不是這次的邀請, 「檸茶」也不會知道這家餐廳的存在,在此感謝公關朋友和店方的邀請, 否則便會錯過這個好地方, 說的是這家名叫 La Cantoche 的法國餐廳。餐廳走輕鬆時尚路線, 從店內的裝潢來看, 便可略知一二。其中一道牆貼滿食客的照片, 不過, 怎也想不到, 另一邊貼有一系列超級任天堂的相關產品, 會否勾起你「那些年」的回憶?餐廳下層是酒吧區, 適合三五知己把酒談心; 上層則是主餐區, 繼續大玩創意和型格, 全部來自曾居住於多個國家的店主手筆。

店主 David 於法國長大, 童年時住所附近聚居了很多來自突尼西亞的西班牙系猶太人, 父母則曾居於越南和老撾等地, 因而深受阿拉伯和亞洲菜系所影響, 並把這些元素注入法國菜當中。是日品嚐餐廳全新推出的 Party Menu, 可供八人或以上享用, 每位 $450, 其中一個賣點是紅、白酒 Free Flow 任飲, 同時也有 Rosé 的選擇, 喜歡這款 Domaine d'Astros Rosé, 酒中帶微微的西柚和紅桑莓香, 感覺清新。頭盤環節已經十分精彩, 首先有 Boulettes Viet, 即越式肉丸, 主要成份是豬肉和蝦, 經燒烤後加上甜甜的醬汁, 相當惹味; 每顆體積頗大, 吃一顆已經很滿足。Nems au Chevre 以中式春卷為藍本, 外層炸得香脆, 內餡則換成羊奶芝士, 羶味十足, 喜歡 Goat Cheese 的朋友必會喜歡。Rice Krispies de La Cantoche 是押上店子名字的「招牌菜」, 明顯地注入中式元素, 很有生菜包的影子。除了主角脆米外, 還有豬肉、紫蘇葉和香草等, 香脆惹味, 令人吃不停口; 以生菜包裹, 可以減少些罪咎感。Sardines a l'escabeche 是味道偏鹹的一道頭盤, 以特別方法醃製, 當中滲著檸檬和黑椒味, 外層香脆, 魚油香十足, 配以伴碟的沙律來吃也不錯。Le Camembert Roti et Ses Pommes Noisette 是二合為一的菜式, 單單是炸薯球已經吸引到不少席間為食的朋友, 至於 Camembert Cheese 是一種牛奶芝士, 偏軟身, 味道濃郁, 質感豐厚, 經過輕燒後, 內層溶掉的芝士便會湧出來, 把炸薯球沾上來吃, 效果不用多說吧?Brochette de Poulet a l'orientale 是另一道擁有亞洲風味的食品, 雞肉相當嫩滑, 以多款充滿亞洲色彩的香料作調味, 效果不錯。Merguez Sausage 是「檸茶」當晚最喜歡的菜式之一, 以牛肉和羊肉混合而成, 烤功獨到, 味道濃烈, 還有啖啖肉, 想不到牛羊配的化學效果是這樣的。

是晚還品嚐了其他主菜, 包括 Cordon Bleu Maison au Reblochon (吉列芝士雞卷)、Poisson en Papillote (錫紙焗魚) 等, 未能一一盡錄。最後以多款甜品作為結尾, 其中以加入 M&M's 朱古力豆的 M&M's 扭結糖雪糕最為驚喜, 屬城中罕見的甜品, 而且味道配搭甚佳, 甜度適中, 值得推介。

是晚菜式非常豐富, 雖然質素略有不同, 但平均來說也具有一定水準, 加上混入不同國家元素的法國菜式, 甚具創意, 而且小小的店子, 只需 30 人便可來個包場大派對, 值得推介。

最近「檸茶」的 Facebook 和 Instagram 不斷被某食店的相片「洗版」, 說的就是 Little Bao 這家新的小店子, 既然人氣如此旺盛, 也沒有不到訪的理由。Little Bao 位於中環蘇豪區, 從行人扶手電梯到達士丹頓街後, 沿上環方向步行約 8 分鐘, 經過鴨巴甸街後便會到達。店外亮著巨大 BB 頭標誌, 同時擁有一個可愛的中文名字「小包包」, 相信事前經過精心設計, 因此形象鮮明, 容易令人留下印象。

