蝠爺

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正顯示第 18 篇(共 8 篇香港及鄰近地區的食評)
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用餐日期
2011-03-06
是次消費
每人約$170
19
APR 11

最近工作稍忙,很少有時間與家人吃飯,今天星期天,偷得浮生半日閑,於是與家人到新開的李公館吃晚飯。 這是樓上飯店,大廳燈光黯淡,傢具殘舊,感覺一片殘舊破落戶的感覺,心情頓時變得鬱結,不暢快啊。高茶杯上闊下窄,一碰即倒,茶壺長柄長嘴,難倒茶。個別侍應雖然有禮貌,但招呼不夠主動和專業。 食物: 金牌秘制嘉美雞:又“鞋”又鹹,而且絕對不是同一隻雞,根本就是拼湊出來的,簡直唔知點講好。 鎮江餚肉:應該是用帶膠質的湯汁冷凍而成,可是這裡是用強力彈牙的物料做,而且肉質堅硬,別出心裁,頂唔順! 香芒帶子炒鮮奶:...
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味道
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用餐日期
2011-03-13
是次消費
每人約$200.00 (晚餐)
19
APR 11

蝠爺唯一嗜好就是吃,今天到米記一星農圃飯店,結果大失所望。 地方裝修普通,燈光OK,招呼普通,食物如下: 招牌糯米雞翼:提前一日預定,結果,糯米內的臘味帶油益,毫無香味,無法刺激食慾,乾啃啃,絕對失敗,實在不知怎能算是招牌菜。 是但:確實好是但,蛋唔香,成個菜幾乎一點味也沒有,唉,搞乜。 豉油雞:去燒味檔買差唔多。 京烤骨:可惜肉質未夠綿,恐怕是泡制的時間不足,味道尚可。 脆肉瓜炒豬頸肉:稍為太過乾身無汁,味道不錯。 粉絲什菜煲:蝦乾粉絲椰菜花撈埋滾兩滾,水療療,得個鹹字。
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Wilson Nei
friends_71
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用餐日期
2010-11-23
是次消費
每人約$228.5 (晚餐)
24
NOV 10

聽說香港有一個公開美食比賽,金陶軒的【脆皮椰子鶏】拿了金獎,蝠爺愛吃鶏,于是預早三天預定,昨天懷著美好的心情,帶同蝠嫂到金陶軒嚐新。可能是人人的口味和觀念不同的關係,昨天的晚飯實在大失所望。 由於金陶軒是會所性質,必須是會員才能接待,因此,所有非會員都必須辦理一個臨時會員身份才可以入座點菜吃飯。名義上臨時會員費港幣十元,暫時不必付款,在結帳時在發票上扣回,這做法很合理。閒話不說,入直路: 脆皮椰子雞:應該是將椰漿灌入雞肉纖維內,藉著天然生物酵素將雞肉纖維破壞,於是雞肉入口的感覺比較【林】,而且椰...
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用餐日期
2009-09-27
是次消費
每人約$480 (晚餐)
29
SEP 09

上星期嬌滴滴秘書小姐回報,中環九如坊尾開了一家新的高卡士餐廳叫做【大班樓】,吃了一個行政午餐,大讃特讃,於是蝠爺約齊自己部門同事,一行九男女浩浩蕩蕩,星期日晚上去大班樓癲拿。 一入大門口,餐廳的裝修和那身穿傳統西餐宴會服飾,態度友善的侍應,使蝠爺突然覺得回到了六七十年代的香港,很有懷舊氣氛,不錯。 坐定之後,侍應送上餐牌,一看之下,發覺裏面的菜色與外面許多酒樓餐廳都有所不同,當下精神不禁為之一振,好啊,卒之不是行貨!經過侍應哥哥耐心的介紹,蝠爺樣樣都想試,最後接受了侍應哥哥的建議,套餐加海鮮! ...
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用餐日期
2009-08-09
是次消費
每人約$185 (午餐)
12
AUG 09

星期天上午到中環開工,中午的時候,工友建議到中環文咸東街【西苑】吃飯,呵呵,六男女欣然同往!到了西苑,地方雖然狹窄,但佈置尚算乾淨雅潔,侍應有禮。看看點心紙,嘿嘿,嘿嘿,富貴啊,原來是富貴飯堂,怪不得星期天竟會門庭冷落,門堪羅雀喇。點心未到,細心研究一下內部裝修到員工人數的配置,看來西苑的老闆應該比較喜歡傳統和有人情味,可惜風水佈局上遇人不淑,恐怕是財來財去,內藏隱憂。結果,大約十個點心連小吃,一個福建炒飯,盛惠港幣$1100大元,哈哈,吃了些甚麼呢? 馳名叉燒:肥瘦適中,製作用心,味道還好,可惜吃...
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Rock and chic
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用餐日期
2008-07-28
是次消費
每人約$120 (晚餐)
11
AUG 09

有朋自遠方來,不亦樂乎,連小朋友一共六人,選了粉嶺碧湖商場地下13舖稻香酒家吃晚飯。侍應介紹有一個抵食套餐,半圍不收加一,$698。人老個腦都比較懶惰,看了一下套餐內容,好,就這樣。結果,雖然沒有太大驚喜,但朋友們卻吃得開心,大家都同意【抵食】。 鴻運乳豬半隻:豬仔頭是隨意找來拼上,不是原豬,整體而言皮不脆,肥肉多,為免豬仔頭被重覆使用,蝠爺將豬仔頭的面珠仔分割,哈哈,日行一善。 醬皇脆玉花枝蚌片:賣相不咋的,可說是貌不驚人,不過,全碟掃光,味道不錯。 玉環瑤柱甫:給人的印象是亂,主角節瓜和瑤柱,雖...
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抵食
用餐日期
2009-08-05
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每人約$120 (晚餐)
10
AUG 09

8月5日相約三個朋友談點公事,由於其中一位朋友有事北上,爲了方便坐火車,故就近選了旺角火車站新世紀廣場7字樓皇廷酒家吃晚飯。此酒家所在前身是美心酒樓,後來業主收回業權將全層分割,重新放租給不同的食肆,皇廷是其中一家,蝠爺是第一次光顧。 拿起菜單,非常失望,因為又是行貨,毫無新意。朋友們你推我讓,結果還是由蝠爺點了四個菜,分別是:炒鹿筋,蜜豆炒珊瑚蚌,黑椒德國鹹豬手,蒜香吊燒雞。侍應到櫃檯落單後,片刻回來,說今天沒有鹿筋,可否用山根代替。甚麼?用山根代替鹿筋?甚麼山根?一個個圓球狀的麵根產品?唉,...
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抵食
用餐日期
2009-07-25
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每人約$66 (午餐)
29
JUL 09

好名聲得來不易,要維持歷久不衰,要付出的努力和誠意,可不是人人都能夠堅持。 星期六中午到中環以保存傳統舊式茶樓模式經營的蓮香樓試菜,走上茶樓,嘩,人山人海都在等位,心裡著實驚歎,想來必有佳品,結果三條友不嫌委屈,厚著臉皮走到一張坐了兩名茶客的三人小圓枱前要求搭枱,呵呵,世上無難事,成功。 茶樓上的夥計大都是上了年紀的將要退休一族,問他們有什麽好吃的介紹一下,結果是粗聲粗氣地回你一句自己看牆上寫有什麽就是什麽,都是豬牛肉斑片配炒粉炒麵啦。唉,老友,你果然夠粗心豪邁,竟然將客人當成沒有文化的盲人喇。...
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