美食焚化爐

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每張食物相,都在見證我的飲食經歷.
每天穿過大街小巷,跟味覺連在一起.
能在飯局跟你/妳們學習,真是一件樂事,
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正顯示第 110 篇(共 2674 篇香港及鄰近地區的食評)
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21
FEB 24

網上成日都有人問我,邊度食自助餐可以有生蠔同龍蝦,老實講,有其中一樣好多酒店Buffet都有,但有齊兩樣就多數都好貴,但早排去尖沙咀九龍酒店倚窗閣,性價比真係高。 先講講價錢。 《尋鮮之旅》由2024年1月4日至2月29日供應,時間為下午6時至9時,可以食足3小時之餘,又可以切合近年香港人早返屋企的生活作息。 為慶祝九龍酒店38週年,優惠仲要超多,先係經網上訂位,會有72折,已經好抵食。 家陣(星期一至四) 6位以上更是高達62折,成人每位港幣$509.8元 起。 (星期五至日/公衆假期及其前夕): 6位以上高達62折...
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martina.chan
兩袖清風
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19
FEB 24

月前抽空同太太美夢重溫,再次入住屯門黃金海岸酒店。 今次稍微有點不同,因為周末客人太多,未能提早入住,見仲有時間,就同太太先來個下午茶。今次主題都幾特別,蜜糖松露下午茶($628/兩位),尤其是個三層架是特製六角蜂巢造型。 因為時近聖誕節,所以甜品的造型都是聖誕元素。 鹹點 鮮蝦蟹肉松露蜜糖撻 蟹肉幾鮮甜,蝦亦爽彈,配上松露的幽香及蜜糖的甜美,不帶一點違和感。香煎帶子配蜜糖芒果莎莎 帶子底面略為煎香,再放上芒果莎莎,食落肉質嫩滑又香甜。煙三文魚配松露...
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7
FEB 24

  仲有幾日就到新年,送禮拜年少不了,今次就介紹一下位於半島酒店商場地庫的 The Peninsula Boutique & Cafe。由於即將是[龍年],所以店內陳設亦以[龍]為主題,就連大門口的可愛人身等高熊仔,亦穿上了新裝,打卡一流。至於產品,大多數都屬禮盒,既有年糕、果仁及茶葉,亦有蝴蝶酥同杏仁酥。當然少不了名物朱古力禮盒。想大方得體,仲可以配搭自家品牌香檳。對應新年,竟然有攢盒,內裡全是半島出品的糖果、朱古力及曲奇,令人完全不用費神張羅。而公司客又少不了賀年禮物籃。太多選擇自然行到攰,不如坐低飲杯茶,食件...
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8
FEB 24

以前畢業初期,曾經當過送貨,經常都要出入觀塘區,午餐多數在工廠大廈內的飯堂填肚,都是很大眾化的。然後,多年後再在附近用餐,竟然有裝潢服務都有水準的餐廳出現,而總廚更是曾在酒店任職,看來世間的變化真大。雜菜湯($88) 份量十足,內裡有意大利白豆、洋蔥、甘筍、菠菜、西芹、薯仔及大蒜,就算是餐湯,都處得非常認真,而味道更是用時間換來的,所有味道通通都落在湯裡了。蜜糖燒八爪魚伴茴香墨魚汁($228) 八爪魚選得好,夠大隻,咬落有嚼口而且有蜜糖的甜味,又幾好喎! 新鮮布拉塔芝士配意...
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8
FEB 24

講起山打根,就會令我回想起當年梁朝偉同梁家輝既一套戲。 但係山打根係邊?原來係位於馬來西亞沙巴東海岸,當地人普遍以廣東話溝通,聽落又幾有趣,有機會可以走返轉。家陣又無須去到咁遠,因為係將軍澳早前就開了間[山打根]餐廳,主打東南亞菜色。望望餐牌可說是新意滿滿,當中有兒時回憶的[黑牛],即是可樂配朱古力雪糕,正。前菜就來一份好香口的班蘭葉包雞。而當然更少不了馬來沙嗲雞串,但靈魂所在一定係沙嗲醬。之後是兩款打卡名物椰香咖喱雞西多士以及椰香咖喱牛肉西多士,莫以為只得外觀,下點糖漿,味道好...
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7
FEB 24