店子面積頗小, 只能容納 18 個吧檯位置, 某程度上也是這裡長期爆滿的原因。店子只於晚市時間開放, 於是趁這個週六晚上到訪, 因交通關係, 於下午六時 (即店子開始營業時間) 才能到達, 幸好給「檸茶」拿到僅有的最後位置 (據說平均等候時間約一至兩小時)。進入店內, 第一印象是非常嘈吵, 當然店內擠迫是其中一個原因, 主要原因卻來至那聲浪極高且節拍強勁的跳舞音樂, 還以為自己正在 Clubbing, 如要談情或傾心事的話, 這裡絕對不是考慮之列; 如果你是個 Clubbing 人, 不介意一邊隨節拍搖擺, 一邊吃東西的話, 這裡會非常適合你。既然一場來到, 最後也決定留低。廚房面積不算太大, 亮點當然是用來製作小包包的金屬蒸籠。另一邊廂, 店方卻有意無意放著一個外賣用的「小包包」, 簡單的貼上貼紙, 具雙重意義。除了小包包外, 店方同時供應其他食品, 其中最吸引到「檸茶」的, 是 "Mac & Cheese" ($108), 屬店內價格最高昂的其中一款食品, 或許也是城中最昂貴的 Mac & Cheese。於名字加上 " 符號, 當然有原因, 其實這是一道集合中、西、日元素的 "Mac & Cheese", 就是 中式腸粉 x 明太子芝士醬 x Mac & Cheese 製法, 屬即叫即焗貨色, 熱度極高, 外層焗得既乾身又香脆, 醬汁又不像一般 Mac & Cheese 的濃, 以腸粉取代通粉, 多了一份煙韌口感。整體來說, 就是好味到不得了, 是包包以外的必食推介。至於主角小包包, 選擇貴精不貴多, 只有四款。以場內所見, 幾乎人人都點選了 Pork Belly, 肯定是最受歡迎的小包包, 不過風評卻只是一般, 從現場所見, 部份豬腩肉更有被烤焦了的情況出現, 因此選擇了另一款包。

Fish Tempura ($78) 的賣點就是從市場直送的新鮮貨色, 肉質非常新鮮嫩滑, 加上店子獨到的炸功, 就是幾近完美的一件炸魚; 輕輕洒上以香茅和茴香調製的醃菜, 還有加入羅望子和香椰糖的沙律醬, 是令人感覺幸福的組合; 反而兩片饅頭「包包」則略嫌乾了些, 沒有應有的濕潤感。至於主角中的主角, 則是店內供應的唯一甜品, 從這個場面看來, 小小的店子, 同時間便要應付四客, 大概已經知道其受歡迎程度。LB Ice Cream Sandwich ($48) 就是近日被「炸版」最多的食品, 簡單點來說就是一客綠茶雪糕三文治, 用上的「包包」卻是炸饅頭, 效果像一個迷你漢堡包。炸饅頭的質素被蒸饅頭略佳, 綠茶雪糕甚具「件頭」, 厚厚的, 味道亦不是行貨, 茶味和奶味平衡, 同樣香濃; 漢堡內還加入疑似蛋黃醬的煉奶, 還以為會甜上加甜, 想不到效果甚佳, 只略嫌吃的過程較為狼狽, 溶掉的雪糕會漏出來。店子沒有強制性收取加一服務費, 小費隨顧客所感受到的服務水平來給予, 事實上當晚店員的服務態度和水平甚佳。結賬時, 店員送來小禮物 － 印有店子名字的小貼紙, 可見形象包裝上的心思。

想不到小小的店子, 無論形象和食品設計、製作和調味方面均十分出色, 令人感覺驚喜。 因此, 單憑食物來說, 水平是甚高的, 怪不得開業不久便隨即成為人氣高企的食店, 只是未必人人能夠接受這裡的用餐環境, 而事實上價格甚為進取, 因而性價比相對減低, 加上地點較為不便, 須要專程到訪, 首次到訪還可以, 重來的話, 則是可遇不可求, 隨緣會比較好。

