和家人去完屯門青松仙苑拜祭父母後，一起去元朗朗屏虹坊的范湯皇食晚飯，支持一下范太。 先上冷盤-鮑魚 再上招牌-酸齋，好味 盬焗雞-夠入味 白灼蝦 - 鮮味 煎䱽魚- 每次必食，次次都十分滿意 太太最喜歡的煎肉餅 煎馬友一夜干，魚味濃 炒青菜 今晚主角-油鹽焗奄仔蟹。奄仔大隻，充滿蟹膏，十二分好味 范太另外一樣招牌-燉湯. 今晚是天麻白芷燉魚頭。 最後是腐竹白果薏米糖水。㷛到奶白色，所有材料都混為一體，足火候 我們全家人都十分満意今晚的餸菜，已經約好下次會再來

今天帶老友專程入元朗朗屏虹坊的范湯皇試一試范太高超的廚藝。 今次三個人，兩枝清酒配范太私房料理。梵-日本之翼，日本皇室御用清酒，機場免稅商店五千丹一枝，當然好味過獺祭。 先上前菜，好味 香煮肉餅，好juicy 煎䱽魚，火喉啱啱好離骨，我們一路食一路讚 石崇魚濃湯，范湯皇以燉湯聞名，我們一口氣飲清光 首本咖哩牛腩加飯 另外一個首本名菜- 滑蛋蝦仁，真的好滑 黃酒煮雞 今晚的高潮是花蟹蒸蛋。兩隻大花蟹放在蒸滑蛋上，超級好食 今晚每人五百元，浄係食花蟹都有賺。最緊要一致裁定碟碟都好味，不枉專程入元朗試范太的手勢。

又是和朋友喜聚慶祝生日，首選大角嘴喜聚坊。 跟隨大廚寶哥十多年，現在只説有幾多位客人，菜單就交給寶哥發辦，從未試過令我失望。 今天我們的菜式： 豉油皇大蝦。用新鮮大蝦，彈牙。超水準。 當天寶哥幫我們留了一條大的手釣黑腳䲞，魚味濃 生炸大蟹鉗，啖啖肉，新鮮又好味 煎焗黑毛豬，正 乾炒牛河，用幼身河粉去炒，牛肉新鮮入味，絕冇梳打粉𢲡過，碟底一滴油都冇，好功夫 生日當然要預備富貴夜明珠，當生日蛋糕祝朋友生日快樂，身體健康

老友每次回港，必定會去喜聚坊搵大廚寶哥。 今次預備了獺祭二割三分及三割九分兩枝清酒去配美食。 首先上枱是前菜黃金炸魚皮。用的是鯇魚皮，先炸再沾滿甘香蛋黃。待放涼後入口更覚香趣，不理膽固醇都要食多幾塊 朋友仍未到前大廚寶哥叫了入廚房選擇今晚食的魚。今晚有幾條手釣的海魚返，包括有手釣野生黃腳鱲，海紅鮋等。由於海紅鮋少見，所以選了這條 靚魚蒸得剛好，魚味一流，約兩斤多给我們三個人吃清光。 今晚得三個人，冇訂湯，簡單滾了個蕃茄薯仔滾魚蜆湯，好味 今晚特別為回港的朋友訂了他最愛的炸大腸，新鮮大腸要特別和相熟肉檔預訂，超級美味。 黃金鮮魷，超級邪惡膽固醇，好味就不理 最後是秘制鵝煲，少辣，入味 每次來喜聚坊都是充滿驚喜。

今天專程入葵涌天際中心的共享工作間探朋友，發現了一間好精緻的咖啡店-Cafe52 一般在工廠內都是食堂為主，少有咖啡店，立即和朋友去試試。 咖啡店首先要試試他們的咖啡是否合格，先叫了Americano ,不加奶不加糖才試得出味道。咖啡帶菓香，微酸，入口香醇，我可以說在葵涌區內數一數二之選。 先叫了三文魚沙律，新鮮用料就知不是便宜貨式 小食拼盤和朋友分享，一食薯條就知用心去做，好味 主菜我點了carbonara, 這道菜看落雖然簡單，做得好吃很考大廚的功夫。一食落就知好明顯大廚好得。煮意粉時間獎握洽到好處，意粉彈牙。醬汁味道配合得天衣無縫，我比滿分 朋友就食焗薯意粉和秘制咖哩雞飯。都十分好味 埋單時才見到餅櫃，有好精緻的西餅，望落好似好好味。但是今天已經太飽食唔落，惟有下次再試。

