Soulmate Coffee(葵芳)

縱橫葵涌廣場+新都會廣場逾十年,葵涌廣場內有新開咖啡店竟不知道,可怒也!! 走遍2樓一周也遍尋不穫,實在不忿氣!!翌日再找一次,終於在法國麵包後面那條不起眼的小巷裡找到這咖啡小店。

全店燈光柔和,座位只有高高的bar 椅, 相信這種座位可讓客人跟店主溝通時更為方便!不過咖啡店兩旁就是場內最大米線店所在,其他客人熱鬧地品嚐小窩米線、豬骨湯飯時,這裡的客人卻悠閒地享用有latte art 的咖啡,氣氛真是天和地的分別。

很有藝術家氣質的年青店主極友善, 初次見面已聊得像認識了很久,後來還從雪櫃裡拿出貴價藍色盒裝鮮奶示人, 以表小店用料上佳, 有趣! 店主泡咖啡前還主動詢問客人喜愛的咖啡濃度/甜度等問題,以方便泡製一杯合意咖啡予客人,實在細心。

如果沒記錯,店主說iced latte有2 shots 咖啡, 因此咖啡香氣真的夠濃,加了鮮奶後入口更為順滑,飲後沒有酸酸感覺還有回香, 好飲耶! 因我要求少甜, 加上少量黃糖後甜度真的剛好,份量拿揑相當準確,以$20實在物超所值!

香濃咖啡中有朱古力香的mocha, 除了顏色較深外,也看到不少朱古力粉在杯中浮沉,飲品多了朱古力香, 但不失咖啡味道, 兩者平衡度真的不錯,不過還是純味咖啡更美味。

店主介紹白朱古力MOCHA , 剛遇上新開咖啡豆即磨, 咖啡香氣真的似乎更為濃郁, 咖啡香可在口腔裡停留好一陣子,讚! 至於白朱古力味道相對不明顯, 也沒黑朱古力般有香味, 一試無妨。

店主很有心思將各款咖啡和飲品分別以Family & Friends; Sad & Sorrow ; Love & Romance ; Work & Play; Joy & Peace ; Life & Dream分類,還有以店主名字的推介,很有條理的餐單。

外賣膠杯上的魚頭貼紙總覺有點突兀, 初期不太明白為什麼咖啡店會用條魚當logo, 忽然看到魚頭上那一個髻和那張像舒淇的厚嘴唇, 蘇眉?! soulmate!!!! 好有古sir 爛gag feel!

試過咖啡再試其蛋糕,檸檬林明頓的檸檬味來自面層軟綿綿的部份,灑上很多椰絲,在軟綿蛋糕中又多點嚼勁,吃來沒那麼單調;中間海綿蛋糕層同是柔軟,兩者加起來感覺不錯,檸檬味雖未夠天然但清香度還算OK,用來伴咖啡也不失為佳選。

朱古力brownie 質感相對較硬實, 朱古力味可以更濃, 面層蛋糕稍脆,中間蛋糕部份卻較乾, 不如一般BROWNIE通常帶點濕潤, 若以朱古力蛋糕看待會較合適, 蛋糕甜度不高,可以一試。

餅櫃裡多款蛋糕看來不俗,原來是來自土瓜灣歌劇院餅店的蛋糕, 通常會有芝士蛋糕/ 提拉米蘇/ 黑朱古力mousse等選擇, 經店主推介後選了濃味的黑朱古力慕絲, 最頂一層朱古力片很濃朱古力味,味道微甜; mousse和蛋糕梅花間竹地相隔, 朱古力海綿蛋糕質感略乾, mousse做得細滑,兩者配合得蠻好,只是以黑朱古力為名卻略甜,可以稍帶一點苦味會更切合黑朱古力之名,吃著吃著竟有點膩,少有地ko不完一件蛋糕........

等候咖啡時看到其他客人的有LATTE ART的咖啡, 拉得也很漂亮! 有機會要安坐小店欣賞一下才成。

美味千餐廳(屯門)

曾幾何時美味千的油煙味令月巴家族卻步,前陣子餐廳重新裝修, 雖然地方沒有擴大,但真的比以前舒適,起碼廚房前加了玻璃,仍可從外面見到廚房大哥在廚房裡泡製食物,但又少了惱人油煙味,很不錯! 還有那張以很多藝人照片砌成的牆紙,等待期間數數當中名字也頗有趣。

月巴人通常在是日門外所貼的中西餐中挑選當晚晚餐:

蘿蔔魚腩予我家大人, 數量不少的新鮮靚鯇魚腩切得整齊美觀, 魚肉新鮮又少骨, 炸完後再匯合煮得入味的蘿蔔同煮, 令我家大人讚不絕口! 蠔油生菜份量較少, 澆上濃味蠔油又是另一道菜。

是日中湯為青紅蘿蔔煲豬骨, 一向美味千的中湯也頗有水準, 很有老火湯的感覺, 令次也不例外。

九菜花鮮魷魚片用上新鮮彈牙有魚肉香味的炸魚片,很有誠意! 鮮魷用上個子小小的小魷魚,非常彈牙有鮮味,白色的魚身一看就知道不是水浸魷魚,配合尚算幼嫩的韮菜花,以有鑊氣的手法炒成,下飯一流。