挾著五十年老字號, 百利冰室首度開設分店, 加上精心設計的裝潢, 某程度上已經足夠引起大家的注意, 於是便襯這個週六晚上到訪。於餐牌上發現「無冰凍奶茶」這款有趣的飲品, 於是於點菜時詢問店員, 若要跟餐的話價錢會是多少, 這位戴眼鏡的女店員的答案竟然是：「唔知喎」 , 語氣還不太友善, 印象分大減。

等候食品期間, 這裡的低劣服務水平繼續層出不窮, 所點選的焗飯, 於餐牌上已有「溫馨提示」註明「需等候約 12 分鐘」, 等候是預期中的事, 誰不知等了 25 分鐘也沒有任何起色 (當時店內只有三、四檯客), 於是便向該女店員查詢, 誰不知她竟然二話不說便以極速回答：「焗飯要等耐啲喎」這方面就算她不用說, 我也知道, 問題在於實際所等候的時間和所預期的差別, 當然這位態度非常「友善」的女店員並沒有認真處理這件事。又再多等 10 分鐘, 便向另一位女店員查詢, 最後都是三催四請下, 食物才能夠順利送到來, 前後足足 40 分鐘, 期間並沒有任何店員認真交待過究竟發生了甚麼事。粒粒番茄牛腩焗飯 ($75 連咖啡或茶), 賣相其實相當不俗, 至少牛腩和蕃茄也是大大粒, 份量也頗多, 看起來比餐牌顯示的還要佳。如果只是以牛腩來說, 質素是預期之上, 可是底部的所謂「炒飯底」便遠低於預期, 除了看到雞蛋絲外, 整個飯都沒有任何「炒」的跡象可言, 更沒有「焗」出來的熱度可言, 是整個食品中最失敗的一環。

至於用上大量蕃茄製作的醬汁, 質素只是跟一般快餐店出品相若, 沒有甚麼特別。說回跟餐的飲品, 最後選擇了熱奶茶, 約於點餐後 5 分鐘到達, 味道是水準之上, 尤其是那極為順滑的質感, 是致勝一環; 茶味屬於極度濃郁的那種, 偏好茶味的朋友會非常喜歡, 其他人卻未必會接受到這種濃度。

心水清的朋友, 大約已知道飲品跟食品來到的時間前後一共相隔了 35 分鐘之久, 已經不算是甚麼「餐」可言, 原本喝剩半杯, 打算跟食品一起享用, 很明顯最後這半杯變成了「凍奶茶」, 於是上菜時跟那位態度相對較為好一點的紮馬尾女店員反映, 當大家還以為答案只會有「黑」和「白」兩個選擇的時候, 得到的卻是第三個答案：「我幫你拎呢半杯茶去翻熱佢」 此刻, 大家真的無言了........

最後, 店員也送來了一杯全新的熱奶茶, 不過之前的答案實在令人印象太過深刻了。臨走前, 發現收銀處放著一個告示, 標題是「美麗的誤會」, 內容說到這裡的裝潢會令人誤會為一家高級西餐廳, 並說明這裡只是一家冰室/茶餐廳。不過, 作為消費者的話, 往往會以其實際收費來作標準, 百利上環分店的性價比實在偏低, 至少西灣河總店那邊高得多, 而事實上這裡的服務態度和水平比很多普通茶餐廳還要遜色, 大有改善空間。