台式食品係香港一直都有捧場客,近日就走訪了尖沙咀海港城的[臺北棧]。 店方以小店形式經營,食品多是輕食,甚至是飯麵類。先來一杯健康的芭樂苦瓜汁($52),甜度輕盈,氣味芳香。食到一半,再追加了宇治抹茶牛乳($55),未拌和之前,色澤幾亮麗,其實味道好甜滑,幾啱自己。前菜是蒜泥台灣水蓮($98),很奇怪,總是覺得食水蓮還是在台灣吃的好味。論賣相櫻花蝦烏醋茄子($48)又真係麻麻,但食落又不錯,茄子肉軟稔,帶微酸的味道令人好開胃。三色鹽酥雞($128)當然要食,又的確炸得鬆化酥香,很正宗的...
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5
FEB 24

或許好多人對愉景灣覺得好遙遠,又要搭車又要搭船,但正正因為環境寧靜自成一國,吸引了不少外籍人士居住,早前就同幾位在愉景灣工作的朋友飯聚。今次就去了牡丹軒,餐廳比想像中更堂皇,空間感強烈,而且廂房都同樣闊落。蜜汁黑豚肉叉燒, 清酒一口鮑魚, 脆皮素鵝 Appetizer Symphony Barbecued Iberico Pork Fillet, Chilled Abalone, Sake Crispy Bean Curd Sheet, Spiced Salt 以黑豚肉作叉燒已成了近年趨勢,肉質鬆軟有嚼口是必然的,邊位帶少許焦香,可惜欠一碗白飯。鮑魚柔韌有彈性,淡淡的酒...
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4
FEB 24

每次去伍佰,目的都當然係食火鍋,但估佢唔到,小菜都同樣出色。其實伍佰設有廂房,仲有卡拉OK,可以邊食邊玩,真係好正。頭盤竟然係原條加拿大野生象拔蚌刺身,新鮮貨果然不同,肉質爽彈鮮甜,沾上醬油味道更鮮,無得輸。再來是石斛杞子燉雞,火喉十足,材料的味道都溶入湯裡,每口都是精華,舌底生津,而且份量夠大,差不多一人兩碗。 未到正題又來正野,就係白灼蝴蝶蜆,大大隻,肉又鮮甜彈牙,可能店主識人拎貨,海鮮類真心覺得好。上湯焗龍蝦配煎米粉 很多時都會在酒樓食到的菜色,伍佰似乎都不錯,龍蝦...
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1
FEB 24

自己一向都好欣賞六國酒店“粵軒”中菜廳馬師傅的出品,兩個月前幫家姐辦了一場壽宴,由馬師傅親自發辦寫菜單,如果係大家都滿意。 隔了一排,又心思思想食點心,二話不說,就拉了朋友走返轉。 雖說市面生意好差,但“粵軒”中午時段似乎沒多大影響,依然是高朋滿座,氣氛幾熱鬧。啤梨鹹水角($60) 以菜汁搓成煙韌的皮,賣相亮麗,而且維肖維妙,豬肉碎、蝦米、冬菇及沙葛份量啱啱好,好味。糖檸叉燒酥($55) 好少地方可以食到,酥皮是鬆化可口,內裡是加入糖檸的叉燒粒,清香甜美,我鍾意。四寶滑雞扎...
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28
JAN 24

自從大家習慣北上消費之後,似乎所有行業都受影響,當中飲食業更是有點寒冬的感覺。 從近日見有好幾間酒店已取消提供自助餐已見一班,但所謂有危就有機,始終Buffet都屬於受歡迎項目,為了吸客,除了減價之外,最佳方法就係加強陣容,而尖沙咀YMCA再臨閣就屬於抵食夾大件類別。 家陣連加一平日都不過$468,而就算星期五、六、日及紅假都只是$499,一張大牛攪掂。 加上地點適中,就近尖沙咀地鐵站,所有坐位靠窗,街景一覽無遺,比起好多酒店優勝。 海鮮 雖然晚餐不用$500,但食物水準沒絲毫下降。 原隻波士...
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山區麵包王
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