週末上班行過見有新店開，就入去試個早餐，說是港式茶餐廳，內裏環境當然擠迫，坐下阿姐遞上餐牌就隨即問食什麼，我都還沒看呢，又如何回答呀！
最終點了個雞排配午餐肉煎太陽蛋跟鴛鴦走，個餐上來時十分有趣，刀叉是放在碟上一齊送上的，雞排不夠熱，但入口尚算不鞋不韌，可惜的是只有雪味而沒有雞味，件午餐肉就薄得可憐，又乾又鞋又咸，太陽蛋算是最正常，也有蛋香，人件麵包卻有點乾，牛油也極少，杯鴛鴦走就一般，算是飲到茶啡味。

週末和太座約了肥妹三人去旺角看電影，距離開場不足一小時，就唯有揀這老牌餐廳充飢，也希望懷舊一下，結果令人感到強差人意，為了避免"開飯"的編輯又以'在食評中發放不實﹑捏造事實﹑惡意 猜測或含誤導成份的內容'等理由拒絕此文章出街，所以請大家自行理解文章內容，當日要先行樓梯上兩層樓，而食物質素令我無言，而招呼也不算差，只是有些侍應在遊雲，廚房與樓面溝通不足，在中午時份落單要份原條龍利柳，還要到後來上完湯才說沒有，焗著揀另一個餐，期間看到的情況是一大群強國同胞到訪，他們忙於招呼強國同胞，而強國同胞對食物質素要求也止於充飢，所以變成了現在狀況。全部食物中最正是餐包，因為焗熱了。

太座要了咖喱魚配意粉，我試了一件魚和薯仔，只知面的麵粉又鞋又硬，內裏有一片薄薄的白色肉，肉質極淋，咖喱味道不濃，只感到咸而不辣，勝在薯仔夠淋。
肥妹要了鐵板牛排，說是肉眼排，我也試了一小件，牛味不能感覺到，肉質被過量鬆肉粉弄至死淋感覺。
我原來要原條龍利柳餐跟白湯，但到他們送上套餐的忌廉湯後，我喝到一半時，侍應才告知我點的套餐沒有，叫我另選一款，如果早告知我，我就可以單點一份三文治或沙律，結果被迫轉了個薯蓉焗帶子，說回這餐湯，味道一流，師傅甚多，口感就如同食糊仔，頗杰夠飽肚。主菜薯蓉焗帶子，薯蓉面的汁像是那忌廉湯的味道，而且更夠師傅味，亦夠濃夠咸，只是口感更杰，入口更夠潺滑，底部薯蓉入口甚有薯仔口感，又鞋又削，上面的帶子入口彈牙得像擦膠，別處較難食到，味道就完全保留汁醬味，可惜我食不到帶子味。
最後餐茶的咖啡，長期飲用也不怕上癮，完全不能感覺那是一杯咖啡，味道清淡，沒有香味，只有微微的苦澀味。

受人所托，約老總食飯，以前常去舊店那邊食飯，都是因為食物水準可保持，招呼又好，自從搬舖後，我都是去飲茶，今次就襯機去食晚飯。
這晚只大月三個人，先點了一個燒腩仔作為餐前小食，水準仍然能保持，皮夠脆肉夠淋，入口味道甘香，肉汁豐富，實在是佐酒佳餚。
繼而就點了每人一個超正的超級迷你冬瓜盅，一個飯碗口大的冬瓜，加入帶子、蝦仁、蟹肉和瘦肉、蓮子等精燉而成，原汁原味，入口清甜味美，材料新鮮可口，確為夏天的上佳湯水。
之後才點了三個菜，鮑魚海參炆鴨掌，鮑魚炆得十分香淋，味道鮮美，口感淋而不韌，更有噬頭，海參就略嫌過淋了半點，爽口程度不足，但尚可接受，而那鴨掌就炆得夠味，香滑鮮甜，十分了得。石窩沙薑雞，第一次嚐試這道菜，味道濃郁，甘香可口，雞肉嫩滑，不油不膩，有點像鹽焗雞又有點像啫啫雞，很是惹味。炒膠白笋，膠白笋十分爽口，師傅用味也十分到家，味濃而不咸，入口鮮甜。
最後加了一個簡單的蛋白菜粒炒飯，這飯雖然簡單，但師傅也炒得十分夠火喉，飯底夠乾身，蛋白又嫩滑，味道也清淡適中。
這晚的甜品是蛋白露和山楂糕，蛋白露是鴻星酒家的拿手甜品，杏仁露用上等杏仁磨成，特別清香，杏仁味十分濃郁，蛋白嫩滑，入口香甜，已是衆所周知，但估不到新出的山楂糕也是一個經典，入口綿軟黏韌，味道更令我抅起童年回憶，原因是其味道十足以前小時候食到的山楂餅一樣，微酸清甜，生津美味。

