好一間位於旺角的「花廳」, 出現於 Openrice 內的當然不是「真。花廳」, 說穿了其實就是另一家偽文青咖啡店, 卻想不到其食物質素比環境格局更為出色！從面對著麥花臣球場的山東街某唐樓拾級而上, 便會來到這家全新「花廳」。店內環境相當不俗, 到處都是拍照的好地方, 更有少許 1963 木十豆寸 的影子, 當然那邊的格局奢華得多。

「花廳」略嫌整體空間較小, 多人的話會感覺很擠迫, 幸好當晚到訪只是半滿, 加上唐樓的樓底極高, 稍為補救了這個缺點。牆身畫滿一些著名人物的肖像, 非常幽默, 是這家「花廳」的亮點; 同行朋友不禁一問：「會俾人告嘛?」我則笑而不語。廳內更設有一個「著名老鼠」的靈位, 當晚已經目睹有顧客拜祭, 是這裡的另一景點。朱古力是這裡的主打飲品, 同行朋友一句「很邪惡」後, 便很快將其喝光, 你認為味道怎樣? 大蝦西柚沙律 份量很大, 單看大蝦的體積便知道不是平日很多餐廳所謂的「大蝦」, 其他配料同樣豐富, 而且甚為新鮮, 沒有多餘的沙律醬, 只是輕輕以檸檬和西柚汁作底, 感覺非常清新, 對戒澱粉質減肥的朋友是個首選。相反, 對「澱粉人」來說, 不要錯過這裡的炸物, 大夥兒來到的話, 可以點選這個拼盤, 包括薯角、洋蔥圈、魷魚圈、兩款口味的雞翼, 全部炸得乾身, 沒有多餘的油份, 當中以薯角最為惹味, 但是要注意一下, 其他主菜都配以大量薯角, 以免浪費。

整體來說, 想不到這家「花廳」的食物質素比環境格局更為出色, 只是其出菜速度真的很慢, 當晚半滿的情況下, 有不少食品和飲品也要等候一小時以上, 以悠閒和慢食的心態到訪的話, 應該不是問題, 只是擔心全場爆滿的話會怎樣?

最近一兩個月, 北角區突然開了好幾間海南雞飯專門店, 包括位於北角港運城美食廣場的栢檔去骨海南雞和七姊妹道的珍寶海南雞專門店, 兩店質素均不堪入目, 惠顧一次也嫌多。直到一個星期前, 源自西貢的金雞海南雞進駐北角, 於健威坊開設其第四分店, 令前身是 Hot Chicks 的餐廳, 保留「雞店」的身份。開業後的首個週日晚上, 全場爆滿, 於是決定購買一隻招牌去骨海南雞回家, 原價 $170, 外賣自取有 81 折, 即 $138, 抵！包裝設計精美, 打開後更大鵬展翅, 很切合主題。雞肉質感鮮嫩幼滑, 想不到連雞胸都有這種質感, 是個驚喜; 調味適中, 沒有過份的元素, 令人食指大動; 唯一美中不足是有某些部份略嫌未熟透而已。從此, 北角有好吃的平民海南雞了！

多次光顧 茶湯會 位於天后的首家香港分店, 均換來失望的體驗; 想不到轉眼間於旺角登打士街這條昔日台式茶店主戰區, 漸漸又回復舊日樣貌, 除了長註的兩家貢茶外, 最近先後分別有多家來自台灣的過江龍頭品牌進駐, 包括清玉、KOI Thé (即當地的50嵐), 而最新一員就是茶湯會的香港第二家分店, 於是決定給茶湯會另一個機會。星期六晚上, 店前可以用人山人海來形容, 旁邊其他對手人流則較為疏落, 大部份都給茶湯會這家新店吸走了。試業期間, 只要讚好其官方網頁, 便會得到 $2 的折扣優惠。選擇了蔗香紅茶 ($11), 要求了去冰和微甜, 茶味比天后店濃一點, 但味道仍然偏淡, 那份茶香仍然跟台灣當地的茶湯會差很遠, 而且跟天后店有同樣問題, 就是飲品比其他店子的溫度更為冰凍, 這點也能夠從茶味偏淡的清況中反映出來。

