士林台灣小吃 (深水埗)

第一次吃士林台灣小吃是在另一分店，當然覺得地瓜條炸得非常香脆，一直想再光顧。自到西九龍中心美食廣場也有士林台灣小吃時，自然也急不及待試試。

落Order時，店員回覆要等5分鐘（實際是等了約10分鐘），途中一直站在櫃檯前看著她們製作。這次觀看過程有點感覺不安，店員在整作地瓜條時，好像不要料理時間要多久才夠熱和脆，只是無意識地不停將在炸鑊中的地瓜條再出來，又放回去，期間不停shake了又shake地瓜條，這樣一來油溫被影響了，二來炸物被猛烈搖晃後自然會散開，又如何製出美食？拿到地瓜條果然有點失望。地瓜條因為被猛烈搖晃，炸醬都散開一袋，不能均勻包著地瓜條。同時，地瓜條因為油溫不均，吸引了許多油份，吃進口只是一口油膩負擔令人失望。而撒上地瓜條上的調味又不均勻，吃不出肉桂粉等味道（在另一分店是有很香口的肉桂粉），整體令人很是失望。希望西九龍中心美食廣場分店可以改善質素，和其他分店看齊。

Soo Viet (西環)

我沒有親身到過越南吃過當地越南菜。我對越南菜、南洋菜之間的差異確實有點模糊。不同的是，來到Soo Viet，我才發現越南料理可以如何精緻，亦發展它是如何帶領我的品覺去體驗越南生活文化，帶著味覺去旅行。在我那個年代，食客對越南菜應該不會陌生，逛到街上，不難找一間越南館子。不知越南館子在何時從香港開始萌芽，但從它剛進飲食市場，確實被本土人接受。這間 Soo Viet 的店鋪特色何在？真是夠抽象。它的裝潢大約有上手食館的痕跡，再加上自己設計的南洋式裝設。牆身掛滿了似是自家描繪的油畫，一張張拼圖一般。再加上以竹籐所編織的越南式帽子，為這小小空間加了很明顯的色彩。一進入店舖，店員就來禮貌的用英語打招呼。聽說店主是越南華裔，能品味到在越南親身煮過越南菜的大廚佳餚，相信是正宗的。店裏大部分是外國人，莫非是越南菜又帶有一點法國菜影子，就能吸引外國人前來一試。我只知道這裏集合了傳統越南菜，我也急不及待體驗這種飲食文化。下午6:00後的晚市有套餐提供，有河粉/撈檬，可配 Soo Viet 春卷或土瓜沙律，再加冷熱茶啡。價錢由HK$45至HK$68不等。加HK$10以上又可以配特飲，價錢相宜。
我們下單的有：
生牛肉河粉 + Soo Viet 春卷 + 凍飲 (HK$55)
香茅豬扒撈檬 + Soo Viet 春卷 + 凍飲 (HK$55)
Soo Viet 越式法包 (HK$42)

生牛肉河粉越南人的口味和中國飲食文化也略為一脈相承，生牛肉湯底足料，清香回味。湯底似有魚類、肉類、再加上大量香料（大約是檸檬草、金不換、薄荷、香芹等）、魚露煮成。生牛肉切得細滑，混合另外裝上碟的辣椒、金不換、香草，一浸下河裏。剛好剛熟，生牛肉呈現微微粉紅，吃進口食，一口清新感覺。再用湯勺和湯和細滑河粉一同進食，那種湯底清甜、辣椒帶出的辣，吃得出大廚堅持用心經營的越南風味。這份用心烹調讓我彷彿走往越南旅行過。

香茅豬扒撈檬離遠已經嗅到香茅豬扒撈檬的香茅香味。這碗香茅豬扒撈檬伴有切得非常精緻幼細的青瓜絲、醃製紅蘿蔔白蘿蔔絲、椰菜絲，份量不算多，但剛好。香茅豬扒有錘鬆過肉扒，吃進口瀰漫淡淡香茅味，絕不嘩眾取寵，值得一讚是豬扒確是煎得香脆。再加上越南撈檬汁，將材料一拼混合吃，一口清爽（伴料），一口酸鹹（越南撈檬汁），再吃到金不換的香氣，好出色。

Soo Viet 春卷相比市面或超市所售的越式春卷，Soo Viet 春卷是徹底體現到法國菜的影子：精緻。春卷比起往常所見的是一半Size，但它炸得非常香脆，不覺油腥。內裏包有醃蘿蔔、醃肉碎、各種各樣的香料，雖是炸物葷菜，但有一種素菜的清新。再伴以金不換，用生菜包好吃，一冷一熱的感覺，是正宗南洋風味。

