到元朗探朋友, 剛好天冷, 朋友帶我去吃火鍋, 在店上見一位藝人(車保羅), 他看見我們進店, 又不停介紹店內食品, 雖地方不大, 其實與別的沒有分別. 有兩樣比較在意:誠意的服務: 我們點選了黑毛豬, 但最後沒有來, 因賣完的關係, 他向我們說了幾聲不好意思, 這完全感覺他的誠意與其他店的不同.推介的特別: 吃了很多不同火鍋, 但他推薦了一種超不同的[芋頭腊鴨鍋], 芋頭吸收了腊鴨的香味, 他還給我們一碗白飯, 香濃的湯汁加上白飯, 完全是一個絕配, 這菜色要提早預定.

雖他是藝人, 但很親切.

很久沒寫食評, 但今次一定要寫, 本人經過德成號, 想吃蛋卷 , 但說明是日售罄.
所以打電查問落訂或送貨是而已, 因卡片上有此服務, 電話回覆:[沒有落訂及送貨]. 問訂貨, 只接受新年預定, 其他日子要排隊, 就算它可其好吃, 但服務及指示不清楚, 排隊不是問題, 只看卡片上面指示,
何為***電話賜顧, 遠近送到家***, 如沒有, 就不要印上.  敬請更新內容!

一個十分不快經歷, 除了 "失望" 兩個字, 都想不到什麼形容詞. 本人平衡每個月來一次.

1) 12:00 時入座, 當時入座率只有 60%-70%, 當時向服務員要求七喜及可樂各一杯. 但等了15分鐘及向三位不同店員, 最後才可得到飲品. 2) 一星期前, 每位客人都會有一隻 "鮑魚" 其實不太在乎大少, 但十分滿足及高興, 今天從臨舊地, 看完菜單後, 鮑魚以沒有了, 查詢之後, 菜單以改了很...多. 上星期以是最後一次吃 "鮑魚" 時間.3) 感覺好味的刺身, 但不能任吃.4) 鵝肝, 雖不會吃太多, 但看過兩張照片後, 就知道大與細的分別. 上星期前是一大片 (圖上), 縮了一半左右 (圖下)5)從前是M5牛 (味道入口即溶) 好有口感, 但現在只是一般牛柳, 味道相差太遠. 上星期的"魷魚"是一大片 (圖上), 少了很多 (圖下), 以沒心情再拍任何照片.

*** 另外, 餐廳內沒設洗手間, 最近是樓下商場地下.

午餐價錢是收 $350.00 一位 (還未收加一) .如果以這樣質數及服務, 尖沙咀還有很多選擇, 相信不會再來.

難得佛誕而又經過尖沙咀, 特意在網上找到一個地方, 但好像有半年時間沒有人給它評價, 所以和朋友去一嘗那些食品, 雖然地方帶有古舊風味, 但還是很多人.齋鹵味沒有大中細之分, 但所有的都盡在這裡, 每一種都少許份量, 不多不少, 適合兩人的一個前菜.

點了一個套餐: 一湯及兩小菜. 足夠兩人份量蟹肉燴素翅 清淡, 沒有太大的驚喜, 但都不錯, 還可以.滑蛋素蝦仁 味道帶點鹹, 不過炒蛋就很滑. 這些"蝦仁"樣子不像, 但配炒蛋OK.葡汁南瓜燴鴨脯 雖賣相一般, 但本人推介, 原因, 葡汁撈飯一流, 南瓜中維生素c及葡萄糖含量豐富. 而鴨脯很有質感, 雖不是真肉, 很口感一流.最後, 當然是佛誕必吃的獨有甜品 - 蒝荽餅. 四方冇餡, 圓的有蓮蓉及豆沙兩種.另外, 阿姊好有環保意識, 提議甜品外買, 盡量不要用發泡膠盒. 現在很少人會給客人提議.

吃了那麼多, 都是兩百左右. 有機會一定會再去.

久違了它, 重臨香江, Ritz Carlton, 知道它在九龍從新開業, 當然要第一時間嘗試它的食物.

因為太多人訂位, 所以酒店不接新客, 只能 Walk-In, 多年前嘗過港島店的餅, 而它的傳統 high tea都十分出名.

因此再次品嚐它的味道, 空間感十分大, 而裝修也不錯. 有精美吊燈, Cyber 感覺比較重,向海的坐位都比較多, 面向中,西環. 吃下午茶最佳位置, 還有樂師彈奏, 價錢可以接受.

