還記得小時候，每天上學、和媽媽買餸，總會經過家的樓下轉角位的街鋪。該大廈由初期建成，已至商鋪紛紛搬入，一轉眼已是三十多年的光景。該樓下地鋪令我印象最深刻的，是一間當時很光鮮的蛋卷店。在物質還未富裕的年代，每當經過這蛋卷鋪，大多的小孩均被蛋卷的香味深深吸引。這亦是當年在這區紅極一時的蛋卷店。那一年，我約3歲。

一天，爸爸帶回來一盒精記蛋卷，也是我小時候第一次嘗試蛋卷的味道。香脆及鬆化的外層，濃濃的蛋味，令我難以忘記。雖然後來搬離該區，人事全非，物質不斷富裕起來，亦試過不同的蛋卷，但忘不了精記蛋卷的滋味，也找不到比這個更好吃的替代品

濶別多年，重遊兒時舊地，眼前出現了不知從何時便忘記的名子：精記蛋卷出現在眼前。雖仍是在樓下轉角的街鋪，但何能敵不過歲月時代的変遷。由大大的街鋪変為小小的鋪位,沒任何奢華的裝潢，只在架上放上不同大小的蛋卷盒及價錢，似乎會內進的都是特意前來的客人。我亦不例外，當然要買回來追尋昔日的滋味。

對於物質不斷富裕的我們，吃的好東西越多越多，再吃濶別多年的東西，那怕是自己要求不斷提高，或是質素因成本而不斷下降，不禁擔心味道不再。一吃之下，感謝還能一嘗當年的滋味。

希望在這大財團壟斷，小商鋪不能持續經営的香港，這老店鋪仍能持續經營，為我們継續帶來當年的滋味。

新年前例必是逛街購物的日子。
得知Mira Mall開了新的餐廳，今次特意在週末前來一試。

是日來到已差不多三時，人不多亦不用等位。
餐廳是以日式西餐廳為主。這天可能是週末的關係，仍有午餐menu，但亦有下午茶menu。
由於散叫食物和飲品的價錢和午餐差不多，乾脆來個午餐及一個下午茶餐好了。
午餐包括主菜，甜品及飲品，甚是吸引。當然亦是甜品吸引了我。

主菜點了芝士火腿卷配湯，沙律及薯餅。份量以午餐來說略嫌不足，沙律很新鮮，薯餅亦很香脆。甜品點了個bownie,想不到冷冰冰的，像剛從雪櫃拿出來，少有地吃了少許便放棄了。反而下午茶的pancake非常不錯，很好吃。飲品要了coffee,味道平平無奇。

總括而言，水準一般，環境尚可。若想找個休息聊天的地方，這兒是個不錯的選擇。

大年初三，二口子已吃了不少中菜。忽然想起不如到中環來個西式晚餐。
在Openrice不停搜索下，選擇了這間餐廳，心想 "The Salted Pig", 以吃豬為主題的餐廳，和新年挺配的。乾脆來個＂家肥屋潤＂＂橫財就手＂餐。這晚七點多來不到。雖然沒有訂枱，服務員很親切的安排了座位。可能是農曆新年的關係，只有幾枱客人。
餐牌是早已放在枱上的餐紙，果然有好多豬的菜式。
而服務員亦先提供了餐前小吃：popcorn由於我們只有二人，而且在新年期間不停的吃、吃、吃，所以簡單的點下頭盤，主菜、甜品（抵受不了甜魔的引誘）來share。
先來是跟餐的麵包，可惜是冷冰冰的。其實味道很不錯，若是加熱了再提供會好很多，希望餐廳方面能改善這點。前菜上場了，是各式的風乾香腸配上巴馬腿。雖然說是serve for 1-2 person, 但份量足以供3人以上邊飲酒邊分享。味道亦吃得出不是一般的貨色。以百多元的價錢，實在抵吃。我倆亦既時來一 round beer呢！主菜終於上場了，是用一個充滿特色的豬型器皿出場的，正好配合＂家肥屋潤＂的主題。服務員很細心的幫我們把整隻豬手解體。這豬手烤得非常不錯，真止正做到外脆來軟，配上特制的gavry真是一流。份量也很大，雖然說是serve for 1-2 person, 但份量足以供3人以上分享。我們也點了二個side dishes, 分別是cream spnish及tomato salad(忘記了影相）亦相當有水準。吃得非常飽，但仍不能放棄我最愛的甜品，份量不大，但意想不到這是必吃之選。這甜品分別由棉花糖，cream，香蕉及脆糖組成。很香又不大甜。實在不能不吃！很滿足的一餐，看其他網友的食評，午餐可能更抵吃。輪環境，服務及食物質素也非常不錯，晚餐亦是可接受的水平。我一定會再來的。

