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2010-11-16
2010.10 早前在Facebook上見EE和小Meg談起港島廳的炸子雞,痕癢,馬上無比膏。 吃了: 如果沒有第一次的比較,這頓飯還是吃得稱心滿意的,大家也必定會再回來。 總消費:$1320 推介美食: 以上全部 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 抵食 3
2010-11-16
2010.10 早前見朋友在Facebook貼了馬肉刺身的相片,樣子頗吸引,又看到C姐留言提起馬肝刺身,好想吃,又不能即時飛去日本,想起數年前在吉利吃過,也可以的,立即打去訂位止止痕。 不過Omakase每位要$1300 ,不便宜。未吃過,不能評論是否物有所值,但KC曾說Omakase的其中一項骨髓是「師傅跟客人的對決」,但這裡是沒有正式吧檯的,我看莫論對決,就是連對望也有困難吧 @@"! 另外有刺身任配7件起 :3-4 牡丹蝦 (每件$21)、5-6 劍魚腩 (每件$14)、7-8 油金魚腩 (每件$14):除了劍魚腩還有丁點兒滲水外,其餘兩款刺身也算新鮮甜美。值得一提的,是這裡只供應休閒包裝芥末,要即磨新鮮山葵就得奉上$38。 最後是蕃薯、豆腐雪糕 ($38) :勁Like蕃薯,因為勁蕃薯! 食物未算上乘,但在笑面和中立面之間選了前者,因為老闆娘激Nice,在席的亦爆好。 總消費:$1826 推介美食: 馬肝刺身 、天草大王溫泉玉子、松葉蟹蟹膏、北海道忌廉栗米湯、蕃薯雪糕
評分: 味道 3 環境 3 服務 4 衛生 4 抵食 3
2010-10-04
2010.9 請朋友吃飯,選了這裡。來這裡,當然是為了那個牛腸鍋,而這個牛腸鍋,就讓我嚐到世上最美味的雜炊。 博多道場開業不到一年,早前還在銅鑼灣開了分店。九龍店就在地鐵站出口附近,非常就腳。 餐廳面積頗大,有兩邊大廳,十分光猛,也十分嘈吵,但算寬敞企理。 點了: 1) Asahi樽裝啤 ($22) X 4 天氣熱,加上我們張檯位置近門口,冷氣不足,怕熱的我坐著也不停出汗,凍啤是救星。 2) 烤榮螺 ($48) 榮螺切粒後放回殼內再加木魚汁,上檯用火燒熱才吃,螺肉還算鮮甜,也不韌,收貨。燒榮螺的汁一定要喝,很鮮甜的。 3) 滑蛋韮菜牛腸 ($48) 之前吃過幾次牛腸,覺得非常韌,未知這裡的水準如何,所以先叫這個份量較少的來試試。雖然蛋和韮菜的份量不夠,但主角牛腸就很不錯。 牛腸的外皮稍韌,但仍能嚼得下,中間包著的油脂膏就真的不得了,是甘香、甘香和甘香!我十分喜歡吃內臟,所以當然也喜歡吃牛腸,但之前在香港和日本吃過的都十分韌,可能因為是燒的原固吧。炆煮的牛腸,效果真的很不同。 4) 明太子煎蛋卷 ($48) 蛋卷頗鬆軟,味道不錯,中間的明太子則不太有味。 5) 日本豆乳豆腐窩 ($45) 上檯後要等幾分鐘,直至豆腐完全滾起,再淋上醬油、蔥花及木魚絲,滑溜美味。 6) 火炙鰹魚沙律 ($75) 這個最敗筆,很不新鮮,很腥。 7) 蔥花鹽燒牛舌 ($32) 聽聞這裡是用備長炭做串燒的,所以也叫一些串燒來試試。這個牛舌燒得頗香,肉質不韌,可以。 8) 炭燒大蒜韮菜免治雞肉串 (芝士) ($30) 雖然包著芝士,也不覺太漏,口感軟熟,不錯。 9) 鹽燒秋葵豬肉卷 ($26) 最喜歡吃口感黏黏的秋葵,外面包著燒得香口的豬肉,好味道。 10) 炭燒三文魚腩 ($26) 充滿油脂的腩位,燒起來是沒有可能不好吃的,不過此都份通常魚腥味較重,應該要有檸檬提供。 11) 主角博多牛腸鍋 ($148) 湯底可選豬骨、豬骨蕃茄、麵豉及鹽味,本來我會選鹽味或麵豉的,但突然很想喝豐濃一點的湯,就要了豬骨蕃茄。這個真的太美味了,湯底香濃,牛腸越滾越甘美 (不過皮層還是比較有咬勁的),還可不斷加湯,大滿足。當然,還有好戲在後頭。 12) 雜炊套餐 ($30) 整煲牛腸精華,當然要來個雜炊把它吃過一滴不漏。這窩粥,充滿了豬骨的濃甜、牛脂的甘香,又有酸酸的蕃茄平衡膩感,天呀!太感動了!!!大家連吃幾碗,肚皮快爆了,還有剩,捨不得棄掉,打了包回家。翌日拿來做早餐,吃完,仍然感動。 13) 大清酒松竹梅 ($48) 意猶未盡,來一小瓶清酒繼續談。 服務不錯,可惜人手不太夠。 為著這個牛腸鍋和質素不錯的串燒,我會再回來的。 總消費:$814 (原稿:http://sallylui.blogspot.com/2010/09/4.html) 推介美食: 牛腸鍋、串燒
評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 4 抵食 3
2010-10-04
