幫襯此店主要原因是就腳，近輕鐵及巴士總站方便極了，前幾次光顧貪佢套餐平及料多，可惜今非昔比大不如前了。兩餸(B款)套餐$148包兩飯、湯及兩飲品算區内一絕，不要給照片騙了其實兩餸中的肉量比以前最初竟少了一半，豉汁凉瓜炒牛肉的凉瓜很爽不苦，可是嫩滑的牛肉聊聊可數就大刹風景，而咕噜肉亦不像樣非很好的肉部位，有多夥則比較細和乾，三色椒卻是較多，整餐三人吃菜多肉少算健康但不豐盛，靠大碗飯填飽空虛吧。其實我不介意寧願多付十至二十元給此店保持套餐水準，可惜店子卻選擇了降低水準這條不歸路，睇黎一眾街坊未來一定會大减幫襯此店的次數呢。

來過這裡幾次，今日的起心肝寫個食評支持下此店，其實環顧香港高級精緻中餐已很稀有五十多元一份了，而店子提供的午市套分别有多項選擇每份$52或$58更額外不收茶錢及加一，算誠意滿分吧。叫了兩個午市套共$104恐怕茶餐廳都難造。 先看餐前三小碟，有松露薰疍、紅油水餃及雞絲粉皮，擺款及質素十分精緻其份量夠二成飽，主菜雪菜肉絲炆米很大碟味夠濃肉絲多，而黑椒雞柳炒烏冬份量較少肉不多但夠鑊氣，玄米茶茶香任飲(不收茶位)這是高級茶樓應有的風範，整體我給高分85分，包括要正評給每人提供的公筷、此店的優雅裝修及整潔度！

鐘意久不久幫襯這店皆因食品風味獨特及有下次幫襯的優惠，今次三人行中午叫了兩道菜，分别是再吃的沙嗲牛肉湯烏冬及蟹黃豆腐石鍋飯，烏冬先來其中的湯底是一貫的惹味吸引，惜是次牛肩胛肉雖薄但稍過熟比較靱，烏冬測是很好的al dente，而蟹黃偏鹹帶鮮加上豆腐送一碟大飯乃絕配，石鍋吃到尾還熱可見用心設計，整餐質素對得起價格及夠飽，用App點餐還有10%單價($16)的下次幫襯優惠可謂城中少有的慷慨了。

今日有心到中環一行，見搜尋結果有此店去了一試，睇過openrice的有關食評所以期望較大....可惜！進店子第一個印象就是狹小，中環午市人多所以到店時爆滿且等候人龍亦長，就逛街一會兒近兩點才有空著的座位。 店員提議用QR code點餐，很神速來了熱鴛鴦，但好的開始不等於成功，瑞士汁豬扒煎疍炒公仔麵來了只見豬扒頗大件，掩蓋著較少的公仔麵，煎疍還好煎功不錯，不過最期望高的豬扒吃落發現非煎香的而是用瑞士汁炆熟，加上麵條兩者都全無鑊氣就更不似茶餐廳作風了，配上的味道則驚為天人地只得個"甜"字，真佩服連鹹味也欠奉，須勸一下注意血糖者慎點，店子這做法可能是縮減工序及成本的關係吧，如閣下對香味及煮功要求高的話真不建議吃這道菜，而作為主打菜及價格$70此餐真是言過其實及不值了。

來過這裡兩次，今次才大膽一試$168二人全餐，發覺很值得推介給大家。套餐包兩個餐前湯，兩份沙律，一份雞翼，兩個主菜及兩杯凍飲。湯叫了一中一西，中湯是青紅蘿蔔雞湯，是例湯感覺不值一提，但是西湯蘿宋湯就好飲到出奇，此湯並非一般茶餐廳貨式，有很濃的蔬菜味及多湯料也不辣，是我飲過數一數二好的餐前湯，沙律菜很清爽及應有的新鮮而不似預先整定，三隻雞翼是鹵水的也合格，主菜是無骨海南雞飯和黑椒汁雞扒意粉，全雞宴冇令人失望，雞飯的雞有胸肉和肶肉真無骨，肉份量足而飯十分香糯美味，沾醬中比較好的是黑醬油，真想用來撈飯把它吃完，意粉超大份肉多粉多，伴的黑椒汁亦算不錯，只略嫌冷氣太凍很快放涼吧，餐飲叫了檸檬薏米水及椰汁紅荳冰，要特別一提紅荳冰是十分優質的必選推介，整餐中午吃不收加一很平民化，女士或長者幫襯則須小心著凉。

