La Singers

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等級4
我是一名葡萄酒導師, 從出世以來就喜愛飲食, 但本從沒打算將飲食經驗化成文字。不過後來見同朋友寫得精彩, 於是便湊湊熱鬧。
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正顯示第 110 篇(共 783 篇香港及鄰近地區的食評)
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推介美食
飛天通菜
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2017-04-18
8
MAY 17

在香泰國菜多如天上繁星,有朋友說他統計過,泰國餐廳的倒閉率是最低的。可能是因為它平易近人,又可能它索價不高,但利潤可不錯。泰菜店雖多,質素確可十分參;不過要吃到好的,不一定需到高貴地方,打扮光鮮的樣子,平民地踎也能有真味。 那日工作至夜,與友人兩就要食個宵夜祭祭五臟,到廟街吳松街燈火通明,但就這家特別多人。 坐下就是來支啤酒爽一下,我覺得沒有其他一類酒精可如啤酒的,有一種總括了一天勞累的能力。我說的只局限於普通的品牌啤酒,手工啤卻是另一回事。 點了一道飛天炒通菜,出乎意料的好。通菜不老,碧綠...
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Pinkpump
心太軟*~
unknown
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味道
環境
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0分鐘 (堂食)
是次消費
每人約$500 (晚餐)
26
MAR 17

雖然工作很忙,而且外地行程也多,但回來總是要吃飯的。香港,是個美食天堂,能夠一天到晚找到不同菜式,滿足自已的五臟表,這裡絕對是世界前列的城市!雖然如此,但想找純正四川菜餐廳也真的不易。最迎,朋友告知在上海有名的川菜館 -- 鄧記,來港落戶,於是便約幾位一同來吃吃。吃川菜,當然要試幾個典型的菜式。喜歡這個蒜泥白肉,蒜香味重,油香而略帶甜味,反而辣味不重,只是輕輕刺激一下,打開了胃口與味蕾。白肉間肥間瘦,薄片肉略帶彎曲,口感爽而恰好與醬汁匹配。餐廳介紹,菜式中加入了一些叫作「貓耳朵」的麵團,增加口感...
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Pinkpump
pipi22
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味道
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2016-07-05
是次消費
每人約$800 (晚餐)
26
MAR 17

朋友知我喜歡吃Ribs,問我哪裡好?當時還在銅鑼灣Lee Garden的Lawry's是我的首選,因為價錢合理,質量也好;只是搬了去中環卻沒幫襯多少次,所以不清楚現況。心血來潮正值親愛的友人生日,便專程回來再嘗滋味。先是頭盤兩道,吃這一味香煎帶子。火候掌控可以,帶子外層金黃帶微焦香,內裡軟嫩,不過略嫌帶子彈性與感過強,口感有點似魚蛋,鮮味亦不見太濃。再來一個忌廉蜆湯,香濃順滑,亦帶鮮味,感覺不錯。另一個頭盤是香芒汁大蝦沙律,沙律的份量少,但是大蝦用料不錯,彈性也好,有涼快的口感。可是蝦鮮味道一般,配上醬汁同...
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Pinkpump
unknown
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味道
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衛生
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5分鐘 (堂食)
用餐日期
2017-01-05
是次消費
每人約$80 (午餐)
26
MAR 17

在我心目中,八寶清湯腩是其中一家我喜愛的清湯腩店。湯底獨特,藥材味濃但後段帶甜香,蘿蔔入味,牛腩又淋又香。可惜兩年前結業,一直沒有重新回來。去年底聽到朋友說八寶清湯腩換址再戰,改名「八寶煮意」,所以滿心歡喜,打算回來一嘗如何。地方轉到了紅磡,原來就是Stanley Deli的前址吧!店鋪大了不少,座位也多了,不知道味道如何呢?所以一口氣滿足個人所想,一碗淨崩沙腩,一碗金錢肚河,再加一個咖喱飯。先來的是金錢肚河,因為八寶清湯腩的精髓在於它的湯底,所以先試湯底。一試,有點失望,因為以前的藥材濃味不見了,味道...
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Pinkpump
pipi22
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推介美食
蟹肉白酒汁意粉
美國辣椒薄餅
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2016-08-26
9
DEC 16

久違了的私人空間與時間,感覺能有幾個小時,已算是很奢侈。兩個人,不用刻意或是有目的的去一個地方,或是做一件事,因為平時要趕的地方,要在某地間之內要達成的工作目標,已教人勞累不堪。兩個人隨意的去看看戲,至夜,餐廳將近關門,但仍覺要吃些東西;於是在商場的同一個樓層打量了好幾次,還是拿不下主意。無論如何,衝入一家,就找來了Pizza Express。 對於意粉,個人十分喜歡它的Mix & Match哲學!靈活性很大!但是要是比較單純的傳統意粉,有時我更愛破格的配搭,可以令人有妙不可言的效果。 蟹肉白酒汁意粉 -- ...
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Wildchildcarol
專食CHEAP野既人
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2016-10-18
9
DEC 16

