Green Common (旺角)

已經有一段時間沒有來光顧green common，一來甚少來旺角，二來是近一年來green common的餐牌沒大驚喜而且質素卻有下降。相隔近一年，再來光顧green common，是為了新推出的新海鮮而慕名而來。
Omnifood的新海鮮系列產品有新吞拿魚、植物蟹肉、新魚柳，而因為新吞拿魚罐頭已可以市面零售，所以這次我點了植物蟹肉所做的扮曬蟹餅和新魚柳做的新炸魚薯條。

扮曬蟹餅($58)是素食版的泰式蟹餅，伴以泰式雞醬。這個炸蟹餅的炸皮略嫌過厚，味道方面則調味過重，只吃到泰式的香料味道，而要扮蟹的蟹味卻欠奉。

新炸魚薯條($72)反而令人驚喜，以往我有吃過由Gardein推出的素魚柳，是做得極為相似，這次這個新炸魚柳同樣也是幾可亂真的，無論是口感和味道，都以為自己正在吃炸魚柳一樣，我個人頗期望將來在市面上會有零售的新魚柳可以買回家烹調。新炸魚柳是炸得香脆，上面是灑上了少許紅椒粉，有輕微的辣味，反而這樣簡單的調味才是恰到好處，可以吃到炸魚柳本身的味道，所以我本人覺得不需要去點伴碟的他他醬。炸薯條反而失色，明顯的已經軟軟淋淋，似乎是炸好了一段時間。

環境方面，基本上我已來過很多次，以往多是一個人來，因為這裡環境有點像快餐店。餐廳格局方面，座位排得有點密，加上開放式的餐廳設計，所以晚市時間非常嘈吵。點餐是需要到收銀處先付款點餐，而收銀處是餐飯和零售業務所共用的，有時排隊時間會因為有零售客買東西而需要等得較長。點餐後會有取餐呼叫機，以往是要自行去取餐，這晚有職員幫忙取餐，基本上職員不會有任何的服務，所以還是有快餐店的感覺。

這餐廳一個主食標價大概$80-90， 而未來漢堡更售$108，價錢也不便宜，而食物質素水準也不太穩定，部份食物甚至很一般，我覺得這方面絕對需要改善的。

Bonza! by Waffling Beans (鴨脷洲)

最近在鴨脷洲大街發現這新開的咖啡店，因為喜歡咖啡和pasta，所以本來已經有點飽也來試試。

餐廳是開放式設計，以綠色為主調。由於是新開業，餐廳只接受現金支付，而且是點餐時付款，但是點餐即是使用手提電話自行下單。點餐網頁介面有點複雜，我覺得比起傳統有侍應來點餐真是較麻煩。

食物種類遇算多選擇，主打是窩夫，不愛甜吃的我沒有點窩夫。意粉有4款，carbonara和bolognese 等，都是很大路的意粉。最後，選擇了spaghetti carbonara（餐牌上本是penne長通粉，但我本人比較喜歡spaghetti，可免費轉的），咖啡即選擇了cafe latte with oat milk（加$8 轉）和espresso solo。



先來的是2 杯咖啡，espresso solo 有一小層cream，兩杯咖啡還選可以入口，但一定比不上大街另外幾家咖啡店。

食物是即叫即做，所以主食spaghetti carbonara 足足用上15分鐘才到。我對意粉是有種執著，尤其是carbonara，在意大利吃過正宗的，所以深深明白在香港要吃到正宗的很難。


當這個意粉上枱時，我看到便深知不妙，白色杰杰的醬汁我就知道這是個不正宗的Spaghetti Carbonara，明顯是用了忌廉來煮的醬汁。意粉是乾意粉煮成其實沒大問題，因為乾意粉也可以煮得很好吃，但這碟意粉完全是難吃，明顯的overcooked。意大利粉最重要入口要al dente，但這個意粉就如港式茶餐廳的那些港式意粉的質感。Carbonara 應該是用蛋汁和Parmesan cheese來拌的，這個醬汁只是吃到忌廉汁，完全沒有蛋汁，丁點蛋味也沒有，而本身芝士味強烈的Parmesan cheese也芝味欠奉，而灑上小蔥chive也甚是奇怪。

