Red Lobster (銅鑼灣)

疫情下，當然不主張大家經常外出流連；然而吃了2個多月的自家煮及外賣，真的人都癲，超偶爾人少少輕聚，也是美事。難得出去，當然不會選 網上外賣平台／網上外賣平台 常點的餐廳；個多月前（又是要過2個隔離期才敢post）甜魔媽媽就到訪了來自美國的連鎖海鮮餐廳 Red Lobster，留下不錯印象。新餐廳總予人較乾淨企理之感，加上以甜魔媽媽最愛的龍蝦為主打，不作他選了！Red Lobster 位於銅鑼灣加寧街一角，感覺寧靜安逸；入座後馬上奉上熱暖可口的車打芝士鬆餅，好吃得忍不住要打包兩個帶回家裡，慢慢回味！既然來自美國，食物份量大也是意料中事，只是想不到這麼巨大一份、用上四整件龍蝦鉗的 紅龍蝦招牌沙律，定價只是$98，極有賣大包之嫌！由於太久沒吃沙律，很快就清得一乾二淨。這裡的龍蝦濃湯 ($58) 也鮮濃美味，這次份量則是剛好一人份，不用面臨要分湯引致溫度流失的問題，挺喜歡這安排的。主菜也試了幾款，花心一族推介選點 Ultimate Feast 無敵海鮮大餐 ($338)，同時可得肉嫩鮮甜的原條北美龍蝦尾、蒸煮雪蟹腳、招牌蒜蓉蝦及酥脆炸蝦，除了搭配海鮮醬和熱牛油醬，還附上香甜美味的燒南瓜；其中個人高度推介先趁熱享用龍蝦，配上熱牛油醬滋味無限！喜歡 Surf-n-Turf 的牛魔王則可以選 Land and sea 海陸雙鮮 ($368)，肉眼扒雖不是 Morton's 級數，但也肉味香濃好吃，配上鮮甜龍蝦尾，以及香脆薯條，讓人滿足非常！  
 最後如大家像甜魔媽媽一樣，是專心一意的龍蝦仇人，就要挑戰 Live Maine Lobster Steamed 美式蒸活龍蝦 ($318/磅)，這晚圖中的龍蝦約2磅。這樣蒸煮的龍蝦，除了鮮甜讓人神暈顛到，由龍蝦頭取出的豐富蝦膏也美味令人傾心，龍蝦迷不要錯過！如單吃海鮮不夠飽肚的話，來一盤鮮濃美味、份量十足的大蝦意粉配龍蝦醬，包保吃到捧著肚子走～當然，作為甜魔還是建議大家留一點胃納，因為這裡的甜品也挺精彩：這是香港分店限定的 奶茶意式鮮奶凍 ($38)，份量十足不過甜，喜歡珍奶的應會愛屋及烏。但甜魔媽媽還是喜歡經典美式口味的 Chocolate Tidal Wave 巨浪朱古力蛋糕 ($78)，又巨大又仙氣又甜蜜，有點邪惡卻充份地滿足了甜胃。由於個人報讀的網上課程開始了，所以未必常上來 update，但還是無限祝福大家，祝福香港，最希望疫情可以盡快過去！

Paper Moon (尖沙咀)

兩兄妹開始放假，甜魔媽媽終於也鬆了大大一口氣；就在昨天就率先剪了長髮，再約朋友到尖沙咀海港城坐擁開揚優美維港景致的 Paper Moon，吃一頓超值靚景海景下午茶～
 