還記得幾年前開始幫自己吃過的寫下記錄,第一篇就是我的老街坊老趙。這家在八文樓街上的幾十年老店,味道依舊,手法依然老派。生牛粉、濱海、七彩檬、咖喱鴨,完全對味! 幾年過去,已有好一段時間沒有回去,今次碰巧路過,入去就吃一下。甫到埗,已見餐廳重新裝修;餐牌更新了,刪去舊菜式,換來新賣點。 兩人食飯,沒有點多少菜,先來一個咖喱雞。不過咖喱味道淡,質感太水太稀,辣度不高,香味也欠奉,極度失望。雞肉淋,但不算入味。加入白飯之中,味道更淡。 兩件越式蒸蛋,質感實了一點,但味道反而較濃。縱然有紅蔥乾、紅蘿...
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Pinkpump
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0分鐘 (外賣自取)
用餐日期
2016-11-22
是次消費
每人約$28 (午餐)
23
NOV 16

可怒也! 已經有一段時間無寫過食評, 今次不吐不快. 葵涌返工已很多年, 附近食肆一向都以做街坊生意為主. 這家酒樓去過的次數也不少, 這次碰巧在銀行入數, 看到燒臘外賣, $28雙併連飲品, 也是十分抵! 但是不幸碰上馬虎了事的燒臘檔員工, 結果遇到不幸.先到柜檯落單付款, 要求"肥叉燒肉飯多色", 拿著單子去燒臘檔大大聲要求. 結果斬燒臘的青年妄顧要求, 就是順手一塊上手就切, 圖片可見, 就連丁點油花都沒有. 回來越吃越火, 叉燒的乾瘦程度, 一邊嚼, 叉燒跟牙齒牙肉磨擦, 可以發出"唧唧"聲. 要求"多色", 打包時跟旁訪...
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amycbb
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2016-05-23
22
JUL 16

最近真的忙個不停,相信自己除了睡覺之外,有一半的時都是在交通運輸中渡過。有人說我坐船和飛機比巴士多,這下可真不算假。 自從屯門開了直航去澳門之後,我索性直接由那邊走,又快又好。所以有時我留在澳門的時也相繼多了!餐廳在筷子基新樓盤泉福翡翠後面。近期多開了不少新店。它們都有著不同的主題,這家博多一碗,主打日式拉麵。最近他們做午市特別優惠,一碗拉麵 + 一個細炒飯 + 飲品,也只是MOP58。可是由於住宅區份,午市時間也不會太多人。初時看到一碗拉麵還真以為可以有不同的選擇,但是原來所謂"一碗",原來是...
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Pinkpump
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2016-05-31
8
JUN 16

有人說香港沒有宵夜,這個當然不對。但是一般的宵夜也離不開一點局限性,要不是那炒小菜、火鍋、打冷,就是街邊串燒、糖水、甜品;近年最多了還有韓式烤肉等等。日本菜?幾近無可能,吃吃拉麵還可有吧! 不過跟朋友的介紹,來到了尖沙咀寶勒巷,上樓,竟然有好至深夜的日本料理。當然,晚上還真是以半居酒屋的形式,但菜式一點都不局限於居酒屋的小碟選擇。點菜時,餐廳先送上前菜,兩粒好似牛丸的東西,其實是經過處理的芋頭粒。外型挺身,但入口軟糯,鮮香而清涼。夏天的涼菜前菜,的確不錯。然後要了兩個漬物小食,先是這個酒盜魷魚...
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Pinkpump
梵高將軍
po_sai_po_sai
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推介美食
Gazpacho
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0分鐘 (堂食)
用餐日期
2016-06-02
8
JUN 16

最近灣仔注入了不少的歐陸元素,重建的大王東西街無疑是核心重點。不過早在它們出現之前,旁邊的船街已成了不少老外的聚腳點。半開放式的設計門面,已近乎成了這條街地鋪的風格,但是各店都有著不同的特別風格。崇尚優質生活的朋友們,每天結束工作,站在街上吧檯之前,一杯葡萄酒,半份小食,寫意非常。但是走入餐廳內堂,還是可以吃大餐的。雖然我不是來晚飯,只是與朋友午餐小聚也已很開心。尤其近期忙得不可開交,沒有多少時間留在香港,朋友正好抓緊機會一聚,順道介紹了這家QMO給我。坐下才知道這家QMO原來是之前Quemo的延...
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Pinkpump
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