Soo Viet 越式法包(HK$42)越式法包是經典的法式越南菜，是當地日常食品。越式法包和傳統法包類似，但沒法包那樣硬，質感相對也較脆口。Soo Viet 有三款越式法包提供：Soo Viet 越式法包、西貢越式法包、海防越式法包。Soo Viet 越式法包是混有香濃豬肝醬和特別醬汁；西貢越式法包是傳統形式；海防越式法包則為想吃多些蔬菜食客而設。而我吃的Soo Viet 越式法包是有新鮮青瓜、芫荽、醃製過的白蘿蔔和紅蘿蔔、豬肝醬蔔、牛油、肉片/札肉等等。吃前再加上餐桌上的辣椒醬，脆香鹹鮮酸辣，風味猶佳。
值得一提是這裏店員的堅持用心和工作熱誠。不論對本地人和外國人，都一一細心介紹菜式。他們甚至會走過來提醒我們先趁熱吃越式法包，享受那份香和脆。進食過程中，也看到有不少越南人進食和購買外賣，吸引食客的除了是正宗的味蕾享受，還有那份刻苦經營的越南菜風味。
 

壹新茶餐廳 (上環)

週末在上環百貨公司逛完街，在上環一帶找尋下午茶好去處。以往在這茶餐廳附近經過數次，但一次未有機會試，剛好見有座位，又看到Post出來的茶餐只是二十多元，就入去試試。茶餐廳裝修平實，座位比較窄，但企理乾淨，室內燈光也光猛。餐廳以白色為裝修主調，牆上貼著很鮮明的餐牌，以及是日特餐，想吃什麼餐，也一目了然。一坐下，伙計便拿來水，然後提一提現在有茶餐提供。這裏的茶餐在上環這地段一點也不貴，比起現在連鎖店，這裏只是二十多元，有餐有飲品，還有許多款式，算是選擇性多又價廉。點餐選了炸魚柳拼沙律配凍檸。等了十分鐘左右，炸魚柳茶餐上枱！魚柳炸得很香脆，又不會有油淋淋的，炸得恰恰好，旁邊還體貼地附上沙律醬。魚柳吃下還很滑，一點也不會乾和炸得太久，很欣賞。另外沙律份量也很多，雖然是茶記貨色，但份量方面很大方很是一讚。其實這裏的下午茶餐，有各式各樣炒粉麵，都是二十多三十多元，怪不到這裏的座位在下午茶時間都很 Full. 值得一提是這裏的伙計很有禮貌，不停多謝前多謝後。用餐期間又聽到老闆娘和熟客傾談，很平易近人。希望這地區會多些這樣的小店，企理價廉，不就是小食客找一個茶餐時，always dream for it 嗎？ 

Triple O's by White Spot (金鐘)

之前金鐘地庫的 SuperMarket裝修，
想吃 Triple O's 就得往銅鑼灣或灣仔，
幸好今天到來，剛好 Triple O's 重新開張，
又有得食啦！

下午茶要食一個套餐也太Heavy，
所以只叫了一個炸雞柳 (HK$28)和洋蒽圈(HK$23)，
盛惠也只是五十多元。重新開張的Triple O's果然沒令人失望，
洋蒽圈是即炸的，吃下口還是熱騰騰。
最令人窩心是枱面有白醋和茄汁提供，
現在在其他分店也未必一定找到。
我習慣在洋蒽圈灑一些醋，
醋能帶炸物香味來，
但又不影響炸物的香口！

[味道]　洋蒽圈一點也不辣，真的炸到外脆內軟，
吃進口就知道洋蒽是很新鮮，洋蒽仍然有很多水份，一點都不覺得太乾。同樣是即炸的雞柳條，附送好像是蛋黃醬的黃色醬汁。
黃色醬其實也很香，不過我還是灑一灑醋來吃。
這裏的雞柳條不覺很多油，恰到好處。

[味道] 雞柳吃進口是非常鮮嫰，有淡淡的鹽香。
外層的炸吉列皮也相當鬆脆，不會吃到滿口油分。可能是剛剛重新開張，現在這店也不算很多人。
至於這裏的 staff 服務也很有禮，非常不錯。

順興隆桂記荳品廠 (長沙灣)

每次來到長沙灣，如果時間尚早，一定會到順興吃豆花。
試過很多豆花，有些豆香濃，有些滑溜，各式各樣；
但總難以找一碗既帶濃厚豆香，又做得滑溜的豆花，
直到以前朋友介紹來到順興，才能滿足以上的心願。

長沙灣這地點的關係，光顧的多為熟客，
從一進舖，老闆已經問今天要吃什麼，
而我今天要的是熱豆腐花。

除了豆花，這裏的釀豆腐和豆漿都很出色，
豆香是非常地出眾！難怪不少街坊會在店買一些豆腐回家做飯。
說回熱豆腐花(HK$7.5)，一上枱已經聞到很香的黃豆味，
枱面有黃糖任加，我自己就多半只吃豆花的原味。
豆花很完整，從外觀看起來已經感受到它很滑很滑，
那種滑得很的感覺，有少少覺得似吃雪蛤膏咁滑溜。
好物，總是很快就吃完。　
等下次再訪長沙灣時再吃。