由多次轉手的 Fine-dining 餐廳, 演變為現在的平民海南雞專門店, 大概想像到這個地理位置的問題。

先不說食物, 這裡最大的問題來自人、運作和服務態度, 坐下來下了單, 才聽到旁邊所有顧客怨聲載道, 一些不斷追單, 一些因店員完全不懂答問題而無奈, 而且胡亂收費 (無論飲品和食品均是, 餐牌沒有列得清楚), 連能夠話事的女店主也是「口講口賠」, 加上環境不太衛生, 基本上未吃便知道沒有下一次。海南雞飯 ($45) - 雞肉尚算嫩滑, 味道則正常; 油飯方面, 有色卻無味, 而且質感很硬, 令人失望。這個「雞湯」也不知想怎樣。

重覆一次, 不會再有下一次。

連續兩天在長沙灣一帶活動, 這次沒有計劃來到這家開業只有數天的新店吃午飯, 看看是否真的「最掂」?最掂 "叉" 飯 ($36) - 無論賣相和味道也跟「最掂」有不少距離, 極其量只能說 OK, 不過不失; 反而隨飯附送的十全十美健康素湯卻真的好喝, 而且非常健康。

這家城中人氣食店, 平日晚上六時半已經滿座, 須於店外排隊食塵, 建議真的要早點來到。點選了最基本的「梅」, 已經有九款海鮮, 包括吞拿、吞拿魚蓉、北寄貝、帶子、甜甘蝦、三文魚子、烏賊、油金魚、鱲魚, 所有配料早已混在一起, 味道本來不錯, 可是混入不少青瓜, 把海鮮的味道搶去不少, 影響整體味道; 反而加入少許果皮, 卻提升了一些鮮味。喜歡這裡事前奉上魚生, 還有魚生飯三部曲的設定, 可是第二部曲自製手卷對不少顧客來說不太 user-friendly, 第三部曲的茶漬飯卻是個驚喜。

首次接觸意樂這家餐廳, 原來在香港已經有十家分店。店內環境相當不錯, 只是開業數天已經人山人海。這個餐湯 (粟米忌廉湯), 喝了一口便要退回, 不是本身有問題 (反而味道甚佳), 而是餐廳的運作問題, 基本上無論自己還是身邊其他鄰台客人, 都因為這個問題而需要跟店員查詢和澄清 (某程度上也浪費了店員的時間和餐廳的資源)原因就是落單的問題, 這張單是餐湯奉上後才送來的, 突然見到餐湯要 +$6, 實在莫名奇妙。以在場不少客人都遇到同樣問題的情況, 這個餐牌實在大有改善空間。法式紅酒香茅燴牛肋肉 整體質素甚佳, 內裡的配料甚為豐富, 絕不欺場; 牛肋肉也不是普通貨色, 已這個檔次的食店來說, 性價比甚高; 醬汁香濃得來不會過鹹, 送飯一流。也不得不提這個飯, 選用眞．珍珠米, 無論賣相和味道均值得一讚。利賓納啫喱冰冰, 是餐茶 +$4 的選擇, 啫喱是一大片放在底部, 形態像台式飲品的燒仙草般, 創意不俗, 卻略為過甜, 如果甜度低一些會更好。

其實食物質素本身是很讚的, 可是運作上實在太混亂了, 除了上述餐湯問題外, 落錯單的問題也非常嚴重, 除了自己的餐飲落錯單外, 對面搭檯的客人吃完食物後, 仍然有店員不斷送食物來 (合共四次), 實在有點誇張, 以擁有十家分店的經驗, 希望店方能夠盡快改善, 不要浪費其他方面的潛力。