自己的鬼佬餐選了黑椒汁牛脷煎蛋意粉配白湯, 只是回家打開飯盒藝竟發現雞蛋不見了!不過卻發現一塊比較長又比較硬的牛脷,正納悶為什麼牛脷如此硬之際,原來廚師大哥以一片靚爆五花腩大煙肉煎香代替煎蛋給我, 哇哈哈~~~~當然這塊又大又靚的煙肉最後撥歸大人收益。

牛脷質感很有彈性不會過淋,有嚼頭之餘又不會咬不開,很不錯的牛脷口感,只是切得較薄, 要是可以厚身一點會吃來更有質感; 意粉只以水煮熟, 完全沒有以調味料加工過, 很西式的煮法, 而且煮得很彈牙, 比一般港式餐廳軟趴趴意粉優勝很多, 雖然只有很簡樸的意粉味道但好吃呀!! 黑椒汁未夠勁道,可以再香辣一些, 反而平時黑椒炒意粉的味道更濃烈霸道,那才有黑椒味道嘛!!

白湯味道很淡,不像以罐頭湯煮成的水準, 質感很滑溜加入稍咸的火腿片和甜粟後, 味道比較多變化, 原來還有一片蒜茸多士跟湯,正!! 以法包烘成的蒜茸多士外脆內軟,不會脆得像餅乾,這種程度的麵包才好吃的嘛! 蒜茸味道不太重,牛油份量相對重手得多,又香又油蒜茸多士真好吃!!

黑椒德國咸豬手已去骨,只剩一團連皮豬腿肉,豬皮厚厚吃來彈牙,很有豬腳凍那種彈彈感覺,豬腳肉稍為粗糙,帶筋部份反而不俗,彈牙之餘又不會太韌,黑椒汁一如以往未夠勁道。

阿姐極力推介"成塊面咁大"T骨扒,皆因平時每客$46, 今天鬼佬餐只售$40! 打開飯盒果然很大,大型2格飯盒也可覆蓋,下面還有另一塊牛肉,份量勁多!! 細佬一人幾乎全數KO,小試一塊牛肉不很梳打仍有些嚼頭,牛味輕輕不太重, 加上燒汁也算很不錯!

今次不要餐茶改要大碗湯,嘩....以大尺寸湯碗盛的羅宋湯真的巨型, 不但湯多連蔬菜也多,只是個人認為不算太濃郁不太對味,我家細佬卻欣賞非常,一飲而盡!這碗巨湯的確也可飽人, 是日點的西餐實在超滿足!

御茶(荃灣)

吃完冷麵本打算到貢茶再來杯奶蓋,只是遠遠見到那堆等候中的人群, 還是算了吧! 忽然記得南豐中心也有台式茶店呀, 而且人數應該不及貢茶多,還可以在冷氣間等候,舒服多了。

大人的茉香綠茶 + 珍珠, 珍珠大概有1/3 杯份量真的不少, 大人評為粉圓很夠Q,經過個多小時後仍保持彈牙質感, 水準真的不錯!粉圓帶有點兒甜味,加上那QQ感覺就很好吃;茶湯很有綠茶清香味,只是茉香味仍不夠多, 可以再多一些茉香就太完美了。

自己的高山凍頂烏龍茶, 點了少甜關係因此飲到茶味,不過不算太濃郁, 香氣也未算多, 也不能要求有滑溜效果了, 大人一句: 凍頂烏龍都有平貴,$9 一大杯算係咁啦!

收銀小妹笑容可掬, 態度不錯,讚。

麵棧(荃灣)

身體不太舒適,又要到荃灣找兄弟幫忙, 在胃口一般情況下竟想到吃冷麵,那就走到兒時小學附近的麵棧;今天神奇地竟沒有太多人, 獨霸門口三個位置也ok,爽!

想吃的雞絲冰鎮冷麵為不二之選,但又想吃些餃子, 問問阿姐餃子一碗有多少隻? 原來一碟煎餃子有六隻或湯水餃八隻,兩個數量對今天食力一般的月巴人似乎多了一些,可能面帶病容又饞嘴的月巴人看來有點可憐,阿姐主動的說加三隻吧, 八隻太多了!(好呀好呀!! )

冷麵連同配料如甘筍絲、青瓜絲及雞絲一併在大碟送上, 顏色素白之中帶些色彩,幾種食材排列整齊,在外觀上已很不錯; 先將甜醬/麻醬及蘿蔔茸加進麵條混和,還以為醬料不多,原來份量剛好,令每條麵條也沾上醬汁但又不會過多, 份量準繩! 麵條雪得夠凍, 入口涼冰冰的在炎夏吃一碟一定更有風味!麵條雪白帶彈性,有嚼勁又不失軟滑, 很不錯的麵條水準;切得幼細的甘筍絲和青瓜絲味道清新也增加麵條爽口,兩者發揮極佳效果! 用雞胸肉做的雞絲味道輕淡,切得還算幼細,混進麵條中就變得美味多了。

麵條味道都來自那碟醬, 麻醬很香芝麻味質感很稠,連甜醬味道也不夠它濃, 加上蘿蔔茸後醬料吃來沒那麼漿口,也微微增加一些蘿蔔味,好味道! 不過這個味道配搭又令我想起豬腸粉.......