推介:
煙三文魚醬刁草牛油軟包:
味道雖淡, 但清涼最後吃, 可令口腔減低濃味.藍莓芝士蛋糕:
味道濃, 餅底厚而鬆化價錢: $412.5 (兩位, 以包加一服務費)

由於工作忙碌, 以有一段日子沒有寫食評. 聖誕是一個值得開心的慶祝嗎? 基於父母指定要吃這間餅店的東西, 所以在中午時段來這地方. 不然就…選擇其他, 以下在沒其他客人的情況和店員對話:

本: 請問聖誕除了這熊仔罐, 還有其他樣子.
店: 無啦, 聖誕係得咁架,
本: 幾時會有其他熊仔罐.
店: 唔知播, 呢個係聖誕罐.
本: 可唔可以只買杏仁雜餅,
店: 無架播, 一定要同其他一起買.
本: 付了錢. (沒聽到任何結後語,如: 拜拜, 聖誕快樂等等…)

如果不是父母指定的, 本人不會從口袋裡付出一百元, 就算是全港最好味都不會來. 這兩分鐘內對話, 完全感受到冷漠, 不內煩. 是因她們沒有出外慶祝, 還是要經常加班, 而導致不高興. 感覺對著一部自動售賣機~~~”冷冰冰”.
再說, 銅鑼灣這區, 樓下轉彎, 有好幾間酒店餅舖, 再直行轉彎有謝寧開的曲奇, 再多5分鐘路程, 祟光地庫有不同餅店.

聖誕是給人溫暖的感覺, 請敬幫助自己及店舖提高競爭力, 才可生存. 最後曲奇味道屬一般, 如再有下一次會嘗試在其他店購買.

朋友經常口中推介的地方, 所以來試一試.
日期: 12月中
時間: 晚餐
由於沒訂位, 但店鋪晚市早以滿座, 只好要求芳姐17:15PM給我們做晚飯, 她說沒問題, 難得碰到一個那麼好的負責人. (值得加分)
薑蔥炆大沙魚: 有點鹹, 但可以接受, 感覺新鮮, 有魚味(沒有雪味).
炒菜: 家庭式炒菜, 好味
焗豬仔骨: 入味, 啖啖肉
雪梨燉湯: 完全沒味精, 好香果皮, 好甜.
總括朋友介紹是好, 值得一提的小店. 車位充足. 環境寧靜.

要到附近買東西, 一時間要搵地方醫肚. 看到門口燈光通明, 室內都算整潔, 醫肚要緊, 所以就走進去. 但從來未在網上留意過這燒味店, 本著一試無妨心態.

一碟燒肉鴨飯(雙拼), 其實是味道只是一般. 價錢比較貴, 要HK$37元.

因就朋友關係相約九龍吃飯, 在網上找了很多地方, 但都很貴或評價不好. 最後找了一間很多好評而沒有到過的地方.

金山海鮮酒家, 好多人評論的店, 有幸可以一嘗. 人數不多, 只好選了一些精選小炒. 非常好彩七點多去到, 在沒有訂位的情況下, 坐了最後一張台, 人很多全滿. 坐一來不到30秒, 有人在門口問有沒有座位, 伙計說以滿了.

首先, 當然要試一試例湯. 紅蘿蔔南北杏湯, 不太濃或不太淡, 味道適中. 唯一不足是有少許味精. 如果喝不出就一流.

第二上場是豉汁蟶子, 沒有網上說那麼好吃, 但都是一碟很好的小炒, 原因聖子有鮮味, 或豉汁不是太多, 不能完全將味道帶出.

再上場是瀨尿蝦王: 開始有點驚喜了. 單看照片以經大隻, 側看簡直是厚身, 味道非常鮮味, 價錢不貴, 如果在其他地方吃, 一定會收取多一倍價錢.

驚喜再來是桶蠔: 賣相一般, 但不要給外表欺騙, 原因桶蠔用錫紙包實, 所以味道保留於內. 洋蔥粒將蠔的海鮮味, 發揮到一個頂點. 如果用5星滿分, 它最少有4星, 少了1星是因賣相感覺乾而已.

朋友說請吃飯, 所以有最後的驚喜, 果皮蒸鮑魚: 幾十多元一隻蒸鮑魚, 肉厚, 濃烈果皮味道, 簡單, 又是一個驚喜.

為何說驚喜, 因為伙計健談, 很多都有笑容, 雖見到他們很忙, 但感覺到是親切的. 在其他飯店是找不到,

地方不太就腳, 地鐵不到, 要步行一段路, 估計這因素, 價錢相比其他地方是合理, 平均兩百多一位, 有機會一定會再試.

十多度的天氣, 最好的活動當然是火鍋.

銅鑼灣, 一個人多的地方, 所以到寧記看看有沒有位置. 之前想訂位, 但電話傳出不可以訂坐, 19:15到達, 店員給我們一張小小的摺台. 但眼見有很多吉台, 問了她一下, 她說全部以訂了, 但有些2人可以坐4-5 人的台. 難道我眼花, 看不到而她看到的...

最後算吧。

湯底鴛鴦鍋: 沒特別.

蠔: 大隻, 但冇味.

膳片: 四薄片, 係好薄好薄

鴕鳥肉: 一般

帶子: 非常細小.

豆沙包: 三粒有兩粒爆開, 豆沙未煮先流

在這情況下, 所有照片以沒心情拍. 一時大意沒上網找其他地方. 所以真的一試無坊, 沒期望沒失望