這私房菜之前試過一次都不差，只是不供應酒水就有點麻煩，但勝在食物出品不錯，今次有人離開，找到老細贊助歡送會，主角要求食西餐，所以帶老細來試菜，如果接受就在這裏包場食歡送大餐。去到門口才見有店名和營業時間，入內看過場地也寬敞，坐位舒適，自己帶了一支酒來，這裏開瓶費就全免，還算合理。

這晚一位朋友稍稍遲，等他的期間先來一份風腿送紅酒，風腿上加了杏甫肉、芝麻和果仁，風腿不太咸，也不太乾，但就略賺偏瘦，入口甘香濃郁，口感香軟有噬頭，確實適合送酒。
朋友到達後就先揀了生蠔作為開始，這晚我揀了三款，第一款來自澳洲的蠔，海水味較重，略咸但肉質清甜；第二款來自愛爾蘭，略帶金属味，肉質較爽口；第三款是法國蠔，體積夠大，肉質順滑，蠔味豐盛。
食完蠔後，店家送上當天特制的餐前小食，芒果蝦慕絲，芒果慕絲夠順滑，味道清香，只是那半隻蝦就較為普通。
之後店家送上當天餐牌，讓我們揀選食物，我帶了太座去，所以全部二選一的項目都可以全部各一，這樣就各項目都試到，而主菜我就要了鱈魚，太座就揀了豬手。
首先頭檯是我的皇帝蟹肉配天使麵，天使麵下面是一大團蟹肉，味道鮮甜，入口清香，配上旁邊的香茅茴香凍和天使麵齊食更有多層次的味道，而太座的青口慕絲醃蕃茄我試了一點，味道也極清新。
跟著的是湯，我揀了香橙薑汁凍湯，以前試過西班牙凍蕃茄湯，印象中只是一般，還可能有點怪，今次抱著姑且一試的心態，卻有一個對凍湯全然不同的感覺，這香橙薑汁凍湯入口清香而略帶薑的辛辣味，但又被橙和忌廉的甜味包圍着，變得入口香甜清新又順滑，飲完令人十分回味，太座的龍蝦湯我也試了兩匙，味道香濃而不過咸，十分香濃美味。
到第一道主菜我就揀了鵝肝，鵝肝外脆內嫩，入口即溶，味道濃香，配上杏仁脆餅十分有特色，太座就要了炒西班牙黑毛豬肉腸，我都有試了半件，味道略兼偏咸，但口感香軟彈牙，十分有肉味。
在第二道主菜前，有一個雪芭給我們清新一下口中的味蕾，這晚雪芭的味道是芭樂(番石柳)，清香而微甜，口感十分清新，真正做到清醒味蕾的功效，能使我們清除之前菜式的味道，可以重新開始品嚐另一道主菜，真的十分精彩。
第二道主菜我就選擇了意大利黑松露、挪威白鱈魚魚卷配蔬菜蓉，黑松露味不覺太濃，但雪魚就十分鮮嫩清甜，混合了蔬菜蓉後，令口感特別豐富，太座就點選了釀西班牙黑毛豬手，豬手是釀完煮好再切片，我試了半件，口感嫩清香淋，味道濃郁，可惜有半點點略為偏咸，不過不能不提的是我也試了半條伴碟的露笋，真的份外清爽香甜可口。
甜品我當然是要我最喜好的朱古力芝士凍餅配咖啡慕絲，芝士餅十分綿軟，入口即溶，朱古力味香濃，混合咖啡慕絲更是香濃可口，太座就要她喜歡的青檸雪芭，我沒有試，但她也說不錯。
這裏的咖啡也不能錯過，咖啡本身味道香濃撲鼻，奶也經過加熱才上檯，環有不可缺少的咖啡黃糖，這些基本條件全部齊備之同時，還有一件香脆可口的曲奇，倍令這咖啡味道更加甘香可口。