本來的清雞湯連同三隻蘿蔔餃子上桌,蘿蔔餃餃子皮很有麵粉香, 煙韌有致很彈牙,很好吃的餃子皮;絲絲蘿蔔混著豬肉的餡料味道不錯, 兩者原來相當配合,蘿蔔微甜的味道從肉餡中滲出,比平日吃的菜肉餃多了一些特別感覺, 相信在食力正常日子,一碟冷麵加八隻湯餃子也不成問題!

看其他客人的雞腿麵或菜肉餃也很不錯, 擇日再試。

台灣麵(荃灣)

某個下午於荃灣外勤後走到這間銀行附近的台灣麵吃"家鄉"菜當午餐!

那天腸胃不太舒適,那些美味炸排骨、雞排、魯肉飯皆不想選,最後選了隨意選擇材料的百搭麵: 以榨菜肉絲+菜肉雲吞配豬骨湯粗麵。 榨菜肉絲很新鮮的樣子, 榨菜脆身味道略咸配帶有些微肉汁的瘦肉炒成,無論鮮明外表或味道也比一早炒好為佳,而且醬汁滲進湯底裡又成了味道來源; 菜肉雲吞圓鼓鼓的一粒, 以椰菜混豬肉造成,椰菜爽口加碎豬肉味道調得不錯但非常熟悉,想了良久才記得味道跟葵芳的鄧媽媽/ 小雨天出品很相似,一切如出一轍。豬骨湯奶白色很像樣,不過又是咸一點也沒有任何豬骨湯香味,不過還可以一飲; 白雪雪粗麵介乎烏冬和上海粗麵, 意外地麵條竟有麵粉香,質感柔軟只是稍欠彈性,這個百搭麵也尚算可以。

沒愛情的人點了一杯名為愛情果的飲品,餐單上寫著以蜂蜜及鳳梨沖泡, 底部的確有點蜂蜜味,在這個秋末冬初的季節相當合適,鳳梨味又真的不太像,反而像百香果味道多一些, 這種人工甜味飲品還可接受, 加上一片檸檬增加鮮香, 為本來比較單調的甜味加添清香;最有趣是那些像小眼睛的xx 籽, 外層QQ裡面卻是一粒種子, 它們大部份時間都躲在冰粒空位裡, 小眼睛們像有生命似的,以啜管追著它們來啜, 有得飲有得玩! !

從外面看, 餐廳雪白座椅蠻漂亮, 原來梳化位都是日久失修, 座位是塌了下去的,令人坐得很辛苦! 結果坐在中間部份才好一些,是時候更換座位啦。

栢檔去骨海南雞飯(九龍城)

近來當了膳食尚宮, 一切飯餐皆由我發辦, 決定買一隻無骨海南雞回家煮飯仔去。

當點了一隻雞後,阿姐拿出一個印刷精美的紙盒,連同三色醬汁放入,這個設計精美的紙盒的確方便外賣,只是那麼精美的包裝一定己算入成本裡,作為消費者,我寧願用個平凡的泡泡膠盒賣便宜一點更好。

海南雞分成兩半,排列得非常工整!從表面已看到其非常肥美,那黃得發亮的雞皮實在很吸引,皮肉之間沒有那層晶瑩果凍的結晶,要是有的話會更為完美。肥美雞皮看似肥膩其實帶點爽脆,質感滑溜溜又不太膩的頗為美味。

除了雞翼之外,全盒雞也是啖啖肉,吃來方便得很!雞腿部份仍帶點血紅,看似恐怖其實最是滑溜,雞胸部份一點也不粗糙,當然其他部份更為細滑, 雞肉本身味道不重,味道都是來自那三色醬汁, 紅色蒜茸辣椒汁很重蒜頭味,酸酸的味道應會很惹味,只是自己怕了那陣餘香,還是放棄好了; 以香蔥打成幼末的蔥茸味道不太咸,吃後也不會有陣蔥味,也是不錯的; 最最最最好味就是那黑醬油,濃稠又甜的味道真的超對自己口味,無論用來蘸雞或拌飯也是一流的!要是沒有雞的話,醬油加蔥末已可下一碗大飯!

嗒嗒嗒的吃著雞肉的大人問了一個問題:" A...我D雞背脊呢??" 原來這隻無骨雞真的沒有雞脊的,愛吃這部份的大人就有點失落,下次請斬雞大哥不用起骨,斬開就可以了!

甜蜜居(九龍城)

本打算到新開的甜XX試新,誰知在店內停留一會也沒侍應招待,男識員更對月巴顧客迴避目光,既然跟這店緣份未到,那我離開好了; 最後走到這間曾到訪過的甜蜜居, 我相信這裡不會不理會我吧??