梅林終於登陸香港了！

在日本、幾年前我在日本飲食雜誌遇上、得知是炸豬的百年老店（還是最好吃的頭幾名）、自己先試過銀座總店、好味得不得了。
及後分別試過在日本的不同分店（山梨、羽田）、發現不同分店、Menus和味道都不一樣。
以日本東京來説、銀座總店是最好味的、已成為我毎次到日本時的飯堂。（毎幾個月便吃一次）

非常記得第一次帶日本朋友（他調派到香港工作、後來調派回日本）第一次到銀座梅林總店時、他表示經過銀座梅林總店無數次。
古老的格局令他們日本人的感覺是昂貴的百年老店。所以没在我帶去之前、一次也未去過。
但一嘗梅林總店的炸豬、表示比香港廣東道的炸豬更美味、価錢亦是相宜（平均JPY2000/人左右）
結果成為我們常去的飯堂。
那兒我認為最好吃的分別"豚肉生姜焼き"、"炸豬柳"、"炸豬排"。
在那兒Menu較簡単、而且均是以Set的形式供應。在當地必是午市和晩市大排長龍的人気の店。

及後、試過山梨Outlet一間、羽田空港一間。味道、価錢、品質均是平平無奇、不去也沒選失的那種。

今次梅林登陸香港、我没有期待跟銀座總店一様的水準（老師傅一定不会由銀座總店過來、炸豚的火候亦未必一致）。
但是、我卻十分期待想知道是一間平平無奇的店?還是仍値得作為在日本之外可作飯堂的地方？

在K11未開之前一天、來到香港梅林、K11職員表示未開、着我過2天再來。一直到開了約一星期多才有空到來一試。
是日平日、未到7点已來到。驚訝的是已有很多人在等位置。
香港人已慕名而來嗎？很好吃的嗎？
看看門面、和銀座梅林總店相比是完全新式的格調。
等了差不多半小時便有位了。地方比總店大。
奇怪的是、吉位很多。

一看Menu、Menu果然完全不一様、有刺身（？）小食（？）．．．炸豚有不同的豚（？）
完全明白到、在香港要生存下來、必須有多完化選擇的道理。
不能專注予傳統食物和味道、是香港文化的缺失？還是日本文化的執着？

店内侍應全是香港人、在坐的也全是香港人。（雖然他們的日文歡迎語稍好一点点）
枱上設置了銀座梅林總店没有的Service　Alume, 但按了3次都没有人理会。

最後Order了炸黒豚柳定食和豚肉生姜焼き定食。

先來豚肉生姜焼き定食
1.豚肉：和總店的一様、豚肉用較肥的部分。但可惜不熱、火候未能做到總店的贊酒後肥肉蒸発的效果。結果肥膩、口感不好。味道是OK的。
2.生菜絲：份量很小、但很新鮮
3.飯：日本米、一吃知道是靚米種、可惜很細碗。
4.Miso湯：和總店的一様、煮的、香濃味美

再來炸黒豚柳定食
1.黒豚柳：炸得有点實、失去了總店的Juicy、味道是OK的。
2.生菜絲：份量很小、但很新鮮
3.飯：日本米、一吃知道是靚米種、可惜很細碗。
4.Miso湯：和總店的一様、煮的、香濃味美