上星期同老爸係筲箕灣食咗餐街坊酒樓飯，今星期想食返餐好嘅，就試下卜呢間，又方便老爸係港島區，星期六準時七點去到，已差不多滿座，好彩有卜位，坐低見周圍環境都算一般擠迫，呢晚點咗兩個前菜，分別係山珍雲耳和花鵰醉雞，三個主菜，包括糟溜魚片、荷香陳皮雞同百頁小棠菜，仲要咗兩個包點，就係太座喜歡的蔥油香麻餅同我想用嚟點汁吃嘅荷葉餅，再加上一飯一麵，因為無肥妹至愛嘅上海粗炒，就要咗個南國蔥油開洋拌麵跟著叫多一個上海咸肉菜炒飯比人佢補數。

呢度嘅侍應比尖東嘅好好多，絕對無企係側邊猛咁叫你食翅喇、食海參喇咁，兼且反應夠快，叫佢哋跟單又態度好，招呼都十分好，廚房食品出品就有一定水準，成晚食足九大簋，飽到最終又係太座包走，五個人都只是一仟蚊鬆。山珍雲耳，紅椒只是一個盛載器皿同裝飾，小雲耳先係主菜，十分爽口，經調味處理後，入口清新鮮甜，有極微的日本介辣味，十分開胃。花鵰醉雞，酒味甚濃，試過個汁十分香濃，但又口唔會苦，雞皮唔肥，兼且十分爽口，不過可能浸得耐咗，雞肉有半點鞋口，是為美中不足。糟溜魚片，上檯時覺得個茨汁好似好濃，但食落就知稀杰啱啱好，魚片肉嫩滑，大雲耳清爽，加上一個恰到好處的茨汁，入口清淡鮮美，爽嫩口感更令人回味。荷香陳皮雞，呢個菜上檯時先知出事，原來係成隻雞，肯定食唔晒，但係呢個菜事後係全部人一致公認係全晚的意外驚喜，上檯時已聞到十分香濃嘅陳皮味，先講表面醬汁，味濃而入口只有鮮而唔咸，雞皮嫩，雞肉更嫩滑，上檯時原隻雞由侍應代勞切開，但其實隻雞已十分淋，稍為用筷子夾著拉已經可以分離，呢道菜係最遲上嘅，估計係落單先即做，火喉十足，除咗隻雞之外，下面仲有好多茶樹菇，冬菇絲同陳皮絲，成個菜嘅香味就係嚟自呢批材料，呢批材料入口味道甘香甜美，濃郁芬芳，食完之後，口中仍留有餘香。百頁小棠菜，原來係簡單而清淡嘅菜，但最終係廚師悉心處理下，百頁保持清香而有咬口，小棠菜幼嫩而清爽之外，配上濃郁嘅高湯，令到成個原本只係清淡嘅青菜，而家變得鮮甜美味。蔥油香麻餅，表面芝麻豐富，色澤金黃，入口表皮香脆，裏邊鬆軟，味道清淡而帶微香，真係唔使餸都可以食一個。荷葉餅，清淡而綿軟，有韌度又有咬口，由於本身味道清淡，又薄又綿，夠晒吸水力，用嚟點醬汁食非常一流，尤其係送嗰味陳皮雞更加係一絕配。南國蔥油開洋拌麵，蔥油十分香濃，入口不算肥膩，麵質尚算綿韌具咬口，只係上檯時有點黐，比較難撈。上海咸肉菜炒飯，用瓦煲上的炒飯，飯粒乾而不硬，有噬頭，味道鮮美，雖然有咸肉一齊炒，但味道也不覺咸，只有鮮甜味道。