翻遍了餐牌,雖然對新出品WASABI心太軟有點興趣,不過還是保險一些點回朱古力版本好了; 另外餐牌裡有2款飲品我對其更有興趣,就是薰衣草燒桔茶和佛手香柚茶,不過我首選有薰衣草的前者。

薰衣草燒桔茶顏色像很像甘蔗汁,濃濃的草綠色跟薰衣草似乎拉不上關係!杯底有些紅紅像紅豆茸的粒粒,原來就是我喜愛的薰衣草?!燒桔茶味道就像甜版桔仔水,濃甜的桔茶很有那種澀澀的甘桔味道,喝後喉嚨相當清涼舒服,凍飲都有如斯效果,要是熱飲跟咸桔水應有異曲同功之妙;變成紅色的薰衣草應以蜜糖或糖水釀製過, 味道甜甜又軟軟跟平時比較硬身的薰衣草感覺不同,不過咬開其花蕾仍舊會爆出薰衣草獨特香味, cool~~~ 只是那桃紅色的樣子硬是不及紫色來得漂亮! 老闆,還是用回無論香氣或顏色也較佳的紫色薰衣草吧。

心太軟十來分鐘後登場,心太軟今次外表像是花型, 靠近一些已感到有陣熱力,用茶匙輕輕割開更見到一縷白煙冒出,熱度方面絕對合格!! 表面真的有焗蛋糕的堅挺感覺,外表帶脆的蛋糕層不會過厚或過薄, 中間部份稍稍流心, 朱古力漿不是太多的一湧而出但又不會乾涸得像沒有,不過我還是喜歡第一次那洶湧而出的視覺效果多一些; 不過這個心太軟的面層有點焗得過火, 蛋糕也有點焦苦,不過這部份又香脆得像曲奇,又是另一種感覺。

朱古力味道可以再濃香一點,進步空間!甜度本身不太高,配合個子不小的香草雪糕後就非常好了,香草雪糕雖然不是什麼貴價貨色,質感尚算滑溜,而且今次雪糕冰凍得將朱古力汁冷卻凝固,形成一層朱古力脆片包著雪糕球,超讚的說!當時令我想起脆皮雪條和那間曾在香港曇花一現的Dairy Queen的脆皮雪糕!冰凍雪糕加夠熱的心太軟, 絕對不能抗拒!

伴碟水果為清淡的火龍果及甜美但帶點榴槤味的芒果粒(?!),用來清清充斥著朱古力的口腔尚算不俗!要是可以提供清水會更貼心。

在那間新甜品店吃不到心太軟,反而在這裡吃到一個愜意的,真的塞翁失馬 焉知非福!!

曲奇四重奏(九龍城)

一直對這間曲奇餅店很有興趣,初期看到其人頭湧湧就會打退堂鼓,自從有了分店後人潮比以前少,終於踏足店內選購曲奇。

首先吸引我的是門口那瓶漂亮跳舞蘭,繼而就是那一列玻璃瓶的試食餅乾,還有研究試食那款曲奇時,一把很溫柔的聲線柔柔說出" 隨便試食曲奇丫!" ,原來是老闆娘謝寧小姐,真人相當清秀哩! 月巴人也不客氣地先試看來較特別的玫瑰曲奇,曲奇造得非常鬆脆, 帶點輕輕牛油香但不過份,沒有珍妮那麼濃烈和油份重,心理上覺得沒那麼罪惡感; 玫瑰花味輕輕透出,喜歡濃味如我會覺得不足夠, 一般客人應該會接受這種花香濃度。

店員小姐問我想不想試著名蝴蝶餅? (正有此意!) 半隻蝴蝶很好味呀,半片試食版當然不足夠, 立即掏腰包買一包才最實在!回家慢慢研究這隻小蝴蝶,蝴蝶餅層次分明的酥皮很鬆脆,香香牛油味不會太濃,跟曲奇一樣雖有牛油香但不會太過油膩,面層薄薄一層糖漿,微甜的味道加酥脆酥皮真的令人不能停下來!

買一包曲奇還有個漂亮夾子和高雅紙袋日後使用,真好!! 還看到一款生日曲奇,用來當生日禮物也很不錯呀!!

全店氣氛優雅,2位女店員和謝寧小姐笑容滿臉又有禮的, 令客人在購物時相當愉快! 其中一位女店員非常貼心,看到小朋友在門外等候媽媽,主動請他入店吃曲奇,還特意選蝴蝶餅以配合小朋友的果汁,超細心!

