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JJcaptain
我是住在觀塘的JJcaptain。我是一名technician,在九龍塘工作。我最常於銅鑼灣土瓜灣尖沙咀出沒,最鍾意潮州菜港式日本菜茶餐廳/冰室西餐廳中菜館壽司/刺身海鮮,所有嘅懷舊菜式。
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共 3968 篇香港及鄰近地區的食評,正顯示第 1 至 5 篇的食評
2020-02-11
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類別 : 粵菜 (廣東)港式茶餐廳/冰室燒臘漢堡包

趁著空堂的時間, 縱然時間極緊迫但仍是不甘心留在office附近的canteen吃些品質極差的兩餸飯。 麻煩的我仍是選擇坐一程車跑到新蒲崗,來一碟燒味飯去醫肚....

這裏的燒味飯餐是甚為抵食的, 一大碟燒味飯再加一大碟油菜, 索價都只是六至七十元, 亦難怪店內人頭湧湧,坐在旁邊的大多是在附近工作的工友....

 

菜心滿滿一大碟咬落去雖然不是很甜但勝在無渣, 用嚟補充身體上的纖維實在是太好....

 

燒味的水準算是一般, 燒肉有點偏瘦但勝在皮是夠脆的, 鵝肉是近腩位部份食下去啖啖肉,不過肉質就有點點韌....

 

十分鐘....真的只是十分鐘....吃完之後拿拿聲埋單後便撲返去office了, 名副其實是一份速食燒味飯....
是次消費: 每人約$65 (午餐)

評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   抵食 3

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2020-01-20
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類別 : 日本菜拉麵

上年早在東京旅遊之時已想來到這裏光顧了。 但由於行程緊湊關係所以最終打消了這個念頭。 萬料不到這米芝蓮星級拉麵店竟在去年底在中環ifc開分店, 現在不需要千里迢迢飛去日本就可以吃到這裏的麵。 所以說香港身為國際美食天堂的這個美譽,仍是可信賴的....

 

趁著平日午市人龍還沒有出現的時候早早就到來。 一場嚟到, 當然是要點她的店自慢 --- 貝汁鹽味湯拉麵....

 

混合了秘製蜆湯,豚骨湯及清魚湯, 再加上以海鹽調味的招牌貝汁湯底果然名不虛傳, 入口不油膩之餘亦喝得出滿口貝殼類海鮮帶出來的甜鮮味。 兩款叉燒之中我較喜歡入口比較豐腴的薄切五花肉, 至於後加的醬油流心蛋看見蛋黃的色水便知對路了....

 

 

 

不過這拉麵還是有它的缺點的 --- 主要在於其麵條雖有小麥香但其質感卻真的是偏太淋了, 而且附加叫的餃子, 他的皮是有點太薄了,弄至一夾起來便即刻散掉,食起來非常論盡, 肉餡也是碎濕濕的沒有什麼咬口,其底部更是讓人嚐到有些許焦燶味,總體上令人有點失望....

 

 

 

 

不過若只計這裏的貝汁鹽味湯,倒是出色的....

但若再連價錢計算在内的話 ,那就真的不太值得再嚟多次了....
是次消費: 每人約$200 (午餐)

評分: 味道 3   環境 4   服務 3   衛生 4   抵食 2

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2020-01-20
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類別 : 越南菜粉麵/米線

耳聞這一間開在灣仔小街巷內的小店有很出色的越南pho供應。 愛吃pho的我馬上就要抽空過來試一試,看一看傳聞是否屬實....
河粉用上的是和牛的貨色, 聽落質量應不會太差。 配料選擇方面以湯河來講就只有五款。 理論上應該是要點招牌河粉的, 但小弟一看見有一個名字稱作為"大滿足全配料牛肉河", 一喵就知道是集合了所有配料的製作。 一次過試曬所有的材料的話就能全面窺見店的製作水平了....

就像好些日式拉麵店一樣, 抬頭貼有一張教導顧客怎樣食越式河粉的漫畫。 以一隻小鴨子作為主角, 十分可愛....
不過就算漫畫畫得怎樣好,鴨子怎樣可愛,最重要的還是食物的質素....若果東西不好吃的話,再可愛也是徒然了....

