遊魂食神 等級3 | 關注 留言給此食家 |
排序方法:
日期 笑臉 喊臉
編輯推介 餐廳總分
文章形式 | 地圖形式
2013-12-31
在港提供dry aged 的扒房屈指可數,這裡無論是氣氛、牛扒還是服務都是一流。 香港優質扒房不多,此店當為steak lovers必到之處,牛扒水準之高是別處不易吃到的。 題外話/補充資料: 最大缺點就是分時段用餐,如此高級的餐館竟然限時用餐,確為罕見。推介美食: DA stirploin 12 oz
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 抵食 4
2013-02-18
先談服務,好壞也算是走中高檔路線的餐廳,全程竟無侍應來refill 水;鄰座食客自備美酒,多次叫侍應先開瓶醒酒,到頭來還是沒有開,到上枱一刻才剛開瓶。 話說回來,是次食評只想重點點評此店的招牌菜 ”燒澳洲M5霜降肉眼扒配紅酒燒肉汁($428)”。紅酒燒肉汁正常,肉眼扒外表也很不俗,內裡是要求的medium rare,但當切開吃了一塊、又一塊的時候,就是令人極失望了,很多根,每一小塊都有根,感覺很差,明顯是肉質不佳的表現,相信與大廚廚藝無關。四百多元一塊扒,不應是這個水準吧,真令人有多少懷疑這是否menu 上寫的m5 扒(雖然m5不是最高級別)。 龍蝦意大利飯味道尚可,飯粒軟硬合宜,只嫌龍蝦肉鮮味欠奉,不過只賣百多元的也不能要求有新鮮龍蝦肉吧。 藍貝是多道菜式中味道較好的了,份量正常,不會太少,約10 - 13 隻左右,都係百多元。唯一可惜的是白酒味太少,幾乎嚐不到,多一點的話相信會令藍貝的味道更凸出。 總而言之,沒吃牛排的話可以評它一個ok;一吃牛排的話,喊口是理所當然的了。 題外話/補充資料: 順帶一提,枱與枱之間的距離頗近,如此低的privacy,於我而言不符合fine dining 的定義。有心一試的食友不得不察此處。
評分: 味道 2 環境 4 服務 2 衛生 2 抵食 1
2012-02-13
一早訂了位,當時又沒有告知要"搭枱" (或餐廳覺得始舉行正常,不須通知客人?) 食物方面重鹽重味精,不然怎多叫飲料? (此為無水/茶的茶餐廳,一杯bonaqxx 水收10蚊,一支約180-200ml 既就18蚊,合理平貴,見仁見智) 燒餅為最飽肚的菜式,味道不俗,麵和蛋的比例不錯,不過仍是重味精食物來的。 其他菜式方面份量十分"的式";各菜式的賣相如圖所示是還以吧。 總而言之,所點之食物均極鹹;而以小弟所觀察,搭枱之日本客每人都叫了一支水再加其他飲品,而水是全喝精光的。 如果看畢小弟體驗仍有意試此味精茶記, 記得要要求bar 枱, 可能會係極差之中找到只是較差的。 題外話/補充資料: 如打算任何節慶到此慶祝,敬請慎重考慮。此外,上菜速度是相當慢的,適合談天說地人士慢慢詳談。 推介美食: "鹽"
評分: 味道 2 環境 2 服務 1 衛生 2 抵食 2
2011-01-03
看見幾個食評都有不錯評價,而且其他食友所顯示的相片亦吸引,便前往一試。可惜一試”難忘”! 先論環境,座位是舒服的,但燈光過黑,要靠桌上的燭光才能偷看到餐牌內容。不幸的是,店子太小,又無關門,門口吸煙客的煙味傳遍整店。 食物方面點了芝士三文魚春卷(味道還可以)、白酒煮青口(味道不俗,無沙),飲品點了snicker (很好),還有...... 最叫人驚嚇的2件mini burger,賣相不俗,但一吃竟是我吃過最難吃的burger: 1. 無sauce (事小) 2. 漢堡扒真的很mini (事小) 3. 漢堡扒硬如石(無誇張) 從來未吃過如此硬的burger! 小小的兩件burger 便索價$90,但連快餐burger 水準的一成也沒有。 店方好應自己試試如此這般的burger 是否能賣給客人的。 還厚著面皮收$90,真的很過份! 最後一提,此店份量比同類店子偏少,所以更顯不抵吃。 結論:一次......也太多了罷。Forget it.
評分: 味道 1 環境 2 服務 3 衛生 3 抵食 1
|