點心居(九龍城)

專程為了酥皮叉燒包而來,週末下午茶時間不算滿座,還可以找個最涼的風口位來坐,冰雪聰明的侍應阿姐也看出月巴顧客所想。

阿姐先送來每位$2茗茶一杯,熱熱的普洱茶濃淡適中,沖沖口腔開始剔紙仔點菜。

點了兩款以為都要等的點心,還拿著相機左玩玩右玩玩來消磨時間,誰知酥皮叉燒包($12)轉頭即到 不是要焗的嗎??? 這種速度上菜心裡已涼了一截! 以筷子一夾己感到其酥皮軟軟的黏著筷子,跟剛出爐的酥皮那種脆身很不同,當放進口裡更加肯定不是剛焗好的! 酥皮薄薄沒甚味道,本來應有的香味或甜味也欠奉,徒具外型的一層酥皮。麵包做得頗為薄身,包著紅彤彤的叉燒粒粒煞是好看,只是今次叉燒和醬汁也是味道不足,加上味道不濃的酥皮麵包,今次的叉燒包是頗為失望的。

當時真的很懷念月前在車氏吃過的新鮮出爐酥皮叉燒包!那種脆身又香的味道真的不錯,還在回味車氏叉燒包之際,即拉的韮王鮮蝦腸粉($14)來了! 請阿姐加多些豉油後立即開動! 腸粉厚度中等,吃來軟糯有點兒黏口,米香味不明顯可算軟滑;幾隻蝦仁爽口有點兒鮮味,韮王只有寥寥幾條,份量不多因而少了很多香氣,很清淡的一碟腸粉。豉油跟大角咀店一樣美味,咸中帶甜很合我口味。

人客愈來愈多,還是去其他地方玩樂好了, 離座時才發現原來有個熱櫃,裡面全是一碟碟的酥皮叉燒包,原來真的不是即叫即焗的耶,難怪那麼快了。

金源食堂(葵芳)

某天忽從傳真機中收到來自這食堂的午飯餐單, 一星期裡每天菜式也不同,選擇頗多而且看來蠻不錯耶! 某個不想外出的中午就撥個電話去點菜。

第一次點了雞扒+ 魚柳配黑椒汁,其實還可多選豬扒,要是三款一起點,這個午餐便當也相當壯觀!黑椒汁有著微微黑椒味,以黑椒汁來說未夠勁道,只有少少辣也不夠香,可以泡製得再惹味一點的;雞扒醃得夠味道,雞肉也不會淡而無味,外皮煎(炸?!)得夠脆,要不是被黑椒汁浸軟,應該更加脆身; 魚柳沾蛋漿炸成, 應該一早炸好作預備的貨色,因此蛋漿外皮偏韌又淋, 魚肉本身稍薄至致炸後變成較乾, 這件魚柳水準很一般。

白飯份量很足夠,連我這個大食怪也未能KO它, 相信一般男士也會夠飽。

是日例湯是赤小豆粉葛豬骨湯,單看樣子已覺得煲得夠火候,粉葛煲至入口即化,連豬骨也煲得骨肉分離,材料都溶進湯頭裡;湯底有著粉葛和豆味,喝來夠濃郁,不錯的例湯水準。

蠔油生菜(+$3)以外賣盒另上! 生菜灼得還算爽脆,只是部份顏色不太美觀,吃多點蔬菜總是比較有益的。

第二次在下午茶時間點的公司三文治餐( $19) ,揭開2層麵包看看材料:第一層是生菜/火腿/沙律醬; 第二層是煎午餐肉/蛋和牛油,簡單的材料砌成頗為豐富的組合。麵包烘得未夠香脆, 脆中帶軟的麵包仍是不錯; 所用牛油勁有牛油香也略帶咸味,這種牛油才是美味;沙律醬濃甜,不健康但好味;午餐肉煎得勁香脆,脆卜卜的又是很好吃! 材料是簡單一些, 但十多元一份總匯三明治連飲品,還想有什麼高檔食材?

凍檸檬茶意料不到很有紅茶香,檸檬夠酸又有檸檬香,好飲的凍檸檬茶!

近兩星期的星期一早上也收不到其傳真,莫非愈來愈受歡迎,不用在以傳真找生意??

日出茶太(葵涌)

在葵涌廣場地下尋尋覓覓,原來我想找的目標就在常出現的中銀對面,日後月巴人去銀行前可先買杯飲品去消磨時間。

首選夏日水果茶,今次點了原甜版本真的很像台灣飲過的水果茶味道,只是以塑膠外帶杯和精美茶具之別!今次的水果除了有橙/ 青檸(甘桔?!)/ 菠蘿外還有一片西柚,水果味道更加豐富,沒減甜的百香果汁更為酸甜,心理上覺得更有層次更加好味, 讚讚讚!

傍晚放工時候沒午飯時間多人, 幾位店員不斷以國語"歡迎光臨"招徠客人, 我也開玩笑的以國語回答,誰料幾位年青人也跟我轉channel來交談, 以國語來點台式飲品更有風味! 想不到高大男店員竟會猜到我曾在openrice留言 ,還直接說是寫給旺角店的,就是因為我點了水果茶,難道很少人點這款飲品嗎?? 單單這杯水果茶,在一個月蓋滿十個印仔,應該沒有難度的。

茉香奶綠+珍珠; 同是以台灣綠茶泡製的奶綠,茶香不太明顯, 奶味比例較重但不算過份, 只是茉香真的完全沒有,不對主題耶! 珍珠非常有嚼頭但不是QQ那種有韌勁,而是略帶硬身那種有嚼頭,煮珍珠方面可以有改進必要;正常甜度也不會太甜,甜度是OK的,第二次已被店員認出來,躲也躲不了!