粉甫一上桌,對之的觀感甚佳。 起碼配菜齊備 ( 雖然份量不多), 湯色望落去雖有點混濁但呷下十分對版, 味濃而滿有牛骨香....

和牛處理得熟度剛剛好質感軟嫩, 牛丸爽彈, 經慢煮的牛肉粒跟半熟肉片一樣同樣口感軟熟。 最特別的是其中一種配料竟是我們平常吃到的港式燒鴨絲, 和越式pho一同吃下去時竟然沒有半點突兀感覺, 很是有趣。 ( 不過其後跟店員談起,他們說不久之後就會將去骨鴨絲下架, 小弟聽後大嘆可惜)....

另一驚喜是來自額外加的小吃牛油雞翼。 外皮脆口而不油膩但同時滿有牛油香, 雞翼肉嫩且富肉汁。 更特別是的在碟旁放有一個香草甜酸醬, 和雞翼配合吃起來頗搭調的....

之前小弟還自嘆在香港吃不到好吃的pho, 近幾個月之內小弟不斷能尋覓到有相當水準的越式河粉, 真是大有食神....
是次消費: 每人約$134 (午餐)

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 4   抵食 3

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2020-01-14
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類別 : 日本菜拉麵

日本拉麵大師林隆臣一向甚有諗頭, 普普通通的 鹽味拉麵當然不能夠滿足他。為了讓人一新耳目, 在他的店裏你可以找到這一個 在其他店找不到的 雙味鹽味拉麵.....

 

之前在中環店裏吃過他的招牌雞白湯拉麵, 水準實在讓人驚豔。 今次這一碗雙味鹽味拉麵就更是讓人嘖嘖稱奇 --- 鹽湯呷下去一點都不死鹹而aftertaste 則十分濃烈而不嗆喉。 左面那碗湯入口是熱燙的, 切得極薄片的五花腩肉口感跡近入口即溶, 麵條則是處理得比較淋身的。 相反右邊的那碗呷下去竟發現是冷湯來的, 所用的麵條就是我們平常吃沾麵的那種硬身太麵, 叉燒亦用上較厚身及有咬勁的梅花肉, 再加上舖面的ikura, 小白魚仔及瑤柱碎, 配搭實在是極之新穎前所未見, 最重要的是味道甚佳....

 

 

 

 

餃子雖然是屬袖珍size但勝在蒜味足而口感實淨, 最特別的是在配醬中赫然見到有像辣椒油的東西, 感覺上好像有點奇怪但吃下去卻覺甚是搭調....

 

 

這樣的一個拉麵套餐價值當然不會便宜, 但由此可以換來一個以前從未遇過的拉麵體驗,感覺是十分值得的....
是次消費: 每人約$200 (午餐)

評分: 味道 5   環境 4   服務 3   衛生 4   抵食 3

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2020-01-13
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類別 : 粵菜 (廣東)港式點心

有不少饞嘴人稱讚這所新開了好一陣子的點心店的出品。 對於我這一個喜歡吃傳統點心的人來講,是有一股莫大的吸引力....

 

今天胃口甚佳,可以來一個一盅兩件之後肚子竟然還仍有空位,真是近來少有的狀況....

秋冬時份,最妙的享受莫過於在品嚐臘味的油香。 來一客籠仔臘味三寶飯, 是我今天的首選....

但很可惜,這裡的出品卻是讓我大失所望....

首先其賣相, 在飯面上只是零零碎碎散亂地放了兩小半件臘腸,兩件臘肉及兩小件臘鴨。 賣上於我而言是屬零分。 儘管臘味味不過鹹而飯也炊得軟熟有致, 但始終好的食物賣相是可以帶動到食慾的。 若是秉持這論點的話, 這一籠仔飯嚴格上是絕對不合格....

 

燒汁釀茄子熱騰騰的煎上桌, 鯪魚膠份量不足但 口感彈牙。 茄子經煎過之後入口甚油腻,要扣分....

 

燒賣的賣相同樣不佳,外皮甩皮甩骨質地又濕又軟淋, 置頂的蝦只爽而不甜, 水準非常一般....

 

有感可能是自己不懂得在這裏點好吃的吧, 只感到 點心出品水平是非常的一般, 是不大值得專道而來光顧....
是次消費: 每人約$78 (午餐)

評分: 味道 2   環境 3   服務 3   衛生 3   抵食 2

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