平民吃石板煎牛扒，深水埗有間紅店 三ステーキ Triple Steak；每次經過見到條長龍 ...。自去年年尾開業，終今月在灣仔開第四分店。今午，去試吃少肥的西冷牛扒；要最少的份量 200g (另有 300g 及 400g)。因進行生酮飲食，不可吃太多蛋白質。多吃椰菜沙律填肚啦。(正)

好友說「鮨賀」的肥厨師走了。新厨師叫「阿棠」；一定要試他的美食推介。我們兩位訂了當晚六時半開餐。剛見到他們開箱取出多條不同種類的魚。

今晚不看餐牌，待厨師介紹最新鮮及最美味的魚生和壽司給我們。厨師先問我們的喜好和食量。再問我們會吃牛腸鍋和串燒嗎？上次我們吃過這些啦，便答他今不需為我們預備了。

厨師便立刻開始準備、洗呀、切呀、整呀。我們先飲日本入口啤酒，麥芽香味濃。先來前菜：珍珠蠔，螢光魷魚，雪魚白子。生蠔味鮮甜，不要要求加沾醬。魷魚真爽，不知關燈後會否有螢光呢？白子是第一次吃，但未能立刻愛上佢啦！再來即劏即食的魚生：鱆紅，北海道帶子，活北寄貝，連子鯛，赤鮭。將新鮮的魚貝生切成片，真是要細嚼慢嚥那肥美及生鮮味道。跟着有熟食：三文魚胶，天婦羅，炸三文魚皮，蒸鮑魚，葱吞拿魚腩手卷。三文魚胶及葱吞拿魚腩手卷也很肥美，咬落去油分充沛。若吃慢些，那些魚油便會漏出來滴在碟上。魚油好似是有處，但會不會致肥呢！不理啦，全放晒入口。最後來四款壽司：赤貝壽司，白松露牡丹蝦壽司，火炙三文魚壽司，北海道海膽壽司。厨師逐件逐件放在我們面前，並提醒我們吃鮮味；不要將它沾豉油。那白松露牡丹蝦壽司真是頂好。值得再試。海膽壽司的分量奇足，滑滑穿過牙縫。每人共吃了 17 款美食。真滿足和飽飽。

見隔鄰叫了多款串燒，雖然肚子無位，但仍多叫了一串牛腸串燒。〔我朋友話飽了吃不下去啦。〕

下次再來。

跟飲食雜誌介紹，去看看以電影「The Dark Knight Rises」為主題的Café。它是一間集合了展覧電影模型及售賣紀念品的西式餐廳。正門已掛起了新蝙蝠俠電影的海報。這店前門有蝙蝠俠男、女及童裝T-shirt出售；還有其他紀念品。若是fans，肯定有收穫。未走去Café前，你會被蝙蝠俠、Joker等模型吸引。店員說歡迎拍照。Café有多款咖啡選擇；還有蛋糕、闊麵、熱狗、三文治、沙律等。我試了Batpuccino及「石板街」朱古力餅。主題餐廳用Batman logo來襯托食品是恰到好處的。Batpuccino 是用illy沖的泡沫咖啡。以相若價錢為品質水平，咖啡濃味差不多可達以英文字頭「S」及「P」為品牌的咖啡店水平。那咖啡杯的蝙蝠俠卡通是受熱才會顯示；杯凍了便變回黑色 － 有3款。若有在場飲咖啡，可用優惠價買回去收藏。我買了 Classic 版。「石板街」軟朱古力餅是由店員推介的。他說這是最多客人試的。朱古力味是非常濃的，甜味適中，入口軟滑。不錯！當離去時，店員稱稍後會轉其他電影英雄人物為主題。必到！

好友帶我到剛裝修完的刺身及串燒店開餐。
赫德道入鋪。內鋪都有日本Feel。跟遞茶後，便上前菜令我們開胃。先叫特選刺身盛合(5款, $430)試試功力。真新鮮、有鮮味。若來少一些海膽，可試多2-3款刺身就好啦！再叫一客赤貝($50)才滿足。爽口！大厨見我每一食物都影相，便推介Menu沒有的4款壽司供我介紹給朋友。(埋單時才知兩客共收了$300)
活蝦黑松露壽司 - 面前洗切等，工序吸引。
蝦腦蟹糕軍艦卷 - 鮮。
火炙海瞻壽司 - 面脆中溶、口感真正。
原條東京灣星漫壽司 - 彈牙。吃完生的，便要試串燒。坐 Bar 枱的我們在看 Menu時，大厨即介紹多款店中名物。
葱花塩味燒牛舌串 ($30) - 葱花香、肉汁多。
塩燒活鰻魚串 ($38) - 皮極脆、肉質爽。
紫蘇豬肉串 ($22) - 製法特別。原隻魷魚燒 ($48) - 份量多、味道一般。下次不吃。
七味魚翅乾 ($48) - 似河豚乾、但味道清一些。
炭燒日本和牛腸串 ($28) - 本想試牛腸熱鍋，大厨話我們兩位會過飽影响味覺，便建議吃燒牛腸試試。真好味！ (不要聯想同炸豬大腸那樣肥)。飽飽、滿足。最後送上特式甜品($28): 蜜瓜籽配Wasabi及巨峰提子配蜜瓜。(也是大廚送上來、不知Menu有這兩款?)大廚建議我們下次來吃空輸鮮料(即日1800空運到鋪) ，如喜之次、响螺、秋刀魚等。一條魚便可細切以刺身、壽司及炭燒上台。好！稍後再來請好友試試。

原址的「彪記牛丸」退休了；喜吃的邊河及牛丸沒有了。

新開的潮州牛肉店也有坑腩河、牛丸、牛皇餃及牛雜；坐下試試。

先一碗牛坑腩湯河 - 牛湯比「彪記」淡一些，河粉是潮州式的、腩邊有少肥確鬆化。跟上牛丸拼牛皇餃 - 牛丸是彈牙的及不羶 (個人認為「彪記」的牛丸的牛味重一些)。牛皇餃是皮滑及牛味濃。值得推介。下次再來便試試滷水牛雜，找找與嘉麗園不同之處。