頂級莊園可可, 看到店員以可可粉沖泡, 可可(朱古力)味道頗濃, 沒加牛奶所以不會太滑溜, 甜度不高, 可可味充斥口腔!! 由於用上不少可可粉泡製,飲用時一定要攪勻,以免味道不均。

阿里山金萱茶同是烏龍茶一種, 選了半糖更貼合飲茶口味,烏龍茶味道淡薄,一般客人較易接受,顏色金黃通透的頗漂亮, 只是沒有回甘,對喜歡濃味的我就不太對味了。

某天胃口不開,點了看到名字也會分泌唾液的鮮榨檸檬綠茶,檸檬茶少甜夠酸,以新鮮檸檬榨汁而成,很有檸檬清香,本來滯滯的胃胃飲完後也舒適得多,消滯一流。

抹茶拿鐵特意分開2次飲, 上層抹茶味道濃郁帶微苦,足料; 底層鮮奶部份加上糖水,香甜又滑溜; 混和後味道更好,飲進口裡仍感到綠茶味道及點點綠茶粉在內, 價格稍貴但真的美味, 好飲! 以外觀而言,除了水果茶外,這款綠白分明的飲品其實也很好看的,稍為混合更出現漸變綠色,蠻好看的呀。

仙草凍鮮奶茶, 見到不少葵芳OL都點過, 雪白鮮奶混了仙草後,飲來竟帶點紅豆味?! 大大磚仙草凍滑滑如涼粉,啜一聲滑進口腔, 比珍珠多了幼滑也不用咀嚼得那麼倦,不錯的味道及配搭! 另一款推介。

宇治金時抹奶= 綠茶粉+奶粉+紅豆。看著店員下了3-4匙奶粉難怪那麼香滑了 =) 抹茶味仍感到但被更多的奶粉味中和了不少,罐頭紅豆蓉味甜美, 紅豆增加飲品不少甜味和咀嚼感, 以味道來說是可以的,但又不是我的首選。

店長推介蜂蜜檸檬+珍珠, 以蜂蜜加鮮榨檸檬汁的飲品較一般飲品酸, 清香檸檬味在炎夏裡應該更為合適,今天吃得有點滯,用來消滯也很不錯,但多飲恐怕會有胃酸過多,也證明珍珠配這些酸味重的飲料是不配的。

安溪鐵觀音+珍珠, 鐵觀音茶味比以往飲過的烏龍茶來得濃味, 顏色深邃得像普洱,微甜之下更像飲茶葉茶, 喜歡濃味純喫茶的客人應喜歡這茶味。

自從第一次跟店員開玩笑用國語溝通後,這是另一間認得月巴人的台式茶店,收銀那位美少女跟泡茶的哥哥每次都一起閒聊一下,服務分當然不會低了。

台茶品味(葵芳)

買午飯又發現一間新開台式飲品店, 還有試業期間, 晚上又來一試。

店員說店內純喫茶都是用真正茶葉經過一部xx茶機泡製的,因此點了桂花烏龍茶, 茶湯顏色很深, 呈琥珀色的顏色相當漂亮; 烏龍茶味道極濃郁, 喝後竟還有點回甘, 很像樣的烏龍茶味道! 桂花味道反而沒有, 單從名字還以為會有桂花香,不過真的好飲!

白甘蔗翡翠綠茶像飲蔗汁般, 很重甘蔗香甜味,有點像在台灣夜市飲過的蔗汁般,超懷念的說!店員說用蔗汁提取的汁液,所以是真正的甘蔗味道,除了濃濃的甘蔗味外也嚐到一些綠茶味,看似兩種風馬牛不相及的材料,原來也很配合的。

田園黑雪花烤茶拿鐵 = 芝麻latte, 很濃香黑芝麻味道, 由於芝麻味太突出,反而奶茶味不明顯, 很像一杯稀釋多奶版液體芝麻糊,不算很出色。

東方美人茶一個好漂亮的名字, 原來味道就像平時飲用的壽眉, 同以泡茶機泡出來, 茶湯也是頗深的琥珀色, 茶味沒烏龍茶那麼重,不過仍有點回甘, 要是甜度減低會更可口。

另一有詩意名的飲品為浮雲炭焙烏龍茶,乃係奶蓋茶之同類, 同以茶葉泡茶後加上奶泡而成。奶泡現打舀入茶裡,很有LATTE影子, 這裡泡製的奶泡較滑但不及貢茶那麼豐厚堅挺, 質感較柔軟, 混進茶裡增加幼滑感,但沒有普通奶茶般膩, 拌勻後有點像台式冰奶茶感覺。 炭焙烏龍茶單飲較濃味,加奶泡後那陣炭烤味減少, 味道沒那麼震撼, 而且份量比一般少,杯子裡還有不少空間哩。

水果茶以花茶包沖泡再加果汁, 跟日出有鮮果的製法不同, 茶包本身味道不濃, 果汁用上蜜桃味,結果像蜜桃茶多一點,蜜桃味還算不太假,那桃的甜香味還ok,只是首選仍是日出茶太的出品。

