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正顯示第 110 篇(共 267 篇香港及鄰近地區的食評)
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北海道馬糞海膽
20
FEB 24

跟朋友約會在上環,晚上的中上環街上挺寂靜的,但食肆有不少是高質素的,這次朋友約食日本料理,一開門就見一張長長的吧枱,2,3人坐著聚會看著廚師製作料理不錯,人多可能要去包廂。 侍應姐姐介紹套餐有8折,所以點了11貫壽司套餐。 前菜是~沙律菜,清爽柚子醋沙律。 真鯛壽司,加了少許柚碎,師傅說魚的表皮被輕輕拖過水,所以皮很爽脆。 帆立貝壽司,加了少許碳鹽不用沾醬油,咸鮮味十足。 烏賊壽司,比魷魚更爽脆,好好咬口,墨魚味比較濃。 左口魚魚邊壽司,充滿魚的油香,加了少許柚皮和辣椒蘿蔔和日本蔥,鮮味香味很好。...
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14
FEB 24

天氣凍凍地,見到有期間限定嘅羊腩煲,價錢幾抵食,所以就同朋友撐枱腳,食羊腩煲加套餐小菜。 點了一個晚市2人自選套餐 招牌十三姨酸菜魚,加靈芝菇,外婆菜紅燒豬肉,酸辣小木耳,十三姨秘製雞翼。古法羊腩煲送生菜。朋友和我都覺得味道不錯,但略嫌唔夠盡興,本來餐廳的食物不算高價,所以又點了兩款小菜,邊聊邊食~嫰滑香口椒麻雞,非常合我口味,少少麻雞胸都很嫰滑。腩肉炒花菜,香口送飯一流。 點了個飯後甜品~桂花冰粉,冰甜美味。冷泡桂花烏龍,大大杯夠解辣。
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5
FEB 24

很久之前吃過一次,當時只有烤肉,現在多了選擇,有火鍋啊~可以乾濕兩吃,哈哈。雖說60分鐘用餐時間,但可能因為我和朋友晚了點來,時間到了,店員都沒趕我們走,安排了卡位給我們坐,座位挺舒適。自助qr code下單,點了很多肉肉,有牛小排,牛板腱,牛胸膜,厚切豬五花。火鍋就點了鰹魚昆布清湯,有很多菜和烏冬,火鍋的肉也可用作燒肉,當中的牛小排非常讚。點了一杯手打檸檬茶,都挺大杯,夠解渴。朋友點了1隻日本生雞蛋,沾肉更滑嫰。 豚五花套餐有白飯和麵豉湯,是日前菜是中沙律。另外單點了牛油野菌一份,廣島蠔一份,用鍚紙兜...
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27
JAN 24

一鍋堂多間分店都試過,質素有保證的,今次試旺角瓊華中心是第一次,整座中心餐廳林立,尤其火鍋烤肉特別多,因為閒日,時間尚早,所以入座不用等,先點湯底再用qr code落單,醬料,飲品,火鍋配料,甜品都是自取。很欣賞他們的自家製飲料,洛神花、檸檬薄荷……都不錯。 這次我和朋友選了最靚的C餐,有日本黑毛和牛,澳洲和牛,所以重點都是點這2款牛肉,肉質不錯,肉味濃,上菜速度快。其他如鱔片,脆肉鯇,沙白蜆等等都好好食,會員另外送鮑魚和扇貝。湯底是沙蔘玉竹,𢳂了一少碗飲,感覺不錯,很夾打邊爐的湯底。 不過可能是旺...
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12
JAN 24

去了舊地方新翠邨探老朋友,之後老朋友帶領下,去了隔離邨隆亨食個晚飯再聚。 此店是街舖,不是商場舖,店內約5,6張枱,門面不算太大,但有鋪天蓋地的明星宣傳,後來上網查看下,原來此店是該明星的家人開,不過最緊要食物好食。本來以為朋友介紹我食雞煲,但店長介紹如果喜歡食魚都有不錯的選擇,最後我們點了烤全條魚,酸菜和豆腐拌邊,熱騰騰邊煮邊食,魚的肉超多,2人食一條都已經好飽,魚非常新鮮,肉質嫰滑。小食點了熱氣香口的炸大腸,皮脆裡面嫰,味道不錯,沾上少許雞醬,甜甜辣辣,非常惹味。
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10
JAN 24