上次吃不到這車仔麵店，有點不甘心，這天碰巧星期六又要加班，就夥同幾位同事一齊來試試，內裏坐位簡陋但不算迫挾，舖最裏面是一半開放式廚房，客人要自行填寫選擇食物，送來食品時會將此單紙一併交回供核對。這天我的選擇是五餸麵跟凍檸茶，這裏的凍飲不用加錢，五餸包括蘿蔔、豬皮、紅腸、豆卜和支竹配生麵，湯底還加了牛腩汁，外間有些店要牛腩汁要加錢，這裏也不用。蘿蔔，夠淋，無渣，本身水多清甜，吸咗湯和牛腩汁的味更美味。豬皮，清爽，咬落中間的湯汁爆出口中，別有一番風味，煮得爽淋而不爛，正是好好的"平民魚肚"。紅腸，只算一般，肉質偏淋，不夠噬口，味道尚可接受。豆卜，潤而不油清淡中略帶豆香，混和湯汁後入口鮮美而有噬頭。支竹，潤滑清甜，鮮甜味美，夠淋身而不霉爛，入口尚帶半點爽口。生麵，沒有半點梘水味，夠爽口的同時有韌度，但又不會不斷，正好做到爽口彈牙的效果。牛腩汁十分濃，送麵食十分芳香，可惜這天的湯底偏咸了一些。凍檸茶，這裏不是茶餐廳，只是一間麵檔，所以附送的飲品，本來就預咗一般，再加上轉凍飲還不用加錢，飲得入口已接受，更且我寫下了小甜小冰後，他們還真的做到了要求，真的值得一讚。

老爸小有地提議去試新酒樓，難得他老人家有建議，當然奉倍到底，這晚就一行六人去試新地方。坐低後見現場環境就是一般環頭環尾、屋村酒樓的格局，只是裝修新，感覺上光猛些，坐位尚不算太擠迫，侍應態度也不算差，尚算可接受，當然還不能要求有集團式酒樓的招呼了，勝在有問有答，也樂於解決問題，食品就真是一般，大部份味道過咸過濃，而價錢就十分經濟底食，所以都無可能投訴，但可能亦是一試無大礙，再來要考慮的場所。
這晚先點了六餸，包括有肥妹不能少的叉燒、太座喜愛的黑椒牛仔骨煲、我偏愛的京蔥鳳片爆海參、酒樓推薦的特價鹽焗雞半隻、皇阿瑪鮑魚雞煲和由老爸決定的一碟上湯蒜子浸唐生菜，再加一碟由酒樓經理協助提議的七彩健康炒蛋白炒紅米飯，食完後再加一份大家食的香蕉高力豆沙及各人自選的甜品，我就揀了蛋白杏仁茶。叉燒，比起以前東大街"明星"的出品，這裏的叉燒真是差兩班，肉太瘦，入口沒有蜜味，口感不夠淋軟，甚致有點硬。黑椒牛仔骨煲，黑椒味甚濃烈，但卻吃不到牛味，牛肉淋得過份，不知是否用得梳打粉醃得過火，全感覺不到食肉的口感，食到尾看到在煲底的油就更證明非常油膩。京蔥鳳片爆海參，京蔥夠清香，雞片就頗鞋，海參則十分淋爛，甚至有起潺的感覺，味道也偏咸。鹽焗雞半隻，似乎此雞正確稱呼應叫作咸炸雞，雞皮有油味，雞肉甚鞋，無雞味的同時卻絕對有鹽味。皇阿瑪鮑魚雞煲，難得的是鮑魚夠大隻，九十元的菜有四隻大大的鮑魚，真是不能有投訴，但鮑魚真的很韌，雞肉又鞋又無雞味，整個菜也非常咸，或者全個菜最好算是洋蔥，還夠爽口。上湯蒜子浸唐生菜，湯頭師傅甚重，但勝在菜灼得火喉剛好，十分翠綠，菜本身不是太嫩，但也不致於老到難吃，配料的草菇杞子也豐富，就只是味道偏咸。七彩健康炒蛋白炒紅米飯，這是因應老爸有太多食材要介口，由酒樓經理推薦和特別調校的炒飯，味道清淡，飯底夠乾身但又不會硬。香蕉高力豆沙，外觀不錯，食落也美味，沒有太甜高力球鬆軟，內部香蕉清香，口感綿軟。蛋白杏仁茶，只可以說是一分錢一分貨，與"鴻星"的蛋白杏仁露相比就真是差了九班，這裏的杏仁茶食得出是粉劑開水再加糖，幸好也不算太甜。
整體來說食物質素偏低，但同時勝在價錢也算十分經濟，碟頭也不算小，以一般基層食肆來說，還算是可以接受了，以現時價錢食到這個質素的食品，算是合理的，但如果調味用油方面稍加用心調節一下，就會算得上超值了。