高山白甘蔗玉露,甘蔗味道比上次的翡翠綠茶低, 只隱約喝到那甜美甘蔗味道,個人較喜翡翠綠茶; 當中加入椰果條, 多了口感只是單以那支粗啜管就啜得有點難度, 一試無妨。

洛神花珍珠真的用上洛神花沖泡, 兩朵艷紅的洛神花浮沉在深紅色花茶中, 外表和顏色也頗為艷麗! 大人覺得味道還可, 但以前在台中逢甲夜市飲過的洛神花茶更為可口。

韃靼蕎麥鮮綠茶, 粒粒蕎麥增加麥香,像炒香的芝麻般浮在飲品上,蠻香的味道! 綠茶味道清怡, 炒米味道更搶,很像飲炒米茶,店員不只一次推介這款飲品,只是個人不太喜歡這種味道。但為什麼叫做韃靼呢??

仙草凍鮮奶茶, 仙草依然滑溜溜但較碎,沒有其他台茶店的大大磚在杯裡來得實在,奶茶就是奶味較茶味重的台式奶茶, 兩者配合度還可,但個人認為配純鮮奶的仙草凍比較純正好味。

經過多次光顧, 幾位男女店員早已認得這個月巴顧客, 要是有空檔還會研究一下其他店子的飲品味道,以葵涌廣場多間台茶店來說, 日出茶太和這間個體戶比較合自己要求, 不知道第二張印仔咭何時再儲滿了。

WOW! Burger(荃灣)

某天在荃灣處理妥公事後,特意跑到路德圍買漢堡包,除了想試試其漢堡包外,時間不許可我坐下來吃午餐也是主因。

雖然其厚厚牛肉漢堡很吸引,但今天卻未有興緻吃牛肉漢堡,最終選了這個芥末雞扒包。

麵包烘得暖暖微脆,算得有誠意;帶皮雞扒炸成金黃色,好漂亮!炸雞醃得夠味道肉質也可算滑溜,連雞皮也炸得脆脆的,味道調得不錯的炸雞;黃色芥末應混了沙拉醬,芥末辣味不重還是甜甜的,怕辣的食客也不害怕!芥末醬跟雞扒又相當配合,好味道。

配菜還有新鮮生菜、紫洋蔥和蕃茄,幾層生菜厚厚的爽脆翠綠,真的可減低雞扒的油膩感;蕃茄片鮮紅多汁,切得頗厚更有口感,還有一些來自蕃茄的甜味,讚;幾圈紫洋蔥同是帶有甜味, 味道比白洋蔥討好得多,只是吃後同樣有"餘香"。

薯條曲曲的活像檯面上的電話線! 外面那層橙色味原來粉相當惹味.跟麥當當的單純鹽味有所分別,只是經過一輪運送後,電話線薯條已沒那麼香脆,只餘下較軟身的薯條,相信新鮮脆身熱乎乎的會更加誘人。

套餐送一杯飲品,吃漢堡配一杯coke zero實在是天作之合!

小店位置真的很小, 除店內幾個位置外,還有店外幾張桌椅, 本來應該都蠻開揚的,只是旁邊就是人流不絕的2間台式飲品店,坐在店外吃包真的To see and to be seen.

年輕店員非常有禮, 感覺得到不是機械式的對白, 要讚!

得利美食坊(屯門)

新開業工廠飯堂又來一試, 地點為搬到大舖的荷蘭園舊址,地方是狹小一點,但感覺仍算可以。以數天觀察下來,小飯堂似乎是家庭式經營,雖然服務不算專業,但有一種親和感。

第一次點的時菜肉片,時菜為白菜仔炒得爽脆,豬肉片質感軟滑而且切得算是大片,經過外賣盒一焗仍感到夠鑊氣,堂食應會更佳,只是份量略少。

咕嚕斑球以龍脷魚肉煮成, 粉漿沾得不太厚,不會粉厚過魚,新鮮炸起外皮香脆,魚肉質素雪白新鮮沒腥味; 咕嚕汁調得酸甜有致, 在方圓幾里內,這道咕嚕汁水準可算三甲之內,所以很快就再點了。配菜的罐頭鳳梨最多,當為飯後水果也很不錯。

第二次涼瓜牛肉,涼瓜炒得爽脆青綠但苦,應用上長型青綠色的苦瓜所致; 牛肉片也不算是梳打牛,不過不及另一間飯堂份量多,以精明消費者來說就不太抵食。

腰果肉丁的肉丁幾乎每件也是一丁方吋,十分厚肉一點也不像肉丁,間中有些微筋部更為有嚼頭!豬肉沒有太多調味,淡淡的..... 西芹炒得算香口,炸腰果吃來香脆最惹味,這道菜打了一個薄芡, 但味道竟比涼瓜牛肉還重,看不出來!

蓮藕湯煲得較清淡,不過應沒有加入可更鮮的鱆魚或八爪魚,味道就單一一點了,少有地沒味精也夠老火,不錯的例湯水準; 西湯的羅宋湯超讚,裡面有很多如甘筍、西芹、椰菜的蔬菜,加入茄膏令湯底更紅更濃,用牛肉煲的羅宋湯額外濃甜!