這是來自意大利時尚之都米蘭的 Paper Moon，首次推出三層架下午餐，並由新上任的意籍行政總廚Andrea Zamboni主理。Chef Andrea 非常致力推廣意大利文化，決意用矜貴海鮮、精緻意式甜點為主打，帶來只此一家的「Afternoon Tea by The Harbour」意式下午茶 ($488/兩位)。今年海港城的聖誕佈置，無論內外都非常漂亮，值得專程前往打卡；來到餐廳部分，也掛下繽紛歡樂又不失俗套的美美聖誕樹，配上開揚優美海景，氣氛一流！食客可選在室內或室內享用下午茶；香港的冬天下午清涼舒適，好天氣的話很推介在室外用餐！這次下午茶的鹹點包括可配 pancake 享用或淨食的阿穆爾河魚子醬，並有20g之多；每位水煮法國芬迪奇蠔伴檸檬香草汁，鮮濃美妙的泡沫冰島淡水龍蝦湯、濃郁細滑的水牛芝士奶凍伴番茄莎莎醬，還有黑松露牛肝菌撻及煙三文魚青瓜三文治，可謂落重本！甜食方面也絕不失禮，有來自北部山區的酥脆蘋果卷、招牌之作意大利芝士餅（份量還相當大！）；中部的鮮果撻及朱古力泡芙；南部的西西里乳清芝士炸餅卷及卡普里島的檸檬杏仁蛋糕。雖然沒有英式鬆餅，但吃完也相當的地飽肚了！下午茶的飲品選擇也很豐富，食客可選意大利 illy 咖啡、意大利精品茶 La Via del Tè，無酒精雞尾酒，又或加 $60 享用一杯 Perrier-Jouet Brut 巴黎之花香檳，渡過一個美好的微醺下午～特別一提，大廚更會每天準備一款特色小點於下午茶時段定時新鮮出爐，為客人帶來驚喜，昨天是鬆軟好吃的聖誕蛋糕！意式下午茶於週一至五下午3時至5時供應，星期六、日及公眾假期下午3時半至5時供應，聖誕及新年紅日會暫停，想吃的朋友要留意哦～
 

柏景餐廳 (尖沙咀)

以多元化美食、豐富海鮮及冷盤熱葷而聞名的皇家太平洋酒店 柏景餐廳 Cafe on the Park 再推【限時快閃優惠】，讓食客有機會半價預訂2020一月初的自助午餐及晚餐！自助午餐原價成人$358／長者$298／小童$248起，晚餐則成人$638／長者$578／小童$388起；雖然要收原價計算加一服務費，但有折扣還是抵得無比！上週甜魔媽媽也帶了囝囝重訪，覺得全新環球美饌自助餐也頗吸引，簡介如下：一進場就是冰鎮海鮮區，當晚選擇有鮮蜆、海蝦、青口、鱈場蟹腳、翡翠螺、花螺等，另一邊則是有多款沙律菜、配料及醬汁可供 mix & match 的自選沙律區。
  