是日途經尖沙咀婚紗街一帶, 給「檸茶」發現了一個非常有趣的地方。從金巴利道明洞 Express 右邊的石級步行而下, 來到了這裡。

從這張相片來看, 或許已有朋友問「檸茶」, 是否貼錯了長沙灣車仔麵店嗱喳街的相片? 答案當然是「否」, 不過, 這裡又真的跟嗱喳街有著莫大的關係 － 這裡是 F Room, 是德發小廚店主肥仔, 繼嗱喳街之後, 又一「搞事」之作, 店子面積比前店大, 因此也「玩得更大」。除了沿用嗱喳街風格的主餐區外, 全店共「劏」為多達二十間個室, 每個都有不同主題, 如果想重拾「那些年」的情懷, 可以選擇這家課室, 一邊坐著學校用桌椅來用餐, 一邊在黑板上塗鴉。到慣課室的同學們, 則可選擇幾家以辦公室為主題的房間, 包括「全海景」會議室和有大班椅的經理室。不過, 相信在職的朋友不會選擇這裡, 特別是放工的時候。 想當老闆的朋友, 或可考慮這家小小時裝店, 很有「百利」和「利時」風, 感受一下她們於自己店內吃午飯的情況。渴望旅行的朋友, 不妨選擇在這片「草地」上, 望著「巴黎鐵搭」來野餐吧?「檸茶」是日則選擇了這家理髮店, 格局跟一般理髮店無異。房間內設有洗頭用的臥椅, 更有焗油裝置, 相當專業。午餐只有套餐的選擇, 每位 $88 (另加一服務費), 包括頭盤、餐湯、主菜和餐茶, 頭盤有海鮮沙律和什菜沙律的選擇, 兩者分別就是前者多了些海鮮, 亦是較划算之選, 海鮮相當大堆頭, 包括墨魚和蝦, 沙律內更有橙肉等。坦白講, 賣相實在欠佳, 幸好味道不俗。餐湯同樣有兩款選擇, 法式白菌湯比另一款西蘭花忌廉湯好, 味道濃郁帶菌香, 沒有人工化的感覺, 喝得甚為稱心。主菜共有五款選擇, 天使麵質素不俗, 論最驚喜的則是龍利柳, 賣相仍然不太吸引, 但龍利柳表面煎得香脆, 卻沒有多餘的油份, 肉質更保持一定鮮嫩, 上檯時更是熱度十足, 實屬驚喜。套餐包括餐茶, 無論凍熱檸檬茶均具一定茶味, 凍飲的糖水更是另上的, 悉隨尊便。

德發小廚和嗱喳街均以甜品見稱, 餐牌內註明加 $20 可換取甜品一份, 跟店員了解後, 才知道這裡暫時沒有另外兩店的精彩甜品 (如木糠布甸和疏乎里等) 供應, 剩下唯一款式更因之前那晚而「霖檔」(摘自店員), 只好留待下次品嚐。F Room 的出現, 令尖沙咀區的食店帶來一定話題性, 個室所帶來的寧靜和私人空間, 相信會吸引不少情侶到訪; 店子的裝潢可以完全感受到店主的誠意, 如果能夠將這誠意放到食品的賣相上, 加上不俗的味道, 不難成為一家長期爆滿的餐廳。

是晚路過這裡, 發現這家新食店, 於是走進內一試。食品選擇甚多, 首次光顧, 以「雙拼加五元」的價錢點選了估計同是主打的金牌清湯腩和黑白胡椒煨牛尾湯麵, 誰不知等了十分鐘, 店員才走過來告知「餐牌上左邊的東西是不能雙拼的, 只可以左邊其中一款食物拼右邊的另一款食物」, 非常無奈。最後從兩者中選擇了黑白胡椒煨牛尾麵 ($35), 湯麵和配料是分開上的, 湯麵很大碗, 可是麵帶不少鹼水味, 質素只屬一般。跟那碗湯麵比較, 以燉湯盅盛載的黑白胡椒煨牛尾顯得非常小, 最過份的是找來找去, 原來只有兩件細小的牛尾在內。至於盅內還有甚麼? 就是蘿白, 合共三件, 跟牛尾相反, 每件蘿白都非常大, 佔了盅的大部份空間, 另外還有一片小冬菇。看份量已經感到滿不是味兒, 吃一口牛尾, 心情更直插谷底, 無論黑胡椒或白胡椒的味道均相當薄弱, 甚麼「煨」牛尾也自然不是心目中的那種, 「燉」到完全過火的牛尾, 肉質自然非常乾涸, 完全沒有甚麼味道或口感可言, 加上牛尾的肉比例較少, 吃了一兩口便「冇啖好食」, 加上這樣的質素, 也沒有仔細去吃的衝動。

跟店員反映情況, 得來的卻是支吾以對的反應, 後來店員跟廚師溝通後, 更說出甚麼「新張優惠」、「原盅燉製」、「真材實料」等字眼, 得出的結論就是「是這樣的了」, 既然這樣份量和質素都稱得上是「真材實料」, 「檸茶」也再無話可說了。

在看來只吃了數口「淨麵」的情況下, 更要找另一家食店「溝貨」, 當然是質素有保証的一家, 最後選擇了數街之隔的千家客, 價錢又便宜一點, 味道卻好很多 (詳情可參考該店食評)。