整体：環境很好；食物份量是總店的5份3、味道力求仿傚總店但未達水準；店内沒日本人主理是一大缺失；當然不能專注予傳統食物和味道、是香港食店的通病。
対比在香港有名的日本炸豬、首選仍是廣東道的那間。
就本人対梅林的情意結、期望它能有所改進、不要浪費了傳統之名。
期望香港人亦能有機会一試日本銀座總店、対傳統食物和味道的維持作出一個反思。

対香港梅林的一個贊、是期望它能改進/維持傳統的鼓勵！

在屯門市廣場経過一間名叫"榮式焼鷄排"之店。
看見門口滿是Poster。好似好有名。
在冬至這天、沒甚麼事、就到了這店一試。

冬至的関係、店内沒有人、除了我們、就只有一枱客。
Menus以招牌菜焼鷄排（如焼鷄排飯、焼鷄排麵、焼鷄排烏冬．．．Etc)為主、価錢亦不貴。

我們点了以下食物：
蓮偶餅+豬排飯套餐(跟湯）
焼鷄排麵+柚子蜜
焼茄子

套餐湯：勁重味精味、十分之甜
蓮偶餅+豬排飯：蓮偶餅最香最好吃、豬排怪怪的、太軟不像豬肉。
焼鷄排麵：焼鷄排的醤料很重、味道是OK的、但醤料蓋過鷄排味、個人不大喜歡。麪是用拉麪、很重梘水味、和鷄排的味道不夾。食了2口便不想吃了。
柚子蜜：在其他地方、柚子蜜常不足柚子蜜、味道很淡、但這裡剛好相反。甜得不得了。
焼茄子：OK、沒甚麼特別。

整体來説這兒用很重的調味料、不過以便宜的価錢和從成本考慮。該給甚麼要求？？
只是、我不会再去這店了。

一行四人、見天気好好、走左去布袋澳食海鮮。
常常聽人講好好食、抵食，但一直只係聽個名、未去過。
中午來到、已經好多車、等左一陣先有位。
以為好難找、行左條小村路就到。

一早打電話BOOK位、到時其實人不多、只有幾枱。
一入到去、服務好好。好熱情。

以下是我們的Order:

鼓椒炒蟶子：蟶子好大隻、好嫩、鼓椒味道無太濃、剛好。
蜆湯：完全無想過咁好味、勁鮮、勁好味（必吃）
蒜蓉蒸扇貝：大大隻、蒜蓉好香
炸尤魚：勁鮮、勁好味（必吃）
椒鹽賴尿蝦：全隻上、毎人一椒隻。做体操。椒鹽好Balance, 但多ｄ糕会好ｄ

整餐比想像中平、比西貢市和鯉魚門抵食得多。

在Openrice,介紹各方美食的文章多不勝數。
今次支持一下関於素食（相対来説較冷門的介紹）。

一行４人來到屯門藍地妙法寺、嘗試一下這裡的素食。來個素食Lunch.
本人没有特別宗教信仰、只聽聞素食有不同的派別。対我來説、没有分別、只在乎好吃與否。

雖然住在屯門、経過妙法寺無數次、但未來過妙法寺食齋。
今次駕車來、大門口十分容易便找到。
泊車是免費的、在新建的蓮花大殿下任泊。

食齋之齋堂有些難找、可能新齋堂位処新建的蓮花殿内、同一座Building, 仍在裝修中、比較新、指示不太清晰。
食齋的話先到辦事処買票、按人頭選購多少人的餐。
4個人可選3-4人餐（選3款食物）或4-5人餐（選4款食物）。我們選了-5人餐、我地怕齋菜不飽肚。