很久沒有到這間老牌菜館，原因是在周末時間均限死時間食飯，碰巧這晚是星期一，可以訂七點，所以還好，環境跟以前一樣，沒什麼轉變，這晚雖未全場滿座，但也有九成客，我們一行六人，點了一個四位套餐，將套餐的例湯轉為冬瓜盅後，再另加了一個餸和糯米飯，因為冬瓜盅實在太大，最終都還有得包走。鹽焗雞，可謂此店鎮店菜式之一，吃過多次，水準如一，雞味香濃，皮香肉嫩，入口嫩滑，味道鮮美，肉汁豐富。冬瓜盅，應該是供一席十二人用的份量，十分大個，絕不像早前在"富臨"吃到那款變種冬瓜盡，材料豐盛，蝦仁、肉粒蓮子等十分多，味道也清甜，瓜肉和湯十分鮮甜，最終為免浪費，還是包走。脆皮炸大腸，清理得非常彻底，沒有異味，但可惜大腸未夠肥美，變成炸起後頗為過於乾身，入口有點柴的感覺。骨髓炆三鮮，材料豐富，所謂三鮮就只是草菇、珍珠粟和鵪春蛋，而骨髓更是十分充足，入口順滑香淋，調味濃淡適中。梅菜扣肉，梅菜不算太咸，入口食得出加了不少糖去中和，所以汁醬尚可接受，但扣肉的選料就極為強差人意，也應該不是原件開出，因為中間出現一件肥肉佔九成的扣肉，而大致上肥肉都是比例上過多，入口就感到太油，最終也叫了一碗白飯伴食。

煎炆釀豆腐，用上硬豆腐作煎煮，豆腐沒有太散，入口順滑，釀料適中，味道就靠茨汁，十分清淡、鮮甜。糯米飯，臘味味道香濃，飯做得夠乾身，黏口而不糊，有韌度又有噬口，入口香濃味美，最終還加多了一碗。

肥妹被遺棄，晚餐無着落，過來黐餐，見在尖沙咀食過這店，印象良好，就決定一試這荃灣支店，親早來不用等位。地方擺設與尖沙咀相比，這裏更覺寬敞，剛坐下已送上免費的生菜籃和豆牙湯及前菜我們這晚點了護心肉、五花肉、牛肋骨肉和雞排骨，隨即店員就送上烤窩邊的烤蛋和生蒜片。護心肉，在色澤上已給人一種暗淡的的感覺，放上烤爐面烤的時候，發現這店的切肉方式比尖沙咀店較粗枝大葉，大小不一，也有連刀的情況，入口雖然乾了半點，幸好肉質還算可以。五花肉，件頭來得比尖沙咀店為薄，但又不是外間一些小店的纖薄，因此變成烤起的後果不好，既不能去到香脆而又沒有太大噬口，肉汁也不豐富，其實烤肉雖然是由客人自己烹調，但材料備得不好，就已經是不合格了。牛肋骨肉，是全晚中最能保持水準的材料，肉質鮮嫩，可惜刀功也是有連刀現象，要自行用剪分開，烤好後肉汁也算豐富，牛味雖不算特別濃郁，但也不太差。雞排骨，之前未試過，特別點來一試，其實就是雞排，絕沒有骨，看餐牌時見有一個辣椒符號，烤起後全不覺辣，肉質淋軟，可能醃料太重，食落雞味不濃，有點失望。
全晚最令人深刻印象的是職員服務態度，燒烤期間主動幫客人更換烤板，主動添加蛋漿，令人十分滿意，可惜在未足個半小時的規劃時間，而我們只是剛剛吃完最後一片肉，我的清河還有最後一口還沒喝完時，店員就已送上賬單，趕你結帳，就真的萬分掃興。

公司同事集體食下午茶，原先揀這店是想要他們的"煎鴨胸配沙律"，但去電話落單時店方才說缺貨，見有這個叫"沙薑炸雞肶"，就改為要了"沙薑炸雞肶配沙律跟鴦走"，先講杯鴦走，無茶啡味，得個顏色，入口像飲練奶水，沙律就一般快餐店貨色，但份量却小得可憐，到主角"沙薑炸雞肶"，入口一口油，表皮淋韌，邊皮有部份是硬的，內部雞肉有點鞋，味道只有油膩味，完全吃不到沙薑味，最初心想是自己誤信餐牌名字導致，後來與同事分享，才知他們的其他食品如三文冶等質素也甚差，結果最終集體決定以後不會再揀這店。