成的濃縮豬骨湯底開希來做湯底, 並不是自家製成的.
我家亦有買濃縮豬骨湯底, 所以, 一食就知道. 另外, 我在日本和香港食了很多日本拉麵店的豬骨湯底.
所以, 食的時候, 可以感覺到.

另外, 我亦點了明蝦條. 可能店主有看 openrice. 上次有一個食評說加上粟米會有口感.
其實, 加入粟米唔係唔好, 不過, 請注意粟米和蝦膠的比例囉.
粟米差不多佔七成. 蝦膠得個三成. 完全食唔出蝦膠的味道, 簡直係喧賓奪主.
如果係食材成本上漲的問題, 我覺得一係就加價, 一係就十元一條, 唔好懶係十元兩條好抵咁囉.

我發現所有員工整麵餅又好, 包餃子又好, 大家都沒有帶口罩.
唔帶口罩都唔緊要, 唔好傾計就得啦.
最弊佢地個個都傾計, 仲要大大聲個種, 對住食物喎.
我看到之後, 坦白講, 你地又唔係特別好食, 但是, 食物處理過程又不衛生.
我真係無下次囉!

最後, 我希望店主有所改善啦.

今天放假,去了鴻星食下午茶，發現加價了。

煲仔牛肉飯：HKD 10 -> HKD 18. 以前十元覺得非常抵食, 夠四小碗, 牛肉餅份量亦相當多. 現在, 十八元, 加了80%, 談不上抵食. 不過, 品道不變.
素菜包 : HKD 6 -> HKD 8. 這個食物很健康, 看見很多老人家亦會點這個食品.
皮蛋瘦肉粥 : HKD 8 -> HKD 10. 不知道是生滾還是一窩. 不過, 都足料的.
燒餓瀨粉/切雞湯米粉/义燒湯河 : HKD 12 -> HKD 15. 不要以為是細細碗的. 其實, 份量不少. 而且, 湯底都 ok.
荼芥 : HKD 6 -> HKD 7

幸好，食物質素不變，員工亦招呼周到。衛生情況很好. 碗碟餐具亦很乾淨.
雖然貴了, 不過, 都仍然會光顧的. 因為我預期其他酒樓的茶市亦會加價.