接著也有好些現成沙律和前菜，如富節慶感的龍蝦肉醬批、傳統鮮蝦沙律、帆立貝及露筍長通粉、鴨肉醬配多士，以及凍肉區的沙樂美腸、凍肉香腸、黒椒牛肉、煙三文魚等。對於小孩來說，更吸引是日式美食區：當晚有榮螺、黃金魷魚、鯛魚、三文魚、吞拿魚等即點即切刺身，同時也有多款誘人壽司和軍艦，以及即叫即製作的海膽、軟殼蟹手卷，前方還有媽媽沒拍的三色日本冷麵，選擇十分豐富。從來都很欣賞餐廳設有素食專區，供應著番茄芝士薄餅、印式薄餅、印度雜菜咖喱和印度香米，同時也供應足料美味的花膠烏雞湯（必喝！）、南瓜忌廉湯以及不同款式的餐包。另一邊則是粉麵區，供應著鮮雞或牛骨湯底，配上各式丸子、豆卜、多款蔬菜、水魷、魚柳、雲吞、青口以及自選粉麵，澱粉質胃的 Matthew 不知吃得多滋味！繼續前行是蒸籠仔點心／海鮮，款式包括紫薯包、一口麻蓉包、蒜蓉蒸魚柳以及豉椒青口等。這裡的熱葷向來非常豐富，燒味拼盤、戈壁風沙雞、金沙炒蝦仁、清蒸大海斑、蠔汁鮑魚菇燴時蔬、枝竹羊腩煲等，款式多且吸引，真的要留肚好好逐一品嚐。其他東南亞及西式美食則有：印度咖喱蘑菇青豆、雞肉咖喱、日式麵豉醬焗比目魚伴鮮冬菇配清酒牛油汁、麵豉燴海鮮、紅酒燴牛面頰、火焰皇冠羊架、吉列豬扒等，但最吸引絕對是主題爐端燒，除了雞翼、雞骨棒等，連鮮蜆、龍蝦、帶子、海蝦、魷魚及鯖魚也有供應！最後也少不了聖誕節慶必備燒牛肉、燒火雞，配上臘味栗子糯米飯滋味一流也！之後就開始甜品環節，首先是先有自助班戟機、聖誕布甸、香滑芝麻糊及豆腐花等。這區也有芝士併盤、多款原個及切件生果、葡撻、聖誕 mince pie 以及小朋友最愛的朱古力噴泉以及多款自助咖啡／茶。提起飲品，另一邊還有多款果汁、汽水、啤酒任飲，也是賣點之一。另一邊充滿聖誕氣氛的甜品櫃上，擺滿了紅豆和菓子、聖誕樹頭蛋糕、柚子啫喱杯、聖誕蜜餞乾果牛油包、牛油蛋糕等甜點，再加上即焗窩夫、不同口味 Mövenpick 雪糕以及多款美味配料～終於介紹完美食，是時間開餐了！吃過清甜水果及健康沙律打好底後，選擇困難症又要發作了：到底我們應該先寵幸鮮甜蟹腳？趁熱享用燒龍蝦？還是趁新鮮香脆品嚐美味海膽／軟殻蟹手卷？不要急慢慢來，這些精彩美食絕不會錯過，全部都一定會吃得上！出於不共戴天的血海深仇（！），這晚兩母子吃得最多的還是龍蝦；Matthew 偏愛芝士龍蝦，甜魔媽媽就無論是爐端燒、芝士焗還是清蒸，都恨不得除之而後快啊！而其實，燒火雞釀臘味栗子糯米飯也十分精彩，有胃納可以品嚐一下。另外再吞下美味的即製手卷、足料鮮甜的花膠靚湯，鮮嫩美味的火焰皇冠羊架後，肚子已經飽到90%，是時間向甜品進攻！ 
除了美味 Movenpick 雪糕、小朋友至愛的自助 pancake，自助餐途中也會送上火炙白蘭地焗聖誕蛋糕伴海鹽朱古力雪糕，吃飽飽後再來一杯熱茶，徹底滿足了！預祝大家都有快樂聖誕及新年！

Maison ES (灣仔)

Bali 遊記拖了又拖，沒辦法，不過回來後一直太忙，只有趁聖誕期慢慢補上。先分享一下回港後的派手信聚餐，地點又是星街寧靜美好的 Maison ES。上回與朋友吃下午茶時，看到新餐單內容挺吸引，就約了一局，除了派手信＋年底聚一聚，也是與較熟的食友「透露」一下甜魔家的移民決定（專心聊天關係，這晚懶懶的只用 iPhone 拍照）。一進到店內，看到美美的聖誕樹，堂當有歡聚一堂的愉悅感，感覺是選對了地方～麵包籃先上，鬆軟的小餐包塗上牛油很可口，至於另一款薄片就可以用來拌另一美味頭盤吃，後面再介紹。良朋歡聚，開一支白酒並不過份；清爽的質感，很能匹配大家輕鬆愉快的心情，Cheers！有了美酒，下一步就是美食：人少的話，4或6道菜 Tasting Menu ($688起) 是不錯選擇，但我們選擇散點心儀的頭盤、主菜美食，吃得更盡興～首先是 Kagoshima Chuck Rib tartare $268，由鹿兒島和牛肉製成的他他，本已矜貴美味，還配上經香烤的海膽、有機蛋黃以及姬路菌，滋味非常豐富又美妙！菜式跟三大片薄脆上檯，真的不夠喉的話就可以出動麵包！
 
接著是 Langoustine chopped, tossed with xo sauce ($258)，細嫩鮮美的海螯虾切碎後拌上三文魚子、蝦籽以及凍天使麵，是款中西並匯的精彩頭盤， 真的佩服大廚的巧妙心思！
 