素味謀麵 (中環)

在香港，素食店本身數量就不多，一家只專心一意去做一種食物的更是難得，所以當這家素拉麵店開張時，一直非常想試試。

我本身是個超愛澱粉質的人，飯和麵食是最愛，因此要求會特別的高。

要找這家拉麵店，好不容易，在中環和安里，走上蘭桂坊斜路上見到和安里就轉入，走到盡頭便會看到。


店有點小，門外一張可坐大概3人的枱，裡面大概有5張小方枱，可容納大概10人。

食物方面，主打的拉麵有三款湯底，湯底配料等都是自由選擇，有點像車仔麵啊！湯底除了選擇味道外，還可選擇正常還是濃湯，麵食可選擇拉麵或烏冬，亦可加底或少麵。除了麵食，這裡還有小食和甜點，每秊竹食物也有清楚註明是純素還是奶素蛋素。落單可選擇使用手提電話scan QR code落單然後一次過使用電子付款，也可以選擇傳統方式，新是用筆在餐牌上剔，然後用現金付款。



在這店開業不久後，有不少素食網友試過也大讚，但我的非素食者朋友一試後表示很普通，湯底也偏淡，所以這次我保守的選了鮮茄甘筍濃湯的濃湯版。我經常覺得，無論茶記火鍋西餐，番茄湯底基本上也不會太伏的。

雖然店不大，星期六的下午四時四十分左右，店有四枱客（包括我），但店員一人似乎不夠細心，一直沒有注意到我，我大叫第二次才聽到我要落單。

等若數分鐘，我的拉麵終於到了。



我最終沒有選擇加任何配菜，但伴著拉麵就有一塊紫菜、兩件豆卜、適量的蔥花、芫茜和粟米粒。

在我印象中的番茄濃湯，應該是比較杰身，有點像湯咖哩烏冬那款，我還記得多年前未茹素前在嗚門吃的石鍋番茄濃湯海鮮烏冬，自此我的鮮茄濃湯概念就是要那種很厚身的濃湯感覺。說回湯底，雖然不是我想像中的濃郁，但還是不錯的，有番茄和甘筍清甜，只是沒有坊間那種誇張的大酸大甜的茄味，不過做拉麵湯底其實也算是可以。話說回來，我揀選的是濃湯，是這個程度的味選，那麼，正常的應該會更淡口。

豆卜是經過煎炸的，吃得出還是熱的。

拉麵是幼身，彈牙沒梘水味。

來到餸方面，我選了每次我車仔麵必吃的蘿蔔、白菜香菇木耳餃和滷水猴頭菇。

蘿蔔在餐牌上是標為小清新系列，但看到蘿蔔的醬油色就不覺得它是小清新（哈）！蘿蔔炆煮得很淋，入口即化，是醬油煮的，略嫌醬油味偏重，吃不到蘿蔔天生的清甜味。

白菜香菇木耳餃，一看名字，我就想起了灣仔碼頭素食水餃（不過查明了灣仔碼頭的叫作小棠菜香菇木耳水餃）。我每次外吃，有餃子我都必定會試的。這碗麵來了兩粒餃子，一入口，果然跟灣仔碼頭素食水餃味道一樣，因為畢竟在未罷國貨前，灣仔碼頭素食水餃曾經是我家中必備之物，所以吃來就感覺是一樣（戴定頭盔先，沒有跟店方確認㗎，單純我覺得似）。