朋友約會食高級日本料理,坐在最近的位置親身觀看師傅製作。每件菜式介紹都有細意聆聽,主打食出一個鮮字,實在美不勝收。 點了個~逸omakase set 全品25款 冲繩水雲海藻配松葉蟹肉 北海道鮟康魚肝 北海道汁煮磯燒元貝 北海道鱈魚白子配沖繩海葡萄 真鯛魚薄切包海膽豆腐 北寄貝刺身配新鮮山葵碎 沖繩小龍蝦刺身 手握壽司 鯖魚,赤貝,金目鯛 野生鰤魚刺身配柚子胡椒 北海道牡丹蝦刺身配蝦膏 松葉蟹做豆腐配松葉蟹肉,黑魚子 岩手縣米崎生蠔 北海道銀鱈魚,炸蒜 愛知縣白劍貝 北海道喜之次,微微灸過 ...
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DEC 23

又和朋友慶祝節日食好東西,今次在尖沙咀,提前預約了,入座時已經座無虛席了,所以安排了2人雅座,由師傅即席鐵板燒親自送上桌。 我們點了鐵板燒特選二人套餐 野菜沙律、南瓜蟹肉蓉 法式龍蝦湯、松露蘑菇湯、大蜆鯛魚湯,我們點了龍蝦和鯛魚。龍蝦味道濃稠,大蜆鯛魚就非常鮮味。 黃金大虎蝦,新鮮彈牙。 甘鯛魚配忌廉豬骨汁,脆皮嫰肉濃汁。 北海道帆立貝配脆蝦醬,咸香的醬汁有咬口,配上鮮味彈牙帆立貝,味道好夾。 日本A4伊滕和牛厚燒,肉眼薄燒配梅漬蕃茄,蕃茄勁開胃,中和和牛的油膩感,肉味香濃軟糯。 櫻花蝦高菜漬炒...
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10
DEC 23

跟男友慶祝生日,男友訴說n年前在佐敦附近工作,七福神絕對是他當時的食堂之選,所以闊別數年再來臨,滿滿的回憶。 由男友發辦,點了刺身,熱食,主食,不用多看餐牌都心裡有數要叫什麼菜式。 我們點了~海膽半板+三文魚兩件 +深池兩件+赤身兩件,不用多說,刺身絕對新鮮,鮮甜美味。 海膽蟹肉茶碗蒸(滑嫰又鮮味),柚子胡椒野菜炒(特別味道的菜式,出奇地好食),岩鹽燒油甘魚鮫,綱燒牛扒,雞翼串(滿足口慾的肉肉,味道很好,咸香可口),稻庭烏冬(冷食沾汁,甜甜的開胃飽肚)。正宗大件夾抵食,所有菜系都大大碟,加上男...
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10
DEC 23

跟朋友逛海之戀商場,找地方晚餐,這店已試過銅鑼灣分店,味道和價錢都不錯,性價比高,加上環境挺大座位多,不用等位,所以就和朋友來試試間分店。 前菜方面,職員有溫馨提示有指定推介收費的前菜~凍蕃茄,但後來有說可以選擇不要,所以我們最後選擇不要,跟自己心意去選自己喜歡的菜式。 前菜點了~唐揚豆池魚,燒鱈魚乾,脆口又香口 主菜點了~鐵板鮑魚(鮮味香濃),厚燒牛舌(滿滿的肉肉軟糯彈牙),黑松露香草牛油焗雜菌(香氣好味) 再點了一個~松葉蟹肉海膽炒飯,飽飽滿足的 當然所有菜式都是衝住喝啤酒而去,點了...
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1
DEC 23

跟朋友在銅鑼灣聚餐,原來登龍街附近多了很多新的食肆,隨機選了這間隨變火鍋試試,名稱很特別就看看怎樣隨變。 入座後,侍應叔叔好熱情介紹,原來隨變的意思就是食完干鍋可轉有湯的火鍋,變化較多元化,味道都很多選擇,我們選了干鍋雞煲和雜菌火鍋 ,bb辣都比外面的雞煲小辣更辣,非常惹味,除了雞肉,配菜有椰菜花和椰菜,雞肉嫰滑入味。另外雜菌火鍋不用另外加錢,裡面有淮山和菇菌,湯底清甜可口。 醬料有我最愛的辣椒和沙茶醬,另外一般的蒜蓉、香蔥、芫荽、醬油、醋等等…… 我們另外點了~西班牙黑豚肉,牛栢葉和鱸魚片,黑豚...
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