去到齋堂選食物時、発現我們擔心是多餘的。
其他人之食物都好大碟。

不管是多少人餐、先來是湯。粥和白飯任吃。
首先、選食物、大概有10多款食物選擇。
我們選了以下食物：

雪莉湯：湯稍為不大有味、好似飲水咁
鮮果沙律：好多沙律醤、好滑、生果新鮮。第一次食到沙律中包括腐皮、想不到幾好食、口感不錯。
芋頭魚：芋頭蓉鬆少少会好D、不過可以接受。味道不錯。
羅漢齋：好香菇味、整体做得唔錯。
炒鮮荀：通常荀很難做好,不是太軟就太硬、又或者唔入味。呢度做得很好味、軟硬適中又入味。
個人認為跟宝X寺和青X觀的齋有点不一様、這裡整体味道較清、份量充又不是太油。宝X寺太油。青X觀太濃味。
莫非是不同派別？
考慮価銭和品質、呢度好抵吃。

食完齋後、梗唔少得去下新的蓮花殿、行下妙法寺先走la。
常常到処吃、有時食下齋、又係一個不錯的選擇。

I enjoyed to walk at Mongkok.

Suddenly I remember this new shop. Recently, the comment is quite good and increaing the good share, therefore, immediately want to try.

Here are my order:
西瓜西米露
原味木糠布甸

西瓜西米露 is too hard. Volumn is large. not sweet enough. Franky speaking, very normal.

原味木糠布甸: very surprise, very tasty, like ice-cream

Total Cost : $45. In mongkok area, this price is normal and acceptable.
Next time, I will come again.

Remarks: Service is very good

從未去過Discovery Bay,　今個星期日見天気好、所以走左入去。
入到去已是下午３点。但早午餐仍未食、知到ZAKS這餐廳十分好評、於是決定一試。

在餐廳磽了２個Round,仍找不到正門、最後在露天茶座走入去隨便找個Waiter。
９５％以上在座的都是外国人、Waiter 都是外国人為主。
完全是１００％西化之餐廳、享受Causel 及Freedom。若香港人・中国人來説可以話不要期待有Service。
但需他們時（E.g.帯位、落単、上菜…等）、態度及効率均很好。

由於肚餓、所以Order　Dinner　份量：
Lemon Lime Bitter: 我無飲、但老公飲完話味道好好。
Orange Squash：味道好Balance、好Fresh。好好味。
Ceaser Salad with Salom：三文魚同菜都好新鮮。由於老公唔食三文魚、叫Waiter分開上、很楽意便給我們安排了。
Carbonrane：好Creamy、不是太"溜"。無想過好好味。
House Pizza：我覺得呢個係必吃。用料和配答非常Fresh,好多Cheese,又有Cream和Chili Sause在上面、湿湿地但批底脆。十分好味。

食物是外国人Size, 靚View。

最後埋単＄３９０, 価錢可接受。
（只係Discovery Bay好似無乜好去処、應該有排都唔会再去了。）

聽聞大戸屋在尖沙咀開了新店、從來未試過該店、特意前往一試晩餐。

新店不是太多人、晩上8点大概60％滿坐。
不知道中午和晩餐menus是否一様、綜合起來包含了以下大類：
1.貴価set　menus:　日本鷄、寿司、刺身　set　（Around HKD130-HKD200)
2.平価set menus: 本地鶏、炸豬、豬肉、蕎麦 set (Under HKD100)
3.不要set 可単点
*蕎麦以冷蕎麦為主

由於天気涼及不知這店之水準、所以我們只點了平価set。
以下是我們的ORDER:
1.炸鶏飯+冷蕎麦Set
2.豚肉生姜焼Set

以下是我們的Comment:
冷蕎麦: 麪好硬
炸鶏飯：有好多椰菜絲、食過很多日本野都有、起初只覺味道口感很不相同、後來発現他們該不是用日本椰菜、所以無味。另、炸鶏炸後、無味。
豚肉生姜焼：汁好味、肉OK。

總括：除吃到醬料味外、其他野無味。白飯因用日本米、反而幾好食。

最後2個Set埋単HKD190、以這様的晩餐価錢、不該対食物要求太高吧！
地方和服務是OK的。