風間有我

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喜歡法式生活浪漫,自鳴亮麗有氣質、風高傲骨。閒來遊走大街小巷,串門左鄰右舍。陶瓷、電影、美食…樣樣喜歡。我愛你、你愛我,一團和氣,大家高興。
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正顯示第 110 篇(共 218 篇香港及鄰近地區的食評)
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五香滷鵝肉
五香滷鵝肉
用餐日期
2017-05-06
是次消費
每人約$300 (晚餐)
22
APR 18

金燕島潮州酒樓,前身是位於星光行的金島燕窩酒樓.朋友為潮州世家,從前家𥚃大小節慶飯聚,每多光顧該店,據悉城中名流富豪很多曾是座上客.飮食圈流傳過幾個不同結業版本,最後只道是有舊顧客為白武士,食店結業後斥資招攬自樓面到廚房卅多名舊員工,輾轉坐落現址東山再起,易名金燕島. 是夜跟朋友談起潮州菜那𥚃最正宗較出色?大家都有一兩間心頭好,可是最惦記還是此店的滷水鵝,當年易主,員工還帶走了那缸鎮山之寶幾十年的滷水膽以傳承,所以新店味道沒有走樣變調,只是更濃厚豐郁罷了.位於尖沙咀寶勒巷粵海酒店1-2樓,地...
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lhsiu
Wilson Nei
煮重你米
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湯鲍魚柚皮鹅掌
湯鲍魚柚皮鹅掌
湯鲍魚柚皮鹅掌
湯鲍魚柚皮鹅掌
用餐日期
2017-11-13
9
APR 18

家人生日飯聚,預約了位於灣仔莊士大廈三樓的高檔私房菜館[星月居],據悉由曾掌廚於順德聯誼總會的陳日生師傅主理,以傳統粵菜宴會形式奉客. 餐廳定位為Kung Fu Cantonese Cuisine,可能因為主打順德菜,而一代武者李小龍藉貫順德安鎮,因利成便借題發揮吧.網業稱:"..會為每一位客人量身訂定菜單..".我們是晚八人用餐,其中一人乃素食者,家人跟餐廳製定菜單之時,已細明狀況查詢可否更改某些為素菜?餐廳答覆是"不可以",那麼我們照訂八位餐,再付費額外加兩碟素菜可否?居然又是不可以..根據餐廳傳來的菜單,就只許一錘...
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NatashaChiang
or#Tm65845830
melody.mt.tang
WayLee5112
Tony Lai 2238
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水晶燻蛋
水晶燻蛋
用餐日期
2017-08-25
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每人約$320 (晚餐)
6
APR 18

老上海飯店座落灣仔謝斐道Novotel Century Hotel地庫,如果順著門牌按住酒店英文名找尋,很容易走過路,因為斗大中文名字"香港諾富特世紀酒店"容易讓人誤以為是一所中資旅館. 食肆前身是老牌滬菜館老正興,裝潢滿有舊時代氣派,菜式古早味道,就是所謂百姓食家常味,跟一衆新派潮店的精緻創新大相逕庭;香港正宗地方菜館剩餘不多,更見彌足珍貴.今趟我們座位是靠壁卡座,桌子夠大仨人坐得寛敞;由於大家都不太肚餓,所以點選多為冷菜前盤,及較早前預訂的砂鍋清燉獅子頭. 侍者端來茶水,花生和醬蘿蔔後,就是各式冷盤小吃.醬蘿...
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用餐日期
2018-03-15
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每人約$530 (晚餐)
30
MAR 18

世界轉得太快,還是我走得太慢,仍在回憶𥚃緬懷,美食餘韻彷彿舌間迴盪,原來日月更替,稍一不留神今年首個Restaurant Week Winners已公佈,儼如樂壇頒獎禮人人有份皆大歡喜,今季獎項特別多,共有卅間餐廳獲獎!撇開實至名歸公平與否,大家心𥚃明白.當Restaurant Week延長成"Restaurant Month",是向來如此,還是新設定?我沒有印象.如果一年兩趟Restaurant Week,連帶獲獎者的"Restaurant Month",那麼籠統計算一年將近五分一日子推出特價餐了.對我等饞嘴和貪小便宜的平民百姓來説,當然是好消息,而是否精明的行...
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ng12234
Arting615
feifeijo
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每人約$330 (晚餐)
28
MAR 18

