2015 Restaurant week 第四擊 - MIC kitchen。

本來訂不到的，多謝為食美人Z幫我執了死雞，訂到枱，事實亦證明其米芝蓮一星果然實至名歸。

與mr bunny 各自點了個drinks, 他選了mojito 而我點了ladies; ladies 的味道是加了alcohol 的fruit punch，有少少碎strawberry，不錯；mr bunny 的mojito 可以啦，但唔係好夠酒味，可以重手d。mojito, 還是飲Red 的好。

先來一籃麵包，非常好，la saison 的水準，幾種不同的麵包，每種包有自己character, 而且是熱辣辣的，好吃是不用說的了。

頭盤點了steak tartare 及chopped salad 與Mr Bunny share 食。steak tartare 牛肉嫩滑有嚼口，混了小酸子帶出酸味，幾醒胃的一道頭盤，連着香脆多士吃，又有另一番滋味；加上泰國的女婿蛋，炸了的皮包着五分熟溫泉蛋，整個頭盤都幾夾。

Chopped salad 仲驚豔，外表平平無奇，吃落才知功架。梅dressing 甜美的微酸，honey coated walnut 的濃甜，混和青蘋果的清甜的酸及沙律菜的清脆，還要加上臘味腸肝帶有少少玫瑰露味的咸甘；不同質感的硬軟脆爽，不同層次的甜酸咸甘在一道沙律上找到了，唯一可恨的是分量太少。

主菜選了blue prawn handmade noodles,  麵是自家製spagetti, 加了蛋做，吃着有蛋香，smart bunny 外加了很多蝦米油，味道像撈麵，蝦頭的膏滲入麵𥚃，吃得真滋味。蝦本身也彈牙，但因為個麵太出色了，反而個蝦做了陪襯。

另一主菜選了pork belly, 亦是全晚唯一可挑剔的地方，pork belly 個肉質太乾了點，雖然算是肥瘦相間，但瘦的位太硬了點。好的地方是個汁與pork belly 好夾，提升了整體味導。配菜焦糖菠蘿則太甜了，解不到pork belly 的肥膩。

甜品peanut butter and jelly 相當有驚喜。主調味道似香蕉花生醬夾麵包，化身為peanut butter cream, 香蕉檸味的foam, 及一塊toast; 這樣的味道，分開吃和混合吃也滋味無窮。

MIC Kitchen, 超高水準呢！

Restaurant week 第三撃，edo & bibo

完全是意想不到的好!

首先是沙律，dressing 選了blue cheese，bravo! 簡直是steak house spin salad 水準，啖啖bite size，塊塊菜滿佈平均的醬汁，個dressing 的blue cheese 同牛油果味道好夾，很好。

跟隨上的是湯，another surprise! 個湯好香，加上濃濃的cream, 好有奶香，個湯仲有很細很細的粟米蓉，見不到粟米，但吃到它增加的口感。

與為食美人Z分別選了wiener schnitzel 及pull pork bun share 食；在Vienna 吃過wiener schnitzel的人多數差評，smart bunny 也對此傳統Vienna 食品不抱任何希望，但edo & bibo 處理得比Vienna 地道的好多了，除沒地道太大塊的缺點外，中間夾了芝士及火腿（沙丹豬扒做法），它配以truffle salad dressing! 味道好配合，消除小牛肉(veal)排的單調味道，與中間夾的半融芝士非常夾。惟個皮建議可用番地道麵包屑皮鬆鬆的做法，會更perfect.