總括而言, 既然店方覺得沒有問題, 唯有寄望有知音人的存在吧！至少, 「檸茶」也沒有任何再次光顧的意慾。

近日最受甜魔關注的新店, 相信非 茶の環 (cha-no-wa) 莫屬, 自從上月於尖沙咀海港城 Sweet Complex 開設首家分店後, 一片抹茶海便出現於「檸茶」的 Facebook 上, 實在誇張, 想不到事隔一個月, 這個品牌便出現第二家分店。茶の環 香港第二分店位於銅鑼灣時代廣場地庫 city’super 內, 跟經過全面大翻新後的 city’super 和 cookedDeli by city’super 一起來到這裡, 鄰居跟尖沙咀 Sweet Complex 的店子相若, 包括 Patisserie Yamakawa, Hediard 等, 令這裡仿如另一個 Sweet Complex。數次略門而過, 都因為其高昂的價錢而卻步, 想不到數天後卻從食友手上收到一份這個品牌的小禮物, 令「檸茶」有機會一嚐矜貴的抹茶甜品, 在此感謝食友 I 的心意。

獨立小件產品以紙袋載著, 送到手上仍然「直不甩」, 又要再一次感謝食友 I 事前的細心, 拍起照來也較美觀。包裝上貼有「茶匠鑒定」的貼紙, 意味著產品所用的茶葉, 均由日本的知名茶匠作專業鑒定, 其中當然包括代表人物森田治秀先生, 是日本茶葉界享負盛名的茶匠。抹茶年輪蛋糕 ($35)把包裝打開, 已傳來一陣抹茶香。蛋糕體積很小, 比女生的手掌還要小, 甚至可以用「迷你」來形容, 亦是其矜貴之處。蛋糕呈深綠色, 比一般抹茶甜品還要深, 每層年輪清晰可見。當然味道才是最重要, 抹茶味是看得出的濃, 甘味比例較重, 甜度則略輕; 質感方面, 有一定濕潤度, 如果要挑剔的話, 則是較一般的略實, 體積之小亦未能令人感受到年輪蛋糕的真正質感 (詳情可參考另一年輪蛋糕店 Juchheim 的首個食評)。小嚐過這片年輪蛋糕後, 對 茶の環 這個品牌有了初步的認識, 事實上以味道來說實屬驚喜, 當然昂貴的價格亦是令其性價比減低的主要因素, 不過如果捨得的話, 偶爾購買一件來吃, 也未嘗不可。

當然, 下次「檸茶」將會向近期身邊朋友極力推崇的「名物」尊上新鮮抹茶卷旦 ($150) 進發, 實在期待啊！

因為某銀行的「最紅」優惠, 這個週日來到尖沙咀 The ONE 的利寶閣「飲茶」。二人來到, 被安排到遠離主餐區的一個位置, 除了倍添寧靜和私人空間外, 更可享有維港景緻, 是個增值位。點心選擇中以炸蝦餃 (每粒$10, 兩粒起) 最為吸引到「檸茶」的注意, 這並不是平日於酒樓內常見的「筍尖鮮蝦餃」或「沙律明蝦角」, 外層相當香脆, 內層仍然保持傳統蝦餃的濕潤感和鮮味, 上面灑上「金沙」, 增添惹味, 無論味覺和口感上也帶來全新感受, 實屬驚喜。

週末晚上跟好友們一起去看城中某著名女作家的「寸嘴講」, 於《享受愛情》前, 途經這個位置, 發現了這家天仁茗茶新分店。天仁茗茶灣仔分店位於柯布連道近謝斐道的行人天橋下, 天仁喫茶趣 cha FOR TEA 自然是這裡不可缺少的一部份, 從現場所見, 顧客流量不少, 大多數也是為了現調飲品而來。首次光顧, 又從基本步開始, 選擇了冷茉香綠茶 ($12), 來個「走冰」和「半甜」, 走了冰後飲品仍然很冷, 相信於調製過程中仍然用上大量冰塊, 幸好其茶味沒有完全被影響, 茶味尚算濃郁, 且帶點回甘, 甜味則是預期中的「半甜」, 喝後沒有多餘的甜味留在口中, 喝得稱心。店內同時出售其他產品, 包括多款《原片》茶包, 雖然比台灣貴些, 但至少不用到當地都能夠購買到。《急切冷泡茶》系列是較新奇的產品, 常常在想, 冷水也能沖出好茶嗎? 經過親身體驗後, 「檸茶」還是偏好較傳統的產品。