另一融匯中西飲食文化的作品是 Foie Gras spring roll $228，鵝肝及油封鴨都是很西式的食材，配上香脆春卷卻毫無違和感；不單如此，配襯的無花果也巧妙加了浙醋，味道酸甜更具層次，送酒超好吃的！蝦仁炒蛋吃得多，龍蝦炒蛋又試過沒有？這款 Boston Lobster stir fried $268 就用上了有機炒蛋來配襯鮮美的波士頓龍蝦，同上還有加了 comte 芝士及黑松露的超香口多士，更添美味。主菜選擇也很豐富，然而時間所限只能與大家分享最為期待的 Hairy Crab linguine $380，大廚鮮拆大閘蟹粉來煮意粉，中間又加了豆苗、海膽、浙醋等，吃起來上還真有那麼一回事，覺得自己似乎在吃蟹，但又更加方便又飽足！由於這是非常時令的食材，想吃還真要快呢。
 
歡樂相聚的時光總是太短，唯有再次期待下次再約再聚吧～～～

魚治 (中環)

剛過去的週末十分充實。除了因為臨近冬至、聖誕，約會不絕，更重要這也是兩口子的拍拖／訂婚紀念日，所以甜魔家也有一系列的慶祝活動，包括一家四口重訪 魚治，吃一頓稱心滿意的忘年晚餐～
 
一抵達威靈頓廣場7樓，兩兄妹就很好奇：這裡的門怎麼特別矮？是為小朋友而設的嗎？非也非也，魚治 作為一間居酒屋，大部分食客都是需要排解工作壓力的成年人；需要屈身進入的入口位，其實是寓意來到居酒屋的每一位客人都是平等，再無高低或階級之分。一場來到居酒屋，少不了來淺酌一杯，特別是店方更設有 Happy Hour 買一送一優惠！老公要了一杯清酒，份量不小，我則偏好酸酸甜甜的梅酒，而兩兄妹就乖乖享用清甜日本蘋果汁，各其所好。場內多了很多吸引的新品，首先點了 Tuna and Salmon Salad with Avocado $78：三文魚與牛油果這對好朋友，在添加吞拿魚後不但沒有破壞彼此友情，三者更擦出鮮美動人的火花，放在脆片上享用，滋味一流也！囝囝就極愛 Okonomiyaki 大阪燒，無他，新鮮煮出出爐又有鐵盤熱著，滋味加倍，而木魚絲、沙律醬及醬油的比例又剛剛好，一上場就不斷有小魔手在偷吃！接著朝思暮想的 Uni and Salmon Roe Macaroni Gratin $148 也上檯了！很想帶兩兄妹來，也是因為知道妹妹一定會愛上這個昇華豪華版的 Mac & Cheese：芝士、通粉、海膽、三文魚子幾者渾然天成，香濃中見鮮美，最愛鐵板邊位微焦微脆的芝士，著實令人銷魂！接著又有 Atsuage Tofu $58，厚揚豆腐外脆內超嫩，丁點不油不膩，吃時可配上生梅汁、木魚絲及蔥絲，讓味道更加豐富～今餐比較邪惡的是 Over Flowing Tuna and Sea Urchin Sushi Roll $158，超豐富又豪華的青瓜小卷上舖滿了海膽、三文魚籽、拖羅、三文魚刺身、吞拿魚刺身及蟹肉，餡料比壽司份量還多，我們分了好久才分光的....正常家庭吃到壽司已經很飽了，但我們可是大食的甜魔家庭！所以還有一個 Crab Croquette Rice $188，忌廉蟹餅搗碎後，拌上香噴噴的土鍋飯，帶來了奇脆滋味，加上三文魚籽及蟹膏，又是令人欲罷不能啊！最後來到甜品環節，兩兄妹要了簡單美味的 Custard Pudding $38，吃得十分滿足；但甜魔媽媽卻選了超想念的 Baguette Toast with Cheese Cheese with Maple Syrup ($68)，因為軟滑的忌廉芝士配上香甜的楓糖，效果有如在吃雪糕呢！說真的，日本也是一個很想帶兩兄妹旅遊的地方；如果出發前還有時間，很希望可以再安排多一場家庭小旅行啊！