For westerners, it might take translation of this shop's Chinese name to learn Sous-vide is its signature cooking method. My wife and I have spent one day of the Easter vacation to enjoy the following feast of all-you-can-eat. The shop is not large but only rooming about ten tables. Coming first as appetizer is the seafood platter and lobster bisque crossiant of unlimited order. The seafood includes half lobster, shrimps and mussels. The lobster and shrimps are not large in size whereas their elasticity proves they are ultra fresh, and what's more with a taste of meaty sweetness. Bisque croissant bursts like volcanic lava and is most mouth-waterng and scenty indeed. On the other hand, the mussels are tiny and not worth-mentioning. The well-marinated sous-vide chicken breast is just timely cooked and dipped with aromatic yellow curry. Main dishes are crispy pork belly and creamy salmon linguini of single quota, being up to standard and hunger quenching. The after desserts are limitless ordered including creme brulee, berry cheese cake, and truffle/coconut ice-cream that complete the whole perfect 75-minute gourmet story. A down side is the lack of generosity of offering free tea or coffee; only water is provided or else paying $128/head more to have free flow of sparkling wine. To most customers, buying this all-you-can-eat meal may be a bit challenging since it takes you to play hard and deep with the KKday app or website. If you want to go for less, choose Yuen Long or Western District shop option ($238/head) as contrary to the Central shop counterpart ($328/head) by leaving the shop before 5:30pm, otherwise afterward departure costs $60 more per head. There the food experience as the deal is in a word not too costly for the high quality and variety.

在這集團連鎖試過幾次吃飯，今次亦無失準味道好兼經濟實惠。跟內子五時許來到此店，人不算多立即便有卡位，這裡的座椅看來經翻新，十分乾淨之餘坐得舒服。由於未過下午茶時段，叫了兩道下午茶餐當一頓經濟的晚餐，分別是涼瓜肉片飯及咸魚雞粒炒飯，兩個餐熱騰騰的來，涼瓜翠綠爽口而不苦，肉片不少白滑較彈牙可見新鮮，由於是打了鼓汁芡所以十分下飯；咸魚雞粒炒飯炒得分明軟糯有咸魚碎頗香口，而且雞肉也多，整體算是很不錯的下午茶餐，只是略嫌跟餐杏霜不夠香濃。今次光顧因為是週末，每個餐加兩蚊，埋單共$98算很實惠和豐富的平民餐了。

見到這裡被推介是甚麼會所的，便有興趣到此一試，位處四樓這店的午市殺著還是茶餐廳食物及其價格，叫了兩道午餐分别是咖喱雞扒炒疍飯($51)和沙爹牛肉煎疍多士麵餐($45)，兩份餐都跟餐飲，凍飲加$3，先要一讚這裡用的飯麵底都比較一般茶餐廳高級得多，白飯粒粒長而且軟糯甘甜，另外麵雖沒加錢但也用上似出錢一丁的麵質，第二要讚的是煎疍，用上雙大疍煎至燶邊好看兼好吃，至於雞扒和牛肉也不過不失没有用甚麽鬆肉粉或梳打之類去醃，肉味還不錯，只是略嫌咖喱汁不夠香囗，最後要說到飲品亦比一般店子的好喝。補充一提，叫少冰的真的少冰，要多汁多飯的便真的來得頗多，是老實的生意，有一點可惜的是怕吸煙味的話這裡可能會滲透著一眾私家房的客煙味。總括之言畢竟這裡推介的是會所風格，只覺午市主打提供茶餐廳食品就有些格格不入。如果想慳家免加一小費的話只要下載餐廳app在付款時出示便行。

從年前開張食到今天，這裡都不乏一種幽雅怡人的感覺，裝修高格調加上有露天區座位很優皮風啊。今天內子先到，她說還未下單不久便送上熱湯，熱焫焫青紅蘿白排骨煲有家的味，胃口不大下只叫了兩個粉麵，分別是時菜牛肉炒河及巴東牛肉喇沙，河粉用上優質幼粉伴有幾顆小白菜本應很好，但芡汁雖多亦淡而無味卻扣了很多分數，牛肉則是正常腍度冇鬆肉粉腌; 巴東牛肉採用了牛腩造，配有豆卜芽菜頗清新，湯底僅僅夠味不辣没用上椰香而帶酸，更似泰式船河湯的，口味較大眾化，不過賣78元此價趨向了小菜級別，所以這裡精明的消費者多選擇叫小菜(有些88元有配飯)。最後要說明餐飲是餐前送到的，兩杯香濃杏霜十分creamy喝得有點像乳酪成為今晚亮點，正因為餐前開始飲餐後免卻了腹漲感的不藡。對於食品，雖然味道的確偏淡但反要讚味精少放了，餐後没有口乾口渴。服務方面侍應帶笑容有傾有講執拾快，比起以前已有很大進步。

來過此店不只一次，興心寫個食評如下。星期六來這裡要醒目，最遲十二點頭還不用等位，店內有很多卡位，適合喜私密者。跟內子兩人不吃過多了，只叫了安格斯牛肉粗炒($88)及鎮江骨(小吃$68)，先來的鎮江骨用小碗盛戴，也有接近二十小塊的，味道甜酸及易吃，只因為是小吃所以放涼賣的，但仍是我們食肉獸的所愛，粗炒冒煙來得熱焫焫，囗味剛好不太鹹，上海粗麵帶應有的嚼勁也滑，最重要仲係有很多大塊的安格斯牛肉，食落肉味濃但可惜有點"鞋"，較欣慰的這是因為没用上鬆肉粉或梳打粉等化學成分，喜辣者記得叫姐姐給予豆瓣醬伴食一流，整餐九成飽連茶錢小費才一百八十多算是中產商場的平民價了。在下認為醫肚除了充饑也須揀優質真材實料的吃，而此店就正正滿足到這重點了。