從食友口中得知, 紅磡出現了一家名叫稻庭養助的全新烏冬店 － 稻庭烏冬 + 佐藤養助 + 日籍師傅, 難免令人有些暇想, 因此便決定到來一試其虛實。稻庭養助位於紅磡民泰街內的轉角位, 位置相當顯眼。店內格局簡潔, 面積不小, 可容納多達五十人。是晚約八時多來到, 座無虛席, 看來已經有不少人注意到這家新店的存在。(照片攝於打烊前)

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店子選用來自日本秋田縣的七代佐藤養助稻庭烏冬, 是日本當地享負盛名之烏冬品牌, 是稻庭烏冬的代表, 創立於 1860 年, 如名字所說, 至今已經傳至第七代。

以這個品牌的稻庭烏冬為賣點的店子, 於香港已經不是新鮮事, 但是打正旗號以「稻庭」和「養助」作店子名字的, 卻屬首次。店內擺放了不少七代佐藤養助的產品和資訊, 有大量小冊子可供顧客拿走參考, 同時亦有「佐藤干餛飩」(即烏冬) 和醬油出售, 顧客可於家中自行烹調和享用。不幸地, 於點選食品後便發生了一段小插曲, 原來男店員完全沒有入單, 令「檸茶」空等了三十分鐘, 直到跟店員詢問才發現此事, 女店員隨即送來多款免費食品作補救, 處理手法甚佳, 將這個扣分位扭轉為加分位。

其中包括這客薯仔沙律 ($58) 相信是一客的份量, 沒有因為免費而刻意減少份量, 味道清新, 沒有太多沙律醬, 卻因份量之大而相當飽肚。烏冬只有熱和冷兩款選擇, 價錢由 $88-$98 不等, 視乎所選的配料而定。選擇了海老天婦羅熱烏冬 ($98), 實物來到的時候, 坦白說, 賣相令人失望。烏冬被拿起時呈軟的狀態, 很明顯是烹調時間過久所致, 貴為唯一全人手製造的稻庭烏冬, 並以口感和彈性見稱, 這裡的卻兩者欠奉, 唯一可取的就是其味道比一般烏冬更富麥香; 另一優點是湯底較為清甜。海老天婦羅質素卻相當不俗, 體積甚大, 皮薄, 沒有多餘的油份。炸雞冷烏冬 ($88) 是個較便宜的選擇, 賣相比熱的好得多。冷烏冬理應比熱烏冬煙韌和具口感, 事實這個版本也把兩者都帶了些回來, 可是仍然比一般優質烏冬店的出品較軟。炸雞跟冷烏冬可謂完全扯不上關係, 但至少可以一次過滿足你兩個願望。雖然炸雞只有三件, 每件卻非常龐大, 而且炸功了得, 乾身不油膩, 調味得宜, 裡面還保留一定肉汁, 屬水準很高的炸雞, 是個驚喜。甜品方面, 只有兩款口味的雪芭選擇, 除了常見的柚子雪芭 ($20) 外, 給另一款波子汽水雪芭 ($20) 吸引到了, 實物是淺藍色的, 就是波子汽水的瓶身顏色, 味道更是驚喜, 就是那種兒時味道, 不知能帶你回到多少個年頭, 甜度不算高, 屬清新之選。要數驚喜中的驚喜, 則是藏在雪芭內的這些白色小糖, 「檸茶」已經不記得其名字, 卻仍然記得是「那些年」的糖果, 放在雪芭內令整個甜品更具口感, 也是從來沒有預料過的事, 大喜！

整體來說, 其實稻庭養助的食品質素相當不俗, 可是烏冬卻是最弱一環, 加上其店子的名字, 實在令人有些「雷聲大, 雨點小」的感覺, 如果能夠盡快對正下藥, 相信這裡不難成為一家人氣食店。