2010年9月 巳不是第一次光顧酒處了,對於這間躲在耀華街一幢商業大廈內的居酒屋,一向印象良好,而友儕間就這個地方,也是譽多毀少。早前見小Dee Gentleman貼了來這裡晚膳的相,相當吸引,想到也有好一段時間沒來了,就找晚來再吃一次。 店子分兩邊,甫進店是吧檯及二人和四人檯各一,後廳還有七、八張檯,環境較濟迫,旺場時人聲頗是沸鼎。前廳相對寧靜一點,但因為近門口,冷氣稍嫌不足。 點了: 1) 真澄吟釀酒 ($280) 最近巳少喝了,但吃日本菜,不配酒,個人覺得好像很不"Complete"的 (吃其他菜我又沒有這個問題),加上自己和在席的也喜歡清酒,於是點了這支較便宜又易入口的真澄吟釀。 2) 蟹膏 ($60) 這裡有幾道食物是我必吃的,蟹膏便是其中之一,雖然不算很鮮,但也頗甘濃,絕對是下酒良品。 3) 火焰鮮牛柳 ($150) 肉質軟熟,頗有牛味,配上炸乾蔥及醋酸汁,香口醒胃。只嫌乾蔥下得比上次重手,味道太搶,自己吃時要把蔥撥走一點。 4) 一口薄餅:免冶吞拿魚 ($80) 魚腩剁得幼細,味鮮,帶油脂甘香,配上帶微甜的沙律醬,味道出奇地夾。 5) 蔥燒牛舌 ($70) 牛舌全是舌心位,軟熟帶爽,十分不錯。蔥碎是鋪天蓋地而來,好此道的朋友一定樂透,個人卻不太喜歡淨吃生蔥,不過如果是以熱鐵板上再淋上醬汁,那又另計。 6) 鐵板豆腐扒 ($60) 一上檯,未吃巳被那撲鼻而來的醬油香氣深深吸引。豆腐外表包著一層纖薄的脆漿,有助吸收惹味的醬汁,內裡質感亦極為縎滑,雖然豆香不足,巳很滿意。 7) 韮菜煎蛋卷 ($50) 比起上次,這次是煎得熟了一點,但仍然鬆軟,充滿蛋香。 8) 牛肉炸卷 ($90) 酒處的炸功委實不錯,這個牛肉卷,跟春卷一樣,炸得清脆俐落,外層酥薄,內裡是惹味軟熟的薄牛肉包著大量青蔥,醮以醒胃醬汁,每一口也是滋味。 9) 鯖魚板壓壽司 ($120) 早前在新大壽吃過不錯的鯖魚板壓壽司,見OR食評說這裡也有,還做得不錯,所以點了這個作澱粉質單尾。先不說上面的鯖魚看起來比新大壽的薄許多,單就功夫來說這個是略優一疇的,押得靚仔企理,黏合緊緻。可惜味道卻令人失望,其實薄也不打緊,最敗筆的是魚肉過腥 ,當然知道鯖魚本身是有種獨特的魚腥味,但這個腥得來是給人不太新鮮的感覺,口感亦鞋,飯也可以再挺身一點。 整體氣氛不錯,服務也好,在席也吃得滿足,亦同意這是翻兜之選。 在此也要謝謝最早介紹大家到酒處的KC~ 總消費 :$1133 (原稿:http://sallylui.blogspot.com/2010/09/3-vov.html) 推介美食: 蟹膏、火焰鮮牛柳、一口薄餅:免冶吞拿魚、蔥燒牛舌 、鐵板豆腐扒、牛肉炸卷
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 抵食 3
2010-10-04
2010.9 豉油西餐廳,是本港飲食文化的其中一個特式。記得年少時,最愛跟男友到此等餐廳撐檯腳,貪其環境不差,價錢又相宜。人大/老了,吃的經驗和要求高了,加上自從認識KC一班識食之士後,飲食眼界不斷擴濶,現巳甚少光顧。 隨著本地飲食文化的不斷轉變、創新,這種港式老餐廳的數目巳越見減少,除了大家熟悉的花園餐廳、太平館、波士頓餐廳等等外,位於土瓜灣的哥登堡,也有多年歷史。 自從我家樓下有小巴直出佐敦後,也多了到土瓜灣及佐敦兩區覓食。每次坐小巴都會經過哥登堡這個大招牌,每次見到我都會跟自己說,找天來試試吧。這一天,就來了。 環境比想像中光猛,冷氣太勁,有九成客滿。 點了: 1) 鐵板牛柳餐 $76 餐飽:烘熱才上檯,又大又軟綿。 紅、白湯:是標準豉油西餐廳格式,入得口,也沒有什麼可評了。 鐵板牛柳配黑椒汁:想要四成熟,侍應說只能做三成或五成,點了前者。火侯還可以,肉質非常鬆嫩,當然是化學效果,不過還有點肉味和肉汁,不討厭。 2) 燒春雞餐 $66 也不知有多少年沒吃過燒春雞了,記得第一次吃,是在大快活,當年還覺得好吃到上天呢!這個燒得熱辣辣,皮很脆,脾位的肉質還算嫩,也有肉汁,但胸位就極乾鞋了。 連餐飲一大杯,埋單才不過一百五十多元,便宜得很,服務也不錯。不過跟在席的也說,下趟來,也不知是何年月。這一次,吃的也許不是味道,是感覺,是回憶,想起的,是跟初戀男友的青蔥歲月。 總消費:$152.5 (原稿:http://sallylui.blogspot.com/2010/09/5-vov.html) 推介美食: 餐包
評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 抵食 4
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