不選套餐點了生炒牛肉飯,這裡的炒飯炒得較濕潤,失卻炒飯乾身的要點,大人評為炒飯本來可以但味精稍為重手了點, 反而例湯沒味精,炒飯卻有加。

第三次涼瓜斑腩的炸魚仍是新鮮炸成,不是一早炸好的預製貨色,涼瓜煮得比上次的好,煮得夠軟身入味又不太苦,但不失涼瓜甘甘味道,不俗。

由於咕嚕汁美味,今次換了咕嚕雞球一試, 雞腿肉切件沾粉炸得香脆,味道比咕嚕魚多了肉香也較濃味,也很配合酸甜咕嚕汁,只是個人喜歡咕嚕魚多一點。

之前幾次的例湯雖未夠濃郁但起碼沒加味精,不過今次霸王花例湯多了一些味精,也比之前的稀一點, 希望水準能及以往,不要退步呀!

第四次芥蘭牛肉,大大棵芥蘭翠綠油潤,看似很吸引,只是廚師應先以食用梘水灼熟芥蘭才炒,因而菜莖變得淋身,吃芥蘭就是喜歡它的爽脆感,菜葉更加軟趴趴的了無生氣的,可改進為生炒就好得多! 牛肉依舊份量不少,大人全掃進肚子中! 炒芥蘭味道其實很不錯的,以薑片及蔥白起鍋來炒很有香氣, 而且還有切成蝴蝶狀的甘筍片增加顏色對比,以外觀來看實很高分,唯一敗筆是芥蘭太淋了。

菠蘿京都骨的甜酸汁跟咕嚕汁味道不同,京都汁比較濃甜顏色也較艷紅,廚師再次調出蠻不錯的味道!豬扒沒下太多梳打粉,除了沒怪味外還有點實實豬扒質感,這才像吃豬扒嘛! 豬扒本身調味不多,味道都是以京都汁為主,下飯不錯。

第五次點了涼瓜排骨及沙薑雞。前者質素依舊, 涼瓜炆得夠軟入味,吸了肉香更形美味,排骨頗為多肉也帶點肥,絕不是骨杉杉沒肉吃之骨排,而且份量也不少,沒有欺場。

沙薑雞應有半隻份量但那隻雞一定是個子小小的冰鮮雞, 一個小飯盒也只得半滿,灑上芫茜及紅椒略為裝飾一下也充撐一下空間。雞皮薄薄沒多餘肥膏,雞肉近骨處仍帶點血紅,外觀上是嚇人但事實這種生熟程度才最滑溜,雞肉不太入味,沙薑味只在外圍游走,雞肉卻真的不粗糙,蘸上微咸的沙薑汁,不失為下飯之選。 大人評為以這種冰鮮雞可以煮到如此質素,廚師功力也算不錯。

今次的花生眉豆煲豬骨湯味道愈來愈淡, 比初次光顧那種還算是濃郁老火湯失色很多,而且已感到加入師傅了!也許湯就是那麼多,愈多客人就多溝一點水所致......

這裡的白飯總是煮得軟軟有點爛飯感覺, 不喜吃軟飯的我就不太對味了;天氣開始冷,飯堂也有煲仔飯供應,不過要擇日堂食才可嘗試。

茶研70℃(葵芳)

儲了一段時間食評,自從葵涌廣場開了其他台式茶店後,這問曾是場內水準最好的竟也好一段時間沒光顧。

抹茶綠奶茶光顧次數最多, 淡淡日本綠茶味,加了奶粉後奶味也不太高, 杯底有著綠茶粉末,很貨真價實似的! 覺得最好飲是這款飲品。

炭培烏龍茶茶味不濃,這種純泡茶本應茶味較純較濃郁,只是這杯第一口的茶味已很輕淡, 隱約有一些些烏龍茶味,當冰塊溶解後,茶味更為清淡, 比起場內其他同款純喫茶來說,這杯烏龍茶最不烏龍。

小妹打錯單由抹茶綠奶茶給成茉莉綠奶茶; 這次沒有點少甜卻甜度剛好, 奶味依舊不高, 隱約有丁點茉莉香味, 比較有變化一些,頗清香的味道還算不俗, 但還是喜歡抹茶綠好茶多一點。

阿里山綠茶清澈金黃, 顏色蠻好看! 配合本身以黃色為主的膠杯看來很配合, 小妹也特意選支黃色飲管,同一系列襯色到底! 綠茶味道清清, 略有烏龍茶般香味, 飲來滑溜有點回甘, 少糖感覺很輕怡,沒珍珠奶茶那麼膩口。

經過一段日子終於儲滿第一張印仔, 免費換來仙草綠奶茶+珍珠, 綠奶茶依舊茶味輕淡,奶味較重, 滑嘟嘟仙草有陣涼粉般的草香,一大團的仙草份量真的不少,好吃也好飽肚! 珍珠尚算QQ但帶軟身及黏口, 可以進步的。