跟老婆行街後, 想找韓國菜吃, 可能星期五, 尖沙咀間間店都多人, 有些店沒訂位就不用等, 現在明白為何別的店要訂位才有位或者門口排隊也要等, 千萬不要含方便, 不用等的店真的信不過.

因為找了幾間韓國店也要等, 由厚街行到堪富利士道, 看到阿之媽這店, 入門有人立刻招手入座, 看到也有9成满坐, 以為應該OK, 就入了座. 阿豬媽不停指手劃腳, 指揮客人坐那裡, 我兩個人也明店小, 也會配合坐那也可以. 但見有些客想坐另一邊, 阿豬媽硬迫客人坐另一邊, 她好有計劃要留位置給客人搭枱. 見到有些客人不满, 起身走人.

我們坐下就上了三小碟(韓式前菜) 真的大開眼界, 小的可憐, 味道就像忘了加味, 對健康好, 清淡一點是好的. 但不是人人能接受囉. (我OK, 我不是重口味)

價錢適中,  炒年糕 HK$70左右. 可是又一驚訝, 全碟只有幼幼小的十一小段, 有些年糕醬( 看起來就像有十條蠶蟲在碟內加點燙) 完全不是炒, 也少得可憐. 

到燒豬肉上場, 相對來說叫做無咁差, 都有十片, 味道OK 既, 但HK$100一碟 (代表一片2CM X2CM 的肉片,要HK$10一片)

豆腐燙 - 正常一小鍋, 熱氣騰騰, 這一餐晚餐中最好的一道食物. 約HK$60

我們見不對勁, 吃不飽也不敢再加菜, 吃完立刻走, 因為阿豬媽不停在旁給我們壓力走, 要人來收碟, 又沒通知自動送上單, 要求付款, 我們也所謂, 配合埋單, 可以收費HK$330 我本來沒注意, 差點付了錢, 但想一想, 怎會三百多, 應該二百多, 再查單, 老闆才說我們叫了餃子 怎會有餃子, 再要求查証, 老闆才說可能搞錯, 我看到他的單上有餃子圈了, 不知是服務員錯了, 還是老闆們省錢, 同一張環保再用, 上一手食客的單圈了, 又給我們下單再用.  還好, 發現了, 否則付了錢追不回來.

己聽聞大中華名字很久, 也在電視見到訪問老闆出身不是大厨, 而是自學自創, 本來對老闆的堅毅也感佩服, 一直未有去機會去諗, 終於這星期約了朋友一試, 本來以為有點祈望, 是否很好味呢?

星期五晚人特別多, 還好朋友一早訂位, 但仍需等十來二十分鐘, 本來沒所謂, 諗住食到好東西等一等也值得, 怎知花錢還一肚子氣. 極度失望.

當晚點了, 鐵板豬手, 味道一般, 黑椒很多, 喜歡辣的朋友會覺得好, 我也喜歡辣, 但覺得味道一般, 我在別的店吃過比大中華好好多, 可能名氣大, 讓人更加失望.

風鱔- 炸粉太厚, 口感不好, 正常應該是很鬆化的才算好, 但大中華用粉太厚, 口感硬

工夫雞- 造型得意, 但味道一般, 雞肉不夠嫩, 皮又不趣.

豉椒聖子 - 比較辣, 變了吃不到聖子的鮮味, 但整體味道還不錯, 可是份量少. 我們四個人都只是一人一口, 大約有七件左右.

雜菜煲 - 正常, 份量算充足.

黃鱔炒飯 - 味道OK, 沙鍋上, 熱氣騰騰.

踪合來說味道平平不是特別好味, 坐的是大排檔格局, 但不明這麼多人排隊吃, 應該是明星效應, 以為明星去吃的就一定好好味, 但我是說事實, 好就好,不好就不好, 給大家實話, 不要給誤導以為非常好味.

最至命的是服務態度極差, 我明白, 客人太多招不了, 這樣我但會理解, 也會有耐性去等, 入座後點菜, 上菜快, 值得欣賞, 但上齊菜就不停來收碟, 也明白讓客心快點吃完, 快點交枱. 但請大家注意, 入座前說明兩小時要交枱, 我們一個小時己吃完, 我們是喝酒的, 一邊喝, 一邊吃, 菜差不多吃完才一小時, 但酒沒有喝完, 去大排檔就是飲下啤酒, 坐兩三個小時很平常, 一小時己把碟完, 跟著來哄我們先埋單, 我們也沒所謂先付錢, 但己說仍味喝完酒, 付錢一刻仍說無問題, 但付過錢, 十五分鐘後, 應該是老闆的家族人員(女士) 特然來大怒氣沖沖的說, 你們己埋單坐了很久, 我的客人也在等你的枱很久了, 我們只說明, 仍有幾支啤酒沒喝完, 很快, 多等十來分鐘可否. 而且我們仍未夠兩小時.大約只坐了一個半小時.  那位女員工極不禮貌的說 "" 未喝完, 給你酒杯出來門口企着喝, 我要給枱下一枱客人""   這是極不要得的態度. 明白想多做生意, 但也得講規矩, 又是大中華自己定兩小時交枱, 未夠鐘要迫客人走?? 就算要交枱, 也得禮貌點, 叫客人站出門口喝, 是否這樣做服務行業.  真的發財不立品, 再好吃也不會再去, 何況味道平平, 絕不值得推介給客人.  讓大中華不要太忙, 員工就不要這樣燥囉, 就讓大家幫幫大中華讓他們冷靜一下.