最後，來到說猴頭菇。猴頭菇也是我外出用膳見到時必點的。猴頭菇的處理是極度麻煩，所以難得有食肆會做，我都會點猴頭菇來吃。猴頭菇本身帶有苦澀味，處理乾猴頭菇需要頗長時間去浸水和搾水，把所有苦澀味搾走（有點像做柚皮）。坊間有即食猴頭菇賣，但多是沾了蛋漿，所以是為蛋素。新鮮猴頭菇更是可遇不可求，我試過做一次，新鮮猴頭菇還是會帶有苦澀味。此店的滷水猴頭菇是標明是純素。猴頭菇就像是海棉，很會吸水，所以這滷水猴頭菇就吸盡了滷水汁，要注意不要燙到舌頭，口感正常，但吃下去還是有猴頭菇的苦澀味，感覺在去苦味方面可以再下點功夫。

整體而言，整碗拉麵不過不失，畢竟$88 一碗拉麵，我認為湯底和餸方面可做得更好，暫時未去到值得再回頭特意過來幫襯。

星越 (天后)

最近多了點來到天后，每次經過這家店都會被它的裝修吸引著，後來朋友跟我推介這家越南小店，有朋友加持下更加的起心肝要來一試。

這類難得的有一款素食選擇，周六沒有套餐優惠，只能單點。點餐後店員再次跟我確認是否點素食，還問我是否吃齋的，我跟她確認。食物似乎是即叫即點，在星期六下午兩點半左右，店內客人才一半，但也需要等上大概15分鐘。

終於我的食物到了，店員跟我指著一瓶「是拉差」說是辣椒醬可以加上去，若能吃辣，可以加辣椒粒，我說我很會吃辣，加上我本身就愛新鮮辣椒味道多於辣椒醬，所以請店員為我加上辣椒粒，她們看見也好像有點猶豫，我一再肯定的說我很會吃辣（哈哈～）

素食三文治是用越式法包，餡料有酸甜的甘筍條、芫茜、蔥和豆腐。法包烘得表皮是脆脆地，包身很軟熟。酸甜的甘筍條很開胃惹味，芫茜不會是很嗆的那種「茜味」，整體餡料在味覺和口感上的配搭很完美。

埋單後忍不住說了聲「好味」，店員說她以前也多是吃豬肉三文治，近來也多吃了素食三文治。難得一家有素食供應的店，還要是做得出色的三文治，希望更多人會多點吃素吧！

蘇亞印度餐廳 (長沙灣)

我是個無辣不歡的人，咖哩更是我的最愛之一，偶然下發現了在長沙灣的這家印度菜餐廳，讓我非常驚喜。 

印度素食人口高，所以印度菜總會有素食，所以我已幫襯這店好幾次。這店下午時人不太多，晚上偶然都會滿的，但我通常是下午時份來，大概只有2-3枱客人。 

這店裝修有點殘舊，燈光陰暗，大概可容納食客約四十多人，最裡面是吧枱和收銀處，而角落處有電視機。每一張枱上已放好了餐碟、餐具、杯和餐牌。除了單點外，下午會有午餐選擇，而晚上亦可以選一人餐。 

這次來午餐，我點了咖哩椰菜花薯仔配以烤餅，亦特別要求要加辣。這店的烤餅（Naan Bread）我認為是我吃過全香港最好吃的，表面烤至焦香，但卻仍保持軟熟，我試過忍不住要來單點個烤餅來吃。咖哩薯仔椰菜花我是第二次吃的了，雖然特別要求加辣，但仍不夠辣。這也不太要緊，吃印度菜最重要是那些香料香草的配搭出來的香味，這是我愛吃咖哩的原因，薯仔和椰菜花烹煮到入味，令人齒頰留香，不過要留意這道咖哩是沒有太多咖哩汁，喜歡用咖哩汁送烤餅的人要留意啊！ 

除了咖哩和烤餅，這店還有很多印度食物，例如咖哩角、炒飯、鐵板燒烤、各種肉類、乳酪奶昔（Lassi）等，最開心還是他們有一大行素食供選擇，所以這店成了我這區最喜歡的飯堂之一。