認識了大廚寶哥十多年，一直拜服其高超的廚藝和對食材的執着，所以由灣仔店一路跟隨寶哥到現在最新的大角嘴- 喜聚坊私房菜。 四月廿八日為新店正式開張日子，怎能不親身到賀？寶哥還有整定幾樣巧手菜宴請來賓 首先是冷盤白雲鳯瓜，超級入味 肴肉 紅菇湯足料，火喉十足，鮮味四溢，連飲多碗 寶哥親自剪開國寶鴨 首本名菜國寶鴨，米鴨醸入蓮子和其他配料，甚為花功夫，現在已經冇乜人肯做。想食請預先預定。 炒龍䠢魚球 最後是單尾陽春麵，上湯足料，麵身彈牙 最後祝喜聚坊私房菜開張大吉，事事順利，財源滾滾來。我們一眾食客大飽口福

家人歡聚，首選官塘喜聚私房菜。大廚寶哥廚藝精湛，每次都能給我們驚喜。 每次必食是傳奇國寶京酥鴨。鴨內釀滿連去芯蓮子，超級工夫菜，所以必須要預訂。 私房特色釀脆皮鮮炸大腸。 大廚寶哥搵新鮮豬大腸，很花心機去汚糟脂肪肥糕，前一晚再滷及風乾，當天再炸，超級美味工夫菜。 荷香古法蒸火紅在鑽石魚，好味 私房近水樓台白玉球，好味 富貴夜明珠，每次有朋友生日都會叫，當生日蛋糕，席上每位都十分喜歡。 每次大廚寶哥都不會令我失望。

好友生日，特別選擇了灣仔聚私菜希望給好友驚喜。 菜單如下： $450/位 1. 大蝦柚子香芒沙律 2. 五香拼盆(五香牛展/鹵水豆腐/糖心蛋) 3. 廚師精選燉湯 4. 白汁花蛤法包盒 5. 香草焗雞 6. 荷香風味藜麥飯 7. 蟲草花杞子浸時蔬 8. Mousse凍餅 (芒果) 今晚食中菜，故㨂了一枝澳洲Pinot noir 及 一枝法國荔枝酒gewurztraminer , 甜甜地啱女仕飲 私房菜會無限提供杞子圓肉菊花水，有益又好味，自己在家也可以焗來飲，清肝火明目寧神，有益健康 頭盤：大蝦香杧柚子沙律，充滿柚子，沙律汁帶微辣，開胃又健康 五香牛展：出奇地入味軟熟 五香拼盤：滷水豆腐和溫泉蛋，入味，溫泉蛋糖心時間掌握得好 廚師精選：淮山杞子螺頭瘦肉湯，清澈不油膩 香草焗雞：皮脆肉嫩 白汁花蛤法包盒：鮮味花蛤,加上濃郁白汁，全部由法包盒吸哂，太好味了，我們把全部的花蛤和麵包吃清光 蟲草花杞子濃湯浸蕃薯苗，清新 香草風味藜麥飯，健康又美味 甜品：香芒慕絲凍餅，用泰國水仙芒做，清甜而不漏 另外，我們係鴻星外買了bathing duck壽包，為壽星賀壽。多謝私房菜幫我們翻熱和有咁好的買相上枱，給壽星們無限驚喜。不停和bathing duck 拍照，連隔離枱都過來拍照。 聚是一間健康又美味的私房菜，大力推薦

朋友每次回港，都必會到寶哥的喜聚私房菜一聚。每次我們都會叫寶哥為我們預備off menu 的菜。 帶了兩枝Pontet canet 2014,未夠時間，要用醒酒器抖抖至夠身，抵飲 特制炸大腸。新鮮大腸，用了整天清洗，風乾，功夫心機菜。 䜴油皇鵝腸，新鮮鵝腸，非常好味 豬肺湯：超花心機功夫，熟客專有 檸檬葉烤走地雞 啫啫生菜 煎堆

喜聚的大廚寶哥廚藝高超，所以每當有需要宴請親友，喜聚私房菜必然是首選。 今次是和舊同事聚舊兼慶祝生日。 首先是煙薰黑毛豬作為下酒前菜。 花樣年華焗波士頓龍蝦，陽春麵底。汁底是用蕃茄，紅腰豆，西芹煮成，配上龍蝦，所有的鮮味吸進陽春麵中。我覺得麵比龍蝦好吃 私房蒸聖子。大大隻的聖子加上熟蒜，好味 金銀蒜蒸帶子 豉汁蒸蟠龍蟮。原條蟠龍蟮，以䜴汁去蒸，火侯時間剛好，不會過火。席上各人皆讚。 黑毛豬香酥骨。每次上來必食菜式 玉露人參農家雞。用元朗走地雞，加上人參磨粉煮汁，雞味濃郁 黃金蝦球，今次席上賓客大讚黃金蝦球，用咸蛋黃包海蝦再炸，咸香加上蝦香，食完一碟唔夠喉，臨時加多一碟 拍蒜蝦干菜苗 後加菜：家鄉炒黃喉，寶哥特別為我們炒的送酒菜 甜品：羅漢果雪耳糕 富貴夜明珠。今晚就以特大煎堆代生日蛋糕，慶祝八月之星快日快樂