飯聚朋友提議新派火窩店"酒鍋"(The Drunken Pot)説是網上最近很火紅,於是預訂了位於銅鑼灣登龍街V Point的分店,以地點來説很是便利.晚上七時抵達,已有不少人客在輪候;室內環境裝潢有點暗黑,不過每座卡位上也有吊燈照明,木桌彩椅看出花過心思設計,通風完善沒有惱人火窩味;有別傳統港式街坊店舖,這𥚃相對乾淨整潔,至少表象看來如此.我們坐在吧枱旁卡座,不大嘈吵.店員𡚒力穿疏奉餐侍客,忙得不可開交而無暇掛上笑容,開首印象好壞多寡影響往後客觀評價. 是晚我們人不多,點了以下項目:濃湯豬骨鍋($128...
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用餐日期
2018-03-23
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每人約$180 (下午茶)
26
MAR 18

或許我是貪慕虛榮,或許我是趨炎附勢,今年Taste of Hong Kong, Caprice乃是我至愛一間,沒辦法,首先看看它如何認真對待四天event,臨時攤位也用心粉飾一番,一邊銀鏡牆身木框掛畫,一邊裱以古風牆紙,裝飾遙遙與四季本店相呼應.而美食團隊跟一眾服務生個個衣履筆挻官仔骨骨,見微知著,這種風範叫做大氣.星期五日間人流沒夜塲多,可以慢慢蹓逛,去到Caprice counter,在Lobster同Crab之間猶豫,究竟選那個好?還是兩款同點?最後決定先試龍蝦及甜品.網上購買的Tasting Menu Package ($358+$10 fee)兩張voucher剛...
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wypanita
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用餐日期
2018-03-23
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每人約$165 (下午茶)
26
MAR 18

"Taste of Hong Kong 2018"去年年尾已開始宣傳攻勢,周不五時就收到email update,是次合作餐廳大部分是新,有些更是"新開",知名度不高,不曉得其中代表性有多少? Zuma連續兩年參與,亦是我個人今屆云云餐廳𥚃較欣賞的其中一間,故此最後也決定購票入塲湊熱鬧.週五日間稍後入塲可避過簇擁人群,也不需要排長龍久等食物.今年天公做美,晴朗天氣正好適合戶外用餐,架起墨鏡躺在帆布椅上,一邊呷飲冷凍香檳,一邊聽著悅耳live music,再吃口美食,人生真美好,還有什麼可不滿? Zuma新派日菜很切合這個春夏活動,所以我一...
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用餐日期
2018-03-23
是次消費
每人約$230 (下午茶)
23
MAR 18

本來今年沒預算去Taste of Hong Kong,一來身邊朋友欠興趣,二來參與餐廳及menu對我來說沒從前吸引,三就是價錢略貴之餘條文複雜不清,本身不是某信用咭客戶就更覚不公.,不過心癮難耐兼工作可以協調,於是下午點半網上購買即日日間Tasteful Menu Package門卷$358($348+$10 fee),包2個mouth-watering dishes(招牌名菜外excluding icon dishes)+1杯飲品(champagne or beverage),跟以某信用咭購買同類門票相差近達$70!我不知道擁有該公司信用咭的客戶會去支持的多,還是因為沒有咭又感不公而不去的人多?我就因...
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用餐日期
2017-08-06
是次消費
每人約$700 (晚餐)
15
MAR 18

職業關係我常有相機在身,隨時作工作紀錄亦隨心記下週邊點滴,當然現在手機拍攝功能也很勵害,不過個人比較老派,還是喜歡單反的光學原理. 拍攝食物照,速度要快,避免食物放涼,和儘量不影響其他食客,亦因此較少拍攝環境照,好的照片不單捕捉到歡樂時刻,有時候簡直能將佳餚味道凝固下來,重看也彷彿嗅到令人垂涎的香味. 跟友人到Flint晚飯,我們吃得早,到埗時天色泛藍還沒有暗下來,客人不多,對若干朋友來説可能剛剛下午茶完畢正在伸懶腰. 我們先點了礦泉水和白酒De Martino Sauvignon Blanc.再慢慢細選餐點.頭盤分別如...
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用餐日期
2017-07-28
是次消費
每人約$450 (午餐)
15
MAR 18

我向來食嘢太快寫嘢太慢,所以心情稍到位就策馬加鞭寫下餐後感,時間快則相隔數日慢則經年..眼見很多人好勵害,高效率如每天寫日記網誌,大家是真心分享還是純粹想人欣賞,抑或根本就是專業? 在張三李四都是KOL,邊個邊個也是食評人,世界變得歪歪斜斜,專業界線模糊,虛情假意口水花,最後發覺只有自己可相信.真金白銀吃進肚子不會假,喜歡不喜歡也是自己事;有些餐廳食肆,一去再去也不會太失望,有些呢沒辦法經驗過上了一課就算了,香港選擇多,永遠有人有財團前仆后繼來沾染這江春水. 話說回來紀錄慢也有好處,可緞練記憶力防止...
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3080
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