Truffle fries 很好，吃到black truffle 的味道，fries 的薯肉香軟，smart bunny 飽到反肚仍一條接一條吃。

Pulled pork bun, 是米國人Mr bunny 喜愛的家鄉美食，這裡也弄得不錯，pulled pork 算幾嫩，個味道調得不錯，嚴格點就是可以再甜一點點，個新鮮蕃茄生菜混和令味道提升了不少。

最後仲有個灑滿肉桂粉的cappuccino作結，$118 四個courses, 超水準之作，服務週到，食物水準高，非常滿意，已計劃再次到訪。 

Restaurant week 第二撃，八日。


全魚宴，對我來說真是挑戰，因為熟食中我最不喜歡吃魚。


但總括來說八日處理得不錯，白飯魚仔天婦羅又脆又香，口感一流；刺身縞鰺味道清香，口感爽滑；主菜是鰆，不是我愛吃的魚，以柚庵燒，有焦香，也湊合着吃。反而筋子正油漬不錯，咸咸的但也保留着少少鮮味，送飯吃一流。

其他配件如沙律及茶碗蒸均是水準以上之作，個蛋夠熱又夠滑，是我愛的口感，仲有紫蘇葉吊味，不錯。唯一需改善的是湯，太咸了，smart bunny 愛吃濃味也接受不了。


服務很好，也加了分數。

2015 restaurant week 登場啦，對為食smart bunny 來說當然是件盛事。今次好多出名的餐廳很快被fully booked, 好彩有時執死雞都訂到有質素有口碑的餐廳。

今次restaurant week，smart bunny 第一間光顧的餐廳是The principal, 滿心期待，米芝蓮兩星喎。


$418 3個courses, 分別是頭盆慢煮蛋，主菜suckling pig 及以Orange 為主題的甜品。

首先waiter 上了麵包，是乾果麥包，有點像apricot 的乾果甫，外皮脆面色肉軟，微温，不錯。

個慢煮蛋幾有驚喜，個蛋用加了含薯仔的濃湯加上灑上青豆同碎蘑菇，個湯底已經好完美，青豆清甜，蘑菇有口感；個蛋仲正，因為慢煮，出面剛剛熟口感像玉子，中間一層一層漸生入去，直到正中間的蛋黃是生的，滲着點點鹽花吊味，精彩。想起偶像蔡瀾先生喜歡請他遇到的大廚弄個完美的蛋菜式，不知道這個慢煮蛋可合他的心意否？

主菜suckling pig 則像中式燒肉，弄了個鬆脆的燒肉皮，肉弄得很嫩，肥瘦相間，好juicy, 好有油香，不錯，有點像一個放大了的燒腩仔，就是個sauce 怪怪地，有點像lemon tart，太甜，太獨立的味道，唔係好夾個肉。

甜品反而有個落差，說明是Orange texture, 如為食美人Z說是玩質感我同意，但味道呢？只能說普普通通，有質感，但提昇不到味道，感覺像在吃擦膠碎。這方面另一間restaurant week 餐廳MIC kitchen 玩得比較優勝。

整晚restaurant week 之旅，食物不錯，但服務有點機械化，似乎需要多點笑容了。

突然懷念馬來西亞美食，立即搵間有得食福建炒麵的餐廳一解smart bunny 單思之苦，選了九龍城的rossa laksa.


打正旗號以laksa 為名，一定要點個laksa 一試啦，另外點了福建炒麵，沙爹牛仔骨，印度薄餅roti 及桔仔水。

個laksa 是curry laksa, 很不錯，是馬來西亞口味，有椰奶香，又夠辣，材料則太少，價錢不便宜但只有少少豆卜，兩塊魚片，兩塊豬皮，兩隻螄蚶，及兩隻比蝦米大少少的蝦。


福建炒麵有馬來西亞福建炒麵的影子，可能因為豬油渣的關係。味道可以（但當然比不上地道馬來西亞吃到的），但個麵用了太多油了。


個roti 味道還好，但不夠鬆化，可幸個咖哩汁味道不錯，幾惹味。


個牛仔骨就不行了，沙爹不似沙爹，沒有什麼味道，而牛仔骨個肉質太硬，正常應該用steak hammer 處理下個肉。


桔仔水還可以啦，有點馬來西亞風味。


整體來說，有地道馬來西亞食物的少少影子，但味道比較真正地道的還有一段距離，除laksa 可以外，其他不算好味道。

久仰時新的大名，是現時已買少見少的港式現製漢堡快餐店呢！星期日的中午，已有很多人在店外等位等外賣，亦由於地方真的太淺窄，所以smart bunny 決定外賣。


點了雙層漢堡芝士包及熱狗，mr bunny點了芝士蛋漢堡包及薯條。個漢堡果然名不虛傳，漢堡肉混了大大粒洋蔥粒，混和沙律汁及芝士，味道有點層次，很香很滋味，即整的漢堡也很熱辣。mr bunny 的芝士蛋漢堡包也不錯，蛋煎得很香，加上漢堡扒很惹味。