剛過去的長週末, 來到一家開業只有數天的餐廳, 名字很特別, 名叫 1963 木十豆寸, 來到灣仔某舊樓, 說實話, 由地下一直拾級而上, 來到二樓的整個過程, 感覺真的不太好; 想不到甫進入餐廳, 環境卻是意想不到的懷舊和優雅:座位劃分不同區域, 各有特色:當中不少餐桌下藏著衣車裝置, 更可以隨著腳踏的力度而移動, 可以邊吃邊玩。這裡供應的是台式食品, 午餐選擇不算太多, 套餐平均價錢約 70 元 (不包括飲品):台式三杯雞飯 ($70) - 以台灣米酒和麻油爆香的地道菜式, 這裡的版本屬不辣版本, 卻是香氣洋溢, 惹味非常; 配上味道較淡的雞肉飯, 「撈汁」一流; 套餐配上三款小吃, 同樣具質素。古早味滷排骨飯 ($70) - 賣相不及三杯雞, 味道卻不相伯仲, 排骨不是一般的滷水版本, 卻跟台灣當地吃到的很相似, 配上味道較濃的滷肉飯, 一碗飯看來不太夠。套餐加 $15 起可以加配飲品, 芭樂紅茶是基本飲品, 選擇上一點也不基本, 味道也有驚喜, 紅茶和芭樂味混和得剛好, 加上真．芭樂果粒, 增強口感。黑糖奶茶同樣是 $15 的基本選擇, 賣相和味道同樣不基本, 黑糖味非常突出, 附上一小片方塊酥, 卻不會蓋去飲品的茶味和甜味。餐具選擇認真, 筷子刻有很多不同文字, 可以邊吃邊想, 玩轉腦朋友。說回餐廳的名字, 其實 1963 是餐廳所在的舊樓是該年落成的, 至於「木十豆寸」是甚麼? 答案就是一個字, 提示就是下面這張相片。

最近於某飯局首度品嚐到 Hoegaarden Rosée 這款全新口味的啤酒, 後來發現香港竟然有這款口味的雪糕推出, 於是慕名而來。桑莓啤酒冰凍火山 ($46) - 價錢比店內其他口味雪糕貴了不少, 據說是因為每客雪糕用了半瓶標準裝 Hoegaarden Rosée 製作, 除了保留了這款啤酒的花香和果香, 味道不會過甜, 更不用忽視那個炸包, 不油膩, 外脆內軟, 甜度剛剛好。

美中不足的, 是兩款產品同樣美味, 卻不太合襯, 炸包反而跟其他口味如焙茶雪糕效果較佳，但是店子的創意和誠意卻值得支持。

為好友慶生, 選擇了這家名字甚為特別的店子慶祝。店內環境中西合壁, 甚有特色, 而且坐得舒適。對, 這裡主打的就是有「鬼佬涼茶」之稱的啤酒, 更是近期流行的手工啤酒。店員分別推介不同款式的手工啤酒給我們, 每杯 $80 / 450ml 的價錢, 不便宜, 試了這款 Longan Pale Ale, 跟席間朋友的選擇同樣味道偏苦澀, 口感較薄, 暫時不太懂欣賞。反而這裡的食品卻帶來驚喜, 分別品嚐了 Beer Battered Squid, Jamon Iberico / King Prawn Wonton, Smoked BBQ Chicken Wings, Twisted Fries, 全部都是送酒佳品 = 油炸類食品, 店方炸功了得, 全部炸得乾身, 沒有多餘的油份; 材料跟店子格局一樣, 集合中西元素, 例如用上鹹蛋黃的「黃金」和 Beer Battered 的炸魷魚 等, 甚為惹味, 席間朋友都大讚。除了手工啤酒外, 這裡還有大量瓶裝啤酒和其他飲品供應, 加上舒適的環境和美味的食品, 何蘭正是個跟三五知己來聚聚的好地方。