最近「檸茶」跟香港迪士尼樂園 (Hong Kong Disneyland) 很有緣, 繼上月獲邀到訪中菜廳晶荷軒 (詳情可參考該店食評) 後, 想不到事隔一個月, 又再次獲邀來到樂園區內的大街餐廳 (Main Street Corner Cafe), 為的就是全港首家 Coca-Cola® 主題餐廳。「大街餐廳由 Coca-Cola® 呈獻」位於香港迪士尼樂園美國小鎮大街, 於今年十月正式成為全港首家 Coca-Cola® 主題餐廳, 亦是全球首家位於迪士尼樂園內的 Coca-Cola® 主題餐廳, 實屬難得。餐廳共分為兩個用餐區, 玻璃屋換上 Coca-Cola® 彩色玻璃吊燈, 外牆鑲上 Coca-Cola® 彩色玻璃; 室內佈置則選用維多利亞式風格, 配上大量 Coca-Cola® 特色裝潢, 均是參照 1900 年代的實物仿製。其中以擺設架上的仿製珍藏最為矜貴, 包括以 1905 年的廣告主角 － 美國著名歌劇家 Lillian Nordica 為肖像的托盤。論最矚目的, 則是以 1900 年代維多利亞風格 Coca-Cola® 瓷製糖漿壺和第一代可口可樂® 玻璃樽, 相信是可樂迷極為渴望擁有的收藏品。是日品嚐的是剛剛於 10 月 10 日正式推出的「Coca-Cola® 特選套餐」。首先來個熱身, 從五款特飲中選擇了顏色最特別的藍毛毛 ($48), 由檸檬青檸味梳打和藍莓泡沫調製而成, 飲品中加入了冰粒形狀閃燈, 賣相亮麗, 增添視覺效果; 飲品味道清新, 甜度適中, 是解渴之選。席間幾位甜魔食友則選擇了焦糖雪糕浮冰 ($52), 經典可口可樂® 放上一球雲呢拿雪糕, 再加些焦糖漿, 所有嗜甜的朋友也會喜歡。頭盤是輕燒帶子伴香芒沙律配可口可樂®小點子, 看帶子和芒果這個組合便知道這是一道感覺清新的菜式, 芒果更能夠中和輕燒帶子僅有的油膩, 亮點卻是上面的可樂小點子, 廚師刻意採用分子料理技術, 製造跟可口可樂®本身形態不同的小點子, 無論視覺和味覺同樣具驚喜。主菜共有兩款選擇, 其中一款是三文魚龍脷魚柳伴可口可樂®忌廉汁配炒雜菜條, 廚師將三文魚、龍脷魚柳和炒雜菜條捲在一起, 成為一座小山丘, 再把混入可樂的忌廉汁由頂部灑下去, 賣相甚為壯觀; 三文魚和龍脷魚柳均烹調得宜, 生熟度剛好, 是雙重的鮮美。另一款主菜是燴牛頰伴可口可樂®燒烤汁配薯蓉及烤雜菜, 賣相沒有另一道菜式般驚喜, 質素卻不相伯仲, 每片牛面頰均相當厚身, 質感卻甚為軟腍; 是日主角可口可樂®混入伴碟的燒烤汁, 甜酸味平衡, 非常醒胃。來到甜品環節, 可口可樂®焦糖燉蛋配雜錦草莓是很多席間甜魔之選, 突出的可樂味教人驚喜, 燉蛋部份屬幼滑版本, 上層焦糖部份燒得香脆, 整體效果不俗。以賣相來說, 麵包布甸配可口可樂®雪葩是較為吸引的甜品。雖然份量不及焦糖燉蛋, 「檸茶」卻相當喜歡這件麵包布甸, 比一般的厚身, 質感軟綿, 配上伴碟的雲呢拿醬, 感覺幸福; 比一般的厚身, 質感軟綿, 配上伴碟的雲呢拿醬, 感覺幸福; 可口可樂®雪葩其實是粗粒版本的沙冰, 還以為效果會不及平日喝到的幼滑版本「思樂冰」, 想不到卻帶來額外的口感, 是甜品環節的另一驚喜。貴為全球首家位於迪士尼樂園內的 Coca-Cola® 主題餐廳, 對香港人來說實在相當幸運, 無論你是迪士尼粉絲還是可樂迷, 以後也多了一個到訪「大街餐廳由 Coca-Cola® 呈獻」的理由。