熱狗則普普通通，條腸ok la, 炸過，但個包不夠醬，乾了點。

薯條就不行了，一點不似鮮炸，凍了，似預先整好放了一段時間，不推介。

總結是只吃漢堡就好了。

今早吃菜乾豬骨粥真的是畫蛇添足，本來好好的一個粥，為什麼要加入碎冬菜，很咸。明明個粥底不錯，陳腎及菜乾本身應該夠味，真的不用加入那麼多碎冬菜，搶了個鮮味不止，還要很咸。


個腸粉可以，點了叉燒腸，皮算薄，是QQ的布拉腸粉皮，不錯，雖然難與堂記相比，已經算很好。

如果下午不用番工就真係超寫意,與為食美人Z結伴到supergiant 吃午飯，天際巨星喎，安排坐室外secret garden,smart bunny 更喜歡呢，環境不錯呢。

Smart bunny 點了$148的two bar bites 餐，可以任選兩個bar bites, 跟甜品及餐飲，份量比較細，適合女士仲要係不太肚餓的日子（haha..）, 由好好服務的waitress 姐姐介紹，選了Slider (mini beef burger) 同signature dish Duck Habana Cilindro ；美人Z則點了3courses menu.

先上一個amuse-bouche, 蕃茄果凍，入口有蕃茄汁及少少瑞士糖味，幾得意。

個Slider 幾好，外表十分可愛，mini burger 比較難處理，但個漢堡扒細得黎算juicy, 有少少cheese 在個扒上，酸瓜味夾得幾好，不錯；跟隨的薯條非常好吃，皮脆又有薯肉，熱辣辣（冷了也脆，難得！）跟個他他醬，真想encore.

個Duck habana cilindro 外表就好過癮，做到似條雪茄咁，配poppy seed 扮煙灰，又有d茶葉的扮煙絲。外表得意，味道反而普通，鴨肉比較乾，似吞拿魚，一大堆碎鴨肉的味道比較單調，可能加d sauce 會比較好。

甜品是tiramisu, 有酒味，我喜歡。最後上一杯美味的cappuccino, 是日午餐愉快終結。

另外，值得一讚是服務，waitress 及waiter 都非常友善親切，給人客食物上的意見，笑容可掬，令人愉快。

午餐吃串燒，南亭是不二之選。

環境方面，座位寬敞，通常兩個人去都有個可以坐到六個人的自閉卡位坐。

食物方面，午餐選擇多，有燒牛肉，鰻魚，牛舌，安格斯牛柳等可選，跟多兩串串燒，沙律，玉子，湯和冬菇肉碎飯。今天選牛舌。

兩串大大串的牛舌，份量真夠。牛舌肥大肉厚，燒得juicy,口感佳，不會鞋口不會硬；鹽燒，吊到味，吃得很滋味。

另外兩串跟餐的是豬肉翠肉瓜及雞肉棒。平時不愛吃雞肉棒的，南亭的卻很出色，皮脆，肉juicy,又有混雞軟骨，有咬口；豬肉翠肉瓜也燒得啱啱好，瓜同豬的比例也不錯。


個冬菇肉碎飯d料算幾多，賣相及味道也好滿意，作為跟餐個飯來說好有誠意。

新年到朋友元朗的家一聚，試了好運來的盤菜，果然盤菜是元朗的好。

最好吃的是豬皮，十分入味，個汁好吃；芋頭很粉很淋，蘿蔔甜，雞很滑，鴨的味道也不錯；魚蛋一般，但魷魚麻麻，很硬，鮑片都冇乜味；整體已經算很好。

$1130 10-15人份，份量很大，夠吃了。